Диссертация (1152326), страница 36
Текст из файла (страница 36)
Хранение плодов яблони и груши в регулируемой газовой среде вусловиях Молдавии. автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 06.01.07 / Ципруш Роза Яковлевна. – Кишинев, 1975. – 50 с.208. Цуркова, К. Е. Пищевая ценность кондитерских изделий и их роль в питании / К. Е.Цуркова // Пищевая промышленность. – 1998. - № 9. – С. 12-13.209. Цыганков, В. Г. Актуальность разработки кондитерских изделий функциональногоназначения / В. Г. Цыганков, И.
И. Кондратова, С. Е. Томашевич // Инновационные технологиив пищевой промышленности: мат. VIII Междун. науч-практ. конф. РУП «Науч-практ. центрНац. акад. наук Беларуси по продовольствию». – Минск : ИВЦ Минфина, 2009. – С. 295-299.210.Черевенко, А. И. Новая технология сушки продуктов / А. И. Черевенко, В. Б. Потапов // Питание и общество. – 1997. - № 9.
– С. 33.169211.Чернова, М. В. Сахарное чудо / М. В. Чернова, К. Н. Ларичева // Материалы конференции: Современные наукоемкие технологии. – 2010. - № 3. – С. 26.212. Чижов, Г. Б. Теплофизические процессы холодильной технологии пищевых продуктов / Г. Б. Чижов. – М.: Пищевая технология, 1979. – 301 с.213.
Шатнюк, Л. Н. Премиксы – обогатители для кондитерских изделий / Л. Н. Шатнюк,А. В. Юдина, Т. А. Селиванчикова // Пищевые ингредиенты, сырьё и добавки. – 2002. - № 2. –С. 26-28.214. Швец, В. Ф., Применение1-метилциклопропена при хранении фруктов и овощей / В.Ф. Швец, А. В. Кустов, К. В. Швец, В. Л Гудковский // Овощеводство и тепличное хозяйство. –2007. - № 1.– С. 28.215.Шестопалова, Н. Е. Российские кондитерский рынок: современные тенденции[Электронныйресурс]/Н.Е.Шестопалова.–Режимдоступа:http://bfi-online.ru/opinion/index.html? msg=2371/.(дата обращения – 25.11.2017)216.Ширко, Т.
С. Биохимия и качество плодов / Т. С. Ширко, И. В. Ярошевич. – Мн.:Наука и техника, 1991. – 294 с.217.Шишкина, Н. С. Новое в хранении плодов и овощей. – М. : Знание,1987. – 64с.218.Шишкина, Н. С. Совершенствование способов быстрого замораживания ягод в системе холодильной цепи / Н. С. Шишкина, М. Л. Лежнева, О. В. Карастояннова // Производствои реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов. – 1999. - № 4.
– С. 36.219.Шишкина, Н. С.Совершенствование технологии хранения плодоовощной продукции/ Н. С. Шишкина // Научно-практическое обеспечение холодильной промышленности Сборникнаучных трудов к 85-летию ВНИХИ. Под общей редакцией Белозерова Г. А. – М., 2015. – С.327-335.220.Шишкина, Н. С. Применение криогенных хладагентов для совершенствования технологии хранения и быстрого замораживания плодоовощной продукции / Н. С.Шишкина, В. В.Кондратенко, О. В. Карастоянова, А.
А Грызунов // Материалы конференции Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке, 2015. – С.128-131.221.Шишкина, Н. C. Эффективное хранение и транспортирование плодов, ягод и овощей/ Н. С. Шишкина, Г.А. Белозеров // Техника и оборудование для села. 1998. - № 1. – С.11-14.222.Шокаева, Д. Б. Земляника, клубника, земклуника / Д.
Б. Шокаева, А. А. Зубов // Программа и методика сортоизучения плодовых и орехоплодных культур. – Орёл, 1999. – С. 417443.223.Эванс, Дж. А. Замороженные пищевые продукты: производство и реализация: пер. сангл. / Дж. А. Эванс. – СПб. : Профессия, 2010. – 440 с.170224.Экологически чистые продукты питания [Электронный ресурс]: [Сайт КомпанииВитамин Глобал] – Режим доступа: vitamin global/organic–food–c–160.html (дата обращения –20.01.2018)225.
Ягодные культуры в центральном регионе России: монография / И. В. Казаков, С. Д.Айтжанова, С. Н. Евдокименко [и др.]. – Брянск : Брянская ГСХА, 2009. – 208 с.226. Яковенко, В. В. Выращивание земляники в Краснодарском крае /В. В. Яковенко, В.И. Лапшин, Т. Ф. Игнатенко// Организационно-экономические механизм инновационного процесса и приоритет. Проблемы научн. обеспечения развития отрасли: материалы научнопрактической конференции (3-4 февраля 2003г.).
