Диссертация (1151607), страница 6
Текст из файла (страница 6)
с аминокислотами,чтобы был возможен транспорт микроэлементов через клеточные мембраны.Такая химическая связь называется внутрикомплексной, или хелатной (атомметалла связан с двумя или большим числом атомов органическоговещества). Такое название произошло от вида химической формулы, котораянапоминает захват клешнями. Слово «хелат» происходит от греч. chele –клешня. Органические соединения в таком комплексе называют лигандами(лигандные связи). Кислотное содержимое двенадцатиперстной кишкиварьируется от 7,0 до 7,2. При таком высоком рН многие неорганическиеисточники микроэлементов переходят в нерастворимую форму гидроокиси ивыпадают в осадок (Лапшин С.А.
1988; Лебедев Н.И., 1990; Ларшин А.В.,2006, Nocek J. E., 2006; Дункель З., 2008; Пономаренко Ю.А., 2012; ТопороваЛ.В., 2015).Дополнительное введение неорганических источников микроэлементовне способствует повышению усвояемости, а, значит, не решает проблемумикроэлементозов. Кроме этого, высокие дозировки приводят к побочнымвоздействиям на желудочно-кишечный тракт и весь организм в целом, чтонегативно влияет на стабильность витаминов и других минералов.Установлено, что соединение металла с аминокислотой является наиболеепрочным, легко проходит через все биохимические барьеры. Современнаябиотехнология позволяет создавать различные формы хелатных соединений.Хелаты – легко усвояемые микроэлементы, которые лучше абсорбируются,чем неорганические соли или оксиды.
Ковалентная связь между металламиионовилигандамиаминокислот(иличастьюбелков)защищаетмикроэлемент от образования нерастворимого осадка в кишечной слизи.Высокая усвояемость хелатных соединений значительно уменьшает риск28возникновениямикроэлементозовисниженияпроизводительности.Микроэлементы, содержащиеся в таких соединениях, менее агрессивны поотношению к витаминам, чем неорганические соединения, и сохраняют,таким образом, высокую стабильность органическими лигандами.
Металлы вэтом соединении контактируют с молекулами витаминов, вследствие чегодорогостоящие витамины не подвергаются окислению. Такие соединенияснижают токсичность. Однако главный вывод заключается в том, что саматехнология производства органических минералов направлена, прежде всего,на их защиту от нежелательных взаимодействий в кишечнике на протяжениивсего пути к мембране энтероцитов.
Применение органических формминералов особенно важно в стрессовых условиях (Наумова А.А., 2003;Топорова Л.В., 2006; Оберлис Д. и др., 2008).Проведение токсикологических экспериментов не выявили гибелиживотных в опытных группах, что позволяет относить хелатные соединенияк малотоксичным веществам и по ГОСТ 12.1.007-76 к 4 классу веществ постепени опасности и токсичности.
Поэтому их можно использовать вкормлениипродуктивныхживотныхвкачествекормовойдобавки(Селионова М.И., Головкина Е.М., 2010).В качестве доказательств эффективности применения хелатныхсоединений в кормлении молодняка крупного рогатого скота можнопривести результаты проведенных исследований за последнее время вданной области.Дегтярев Д.В. (2003) в исследованиях провел сравнительную оценкувлияния различных доз селекора на привесы и показатели антиоксидантнойзащиты организма у телят 3-4-месячного возраста.
Оказалось, что наиболееоптимальной дозой селекора для телят является 10–20 мкг/кг живой массы, очемсвидетельствует увеличение среднесуточных привесовизменениявинтенсивностипроцессовпереоксидациина 35%,липидов,иактивизация функционального состояния ферментативного звена системы29антиоксидантной защиты организма, в частности повышение уровнядиеновых коньюгатов и кетодиенов на 8,8–11,1% и снижение малоновогодиальдегида на 36,8%.Исследования Фролова А.Н.
и Филлиповой О.Б. (2009) показали, чтоиспользование Биоплексов, содержащих в своем составе железо, марганецмедь и цинк, в составе премиксов для телят до 4-месячного возраста имеетпреимущество в сравнении с неорганическими формами исследуемыхмикроэлементов. Среднесуточный прирост живой массы телят опытнойгруппы был выше на 4%. Так же следует отметить, что установленоувеличение переваримости питательных веществ рационов телят в опытнойгруппе. Биохимические показатели крови подопытных телят находились впределах норм. Содержание альбуминов в опытной группе выросло.
Обинтенсивном белковом обмене свидетельствует достаточно высокий уровеньбелкового индекса. Достоверно выше был уровень содержания гемоглобина вкрови животных опытной группы (на 6 г/л). В конце эксперимента быларассчитана экономическая эффективность выращивания телят. В конечномитоге дополнительный доход от условной реализации каждого животногосоставил на 462 руб. больше по сравнению с телятами контрольной группы.В результате исследований Бикчантаев И.Т.
