Диссертация (1148156), страница 48
Текст из файла (страница 48)
Но я так посмотрел, вегетарианцев не так уж и много в Магадане, не будет пользоватьсябольшим спросом. А еще люди считают, если ты вегетарианец, значит ты в какой то сектесостоишь…Не знаю, раньше я так думал, когда мне все в один голос твердят: «Ты позер, ты домаешь, ты что-то пытаешься доказать». Я такой думаю, а что собственно доказывать.
Я нигде нераспинаюсь, что я вегетарианец. Просто спрашивают, почему я не ем мяса. Не нравится, вот ивсе. Перед лишними людьми я и не распространялся, что вегетарианец. Потому что главныйстрах остаться одному. Ну, вообще с самого начала, как ты только начинаешься меняться,главный страх, что ты останешься один. Друзей думаешь не будет, вот это вот все. Все говорят,и ты останешься один. А на самом деле, надо поддерживать связи, просто некоторые все-такифильтруются, когда ты начинаешь видеть кто, как к тебе относится…31Имя: ЕленаВозраст: 24 годаРод деятельности: временно не работаетОбразование: высшее юридическоеСемейный статус: проживает с молодым человекомСемейный доход: 65 тыс.
рублейИ: Придерживались ли Вы до вегетарианства другого стиля питания?Р: До вегетарианства у меня не было никаких других обычаев в питании. Я начала где-тооколо пяти лет назад, чуть более пяти лет я уже придерживаюсь такого питания. Я ем всеморепродукты, ну те, которые мне нравятся, естественно. Я не употребляю мясо животных имясо птицы.И: Чем вызван переход к вегетарианству?Р: Вообще, я об этом задумалась с глубокого детства. Насколько я помню, мне в детственикогда не нравилось есть мясо. Я все время задавалась вопросом, почему мы едим тех, ктоживой.
Почему, как это. Вот она стоит, почему, потом мы едим эту корову. Но я конечно, вдетстве более слаба. Мне мама все время, естественно, говорила, что все нормально, корова нечувствует боли, и котлеты растут на деревьях.Потом уже в более сознательном возрасте, в школе начала задумываться об этом, вродекак я не настолько люблю мясо, чтобы…вот как это сказать…вот мне не нравится, что мнеприходится употреблять в пищу животных….
Буду прямо говорить…. Только с этическойпозиции. Не потому что мне неприятно мне было что-то есть. Такие вещи как мозги, печеньили внутренние органы, я их никогда не ела, потому что мне неприятно было, а вот мясо –просто это уже этическая сторонаИ: Что читали по вегетарианству?Р: Да, конечно. Я читала очень много. Вот перед тем как поступила в университет. Както я вот познакомилась с молодым человеком, а он был веганом, был, потому что сейчас он ужене веган.
Сейчас он перешел на совершенно обычное питание. Как не странно, он былубежденным веганом. Он не употреблял в пищу не яйца, не молоко, даже желе не употреблял,потому что там желатин, только агар-агар какой-то. Потом, насколько я поняла из егообъяснений, что у него какие-то проблемы стали со здоровьем, но он не стал объяснял какие,поэтому я поняла, что ему это просто надоело, и он перешел на питание обычное. Я оченьмного информации перечитала.И: До вегетарианства что читали?Р: Как-то вот это совпало. Ну, конечно, это до того, как я прям четко определила длясебя, что я точно не хочу никогда это большеделать.
Я, конечно, перечитала много32информации, в основном это информация изИнтернета, где-то попадались какие-тоисследования, но вот такие печатные издания я не читала. Потому что такую литературу я незнала где взять.И: Что именно интересовало?Р: Не обращала внимания, все подряд: сайты здорового питания, сайты противвегетарианства, форумы всякие. Как люди делятся опытом, насколько это сложно стало, ктотам вернулся обратно к своим привычкам, кому это тяжело, кому не тяжело, как справляютсялюди. На тот момент я еще не знала, что мне легко будет это сделать, например. Что я невернусь обратно к этому питанию. Но и конечно меня интересовала составляющая.
Ну как…неэнергетическая ценность питания…ну вот многие говорят, что животный белок незаменим.Для меня это вообще было не известно, каким образом этот белок, разный он не разный,никогда этим не интересовалась. Ну, вот и постепенно чего не хватает веганам, будут ли какието проблемы со здоровьем. Ну, вот такую информацию искала…И: А молочные продукты употребляете?Р: Я не против вообще употребления в пищу молочных продуктов, сыров, яиц.
У менякакой-то нет такой планки, что это есть нельзя, что яйца – это чьи-то зародыши. Такого у менянет. Рыбу я продолжаю есть, только потому что…. Я бы легко перешла на питание, полностьюрастительное. Просто у нас в Магадане это невозможно по финансовым причинам. У меня нетстолько денег, чтобы покупать себе исключительно здоровую пищу, на которую я смогу жить.А так, в принципе, если бы я жила где-то в южных странах, я бы могла себе позволить. У меняне составило бы проблемы полностью отказаться.И: Одежду не носите из натурального меха или кожи?Р: Одежду я не ищу кожаную.
Я совершенно против убийства ради меха. Этого я неподдерживаю. Я стараюсь покупать кожзаменитель. Я не ношу шубы, шапки меховые. Я вот…И: Некоторые переходят на вегетарианство по религиозным причинам? КакогоВаше отношение?Р: Я читала книги про кришнаитов, у нас секта как раз, ну, не секта, я не знаю как онисебя называют правильно…. Они книги мне какие-то дали. Я не общалась с ними конкретно.Почитала…. Ну, в общем-то, религиозный аспект, вот лично для меня никакого значения неимеет. То есть я не придерживаюсь никакой религии, поэтому для меня это только внутреннееубеждение, что мне неприятно есть животных.И: Как пришли к этому убеждению?Р: Я видела….
