ВКР Повыш эффект функц пред (пекарня) (1225540), страница 9

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 9)

Рисунок 2.11 – Производительность труда работников предприятия

Проведем факторный анализ изменения производительности труда работника и рабочего пекарни.

Среднегодовая производительность труда работника предприятия может быть представлена в виде следующего произведения [15]:

ГВ = Уд ∙ Д ∙ П ∙ ЧВ, (2.14)

где ГВ – среднегодовая производительность труда работника;

Уд – удельный вес рабочих в общей численности работников;

Д – количество отработанных дней одним рабочим за год;

П – средняя продолжительность рабочего дня;

ЧВ – среднечасовая производительность труда рабочего.

Расчет влияния факторов проведем способом абсолютных разниц.

На основании данных таблицы 2.15 можно сказать, что среднегодовая выработка работника в 2015 году возросла по сравнению с 2014 годом на 152 тыс. руб. или 12,81 %, в том числе за счет изменения:

- удельного веса рабочих в общей численности работников:

ΔГВ_Уд = ΔУд ∙ ГВ^р ₂₀₁₄ = 0 ∙ 1522 = 0 тыс. руб.;

- количества отработанных дней одним рабочим за год:

ΔГВ_В = Уд₂₀₁₅ ∙ ΔД ∙ ДВ₂₀₁₄ = 0,77778 ∙ 3 ∙ 6,21166 = 14,49 тыс. руб.;

- продолжительности рабочего дня:

ΔГВ_П = Уд₂₀₁₅ ∙ Д₂₀₁₅ ∙ ΔП ∙ ЧВ₂₀₁₄ = 0,77778 ∙ 248 ∙ (-0,01) ∙ 0,7784 =

= -1,50 тыс. руб.;

- среднечасовой выработки рабочих:

ΔГВ_ЧВ = Уд₂₀₁₅ ∙ Д₂₀₁₅ ∙ П₂₀₁₅ ∙ ΔЧВ = 0,77778 ∙ 248 ∙ 7,97 ∙ 0,22105 =

= 137,11 тыс. руб.

Таким образом, наибольшее влияние на прирост среднегодовой выработки работника оказало увеличение среднечасовой выработки рабочих. Под влиянием данного фактора среднегодовая выработка возросла на 137,11 тыс. руб. Уменьшение продолжительности рабочего дня на 0,13 % привело к снижению среднегодовой выработки работника на 1,5 тыс. руб.

Аналогичным образом проанализируем изменение среднегодовой производительности труда одного рабочего, которая может быть представлена в виде формулы [15]:

ГВ_раб = Д ∙ П ∙ ЧВ, (2.15)

где ГВ_раб – среднегодовая производительность труда рабочего;

Д – количество отработанных дней одним рабочим за год;

П – средняя продолжительность рабочего дня;

ЧВ – среднечасовая производительность труда рабочего.

Среднегодовая выработка рабочего в 2015 году увеличилась по сравнению с 2014 годом на 195 тыс. руб., в том числе за счет:

- количества отработанных дней одним рабочим за год:

ΔГВ_раб(В) = ΔД ∙ П₂₀₁₄ ∙ ЧВ₂₀₁₄ = 3 ∙ 7,98 ∙ 0,77840 = 18,63 тыс. руб.;

- продолжительности рабочего дня:

ΔГВ_раб(П) = Д₂₀₁₅ ∙ ΔП ∙ ЧВ₂₀₁₄ = 248 ∙ (-0,01) ∙ 0,77840 = -1,93 тыс. руб.;

среднечасовой выработки рабочих:

ΔГВ_раб(ЧВ) = Д₂₀₁₅ ∙ П₂₀₁₅ ∙ ΔЧВ = 248 ∙ 7,97 ∙ 0,22105 = 178,22 тыс. руб.

Таким образом, наибольшее влияние на прирост среднегодовой выработки рабочего оказало увеличение среднечасовой выработки на 221,05 руб. Под влиянием данного фактора среднегодовая выработка рабочего возросла на 178,22 тыс. руб. Уменьшение средней продолжительности рабочего дня на 0,01 час привело к снижению среднегодовой выработки рабочего на 1,93 тыс. руб.

Проведем оценку эффективности использования фонда оплаты труда пекарни ИП Ситникова О.Ю.

Оплата труда – это система отношений, связанных с обеспечением установления и осуществления работодателем выплат работникам за их труд в соответствии с законами, иными нормативно-правовыми актами, коллективными договорами, соглашениями, локальными нормативными актами и трудовыми договорами. [4, 5, 8, 15]

В соответствии с Инструкцией о составе фонда заработной платы, расходы организации, связанные с оплатой труда, и другие выплаты работникам подразделяются на три части: [4, 5, 8, 15]

- фонд заработной платы;

- выплаты социального характера;

- расходы, не относящиеся к фонду заработной платы и выплатам социального характера.

