Ю.А. Овчинников - Биоорганическая химия (1128694), страница 111
Текст из файла (страница 111)
Механизм ега дейст«ня связывают как с антиаксидаитиым де»станем. нвнраввеииым на предотвращение окисления остатков неиасышенны жирных кислот в лиаида мембран, тэк и с влиянием на биосинтез фермен тов. особенна тех, каъгрыс у»все»увы в построении гсма. У люден пеювитаминоз Е проявлвегс» редко, и суточнав потребность (около 5 мг для детей и 10 — 25 мг для взрослых, особенна лля беременны и кормящик машрей) легка удоелет орястс» цри гюрмзльном питании.
Витамин Е Пад таким гпзваиисм условна абъсдинястси группа ненасыщенны» лгнриых хнсшг — алсиновой (см. с. 5201, линалевой и линалеиаеай (см. с. 52!) и аракидонаваи (см. с. 520), Патребыгсть нннннннн / ~ / ) / >г / С вЂ” С С С С С С С / >/ гг/ ~/ снйснб. сн, сн* сн <снй,ссн Ц О жиаотны* (крыс) в эгих кислотах. которые необходимы дл» настроения клеточных мембран, впервьге была установлена в 1929 г. Однако следует отметим чтп арахидонова» «пелота, в 10 раз Сюлее активна». чем круг»с юшлотм группы, очевидно. необходима в основном л,тя бносинтеза прастэглвндина» (см.
с, 756>. тр мбаксвна А и лейкотриеиав (см. с. 759). Витамин Н (биотин, биос 11) 7'.)- 0 продолжение исследошший, начатых ещ» в 70-к годах прошло. го скв Л. Пастером и 03. бибикою и направленных на обнаружение .,".>( специфических ростовнх шщесте дэ» дролакей ( биссе), гр. Киль в 1935 г. впервые выдеяил этот витамин из ни нюта желтка н назвал ега биссам и или бнстином. Независимые исследованы» цо вьшелению фактора раста аэаофиксируюпик бактерий (кознэим» и) зввершилнсь в <о)о г. илсгпификациай этого бжкгара с биотином.
'.7','' наконец, изучение причин дерматита у «рыс, возниюгюшега при . 3.н н Н ' (СН) СОН н !! 686 Н~ зкоиолекуи .ри 6 орвгулзторы скврм и»анин им сырых «нц, привело к зылслсиию п 1939 г. анте. мина Н (от «ем. Наи( -- когкан пикдсственность его Онегину была д «азана в 1949 г. Строение биотииа выяснено В. дю Виньо и 1942 г., а порами синтез описан К. А. Фоккер«ем с сотрудниками з 1944 - 1945 гг. Биохимическую роль биогин выгю ст в виде кафермснтз Нокарбоксибиотина, кеторый связыщется через -ам гюгруппу лизина с рядом ферментон (мстилмаланил-СоА-транскарбо силаюд, впетнл-, пропиенпл-, метилкротоиил- н пирушткарбоксилата.
мн) в форме «оиьющта (чак назыаземого шктивного кзрбоксила 1, переносящего СО. в обратимых реакциях карбоксилирокаин» -- декарбоксилироиани» и транскарбокгилироеани» при биосинтсзе липилоц аминокислот, угле охов, нуклеиноеых «ислот и яру~их био о »чески важных всшеста б и ны— (о С ' (СН.,1, МЫ(СН 1 С н (( Витамины К Витамины к — это боя!шея группа витаминов «овгулкцин, или антигеморрагическик витзмщюа (фнллокинон и мена«пионы!.
Витамин К (от гим. Коапп!щшоьюшш(п! Оыл открыт з !929 г. датскмм ученым Г. Дамам иек знтигсморрагическнй факшр у цыплят. Геьюррагии (от греч. оцнх — кровь, ряуг еде — прорыв! — зебо павшине. копгрое сВязано с нарушением целостности стенок «роаеносных сосудов и подкожными и виттримышечнмми крокотече- Недостаток бинтикам приводит к денни«антацпи когки и развитиюю с ненифи час ко го экзаыатоэного дерма тита, а также торможению роста и нервным расстройствам. у птиа происходит нарушение обмена асщестц плохое развитие оперени» и снижение яйояноскости.
К(киче того, биогнн необходим растениям, микроорганизмам н жюбщс любым клеткам, а садермаиие его в «лет«аз злокачественных опухолей щетке ноаышегю. Природным антивитамииом биотин» является белок сырых яиц «»ндпа, способный связывать витамин в иерастаоримыа комплекс. Потребность челшмкз в витамине н сосгацтяет О 1- -О 3 мгбсут н лико удовлетворяется эа счет бпосинтеза е микрофлоре кишечника.
В а () см в к, В Н,(м),.4 ее н!) э в н() =г а .ь ° и,(,);з в нг( з) .т к в н, о! он Витаминами К особенно бопзть! зел нме части растений, кроме зогш они вырабатываются в достаточны количествах микрофлорой кишечника. Поэтому недостаток витаминов К бывает только у ноеорожленны, у шрссяык люлей он может бить обусловлен либо подавлением кишечны микрнбов сульфамиддми или антибиотиками, либо плохим вснсыавнием иэ.эа иедоствточгюй выработки его зму ывтора — гкелчи.