И вот в действе я долгое время жила у бабушки в деревне. У нее конечноже были кролики, курицы, коровы, свиньи. И мне, конечно, пришлось очень много увидеть, какэтих кроликов на шубу пускают, как свиней режут прямо во дворе и это свинья забрызгивает33кровью весь двор. Ну, началось наверное с этого. Не наверное, а точно с этого…. А потомпросто уже нельзя сказать, что именно на этих детских воспоминаниях, но как-то само по себенеприятно было бы увидеть, как эту корову убивают, тут же ее съесть….
Ну, я когдапредставляю, у меня хорошее воображение. Я вот представлю, как ее режут, колют, сдирают сне кожу, с этой бедной коровы, пускают ее на сумки, на сапоги. Ну, не знаю, у меня внутреннееотторжение к этим действиям.И: Мешает ли вегетарианство в отношениях с близкими людьми?Р: Я сначала думала, что это будет серьезной проблемой у меня с моим парнем.
Ведьпарни в основном убеждены, что мясо все любят, все его едят, никто не может без негообойтись. Но я не знаю, все мои парни…. За пять лет у меня было три парня. Все они перешлина такое же питание. Мне не приходилось кого-нибудь переубеждать. Просто, естественноинтересуются. Поначалу конечно, мне было неприятно смотреть, как человек рядом со мнойуплетает гамбургер. Но я никого не останавливала, не говорила, что не буду общаться с тобой.Но люди как-то вот интересуются, я рассказываю, не интересуются, не рассказываю.Постепенно, когда люди, их не волнует, у них, вроде бы, как и проблемы такой нет, а когданачинают интересоваться….
То и понимают, что ну да, я и сам мог бы без этого обойтись, нуда, мне самом было бы неприятно есть эту корову или курицу, отрезать голову, но вот как-тотак. Вот сейчас встречаюсь уже три года, четыре года уже почти, встречаюсь с молодымчеловеком, он тоже стал вегетарианцем.Вот сейчас с теми двумя, с которыми я не встречаюсь, не знаю, не интересовалась,вегетарианцы ли они до сих пор или нет.И: А по работе? Обсуждаете?Р: Да, ну конечно.
Причем, ну ты не ешь, что ты ешь, ты что не знаешь того-то, того-то,как будто они сами знают, на самом деле. Вот когда я начала питаться у себя на работе. Там,конечно, люди замечают, что я не ем того, этого. Я не присутствую в столовой, когда воняетмясом каким-то, неприятно. Я удаляюсь. Меня спрашивают, я объясняю, что мне неприятно, яне присутствую при этом. Ну, поначалу спрашивали, спрашивали, ну так, чтобы открыто никтоне смеялся, может за спиной кто-нибудь обсуждал, что я какая-то ненормальная.
Ну, вообщелюди, конечно, не воспринимают это полностью. Самое безобидное, что происходит с людьми,когда они узнают, что я не ем мясо. «Что? А, ну не ешь, так не ешь». Но, в основном, ты ничегоне знаешь, ты себя загубишь. Пытаютсяя, как ни странно, переубедить. Я не пытаюсьпереубедить. Я говорю, о чем мне с вами говорить, если…. Я вообще не понимаю, почему людипытаются переубедить сразу. Вот в основном люди пытаются не узнать почему, а сразунавязать свое мнение, что это неправильно, что это вредно для здоровья.И: Какие цели преследуете в вегетарианстве?34Р: Я бы сказала, 90% это этическая.
В идеале, я бы хотела, чтобы люди в будущем вмире были все вегетарианцы, но конечно, в этом…. Но теперь я понимаю, что отказавшись отмяса, что мне стало легче питаться, для желудка, действительно, легче.Просто мясодействительно тяжело для переваривания. А так, но других каких-то нет, я не скажу что ясильно похудела…И: Для Вас имеет значение то, что ест человек?Р: Это влияет на мой выбор в общении, если я рассматриваю человека какпотенциального партнера, парня. Все мои подруги едят мясо, нет подруг, которые не едят мясо.Многие из них, конечно, пытались. Вот мне тоже жалко зверюшек, но я такая несчастная я немогу отказаться.
Но я к этому спокойно отношусь. Нет, ты мне больше не подруга – я никомуне говорила. Это такое же ваше право, как и мое право не питаться им. А вот когда человекпостоянно рядом, когда ты живешь постоянно с парнем, мне неприятно, мне бы не хотелосьжить с ними, чтобы он мясо ел…И: Как родители относятся к вашей диете?Р: Никак. Ну, мама и папа думали, поначалу,что это так,у меня это очередноеподростковое увлечение. Потом не ела, не ела…. Мама стала меньше намного есть, потому чтоуже она готовила мне, а себе ей не хотелось готовить.
Стала меньше есть, но не престала,конечно. Меня никто не переубеждал. Папа нормально относился, ну, не ешь, то не ешь. Ничеготакого. Мама у меня повар, мама занималась этим. Сейчас я занимаюсь готовкой. За покупкамимы обычно ходим вместе.И: Рестораны, кафе посещаете?Р: Да…. Я всегда уточняю на каком бульоне сделан суп, если он на мясном я не ем.И: С любыми можете пойти в кафе?Р: Мне не будет компания мешать. Но вот когда у меня было день рождения, япраздновала в ресторане.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
