Диссертация (1155138), страница 30
Текст из файла (страница 30)
В диссертационном исследовании подобныеФЕ составили подслот «Библейские персоналии и вино», также относящийся квершинному узлу «Вино и духовный мир человека». Во французском языкерассмотренный количественный параметр данных фразеологизмов составил 31языковой пример, в итальянском 34 языковые единицы соответственно.Как известно, в католицизме присутствуют святые покровители, связанныесо всеми жизненными событиями.
Соответственно, у виноделов также имеютсясвои святые. Практически все святые виноделов — мученики, проводитсяаналогия между вином и пролитой кровью святых мучеников. Виноделиюпокровительствует около 30 святых в разных странах и у разных народов: какправило, у всех святых мучеников имеется день рождения (день памяти, или деньсмерти). В коллективном сознании французского, как и итальянского народа,фигурирует представление о том, что качество выращенного винограда и объемсобранного урожая напрямую зависят от благосклонности того или иного святого.Значительную роль в этом играли наблюдения простого люда, крестьян ивиноделов за изменчивостью погодных условий, что в полной мере отразилось впаремиях, вербализующих лингвокультурный концепт «вино».
В день памяти(рождения) того или иного святого виноделы воспринимали те или иныепогодные условия как знамение, Божий знак и начинали сбор урожая, накрывали,оберегали его. От погодных условий напрямую зависел (и зависит по сей день)объем собранного виноделами урожая, как, например, следует из пословицыниже: фр.: «Beau ciel à la Saint-Romain, Il y aura des denrées et du bon vin», «Еслинебо при святом Романе будет ясное, то будет вам и еда и доброе вино».
В данном181примере речь идет о дате 28 февраля, Дне памяти святого Романа (казалось бы,совсем отдаленной от даты сбора урожая), что еще раз подчеркивает рольнародной мудрости, а также склонности верить, что, даже, ориентируясь напогоду в зимнее время, можно судить о качестве будущего вина. Интересны иследующие бургундские поговорки со схожей семантикой: «Si le lys est en fleur àla Saint- Jean, nous aurons vendangé à la Saint-Céron, s'il est fleuri pour la fête Dieu,nous aurons vendangé pour la Saint-Mathieu», «Если на День святого Жана лилии вцвету, то на День святого Серона соберем хороший урожай; если зацветет наПраздник Тела Господня (15 июня, прим. П.Л.), то будет нам славный урожай наДень святого Матфея»; «S'il pleut à la Saint -Médard, la vendange diminue d'unquart», «Если на День святого Медара идет дождь, урожая будет собрано начетверть меньше».Приведем паремии с аналогичной семантикой также в итальянском языке:«Se tempesta a sant’Anna, tutta l’uva infracidisce, «Если на Праздник святой Анны(26 июля, прим.
П.Л.) разыгралась буря, то весь виноград сгниет», «Quandopiove il giorno di san Vito il prodotto dell’uva va sempre fallito», «Если на Деньсвятого Вита (15 июня, прим. П.Л.) идут дожди, то весь виноград будетпогублен», «Ingrassa la vigna a san Martino, se vuoi riempire le botte di vino», «НаПраздник святого Мартина (11 ноября, прим. П.Л.) удобряй виноградную лозу,если хочешь, чтобы получилось вдоволь вина».Самый известный покровитель виноделов во Франции святой Винсент изБургундии.
В соответствии с традициями, святой Винсент изображается молодымчеловеком в диаконском облачении с виноградной ветвью в руках. Существуетпредположение, что данный святой был избран в качестве покровителя виноделовв связи с тем, что первый слог имени Vincent по-французски звучит как «vin»(вино), что символично отражает судьбу святого, пролившего свою кровь заХриста. Согласно другой версии, тело святого Винсента было подвергнуто такимже мучениям, как и виноград под прессом. Традиционно во Франции Деньсвятого Винсента празднуется 22 января. В паремиях, в которых фигурирует182упоминание настоящего святого, вино окутывается ореолом божественнойсемантики, в сознании французского народа прослеживается глубокая вера в то,что, благодаря благосклонности святого мученика, будет собран хороший урожай,даются также рекомендации назидательного характера по уходу за винограднойлозой.
