Диссертация (Физиолого-биохимические особенности АТФазной активности крови и молока у продуктивных животных с различными типами обмена веществ в постнатальном онтогенезе), страница 16

Регрессионный анализ влияния различных периодов лактации наактивность Mg2+, Na+, K+-АТФазы оболочек жировых шариков молока коровсимментальской породыЗависимость активности Na+, K+-АТФазы жировых шариков молока отпериода лактации коров, исследованных пород (рисунки 47,48) описываетсяследующими уравнениями регрессии:106у = 9,6054+0,0182∙x-5,23E-5∙x2 -в группе коров черно-пестрой породы,у = 9,9242+0,0154∙x-4,5484E-5∙ x2-в группе коров симментальской породы.13,731213,0870Na+,K+-АТФаза12,442811,595210,51039,86619,20508,43207,73016,9571020406080100120140160180200220240260280300сутки лактацииРисунок 47. Регрессионный анализ влияния различных периодов лактации наактивность Na+, K+-АТФазы оболочек жировых шариков молока коров чернопестрой породы15,3891Na+,K+-АТФаза13,070011,595210,62899,66278,69647,73014,8313020406080100120140160180200220240260280300сутки лактацииРисунок 48.

Регрессионный анализ влияния различных периодов лактации наактивность Na+, K+-АТФазы оболочек жировых шариков молока коровсимментальской породы107Зависимость активности Mg2+-АТФазы жировых шариков молока отпериода лактации коров, исследованных пород (рисунки 49,50) описываетсяследующими уравнениями регрессии:у = 13,2986+0,0265∙x-7,0941E-5∙x2-в группе коров черно-пестрой породы,у = 14,3398+0,0279∙x-7,8796E-5∙x2-в группе коров симментальской породы.16,7215Mg2+-АТФаза15,948515,104314,138013,629512,856411,3104020406080100120140160180200220240260280300сутки лактацииРисунок 49.

Регрессионный анализ влияния различных периодов лактации наактивность Mg2+-АТФазы оболочек жировых шариков молока коров чернопестрой породы18,9694Mg2+-АТФаза18,003116,721515,948515,104314,402513,629512,856411,3104020406080100120140160180200220240260280300сутки лактацииРисунок 50.Регрессионный анализ влияния различных периодов лактации наактивность Mg2+-АТФазы оболочек жировых шариков молока коровсимментальской породы108РезультатысравнительногоанализаисследованныхАТФаз,представленные на рисунках 51 и 52, свидетельствуют о том, что наибольшееMg2+,Na+,K+-АТФазы,влияние сутки лактации оказывают на активностьнаименьшее- на активность Na+,K+-АТФазы оболочек жировых шариков молокаАктивность АТФазы, нмоль Фн/мг белка вминкоров черно-пестрой и симментальской пород.25,5Mg2+,Na+,K+-АТФазаMg2+-АТФазаNa+,K+-АТФаза24,022,521,019,518,016,515,013,512,010,59,07,56,0020406080100120140160180200220240260280300Сутки лактацииРисунок 51.

Диаграмма рассеяния значений АТФазной активности жировыхАктивность АТФазы, нмоль Фн/мг белка в миншариков молока коров черно-пестрой породы в различные периоды лактации30,027,525,022,520,017,515,012,510,0Mg2+,Na+,K+-АТФазаMg2+-АТФазаNa+,K+-АТФаза7,55,0020406080100120140160180200220240260280300Сутки лактацииРисунок 52. Диаграмма рассеяния значений АТФазной активности жировыхшариков молока коров симментальской породы в различные периоды лактации109По активности изучаемые ферменты молока коров обеих пород можнорасположить в следующей возрастающей последовательности: Mg2+, Na+, K+АТФаза, Mg2+- АТФаза и Na+, K+-АТФаза.Двухфакторный дисперсионный анализ, независимыми факторами прикотором служили период лактации (фактор А) и породная принадлежностьживотных (фактор Б), показал, что активность Mg2+, Na+, K+- и Mg2+-АТФазоболочек жировых шариков молока крупного рогатого скота на 44,73 и 33,82 %детерминирована периодом лактации со степенью достоверности Р<0,05.Влияние породной принадлежности животных наиболее выражено в случаеMg2+-АТФазы (9,98 %).

