Диссертация (Физиолого-биохимические особенности АТФазной активности крови и молока у продуктивных животных с различными типами обмена веществ в постнатальном онтогенезе), страница 11

Количественноесодержание отдельных фракций определяли по высоте и ширине пиковхроматограммы.14.Полученныевходеисследованийданныеподвергалисьбиометрической обработке (Плохинский Н. А. , 1980; Корниш-Боуден Э., 1983;Дерффель К., 1994; Макарова Н.Я., Трофимец В.Я., 2002) на ПЭВМ сиспользованием MS Excel и STATISTICA 6,0.3.

РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ3.1 Физиологические показатели у животных разных видов изакономерности их изменения с возрастомДля определения состояния организма в целом, так и его отдельныхсистем важными являются физиологические показатели, такие как температуратела, частота пульса и частота дыхательных движений. Данные параметрыобязательны при наблюдении за животными, они зависят от возраста животногои меняются в процессе онтогенеза.Молодняк сельскохозяйственных животных в ранние фазы постнатальногоонтогенеза активно растет, происходит становление всех систем организма, втом числе дыхательной и сердечнососудистой, терморегуляции.

В условияххозяйств постоянно меняется кормление и содержание, что отражается наосновных физиологических показателях организма.Как показали исследования (таблица 2,3,4), физиологические показателикрупного рогатого скота, свиней и цыплят-бройлеров на всех этапах развитиянаходились в пределах нормы (В.Ф. Лысов, Т.В. Ипполитова, В.И. Максимов,Н.С. Шевелев, 2012).Как видно из таблицы 2, с возрастом у коров обеих пород происходилодостоверно (Р<0,001) снижение всех показателей, но наиболее выражено этобыло в случае частоты пульса (на 61,72-62,84 %) и частоты дыхания (53,1-53,9%).

Температура тела коров черно-пестрой и симментальской породынезначительно достоверно (Р<0,05) снижалась с возрастом- на 5,03 и 5,13 %соответственно.59Таблица 2. Основные физиологические показатели крупного рогатогоскота разных возрастовВозраст,ТемператураЧастота пульса,Частота дыхания,месяцевтела, 0Суд/миндых. движ./минЧерно-пестрая порода639,73±0,221359153,9±3,92852866,2±2,2997581238,97±0,235938123±3,26598633,6±2,6331222438,56±0,15055575,9±2,8460523,1±2,131773637,94±0,11737973,5±3,13581520,1±1,728844837,73±0,15670258,9±2,76686713,1±1,37032Симментальская порода639,79±0,196921156,1±3,92852867,1±2,183271238,63±0,200278120,5±2,67706330,5±2,0138412438,5±0,22110879,3±2,66874923,9±2,7668673638,16±0,25905874±2,90593317,8±1,9321844837,75±0,1269358±2,26077713,2±1,316561Температура тела свиней крупной белой породы, представленная втаблице 3, находилась примерно на одном уровне в пределах физиологическихнорм (38-400С), чтохарактеризует нормальное функционирование системытерморегуляции взрослых животных и ее становление у молодняка.

Частотапульса и частота дыхания достоверно (Р<0,001) снижались с возрастом (на 56,57и 79,82 %), причем максимальная разница наблюдалась между 6 и 12 месячнымиживотными, что согласуется с работами других авторов (Н.С.Мотузко,Ю.И.Никитин, В.К.Гусаков, 2008).Важной особенностью птицы (таблица 4) является более высокая, чем удругих животных, нормальная температура тела (40,54-42,11° С), что связано синтенсивнымобменомвеществворганизмеинепротиворечитфизиологическим нормам (О.В. Супрунов, О.В. Федорченков, 1997).

Свозрастом у цыплят кроссов «ISA» и «Бройлер-6» наблюдается снижение60частоты пульса (на 10,32 и 10,31 % соответственно) и частоты дыхания (на42,22 и 47,02 % соответственно).Таблица 3. Основные физиологические показатели свиней крупной белойпороды разных возрастовВозраст,ТемператураЧастота пульса,Частота дыхания,месяцевтела, 0Суд/миндых. движ./мин239,16±0,250333140,9±2,33095145,6±1,264911638,9±0,210819117,9±2,1832719,1±1,1005051238,81±0,21832769,2±2,6583217±1,6329932438,35±0,2321465,6±2,22111113,1±1,5951313638,23±0,24966661,2±1,3984129,2±1,229273Таблица 4.

Основные физиологические показатели цыплят бройлеровразных возрастовВозраст,ТемператураЧастота пульса,Частота дыхания,сутоктела, 0Суд/миндых. движ./минЦыплята-бройлеры кросса «ISA»1041,98±0,139841310±1,15470131,5±1,2692962041,45±0,177951305,1±2,02484626,3±1,4944343040,8±0,188562294,2±2,48551420,4±1,5055454040,59±0,166333278,5±1,77951318,2±1,398412Цыплята-бройлеры кросса1542,11±0,2079308,6±1,64654533,6±1,7126986040,54±0,17127276,8±2,25092617,8±1,686548Определив основные физиологические показатели у крупного рогатогоскота, свиней и цыплят-бройлеров и проанализировав их, можно сказать, чтоони соответствуют норме, имеющейся в литературе, и отличаются у разных61животных.

