Диссертация (1148156), страница 87
Текст из файла (страница 87)
Но те, ктоупотребляет молочные и кисломолочные продукты, это все-таки вегетарианцы. Несмотря на то,что это пища животного происхождения.И: На каком этапе Вы находитесь?Р: Да не на каком. Я пока в этом направлении не двигаюсь. Но в будущем, возможно,буду.И: Придерживались каких-то правил в питании?Р: Да, у меня был период в жизни, когда я целый год, практически, был вегетарианцем.По поводу года я, может быть, немножечко преувеличиваю, но более полугода точно, когда яне употреблял животной пищи.И:С чем это было связано?Р: По-разному.
С тем, что я был студентом, с очень низким доходом. У меня уже былипредставления о том, что это может позитивно сказаться на моем здоровье и на духовномсамочувствии. И я предпринял такую попытку. Я ел соевое мясо, в основном, какие-то овощныепродукты.И: На севере нельзя без мяса?Р: Это неправильный аргумент.
Основная проблема будет заключаться в том, что нужнобудет чаще есть. Вместо трех приемов пищи в день, нужно будет есть пять раз в день. Потомучто еда переваривается быстрее. Мясо оно почему, набиваешь брюхо, как говорится, оно тамгниет быстро, долго переваривается. Человек, который не ест мясо, у него эти процессы193метаболические ускоряются просто. Вот и все. Овощи перевариваются объективно быстрее,поэтому их надо чаще есть.И: А сложно быть вегетарианцем в Магадане?Р: Я не знаю.
Мне кажется, если приходить к этому естественным путем, тогданесложно, потому что выкристаллизуется определенного рода диета. Можно будет рассчитатьбюджет свой, таким образом. То есть, я думаю, это не так затратно. Мясо, допустим, дорогойпродукт, поэтому замещение можно произвести. То есть, можно восполнять запасы белка ивсего остального и в других продуктах, если так подходить даже.И: Что, в мясе есть белки незаменимые?Р: Похудение будет естественно.
Но оно не такое тотальное, то есть это не тот жир,который нам так необходим на севере. Мы здесь не живем в таких условиях, как здесь жиликоренные народы, чуть ли не в борьбе с природой. Мы находимся в комфортабельныхусловиях. У нас все очень хорошо в этом плане.И: А что, у нас другая культура?Р: Пост как раз таки предполагал, что была нехватка продуктов в зимний период, никтоне хотел убивать скотину. Это объективные вещи. Люди зимой голодали. Весной, тем болеезапасы были опустошены, поэтому эти голодовки не только с религией были связаны, но, в томчисле, с теми причинами, что тупо нет еды. Поэтому голодания были. Это потом ужепостепенно люди находили какие-то способы употреблять пищи больше, росли запасы пищи.Поэтому культурно, то только сейчас.
Как я уже говорил, я приезжаю к бабушке, или прихожув гости, и они предлагают продукты, и там будет да, странно отказываться. Сразу начнутсярасспросы, а что за вегетарианство такое. Или можно объяснять эти вещи, но ведь не все людиготовы. Для некоторых людей это странно просто тем кому можно объяснить, я думаюобъясняют, что это такое.И: Как в обществе относятся к вегетарианству?Р: В обществе в целом, даже не знаю.
Вообще, смотря в какой стране. Вот у нас , ядумаю, относятся с усмешкой легкой. Просто ну это забавно. Так странно вообще (смеется).Чудные люди, в общем.Недавно статья была, что вегетарианцы, мол, могут какие-то неадекватные поступкисовершать. Например, мне вцепиться в кадык (смеется) от голодухи. Да нет, конечно. Да, ядумаю, массовая культура работает на то, что создается образ вегетарианца, как чудных людей,склонные к экспериментам, то есть это вегетарианство, идущее не от сердца, не поестественным причинам. А просто такой образ интересный. Вегетарианцы, как правило, людитворческие.
Знаменитости говорят, что они не едят мясо и еще что-то там. Может, кто-тодумает: «Ага, может я не буду есть мясо. Это придаст мне индивидуальность. Какую-то новую194окраску». Зависит еще от возрастной группы. Нельзя сказать четко что все вегетарианцы - этотакая общая масса, и над ней такая аура безумия витает.И: Вегетарианцы – это больше молодежь?Р: Исходя из моего личного опыта, настоящие вегетарианцы, последовательные, которыемне встречались – это люди, которые уже довольно взрослые.
Я слышал про случаи, когдалюди взращивали такую мотивацию, которая как этот называется, ахимса, кажется виндуистской традиции, в буддистской, как не причинение вреда живому. Они приходили кэтому духовным путем отчасти, отчасти принимая терапевтический эффект. А другие в силутого, что мясо просто нельзя есть. Хотя, у меня таких близких знакомых нет.