– Краснодар:ГНУСКЗНИИСиВ, 2003.– С.279280.227. Aharoni,Y.Pre-harvestfungicidespraysandpolyvinylwrapscontrolBotrytis-rotandprolongthepost-harveststoragelifeofstrawberries. / Y. Aharoni, R. Barkai-Golan. // J. Horticultural Science – 2012 - 62 (2). – P. 177-181.228. Analyse der Schwachstellen in der Kontrollenach EU-Verordnung 2092/91 – Р. 46229.Audider, T.
Способы переработки пищевых продуктов, сохраняющие аромат, вкус,консистенцию / T. Audider // Jnd. Alim. Etarg. – 1997. – No. 12. – P. 18.230.Badgley, C. Organic agriculture and the global food supply / C. Badgley, J. Moghtader,E. Quintero, E. Zakem // Renewable Agriculture and Food Systems. – 2007. – No. 22(2). – P. 86-108.231.Bauer, R.
E. Grundlagen und Methoden der Zuchtungbei der Garten erdbeeer (Fragariaananassa Duch.) / R.E. Bauer // Pflanzenzucht. – 1960. – Bd. 44. – No. 1. – P. 73-100; 1961. – Bd. 44.– No. 1. – P. 403-430.232.Boyette, M. D. Postharvest cooling and handling of strawberries / M.
D. Boyette, L. G.Wilson, E.A. Estes // N. C. Agric. Ext. Serv., Circ., 2. – 1989. – P. 413.233.Calliesen, O. Storage results with red raspberry / O. Caliesen, B.M. Holm // Acta horti-culture, 262. – 1989. – P. 247-254.234.Ceponis, M. J. Disorders in sweet cherry and strawberry shipments to the New Yorkmarket, 1972-1984 / M.J. Ceponis, R.A. Cappellini, G.W. Lightner // Plant Dis.
– 1987. – P. 472-475.235.Colleli, G. Beneficial effects of the application of CO2 – enriched atmospheres on freshstrawberries (Fragaria ananassa Duch.) / G. Colleli, S. Martelli // Adv. Inhortic. Sci., 1995. – Vol.9. –No. 2. – P. 55-60.236.Curry, E. A. Effect of harvest date and oxygen level on storability of late season applecultivars / E. A Curry // Proceedings from the Seventh International Controlled Atmosphere ResearchConference, 1989. – P. 103-111.237.Darrow, G. M.
The strawbeny / G. M. Darrow. – N.Y., 1966. – 463 p.171238.Dawson, E. H. Sweetening agents for frozen staw-derries / E. H. Dawson, B. L. Harris,S. Alexander // Journal of Home Economics. – 1972. – No. 44. – 351 p.239.Hancock, J.F. Ecological genetics of natural strawberry species / J.
F. Hancock //Hortscience, 1990. – Vol. 25. – No. 8. – P. 869-870.240.Hennebert,G.L. Epidemiologiede Botrytis cinereaRepssurfraisers / G. L. Hennebert, G.L. Gilles // Opzoekstnz.Gent. – 1958. – Vol. 23. – P. 864-888.241.Hopfer, J. Erfahrungenmit der Lagerung der Apfelsorten «Auralia», «Jonagold» und«Gloster» imHavellanschenObstanbaugebiet / J. Hopfer, R.
Wolf, R. Franz // Gartenbau (Berlin). –1985. – Jg 32, H.10. – P. 303-305.242.Hou, D. X. Potential mechanisms of cancer chemoprevention by anthocyanins / D. X.Hou // Current molecular medicine. – 2003. – No. 3 (2). – P. 149-159.243.Hummer, K. G lobal Conservation Strategyfor Fragaria (Strawberry) // ScriptaHorticul-turae. – Leuven1, 2008.
– No. 6. – 87 p.244.Kader, A.A. Quality and its maintenance in relation to the postharvest physiology ofstrawberry / A. A. Kader. – In: A. Dale and J.J., 1991. – P. 145-152.245.Kapotis, G. Low O2 – can it be? / G. Kapotis, E. Lougheed, C. Miller // Proc. 3-d Na-tional Controlled Atmosphere Research Conference, OregonStateUniversity.
– USA, 1982. – P. 121129.246.Kollas, D. A. Preliminary Investigation of the Influence of Controlled AtmosphereStorage on the Organic Acids of Apples / D. A. Kollas. – 1964, Nature, – 204. – P. 758-759.247.Kontroll systemeim Bereich des Okologischen Landbaus.
[Электронныйресурс] Ре-жим доступа: https://b-ok.org/book/907580/2da786 (дата обращения 17.12.2017)248.Kupferman, E. M. Maturity and storage of Gala, Fuji and Breaburn apples / E. M. Kupferman // Tree Fruit Postharvest Journal. – 1994. – Vol. 5. – No. 3. – P. 10-15.249.Kylli, P. Berry phenolics: isolation, analysis, identifi cation, and antioxidant properties:Academic dissertation, University of Helsinki Department of Food and Environmental Sciences FoodChemistry / P. Kylli. – Helsinki, 2011. – 90 р.250.Lau, O.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
