И.Л. Кнунянц - Химическая энциклопедия, том 2 (1110088), страница 381
Текст из файла (страница 381)
а также превращение при действии брома в пентабромацетон, определяемый, напр, гравиметрически Л к и ее соли широко используют в пиш пром-сти как вкусовые в-ва, в качестве компонентов буферных р ров, лля предохранения жиров от порчи, в фармацевтич пром-сти как компоненты мн лек ср-в (лимоннокислый )«(а-антикоагулянт), Л к используется шщ снятия ржавчины и окалины с металлич пов-отей, при злектротравлении меди, в таннирующих р-рах в ситцепсчатании, при произ-ве диазобумаг Триэтиловый и трибутиловый эфиры ацетиллимонной к-ты — пластификаторы, триаллиловый ир-мономер Мировое произ во Л к 250000 т (1974), 6 % используется в пищевой и 15% — в фармацевтич пром.сти лы хик огь спсуе!срыв З ! «ь м у нпу р мо щ да ндд» ЛИНАЛОЬЛ (3,7-диметил-1,6-окталиен-3-ол) (СН«),С= =СНСН«СН«С(СНз)(ОНКН СНу мол м 154,24, бесцв жидкость с запахом ландыша, т кип 198-200 С, дз~ 0,8607, ло'14614, давление пара 186 Па при 20'С, раста в этаноле, пропиленгликоле и эфирных маслах, не раста в воде и глицерине Обладает бактерицидными св-вами Солержится в эфирных маслах Способы получения (+ )-Л (кориандрол) — из кориандрового масла, (-)-Л (ликареол)-из масла мускатного шалфея, лавандового и др, (~)-Л (мирценол)-гидролизом продукта присоединения НС! к мирцену, гидрироваиием дегидролиналоола и др Т всп 82 'С, т самовоспл 290'С, КПВ 0,13-3% по обьему, температурные пределы вэрываемости 42-97'С, ЛД,п 2,79 г/ьт (крысы, перорально) Из эфиров Л наиб важен ли пал ил ацетат-бесцв жидкость с запахом ландыша, т кип 220'С, г/ее~ 0,8998, лоп 1,4500-1,4520, давление пара 9,04 Па при 20 'С, порог запаха 1,33 10 е г/л, р-римость такая же, как у Л Содержится во мн эфирных маслах Получают его ацетилированнем Л в мягких условиях или гидрированием ацетата дегидролиналоола Т всп 95'С, т самовоспл 241'С, КПВ 0,2- 1,06% по объему, температурные пределы взрываемости 84-116'С Л и его ацетат широко используют при составлении парфюм композиций, отдушек для мыла и космстич изде лий Л -сырье для получения цитраля и др душистых в-в л л «»«ф«и ЛИНЕЙНАЯ ПЕРЕДАЧА ЭНЕРГИИ, см Ивнизирующие излучения ЛИНКОМИЦИН, антибиотик, продуцнруемый бггергошусез йпсо!пепжз, мол м 406,54 бесцв кристаллы со слабоосновными св-вами, рК.
7,6 Почучают в виде гидрохлорнда из культурального фнльтрата последовательной эксгракцией бутанолом при РН 10,0, водой при РН 2,0 и СН«С1, при рН 10,0 с послед упариванием и осаждением солй йз кислых водных р-ров Гндрохлорид Л бесцв кристаллы, т пл 139-!42'С, [а]р~ +!37' (вода, 1,0%), раста в воде, этаноле, метаноле, в сухом виде устойчив, при 70'С сохраняет активность в течение 6 мес 1180 Активен в отношении большинства грамположит.
кокков (сгафилококки, стрептококки, пневмококки), нек-рых грамположит. палочек (Ватйцз ап(Ь<ас)з), микоплазм, гемофильной палочки, бактероилов. Механизм антимикробного СНЭСН2СН2 ! 3 6 сн действия связан с подавлением синтеза белка, блокирования образования полисомальных функциональных комплексов и трансляции связанных с транспортной РНК аминокислот.
ЛДю для крыс более 4000 мг/кг при пероральном введении и !000 мг(кг-при подкожном. В СССР выпускаются разл. лек. формы Л. лсм кожыбскн т. коваык-Ги днфер 3. курылович В. Лсс~нбнотикн Прон<ко»лес<не, прнрола н свойства, пер. с ловьск. т 1 2, Варыава. 1969, с 117 121, Н всынн С М, Фомана И П, Рапиональнав мынбноснкотер пик Спр в чинк, 4 нтд, М, 1982, с. 14б-49 С Е.
Есмме ЛИНОЛЕВАЯ КИСЛОТА, см. Незаменимые жириые кислоты. ЛИНОЛЕНОВАЯ КИСЛОТА, см. Незаменимые жирные кислоты. ЛИОТРОПНЫЕ РЯДЫ (от греч. 1уо — растворяю и (горе— поворот, перемена) (ряды Гофмейстера), ряды ионов, расположенные в порядке усилении нли ослабления их влияния на св-ва р-рителя (вязкость, поверхностное натяжение, растворяющую способность и др.), а также на скорость и глубину хим. р-ций и физ..хим. процессов в данном р-рителе.