В основном моизнакомые – это те, кто пришел к вегетарианству через духовную практику.И: А с теми вегетарианцами, которых Вы уже знаете, они на момент знакомства,уже придерживались этой диеты?Р: Нет, я знаю одного человека, который стал вегетарианцем. Мы с ним познакомилисьсемь лет назад, а вегетарианцем он стал шесть лет назад.И: Он переходил на эту диету на Ваших глазах?Р: Да, но я как-то перехода не заметил. Просто мы как-то стали общаться на эту тему. Исемь лет назад у нас был разговор на вегетарианские заморочки. И мне человек сказал, что нет,не вижу в этом смысла. А потом пришел к этому.И: А как он это объяснял?Р: Сказал, что естественно как-то ему захотелось исключить из своей диеты животнуюпищу.
Она начала казаться ему непривлекательной.И: С этической позиции что ли?Р: Мне сложно судить о каких-то внутренних мотивах. Он это объяснил, тем, что сталонеприятно есть мясо. Он пришел к этому постепенно. Замещал продукты. И я помню, чточеловек этот не склонен ко лжи или необъективной оценки себя, ноя видел, когда он несколькораз, вопреки своим принципам употреблял совсем чуть-чуть, не ел, правда, а дегустировал,какие-то продукты, содержащие мясо с целью поддержать социальную динамику, позитивную.И: Он был во всем последователен?Р: Нет. Он носит одежду из кожи, меха и все такое. Дело в том, что одежда из кожи имеха прочнее долговечнее, как-то странно, от нее тоже отказываться.
Ну да, мы, таким образом,поддерживаем потребление, но все равно ведь есть запасы одежды. Я же не пошел не убилникого. Есть кож.зам., но он не такой долговечный. А есть хорошие вещи, которые служатчуть ли не десять лет. Из натуральных продуктов, из натуральной кожи.И: Ваш знакомый отказался от всей пищи животного происхождения?195Р: Он ест молочные, но буквально чуть-чуть. Вот если бы я стал веганом, я даже незнаю, как стал бы без молочки обходиться. Это вообще огромная часть рациона.
Я мясо в такихколичествах не ем, как ем молочные продукты. Но есть еще такая система, которая объясняет, яс ней не знаком. Вот есть люди, у которых преобладает, как это было, у Гиппократа быласистема, у него там желчи всякие такие,а вот там система восточная, она предполагаланаличие определѐнных веществ в организме. Поэтому какие-то люди склонны больше кмолочным продуктам, какие-то к мясным, какие-то к другим продуктам. Я, мне кажется, такойтип, который на молочных продуктах плотно завис.
Потому что они мне кажутсяпривлекательными. А от мяса, я думаю, мог бы отказаться. Хотя, есть такие блюда, которыепрям ну очень нравятся. Есть такое блюдо, раман. Это японская, китайская, азиатская кухня. Уних у всех есть это блюдо. Но вот в Японии и Китае оно называется рамян. Оно просто оченьпростое. Это мясной бульон с лапшой.
И там варьируется от компонентов.И: Вот Вы придерживаетесь буддистских воззрений, предполагают ли онирегламентацию?Р: Жестких регламентаций нет, но опять же, поддерживается всячески принцип ахимсы,если такой выбор человек делает. Не то, что он отказывается от чего-то, просто он приходит кпониманию того, что ему не надо. Это не должен быть отказ, это не должно быть какое-товоздержание или какое-то стоическое, или борьба.
Это естественно вызревшая мотивация. Идетона от сострадания, от сочувствия ко всем живым существам, то это подлинное вегетарианство.Если какие-то другие мотивы замешаны, но тогда мотивация не такая чистая. В духовномплане позитив не такой сильный. Хотя конечно, очень редко можно встретить людей, у когоесть сочувствие ко всем живым существам, поэтому они не едят мясо. Это смешано обычно.Это такие глубокие, интимные вещи, которые никак внешне не проявляются, иногда и самчеловек может не знать.И: Характер у твоего знакомого изменился?Р: Да, он стал мягче. Появилась мягкость характера, как говорят.
То есть был жесткий,стал мягкий. Но я не думаю, что это именно от вегетарианства. В принципе, выполняемыерелигиозные практики и все такое повлияло. Все это делает человека лучше.И: Вегетарианство – это ЗОЖ?Р: Это сочетается. Это не одно и то же. Здоровый образ жизни предполагает еще другиевещи. Можно быть вегетарианцем и злоупотреблять всякими другими вещами. И такие людиесть и я уверен.И: Они подлинные?Р: Ну конечно, ну они же не едят мясо.
Но опять же, как понимать вегетарианство. Еслипонимать весь комплекс вообще…196И: А Вы как понимаете?Р: Ну, я думаю, что если бы я занимался классификацией, то я бы выделил отдельнолюдей, которые последовательны и принципиальны в этом вопросе, они вообще ничего изживотного происхождения не приемлют. Они не носят одежды из кожи и все такое. А вот создоровым образом жизни все сложнее. Можно не есть мясо, и напиваться каждую пятницу.И: Вегетарианство – это мода?Р: В определенных кругах да.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