При пехот»рык заболеввнияк (инферкт миокара», тромбофж. бит и т. и.), связанных с гюаышением сверты аемости кроен и образованием тромбов в сосулах, и!вникает необходимость в арине пнями, обусловленными низкой ока(юсть о свертывания рови. Впервмс витамин К, позцгнж названный «итамннем К, (филло инон), был выделен из люцерны в лаборатории П. Квррерэ в 1939 г., и в том же шу Л.
Физерпм и Е. Доиси б шо установлено его стрем»не. Из рыбнод муки била выделена и ахврактерит зна тру»на витаминов К (мена»пионы), отличаю лился величиной бзкоюй цепи н обозначаемых либо по числу вхпинщн н се июнрегюидны звенша (менахинон-4, -б. -7, -3, -9).либо по ксличестну П-атомов цени (витамины К. „, Кз, Кгн„К,гн и Кы,). Витамины К и К гмоблодимы человеку прежде всего длн нор алнзации или ускерения процесса сеертыщ ия крови.
Они участвуя г не а самом акга сеертына ни» и «бразонвни» тромба. а в постр ж пни протромбина и факто)ю УН, )Х и Х з ой слщкипй системы, точне». 1-кврбоксиниро»зни» остатков глутэми о ор кислоты с образо а. пнем у-карбоксизвен св, щобхадимых лл» связывани» ионов аль ни» (см. с 3331. Кроме то о. менахиноны »ел»ются медиан!рэми некоторык биохимичсс нх окислитг ю- юсста овительных прснрзп!е н, мсти!жги при фо осинтезе. пкислитем ном фосфпри лиронании или ок еленин ди Лрооротонои кислоты е »роговую.
Кроме нрироднык витаминов К, и К . известно больше» «оличестео их си тегических аналогов, часто обладающих более высокой б о и вской активно -гью. Среди пик ждо упомянуть: менадион (витамин К,). который способен алкилироеаться в организме дг менахинона-4 (Ке,, ) и рассматри ются как промежуточный нродунт метаболизма легаль ык витаминов К; соответствующий гидро- химан (витамин К,)! а нонафголи (витамины Кг и Кь) и диамин (аиткмин К*); викасол - бисульфитное п(юиз одное, полученное М. Муром (С(ДА) »1941 г. и независимо в (943 -1944 г. А. В.
Пал. лали ым и М. А(. Шемякиным. ненни антизитамннав К гантиков узансов). иаира ее известными из ни являются дикумарол, его аналОги н праизвадныс, а та е фенилин. ' шз а чупхр б арегул «орь д г е Витймин М йитзынн Н (липоещя, п.ливоеаая, или тиактаеая, кислгпви обнару1кеиный х !ау! г. как фактор раста драло си, ряда дру нк ыикрюрганиэмов и простейших, сОдержится такгке о мгюг х ра. стиг льн ммных организма и в форме г-лнпаиллизина (салмина о с белком> являетс» кафсрментам мультифермм тиых (СН У Сг Н С 'СН ОН СН О 0: б С Й О компщкс в . пируватдегилрогеназы, и.иетоглутаратдегндрогегызы и др., асущестиляющих акнслителыюе декаруюксилирование и-кетокислот н настроение ацильных произ однык кофермента А. Липпе а кислота участвует такгк» в гнал.лнсульфидных пр вращении различны белков, окислитель,иом фосфарилироевн и, греобразованин арахидонааой кислоты в ыроешгландин Н и прочих пажи к бна нмических реа пия .
Благодаря етому ана находит широкое применение в медицине для нормализации липиднага аб. мена. лечения некоторых болезней печени (иаггример, цирроза, болезни боткинвз, сахарнпго диабета, атеросклереэа, некатарык отравлений, а также в педиатрии. З:г Срели «пцеств, которые, подобна,ипсевай ислате, акззыщют бол шое влияние на разпитне микрюрганиэмав и условно могут:*,У быть причислены к витаминам, можно упсминуть А-фактор акти- . г номинетоц открьпый А.
С. Хоялавым в !роз с и «твечаииций эа ' г ггралуггираавние стрептамицина и други антибиотиков и «егк шг лучистык грибов в стадию своруляции. *р :й Витамин Р Под этим наэмнием известен комплекс фламгюндэщх соединений, способный, как было покамво А. Сент ))ыээльи и группей немецких ученыь в )936 г., частично снимать ос роту аннтамииоза С, уменыная проницаемость н ломкость капиллярных кро егюсных сосудов (Р от англ. Реппеаы)иу — проиицаемгнть). Типич ными представителями веществ с эпэй активностью явянкпс» геспсрндлн, открытыи Б. Б. Брукнером в )936 г.
и содерэкащнйсл в значительных количес вак в цитрусоных (гипример. до 8" его накодится в аисугненных впельсиноаы» корках), зриодиктии, катехнн. к ерцетин (фланои желтык цяетоа) и его гликоэнд рутин Они широко используются при типо- и аннтаминои б и лечении мнопэх г ()зэа), г о» е.сн зо л, н-н забол наний крове осиых сосулов (например, +пурпуровон болезин» вЂ” тромб пени!вской пурпуры, ымгэррвгическик диатезоэ, кроноизлняннй в сетчатку глаза, лучевой болев н), а так!«е г перюннн, нори, скарлатины, сыпного тифа н т. д.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
