Lenindzher Основы биохимии т.3 (1128697), страница 78
Текст из файла (страница 78)
Несмотря на многочисленные исследования, детали регуляции тиреоидными гормонами скорости аэробного метаболизма остаются загадкой. )В. Женские половые гормоны )зстрогены) способствуют развитию у женшин вторичных половых признаков. Один из таких признаков рост и развитие молочной железы. Поскольку карцинома поражает ткань молочной железы, любое воздействие, тормозящее рост зтай ткани, замедляет развитие карциномы. Тормо-кение роста ткани молочной железы происходит при снижении концентрации эстрогеноа этого достигают путем удаления яичников.
Иногда при лечении используют гормон-антагонист, т.е. гормон, который обладает противоположным по отношению к эстрогеиам действием, например тестостерон. 11. Надночечники, которые располагаются непосредственно над почками, представляют собой по существу часть нервной системы, от которой онн получают сигналы. Следовательно, нет ничего удивительного в том, что синтез эндорфинов осуществляется как мозгом, так и мой овым веществом надпочечников.
1Е Некоторые полнпептидные ~ормоны. а именно инсулин и глюкагон синтезируются в виде неактивных предшественникоц полипептидные цепи которых длиннее цепей самих активных гормонов. Образование прогормона дает то преимушество. что, будучи неактивным.
прогормон может запасаться в большом количестве в секреторных гранулах и быстро активироваться в ответ на соответствующий сигнал путем ферментативного расщепления. 13. Адреналином лечат больных, страдающих ПРИЛОЖЕНИЕ Г. ОТВЕТЫ 100! тяжелой формой астмы, потому что этот гормон снимает спазм гладкой мускулатуры, окружающей бронхиолы легких, стимулируя образование в клетках-мишенях сАМР. Однако при гидролиэе фосфодиэстеразой сАМР разрушается. Поскольку производные пурина-кофеин, теофиллин и амннофнллнн ннгибируют фосфолиэстераэу, прием этих лекарств пролонгирует действие адреналина и повышает его активность за счет уменьшения скорости расщепления сАМР. 14.
Эти наблюдения указывают на то, что активность фосфодиэстеразы стимулируется ионами Сах ', действие которых опосредовано кальмодулином. Это согласуется с известным фактом, что кальмодулин представляет собой Сах -связывающий белок. Связывание комплекса кальмодулин -Са ' с фосфодиэстеразой стимулирует ее гнпролитическую активность по отношению к сАМР, Глава 26 1. Для гарантии. 2.
0,21 моля АТР/г глюкозы, 0,50 моля АТР/г пальмнзнновой кислоты; 4,2 ккал/г гвюкозы, 9,5 ккал/г пальмитиновой кислоты: сравнение двух результатов 0,50 моля АТР/г 9,5 ккал/г . = 2,4 --' — — — '- — 2.3 0,21 моля АТР,'г 4,2 ккал/г показывает. что соотношение количеств образовавшегося АТР и выделившегося тепла одинаково. 3. В первые несколько часов после начала голодания содержание глюкозы в крови начинает падать, поскольку глюкоза поглощается тканями. Чтобы поддержать концентрацию глюкозы в крови на требуемом уровне, организм человека приводит в действие квтаболизм глюкогенных аминокислот. Этот процесс связан с выведением азота а виде мочевины и сопровождается одпонременным выведением большого количества воды из организма. В последующие несколько дней голодания организм для удовлетворения своих энергетических потребностей переключается с катаболизма аминокислот на катаболизм жирных кислот, и поэтому ежедневная потеря воды в значительной мере снижается.
4. Ожирение .это результат потребления организмом избыточного количества калорий. В данном количестве пиша, богатая жирами, может с большей верояпюстью привести к ожирению, чем пиша с большим содержанием сахара, так как первая обладает большей калорийностью в расчете на грамм. Однако. как правило, ожирение вызывается потреблением слишком большого суммарного количества калорий.
Поскольку потребление сладостей доставляет удовольствие, главной опасностью для тучных людей служит пища с очень высоким содержанием сахара. 5. а) 3,16 ккал/г; 6) 4,2! ккал/г. в) Исходя нз имеющейся информации, можно сделать вывод, что пшеничные хлопья представляют собой смесь белка и углевода.
