Современные подходы к продвижению сервисных предприятий на примере гостиницы ОНЕГА (1) (1214569), страница 6
Текст из файла (страница 6)
Во всех номерах имеется кондиционер, телевизор, холодильник, а также собственная ванная комната с бесплатными туалетно-косметическими принадлежностями.
Завтраки, обеды и ужины в отеле не предоставляются, но рядом находится много различных кафе, где можно покушать и просто отлично провести время.
В отеле имеется банкетный зал, в котором всегда возможно провести любое мероприятие.
В 15 минутах от отеля расположен замечательный парк "Северный". Расстояние до международного аэропорта Хабаровска "Новый" составляет 10 км, до железнодорожного вокзала Хабаровска — 5 км.
Состав номерного фонда : 25 номеров (2 номера стандарт одноместный, 1 номер стандарт ТВИН, 7 номеров стандарт двухместный, 7 номеров стандарт улучшенный, 5 номеров студий, 3 номера люкс).
В гостинице принят единый расчётный час, время заезда в 14.00, выезд гостей в 12.00.
Также «Онега» предлагает услуги конференц-зала на 30 посадочных мест, лекционный формат, проектор, экран, аудиосистему, маркерную доску.
Основные услуги гостиницы:
-
комфортабельные номера;
-
бесплатное бронирование номера;
-
бесплатная автопарковка для гостей;
-
вызов такси.
Также «Онега» включает широкий спектр дополнительных услуг:
-
международные/междугородние звонки;
-
услуги прачечной;
-
бесплатная и охраняемая автостоянка;
-
просторная сауна с джакузи на 6-8 персон, уютная зона отдыха;
-
возможность организации трансфера;
-
организация свадеб и торжеств;
-
оформление номеров для новобрачных;
-
услуги по регистрации иностранных граждан;
-
аренда конференц-зала / 1 час 800 рублей,
-
вместимость конференц-зала – 2 зала на 40 человек каждый;
-
организация кофе-брейка / 1 человек 150 рублей;
-
организация бизнес-ланча / 1 человек 400 рублей;
-
аренда аудиоаппаратуры, переносного экрана.
Организационная структура гостиницы приведена на «Рисунке 2.1»
Директор
Управляющий
Главный администратор
Администратор
Горничная
Разноробочий
Дворник
Рис.2.1 Организационная структура отеля «Онега»
По типу организационной структуры, структура отеля «Онега» является линейной.
Проблема данного предприятия, отсутствие четко выраженного имиджа, в связи с этим низкий уровень конкурентоспособности.
Рассмотрим структуру персонала отеля «Онега».
В течение трех лет в количестве и структуре персонала изменений не происходит.
В целом можно сделать вывод, что предприятие укомплектовано кадрами и происходящие изменения в составе и структуре персонала носят позитивный характер.
Списочная численность работающих в гостинице «Онега» на конец 2016г. составляет 10 человек (в 2015г. - 9 человек). Структура численности по категориям персонала приведена ниже (таблица 2.1).
Таблица 2.1
Структура численности персонала в гостинице «Онега»
| Категория персонала | Численность чел. | |||
| 2014 | 2015 | % от общей численности | ||
| 2015 | 2016 | |||
| Руководители | 2 | 2 | 12,5 | 12 |
| Специалисты | 4 | 4 | 45 | 45 |
| Рабочие | 3 | 4 | 42,5 | 43 |
| Итого: | 9 | 10 | 100% | 100% |
Источник: Исследования автора.
По данным таблицы можно сказать, что в 2016 г. предприятие расширило штатное расписание и увеличило количество сотрудников.
Таблица 2.2
Основные характеристики кадрового состава ООО «Онега» в динамике за 2015–2016 гг.
| Характеристика | 2015г. | Доля в структуре, 2015г.,% | 2016г. | Доля в структуре, 2016г. , % | Изменение численности, % |
| Пол | |||||
| Мужской | 6 | 60,0 | 6 | 60,0 | 0 |
| Женский | 3 | 30,0 | 4 | 40,0 | 10,0 |
| Возраст | |||||
| 18-30 | 6 | 60,0 | 7 | 70,0 | 10,0 |
| 31-45 | 3 | 30,0 | 3 | 30,0 | 0 |
| Образование | |||||
| Высшее | 6 | 60,0 | 7 | 70,0 | 10,0 |
| Среднее специальное | 3 | 30,0 | 3 | 30,0 | 0 |
| Итого: | 10 | 100,0 | 48,0 | 100,0 | 6,7 |
Источник: Исследования автора.