Достоверного влияния периода лактации и породыживотных на активность Na+, K+-АТФазы, а также совместного влиянияфакторов на активность всех исследованных АТФаз не выявлено (таблица 30).Таблица 30. Результаты двухфакторного дисперсионного анализа влиянияпериодов лактации и породы крупного рогатого скота на активность АТФазжировых шариков молокаКоэффициентыMg2+, Na+, K+-детерминацииАТФазаMg2+-АТФазаNa+, K+АТФазафактор А (период лактации)0,447*0,338*0,063фактора Б (порода)0,074*0,099*0,001совместное влияние факторов0,0020,0010,001*- Р<0,05Двухфакторный дисперсионный анализ, при котором независимымифакторами служили период лактации (фактор А) и строфантин-G (фактор Б),показал, что активность АТФаз оболочек жировых шариков молока крупногорогатогоскотасимментальскойпородына89,5%детерминированастрофантином- G и лишь на 4,3% периодом лактации с высокой степеньюдостоверности (Р<0,001).

В группе коров черно-пестрой породы активностьАТФазжировыхшариковмолокабыладетерминированана89,59%110строфантином-G и на 4,66% периодом лактации (Р<0,001). Достоверногосовместного влияния факторов для обеих групп животных не выявлено.Влияние сезона года на АТФазную активность жировых шариковмолока. В результате проведенных исследований было установлено, чтоминимальная активность АТФаз жировых шариков молока коров обеих породАТФазная активность, нмоль Фн/мгбелка в минрегистрировалась весной, а максимальная в зимние месяцы (рисунки 53,54).3025201510ВеснаЛетоСезоны годаОсеньЗимаMg-АТФазаNa,K-АТФазаCa-АТФазаHCO3-АТФазаРисунок 53. Сезонная динамика активности АТФаз жировых шариковАТФазная активность, нмоль Фн/мг белка вминмолока коров симментальской породы3025201510ВеснаЛетоСезоны годаОсеньЗимаMg-АТФазаNa,K-АТФазаCa-АТФазаHCO3-АТФазаРисунок 54.

Сезонная динамика активности АТФаз жировых шариковмолока коров черно-пестрой породы111По активности изучаемые ферменты молока коров черно-пестрой исимментальской пород можно расположить в следующей возрастающейпоследовательности: Na+, K+-АТФаза, Ca2+-АТФаза, HCO3--АТФаза и Mg2+АТФаза, что подтверждается данными кластерного анализа (рис. 55,56).50Степень близости параметров4540353025201510Na+, K+ - АТФазаCa2+-АТФазаHCO3--АТФазаMg2+-АТФазаРисунок 55. Дендрограмма активности АТФаз жировых шариков молокакоров черно-пестрой породы60Степень близости параметров555045403530252015105Na+, K+ - АТФазаCa2+-АТФазаHCO3--АТФазаMg2+-АТФазаРисунок 56.