Анализ элементарного состава свидетельствует о том, что азота в образце мало, так что основной компонент хлопьев-это углеводы. г) При окислении в организме выделигся столько жс энергии, сколько при окислении в калорнметре только в том случае, если пища полносгъю переварена и усвоена. б. Ее рацион не должен превышать следующий: 3,2 печеные картофелины; 19,2 жареного ломтика картофеля (среднего размера); 26,3 картофельных «чипсов» (среднего размера): 4.8 куща белого хлеба: б кусочков масла; 1,6 банки пива. 7.
Если в рационе нелостает одной из незаменимых аминокислот. то белковый синтез будет продолжаться ло тех пор, пока запас этой аминокислоты не истощится. Чтобы пополнить запас, необходимо дополнительное потребление несбалансированной смеси аминокислот или разрушение белков организма. При этом неизбежно возникнет избыток других аминокислот, которые должны подвергнуться катаболизму, что приведет к выделению азота и в результате к отрицательному азотному балансу. 8. Крысу сажают на тщательно контролируемую диету, содержащую асе аминокислоты. за исключением Рйе.
Чтобы на протяжении серии экспериментов подлержинать общее потребяение азота на постоянном уровне, к пище добавляют соответствующее колнчеспю мочевины. Поскольку крысе недостает одной из аминокислот, будет наблюдаться отрицательный азотный баланс, т.е. количество поступающего с пищей азота будет меньше, чем количество вьшеляюшегося азота (см. нопрос 7). Затем к пище добавляют Рпе и снова измеряют баланс азота. Минимальная дневная потребность равна количеству Рпе.
необхоаимого лля установления нормального (или слегка положительного) балансе 9. Для маленьких петен, страдающих квашиоркором, характерен вздутый живот, 1002 ПРИЛОЖЕНИЕ Г. ОТВЕТЫ что обусловлено задержкой воды в межклеточном пространстве; зто в свою очередь вызвано недостаточным содержанием сывороточного альбумина в плазме крови. При переходе на диету с достаточным содержанием белка уровень сывороточного альбумина возвращается к норме, перепад в осмотическом давлении меняет свое направление на противоположное и вода уходит из организма. Следовательно, уменьшение веса в начальный период лечения объясняется потерей волы. 10.
Больным с почечной недостаточностью нужен регулярный диалнз для удаления из крови токсичных «шлаков», главным образом мочевины и мочевой кислоты. Чтобы уменьшить зависимость больного от этой процедуры, слелует свестн к минимуму выделение азота. Это достигается с помощью диеты, которая сбалансирована по общему количеству аминокислот и по их относительному содержанию, т.е. пиша доткна состоять из белков с биологической ценностью, близкой к 100. Поскольку н яйцах содержатся все незаменимые аминокислоты и биологическая ценность яиц выше, чем зерна, с питательной точки зрения яйца более сбалансированы, чем зерно, и служат лучшей пищей для больных.
11. Витамин  — пиридоксин — используется при синтезе кофермента пиршюксальфосфата. Этот кофермент необходим для трансаминаэ — ферментов, катализирующих первую стадию катаболизма аминокислот. 12. Желудочно-кишечные бактерии поставляют организму-хозяину значительную часть необходимых витаминов (бактерии синтезируют их сами). Пиша, снижающая численность популяции кишечных бакте- риК может привести к недостатку в витаминах. 13. Людям необходима сбалансированная пиша для того, чтобы удовлетворить свои биохимические потребности в энергии и чтобы обеспечить организм «строительным материалом» и кофакторамн для пропессов биосинтеза. Эти потребности можно удовлетворить, используя пишу из множества различных источников; нет никаких данных в пользу того, что для правильного питания нужна какая-либо особая пища (например, молоко).
!4. а) Пиша должна содержать запас «топлива», достаточный для выполнения тяжелой работы и поддержания температуры тела б) Пишу„которая обеспечивает созланне запасов гликогена, т.е, легкорас- шеплясмые углеводы (мед, сушеные фрукты, шоколад, блины и т. п.). в) Белки и жиры, г) Возможно, ионы )ча" и К 15. Млекопитающие, в том числе и человек, не обладают способностью превращать двухуглеролные соединения (ацетил-СоА) в трехуглеродные (пируват), необходимые для глюконеогенеза Поэтому хотя этанол превращается в ацетил-СоА, последний не может превратиться в глюкозу.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