По уровню образования преобладают сотрудники с высшим образованием (70%). В 2016 году увеличилась численность на 1 человека. Основную долю 60% составляют мужчины, женщины составляют 40%.
В условиях современной рыночной экономики одной из приоритетных целей любого предприятия является повышение его конкурентоспособности. Для достижения этой цели необходимы высококвалифицированные кадры, способные не только разрабатывать, но и внедрять стратегическую политику организации.
Для выявления потенциальных конкурентных преимуществ отеля «Онега» были использованы основные идеи матрицы SWOT-анализа, модели конкуренции в отрасли и концепции цепочки ценностей, предложенной М. Портером.
Таблица 2.3
Оценка внешней конкурентной среды «Онега»
| Оценка внешней среды | Возможности | Угрозы |
| Конкуренты | Для лидерских позиций среди конкурентов необходимо повышение технической оснащенности предприятия, качества реализуемых услуг | Угроза появление новых конкурентов |
| Потребители | Расширение рынков услуг в городе | Снижение ценовой категории при внедрении на новые рынки сбыта |
| Появление услуг заменителей | Расширение спектра предоставляемых услуг | В рамках услуг компаний-конкурентов |
Источник: Исследования автора.
Таким образом, основной угрозой деятельности во внешней среде отеля «Онега» является необходимость снижения ценовой категории услуг при выходе на новые рынки. Но, вместе с этим, отель «Онега» имеет множество возможностей, которые можно отнести к наиболее серьёзным конкурентным потенциалам успеха: расширение спектра услуг и рынков сбыта.
Проведем анализ конкурентных преимуществ предприятия относительно конкурентов. Основными конкурентами на рынке города являются отель «Аврора» и гостиница «Гуру». Для оценки конкурентного окружения исследуемого предприятия проведем анализ его конкурентов по пятибалльной шкале по 7 основным признакам (таблица 2.4).
Таблица 2.4
Оценка конкурентного окружения исследуемого предприятия
| Параметры | Предприятия | ||
| «Онега» | «Аврора» | «Гуру» | |
| 1. Удобство расположения | 5 | 4 | 5 |
| 2. Внешний вид | 3 | 4 | 4 |
| 3. Режим работы | 5 | 5 | 4 |
| 4. Качество предоставляемых услуг | 5 | 4 | 5 |
| 5. Удобство и наличие парковки | 4 | 4 | 4 |
| 6. Предлагаемые услуги | 4 | 5 | 5 |
| 7. Розничные цены | 5 | 4 | 4 |
| Итого | 31 | 30 | 30 |
Источник: Исследования автора.
«Онега» и «Аврора» по всем параметрам достаточно конкурентоспособны по отношению друг к другу. «Гуру» находится в достаточно удобном месте, хорошо видна с автомагистрали. В то же время компания привлекает внимание очень хорошей рекламной политикой. Следует отметить, что имеющейся площади парковки недостаточно для вмещения автомобилей, хотя прилежащая площадь позволяет ее расширить для удобства.
В таблице 2.5 проведены расчеты текущих расходов ООО «Онега»
Таблица 2.5
Смета текущих расходов предприятия, тыс.руб.
| Себестоимость и текущие затраты | 2015 г | 2016 г |
| Текущие расходы | 328 | 338,28 |
| Зарплата | 2291 | 2471 |
| Социальные отчисления | 712,5 | 768,48 |
| Затраты на рекламу и маркетинг | 160,0 | 180,0 |
| Итого | 3491,5 | 3757,8 |
Источник: Исследования автора.
Таким образом, затраты в 2015 г по сравнению с 2016 г повысились на 266,3 тыс. руб., это произошло за счет увеличения заработной платы и затрат на рекламу. Согласно сайта booking.com. средние цены номерного фонда гостиниц в г. Хабаровске представлены ниже (таблица 2.6)
Таблица 2.6
Средние цены номерного фонда гостиниц в г. Хабаровске
| Категория номеров | Зимний период | Летний период |
| «Стандарт» (2-х местный) | 2000 | 2400 |
| Полулюкс | 2500 | 2800 |
| Люкс | 3300 | 3500 |
| Твид | 4500 | 4800 |
Источник: сайт booking.com
Номерной фонд ООО «Онега» состоит из стандартных 2-х местных, полулюксов, люксов и номера твид. Отель рассчитан на 25 человек.
В таблице 2.7 проведен расчет выручки ООО «Онега»
Таблица 2.7
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