и Шакиров Ш.К. (2010)установили, что включение в состав рационов бычков черно-пестрой породына откорме добавки «Сел-Плекс» в дозе 0,3 мг/кг СВ способствуетувеличению среднесуточного прироста живой массы и показателя индексамясности на 12,2% и 19,0% по сравнению с контрольной группой. Также вданной группе был получен наибольший экономический эффект и составил врасчете на 1 рубль затрат 1,5 рубля.Кулешов В.Е.
(2010) выявил положительное влияние включенияселенсодержащего препарата СелПлекс в дозе 0,30 мг/кг сухого веществарациона телят до 6-месячного возраста в условиях ООО «Мокшалейский»Чамзинского района Республики Мордовия на переваримость питательных30веществ, гематологические показатели и продуктивность. По результатамисследований было выявлено, что переваримость питательных веществувеличивается, по сравнению с контролем, на 1,01-3,34 %, живая масса ввозрасте 6 месяцев выше на 6,03 %, среднесуточные приросты выше на 5,33%. Гематологические показатели опытных животных находились в пределахфизиологических норм, установлено достоверное повышение содержания вкрови эритроцитов и гемоглобина (P <0,01).ВсвоихисследованияхЧертовА.А.(2011)изучалвлияниескармливания хелатных комплексов микроэлементов меди, цинка и марганцана показатели резистентности подопытных телят.
Показатели уровнянеспецифической резистентности телят имели достоверные различия(р<0,05) в пользу опытных групп по отношению к контрольной: побактерицидной активности сыворотки крови в подопытных группахсоответственно на 2,6, 1,9 и 2,2 %; по лизоцимной активности на 1,4, 1,2 и 1,3%; по фагоцитарной активности лейкоцитов на 3,6, 2,2 и 2,7 %.
Болеевысокие показатели резистентности отмечены у телят первой опытнойгруппы.КраснощековаТ.А.(2013)проводилаисследованиясцельюсравнительного изучения влияния на рост, развитие, гематологические ибиохимические показатели крови на молодняке крупного рогатого скота –нормируемых микроэлементов в минеральной и органической форме вусловиях Амурской области на телятах черно-пестрой породы. Для этогоприменялиськормовыемикроэлементов,составдобавки,которыхсодержащиебыладаптированхелатнуюформуспециальнодляконкретных условий и данных рациона.
Результатом введения их в рационтелят стало увеличение среднесуточного прироста, по сравнению сконтролем, в органической форме на 15%. При изучении состава кровивыявлено положительное влияние на кроветворную функцию телят, вчастности повышения уровня гемоглобина (на 19%), железа (на 31%), цинка31(на 62%), витамине Е (в 2,5 раза). Больший уровень переваримости всехорганических веществ был отмечен в опытной группе животных.Туаева Е.В. (2014) в результате проведения научных опытов в условияхПриамурья установила, что при скармливании 70 г железообогащенногосоевого белка (172 мг Fe на 1 кг сухого вещества) телятам в возрасте от 1 до6 месяцев среднесуточные приросты в опытной группе были достоверновыше на 6% по сравнению с контрольной группой, а в крови телят опытнойгруппывсенормируемыемикроэлементынаходилисьвпределахфизиологической нормы.Комкова Е.А.
(2014) изучала влияние хелатных форм микроэлементов(комлексонатов) на рост и ферментативную активность в сыворотке кровителят в дозе по 1 мл в сутки с 1-го по 3-ий месяц и по 2 мл с 4-го по 6-оймесяц выращивания. Использование комплексонатов в рационах телятпривело к повышению среднесуточных приростов на 12%, снижениюсебестоимости 1ц прироста на 8% и повышению рентабельности на 10%.Скармливание телятам комплексонатов в составе рациона привело кповышению интенсивности белкового и углеводного обмена.
Содержаниеобщего белка в период роста телят увеличилось на 7%. Стоит отметитьповышение активности AЛT на 29% и ACT на 32%. Применение в кормлениителятданнойдобавкиспособствовалоповышениюконцентрациитриглицеридов (Р <0,01), холестерина и его фракций (Р <0,01; р <0,001),щелочнойфосфатазыикреатинфосфокиназы(р<0,05).Введениекомлпексонатов в состав рациона молодняка крупного рогатого скотаоказало положительное влияние на состояние минерального обмена, прикотором содержание кальция в опытной группе на 1%, а фосфора 15% вышесоответственно по сравнению с контролем.Мазгаров И.Р.
и Ремезов Г.Ф. (2014) установили, что в условияххозяйства ООО «Деметра» Челябинской области скармливание кормовойдобавкирастительныххелатокомплексов32микроэлементов«Витафит»телятам в дозе 100 мл/гол. в сутки является оптимальной нормойскармливания и позволяет увеличить среднесуточный прирост живой массына 7%, переваримость сырого протеина – на 3%, сырого жира – на 2% иснизить затраты корма – на 4%,ШейкоИ.П.(2014)установил,чтовключениеорганическогомикроэлементного комплекса «ОМЭК», предназначенного для обогащениякомбикормов органическими формами микроэлементов Fe, Mn, Zn, Cu, Со, всостав комбикормов для телят повышает среднесуточные приростыживотных в зависимости от возраста на 9–12 % (Р <0,05) при снижениизатрат кормов на 1 кг прироста на 7–10 %.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