Это влияние наз. лиотропным действием ионов и обусловлено гл. обр. салвватаиигй (в случае водных систем — гидратацией). Напр., по возрастающей способности адсорбироваться из водных р-ров на адсорбентах, уменьшению высаливающего и ослаблению коагулирующего действия и нск-рым лр. св-вам составляются след. Л, рх 1.1" Ыа', ЫН4, К', КЬ", Са', Т!' Ай' Г, СН СОО, НСОО, С), Вг, ЫОв, Г, СНВ Последовательность ионов в этих рядах соответствует уменьшению энергии гидратации. В том же порядке возрастает сродство катионов к сильнокислотным катионитам и анионов к сичьноосновным анионитам в процессах ионного абмвсса.
При изменении состава р-рителя, концентрации водородных ионов, т-ры порядок расположения ионов в Л. р. может меняться вплоть до полного обращения. Лнм Гордон Дл. Оры ра ров ьлемроли ов, ыр с англ, М, 1979, Маркос М. И ообмснпики в аналитической димин, пер с ., ч 1, М, 1981, с гб. ЗЗ-М лЛ Инэ ЛИОФйЛЬНОСТЬ И ЛИОФОБНОСТЬ (от греч. !уо— растворяю, рМ!ео-люблю и РЬоЬоз-страх), характе.
ристики межмалвкулярнпга взаимодействия в-ва и среды (напр., волы. углеводорода), в к-рой оно находится. В случаях, когда средой служит вода, используют обычно термины игидрофильность» н «гидрофобность» (от греч, Ьудог — вода), а если срелой является углеводород (масло, жир)- термины «ояео(или липа)фильность» и «олео(липа)фобностьн (от лат. о!ешп и греч. Врой-масло). Если в-во и срела близки по строению молекул или молекулы в-вв сильно взаимод. со средой, напр, образуют водородные <вязи, то говорят о лиофильности, при слабом взаимод, в-ва и среды — о лнофобности.
Мерой интенсивности межмол. взаимодействий может служить павгрхипгииюе натяжение у пов-сти раздела в-ва со средой; степень лиофильности тем выше, чем ниже у. Количеств. критерии перехода от лнофобности к лиофильности, характеристики и экспернм.методы определения степени Л. !!8! 38 ЛИОФИЛЬНОСТЬ 595 и л. зависят от строения изучаемой системы.
Можно выделить: плоские пов-стн; чдстицы (порошки) и пористые тела; собственно диглергиме гистемм, прежде всего своболнолиспсрсныс. Понятия Л. я л. могут быть отнесены также к молекулам и их частям. Так, молекулы поверхностно-активных веществ (ПАВ) образованы гидрофияьными полярными группами и олсофильными углеволородными цепями; соотношение между этими частями молекул ПАВ опрелеляет их гидрофильно-липофильный баланс (см. также Эмульсии). Л. и л. пов-сти твердого тела количественно характеризуется краевым углом смачиваиия 0 (в воздушной среде); этот угол измеряется внутри жидкости (см., напр., риони).
Пов-сть лиофильпа по отношению к нанесенной на нее жидкости при 0«90'. При этом поверхностное натяжение границы раздела твердого тела с жидкостью меньше, чем границы раздела твердое тело-воздух, н работы адгезии И'„и кагезии И', связаны соотношением И', > И',)2. Пов-сть тем более лиофильна, чем ниже 0; на предельно лиофильных пов-стах, когда И', > Им происходит растекание жидкости. При 0>90' и И', < Ис)2 пов-сть лиофобна.
Гндрофильными являются. напр., пов-сти оксидов металлов, силикатных и алюмосиликатцых минералов, гидрофобными — пов-сти парафина, фторопластов (см. полробнее См,счивапне волой тилрофильной пое-стн (с( н избирательное смэчнваинс о<со. фильиой (тнлройиви ой( ловы н (б), 1 ков л ь сверло<о тс.ы б 1 Гидрвйсатсаг взаимодействие). Углеводороды, имеющие низкую работу когезии, растекаются по большинству пов.отей (за исключением фторопластов), поэтому олеофобность и олеофильность м. б.
охарактеризованы только по углу избирательного смачивания, к-рый измеряется при нанесении капли одной жидкости (напри углеводорода) на пов-сть раздела твердого тела с другой жидкостью (водой; рис,б); угол 0 отсчитывается в более полярной жидкости (воде). Л. и л. отдельных частиц можно характеризовать их способностью удерживаться пов-стью жидкости (см Флотилия) или силами сцеплении частиц при непосрелств контактировании в жидкости (см. Структуроабразввалие в дисперсных системах), а порошка или Лис перепой пористой структуры- скоростью и равновесной высотой пропитки жидкостью. При высокой уд. пов-сти порошков и пористых тел Л.
и л. могут быть охарактеризованы их способностью адсорбировать пары жидкосгн, теплотами адсорбции и смачивания нлн соотношением теплот смачивания двумя жидкостями. Тепловые эффекты особенно велики для твердых тел, способных к сольватации средой и набуханию в ней; напр., лля крахмала отношение теплот смачивания водой и углеводородом может достигать 20. Степень лиофильности м.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