На предприятии ИП Ситникова О.Ю. действуют повременно-премиальная и сдельно-премиальная системы оплаты труда.

При повременно-премиальной системе оплаты труда по утвержденной тарифной ставке (окладу) оплате подлежит выполненное нормированное задание за фактически отработанное время.

При сдельно-премиальной системе оплаты труда оплате подлежит фактически выполненный объем работы по действующим расценкам.

Предусматривается выплата вознаграждения (премии) за 100 % выполнение объема работ, которое устанавливает и утверждает руководитель предприятия.

Заработная плата, начисляется работникам с учетом районного коэффициента. Основанием для начисления основной заработной платы и дополнительных выплат является табель учета рабочего времени.

Показателем, характеризующим уровень эффективности использования фонда оплаты труда работников предприятия, является коэффициент соотношения темпов роста производительности труда и темпов роста среднемесячной заработной платы. Чем больше значение данного показателя, тем более рационально используется фонд оплаты труда предприятия. [4]

Оценка эффективности использования фонда оплаты труда работников пекарни приведена в таблице 2.16.

Как следует из таблицы 2.16, среднемесячная заработная плата в целом по пекарне составила в 2015 году 31955 руб., что больше чем в 2013 году на 13,5 % и больше чем в 2014 году на 3,43 %.

Наибольший размер среднемесячной заработной платы наблюдается у руководящего состава пекарни (38358 руб. в 2015 году, что на 9,34 % и 2,51 % больше чем в 2013, 2014 годах), а наименьший – у рабочих (31083 руб., что на 14,11 % и 3,39 % больше чем в 2013, 2014 годах).

Темпы роста среднемесячной заработной платы работников предприятия составили в 2015 году по сравнению с 2013 годом 113,5 %, а по сравнению с 2014 годом 103,43 %. В свою очередь, темпы роста производительности труда работника составили в 2015 году по сравнению с 2013 годом 134,32 %, а по сравнению с 2014 годом 112,81 %. В результате, коэффициент соотношения темпов роста производительности труда и темпов роста среднемесячной заработной платы составил в 2015 году по отношению к 2013 году 1,18 пункта и в 2015 году по отношению к 2014 году 1,09 пункта. Таким образом, темпы роста производительности труда работников предприятия существенно превышали темпы роста оплаты труда, что свидетельствует об эффективном использовании фонда заработной платы.

Таблица 2.16 – Оценка эффективности использования фонда заработной платы предприятия

Подводя итоги раздела, отметим, что в пекарне ИП Ситникова О.Ю. уделяется большое внимание условиям труда работников. Доля постоянных работников предприятия составляет 88,89 %. Уровень заработной платы работников находится на уровне ниже среднего по городу Комсомольск-на-Амуре.

В 2015 году по сравнению с 2013 – 2014 годами наблюдаются темпы роста производительности труда, превышающие темпы роста оплаты труда, что свидетельствует об эффективном использовании фонда заработной платы предприятия.

2.5 Оценка расходов по элементам затрат

Для правильной организации учета расходов и калькулирования себестоимости продукции применяют экономически обоснованную классификацию затрат по определенным признакам.

Расходы, связанные с производством и реализацией в зависи­мости от экономического содержания складываются из следую­щих элементов: затраты на оплату труда; отчисления на социальные нужды; материальные затраты, в том числе: материалы, топливо, электроэнергия, прочие материаль­ные затраты; амортизация; прочие затраты. [4, 7, 9, 15]

Состав расходов пекарни ИП Ситникова О.Ю. по элементам затрат за 2013 – 2015 годы приведена в таблице 2.17 [16, 21].

Для более полного анализа рассмотрим структуру расходов пекарни по элементам затрат (таблица 2.18).

Как следует из таблицы 2.17, на протяжении рассматриваемого периода времени имел место ежегодный рост величины затрат предприятия. Расходы на производство и реализацию продукции увеличились по сравнению с 2013 годом на 19,39 %, а по отношению к 2014 году на 11,79 % и составили 21828 тыс. руб.

Таблица 2.17 – Состав расходов предприятия по элементам затрат

В тысячах рублей

Таблица 2.18 – Структура расходов предприятия по элементам затрат

Материальные затраты предприятия составили в 2015 году 12230 тыс. руб., что больше чем в 2013, 2014 годах на 35,87 % и 17,43 %, соответственно.

Характеристики

Список файлов ВКР