Дендрограмма активности АТФаз жировых шариков молокакоров симментальской породыУстановлено, что наибольшей активностью в молоке симментальскихживотных отличается Na+, K+ - АТФаза (зима – 28,66256; весна – 21,84105),112наименьшей - HCO3- - АТФаза (зима – 17,30467; весна 12,19532). Аналогичнаязакономерность наблюдается и в молоке коров черно-пестрой породы:активность Na+, K+ - АТФазы (зима-26,06889; весна- 19,64067), активностьHCO3- - АТФазы (зима-17,30467; весна-12,19532) (таблица 31).Таблица 31. Сезонная динамика АТФазной активности жировых шариковмолока крупного рогатого скотаСезон годаЗимаВеснаЛетоЧерно-пестрая породаПоказателиMg2+АТФазаNa+,K+АТФазаCa2+-АТФазаHCO3АТФаза2+Mg АТФазаNa+,K+АТФазаCa2+-АТФазаHCO3АТФазаОсень16,067±0,6812,195±1,4315,24±1,8915,864±1,5026,07±1,89**19,64±1,48**21,39±1,56**24,39±1,93**18,005±1,70*14,30±1,75*15,29±1,6916,77±1,1515,79±1,0611,18±1,4714,72±1,0415,02±1,32Симментальская порода16,817±0,78613,766±0,51515,234±1,3116,09±1,1228,66±1,222***21,84±1,63**24,16±2,08**27,33±1,68**20,65±0,665**15,59±0,5116,55±0,5116,81±1,7617,31±0,54312,20±1,4314,74±1,9315,79±1,93*- Р<0,05; **- Р<0,01; ***- Р<0,001 по сравнению с активностью Mg2+-АТФазыПовышениеактивноститранспортныхферментативныхсистем,а,следовательно, и интенсивности обмена веществ в организме животных обеихпород в осенний и начальный зимний периоды связано с высоким уровнемнакопления питательных веществ в организме, а также с периодом лактации.Результатыоднофакторногодисперсионногоанализасвысокойдостоверностью (Р<0,001) говорят о наибольшем влиянии сезона года наактивность Na+, K+ - АТФазы жировых шариков молока коров обеих пород:коэффициент детерминации составил в группе коров черно-пестрой породы0,9336, в группе симменталов-0,9499.

Активность Ca2+ -АТФазы жировыхшариков молока черно-пестрых коров детерминирована сезоном года на 84,92113%, молока симментальских коров- на 91,51 %. Наименьшая степень влияниясезона года на АТФазную активность жировых шариков молока в группе коровчерно-пестрой породы отмечена для Mg2+-АТФазы (коэффициент детерминациисоставил 0,8065), в группе симменталов -для HCO3--АТФазы (коэффициентдетерминации составил 0,8393).Двухфакторный дисперсионный анализ (таблица 32), независимымифакторами при котором служили сезон года (фактор А) и порода животных(фактор Б) показал, что активность Mg2+-, Na+, K+- , Ca2+- и HCO3--АТФазоболочек жировых шариков молока крупного рогатого скота с высокойстепенью достоверности (Р<0,001) детерминирована сезоном года на 41,43;60,62; 54,27 и 62,28% соответственно.Таблица 32.

Результаты двухфакторного дисперсионного анализа влияниясезона года и породы крупного рогатого скота на АТФазную активностьжировых шариков молокаКоэффициентыдетерминацииMg2+АТФазаNa+, K+АТФазаCa2+АТФазаHCO3-АТФазафактор А (сезонгода)фактора Б(порода)совместноевлияние факторов0,414***0,606***0,543***0,623***0,037*0,156*0,088*0,033*0,0060,0020,0440,014*-Р<0,05, ***-Р<0,001Влияние породной принадлежности животных достоверно (Р<0,05)наиболее выражено в случае Na+, K+- АТФазы –коэффициент детерминациисоставил 0,1561.

В случае остальных АТФаз влияние породы животныхнезначительно (3,3-8,8 %). Достоверногосовместного влияния факторов наактивность всех исследованных АТФаз не выявлено.Двухфакторный дисперсионный анализ, независимыми факторами прикотором служили сезон года (фактор А) и строфантин-G (фактор Б) показал, что114наибольшее влияние на активность общей АТФазы молока в этом случаеоказываетприсутствиедостоверности(Р<0,001).всредеТак,строфантина-Gкоэффициентсвысокойдетерминациистепеньювгруппесимментальских животных составил 0,9457; в группе коров черно-пестройпороды- 0,9217. Влияние сезона года незначительно (0,82 % и 1,32 %соответственно) и недостоверно (Р>0,05) в обеих группах животных.Как показали исследования, на протяжении всего года активностьисследованных АТФаз ниже в молоке коров черно-пестрой породы, что говорито снижении транспортных потоков предшественников молока через мембранусекреторной клетки.