Приведем примеры бургундских поговорок, в которых упоминается святойВинсент: «Saint-Vincent clair et beau, plus de vin que d'eau», «Если на День святогоВинсента погода ясная, будет больше вина, чем воды»; «Quand le soleil luit à laSaint-Vincent, le vin monte au sarment», «Если на День святого Винсента солнечно,то побеги виноградной лозы поднимаются», «Saint-Vincent au pied sec, la vigne à laserpette», «Если на День святого Винсента стоит сухая погода, подрезай своилозы», «A la Saint-Vincent, le vin monte au sarment, ou s'il gèle, en descend», «Еслина День святого Винсента солнечно, то побеги виноградной лозы поднимаются, аесли подморозило, то опускаются».Такие вечные духовные ценности, как добро, любовь к ближнему,милосердие также тесным образом имеют связь в языковом сознаниифранцузского этноса с вином и воплощаются в паремиях, в которых упоминаетсяеще один великий мученик — святой Мартин.
В соответствии с легендой, Мартинпожалел однажды замерзающего нищего и вытащил острый меч из ножен,разрезав свою теплую меховую накидку на две части, отдав затем одну из нихбродяге. Немного позже, во сне Мартин увидел того самого нищего, но уже сликом Христа. Во Франции традиционно День святого Мартина празднуется 11ноября: «A la Saint-Martin on boit du bon vin», «На Праздник святого Мартинапринято пить вино», «A la Saint-Martin tout le mout passe pour bon vin», «НаПраздник святого Мартина сусло превращается в вино».
Таким образом, с давнихпор в языковом сознании французского народа в этот день лишний раз находятподтверждение такие вечные ценности, как любовь к ближнему, милосердие идобро.Примечательно, что во французской культуре «отдать дань святомуМартину» подразумевает не только хорошо выпить, но и «знатно отобедать»(здесь также отмечаются такие отличительные особенности французской183ментальности, как эпикурейство, страсть к праздникам, хорошей еде иудовольствиям в целом): «A la Saint-Martin, faut goûter le vin, Notre-Dame d'après,de la table, il est près», «На Праздник святого Мартина нужно выпить винца, после— в Нотр-Дам, а потом — за стол!» Однако, несмотря на любовь к застольям ивину, злоупотребление вином во французской лингвокультуре, как и во всехпрочих, рассматриваемых в настоящей работе, порицается и высмеивается, чтотакже следует из паремий, в которых фигурирует святой Мартин: «Pour la SaintMartin, âne qui ne boit du vin; âne deux fois, qui trop en boît», «На Праздник святогоМартина только осел не пьет вина, но дважды осел тот, кто слишком много егопьет».Любопытно, что упоминание настоящего святого с аналогичной семантикойпрослеживается также и в итальянской лингвокультуре.
В Италии Праздниксвятого Мартина, как и во Франции, отмечается 11 ноября и ему в равной степенисопутствуют хлебосольство и обильные застолья. Интересно в этой связирассмотреть следующие итальянские паремии: «Per san Martino s’ammazza ilporco e si beve il vino», «На Праздник святого Мартина (11 ноября, прим. П.Л)забиваем свиней и пьем вино», «Oche, castagne e vino son piatti di san Martino»,«Блюда из гусятины, каштаны и вино должны быть на столе на Праздник святогоМартина».Наравне с этим, представляются также весьма интересными совпадениянаименований исконно испанских религиозных праздников, как, например, Деньсвятого Хуана и их абсолютные аналоги в итальянском языке, что следует изпримеров ниже: исп.: «Agua por San Juan quita vino y no da pan», «Вода в Деньсвятого Хуана лишает вина и не дает хлеб»; ср.
с ит.: «L’acqua per san Giuan portavia il vino e non dà pan», «Дожди на День святого Хуана (День памяти святого 24июня, прим. П.Л.) наносят вред виноградной лозе и пшенице». Такого родасовпаденияслужатподтверждениемпостулатаороманскомединстверассмотренных языков на уровне лингвокультурологии и свидетельствуют об184огромной роли фразеологии в установлении культурного и языкового родстваФранции, Италии и Испании.Библейскиеперсоналиивходятвсоставтакжемногочисленныхфранцузских паремий, в которых проявляется мудрость французских виноделов,заключающаяся в эмпирическом наблюдении за погодными условиями и ихвлиянии на будущий урожай.
Одна из самых страшных бед для французскихвиноделов погубленная виноградная лоза. Данные природные коллизии огромная угроза для материального благополучия и жизни французского этноса.Например, такого рода трагические события в жизни французских виноделовимели место в конце XIX в. (эпидемия филлоксеры, тли, бунт виноградарей врегионе Шампань в 1911 г.).Настоящие исторические события, как и многие другие, воплотились впословицах и поговорках о вине.При уходе за виноградной лозой, заботе о ней в языковом сознаниифранцузского народа сформировались своеобразного рода приметы, которыенашли свое отражение в паремиях, как, например: «Si Matthieu pleure au lieu derire, le vin en vinaigre vire», «Если на День святого Матфея идут дожди, то винопревратится в уксус», букв.
«Если святой Матфей плачет вместо того, чтобысмеяться, то вино превратится в уксус», «A la Saint-Honoré, s'il fait gelée, le vindiminue de moitié», «Если на День святого Оноре подморозило, то вина получитсявдвое меньше». Поговорки с аналогичной семантикой также встречаются как витальянском, так и в испанском языках: ит.: «Se piove il giorno di san Giovanni nonvengono né il vino né il pane», «Если на Праздник святого Джованни (24 июня, прим. П.Л.) идут дожди, то не ждать нам ни вина, ни хлеба (букв.
«не приходят нивино, ни хлеб»); исп.: «Por San Andrés, el vino nuevo añejo es», «Ко Дню святогоАндреса молодое вино становится выдержанным».Таким образом, количественный параметр фразеологизмов, вошедших вслот «Божественное начало в вине» во французском языке, составил 54 ФЕ, чтоявляется самым большим показателем среди всех рассматриваемых языков и185позволяет сделать вывод об особой роли религиозности как отличительной чертефранцузскойлингвокультуры,эксплицирующейсявофразеологическихединицах, вербализующих лингвокультурный концепт «вино».Идиомы, в состав которых входит лексема «Бог», вербализующиелингвокультурный концепт «вино», также весьма многочисленны и в итальянскомязыке(количественныйпараметрфразеологизмов,составившихслот«Божественное начало в вине» на материале итальянского языка составил 51 ФЕ),что свидетельствует о гораздо большей роли религии в жизни итальянского ифранцузского народов по сравнению с русским, испанским и английским.Следует подчеркнуть, что паремий с аналогичной семантикой на материалерусского языка не встретилось, что связано с тем, что образ вина в русскойнародной культуре не окутан ореолом божественного начала, как в западноевропейскихкультурах.Единственнаявозможнаяпроводимаяаналогиязаключается в значительной роли вина как священного напитка в богослужении.Особая роль при переводе французских фразеологических единиц, болеечем при переводе итальянских и испанских примеров, вербализующихлингвокультурный концепт «вино», принадлежит лингвокультурологическомукомментарию.
Без знания некоторых минимальных сведений в областивыращивания винограда, производства вина, а также знаний субрегионов ифранцузскихвинодельческихапелласьонов,частосемантиканекоторыхфразеологических единиц может вызывать затруднения. Данный факт сопряжен стем, что именно Франция (а не Италия, Испания и тем более Великобритания) родина древнейших традиций виноградарства и виноделия, что объясняетзначительноеприсутствиефразеологическихединицвофранцузскомфразеологическом фонде с элементами культурологических фактов, что такжеотносится к особенностям французской лингвокультуры.Приведемпримерыфразеологическихединиц,дляосуществленияадекватного и корректного перевода которых необходимы минимальные знания вобласти виноделия: «Vigne double si elle est close», «Лоза будет больше186плодоносить, если обнесена оградой» (дескриптор: понятие «clos» в виноделииозначает «огороженный участок», в Бургундии часть монастырской крепости;вина, произведенные из винограда, выращенного на данных участках, считаютсясамыми престижными); «Qui boit du Meursault, ne vit ni ne meurt sot», «Кто пьетМерсо (известное вино из Бургундии, — прим.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