В процессе онтогенеза данные параметры также претерпевают рядизменений, которые соотносятся с возрастными изменениями в организмеживотных и отражают определенную стадию их развития. Все полученныеданные позволяют сделать вывод овозможности использования изученныхгрупп животных для дальнейших исследований.3.2 АТФазная активность эритроцитов и молокакрупного рогатого скота и взаимосвязь с физиологическими ибиохимическими процессами в крови и молоке3.2.1 Активность АТФаз мембран эритроцитов крупного рогатого скотачерно-пестрой и симментальской породыКоличество и размер эритроцитов. Как показали исследования, общееколичество и диаметр эритроцитов в крови крупного рогатого скота чернопестрой и симментальской породы снижается с возрастом (таблица 5).Таблица 5.

Возрастная динамика количества и размера эритроцитов вкрови крупного рогатого скотаПоказательКоличествоэритроцитов в 1 лкрови, 10 12Диаметрэритроцитов, мкмКоличествоэритроцитов в 1 лкрови, 10 12Диаметрэритроцитов, мкмВозраст животных, мес.61224Черно-пестрая порода9,065±0,1128,709±0,31458,175±0,1416,058±0,0775,918±0,1535,827±0,208Симментальская порода8,516±0,1768,042±0,1367,884±0,2105,767±0,1145,648±0,0545,452±0,09762Так,в группе коров черно-пестрой породы снижение количестваэритроцитов в 1 л крови с возрастом составило-9,82 %, уменьшение диаметраэритроцитов-3,81%.

В группе симментальских животных изменение количестваэритроцитов с возрастом менее выражено и составляет 7,42 %, изменениедиаметра эритроцитов, наоборот, более выражено и составляет 5,46 %.Количество и диаметр эритроцитов в крови животных всех возрастоввыше в группе черно-пестрых коров. Межпородная разница по количествуэритроцитов в группе 6 месячных животных составила 6,4 %; 12 месячных-4,7%; 24 месячных-3,6 %; по диаметру эритроцитов - 10,8; 4,7 и 6,8 %соответственно (рисунки 2 и 3).Количество эритроцитовв 1 л крови, 1012черно-пестрая породасимментальская порода87,576,565,56 мес12 мес24 месВозраст, месРисунок 2.

Возрастная динамика количества эритроцитов в кровикрупного рогатого скотаДиаметр эритроцитов,мкмчерно-пестрая породасимментальская порода6,265,85,65,45,254,84,64,44,246 мес12 мес24 месВозраст, месРисунок 3. Возрастная динамика диаметра эритроцитов в крови крупногорогатого скота63Двухфакторный дисперсионный анализ, при котором независимымифакторами выступали возраст (фактор А) и порода (фактор Б), показал, чтоколичество эритроцитов в крови коров черно-пестрой и симментальской породдетерминировано (Р<0,001) возрастом животных на 48,07 %, породой- на 13,98%; совместное влияние факторов составило 3,99 %. Коэффициент детерминациидиаметра эритроцитов возрастом и породой животных составил соответственно0,239251 и 0,282523, совместного достоверного влияния факторов не выявлено.Возрастная динамика содержания мембранного белка в эритроцитах.Содержание белка в мембранах эритроцитов крупного рогатого скотасимментальской и черно-пестрой пород имеет достоверные возрастные имежпородныеотличия(таблица6),чтоподтверждаетсярезультатамирегрессионного (рисунок 4) и дисперсионного анализа.Таблица 6.

Возрастная динамика содержания мембранного белка вэритроцитах крупного рогатого скотаПоказатель6Содержаниебелка, мг2,188±0,127Возраст животных, мес.12Черно-пестрая порода2,127±0,0452,316±0,099Симментальская порода2,269±0,123Содержаниебелка, мгТак,содержаниесимментальской породымембранногобелкав242,113±0,0892,215±0,114эритроцитахживотныхвыше во всех возрастных группах на 5,9; 6,6 и 4,7 %соответственно для 6, 12 и 24 месячных животных. Отмечено, что с возрастомживотных содержание белка в мембранах эритроцитов животных черно-пестройпороды снижается на 3,2 %; симментальских животных -на 4,3 %.Двухфакторный дисперсионный анализ показал, что возраст достоверно(P<0,05) детерминирует содержание мембранного белка в эритроцитах на 8,8%,порода - на 25,87%; достоверное совместное влияние факторов не выявлено.64Белок, мг (с имментальс кая порода) = 2,3434-0,0055*xБелок, мг (черно-пес трая порода) = 2,1944-0,0037*x2,5Симментальс кая породаЧерно-пес трая порода2,42,32,22,12,01,9468101214161820222426Возрас т, месРисунок 4.

Регрессионный анализ возрастной динамики содержаниямембранного белка в эритроцитах крупного рогатого скота симментальской ичерно-пестрой породВлияниеактивностьвозрастаиэритроцитов.ингибитора-строфантина-GОтмеченодостоверноенаАТФазную(P<0,001)возрастноеснижение активности общей (Mg2+, Na+, K+-) АТФазы, Mg2+-АТФазы и Na+, K+АТФазы (метод Keeton, K.S., 1972) эритроцитов крупного рогатого скота чернопестрой и симментальской пород, что можно объяснить «увеличениеммикровязкости мембран эритроцитов при их старении» (Ли С.В. и др., 1982),«снижением в них количества АТФ на 20%» (Bartosz G., 1982) (рисунки 5 и 6).Активность АТФазы,нмоль Фн/мг белка в мин43,532,521,510,5612Возраст, месMg,Na,K-АТФазаMg-АТФаза24Na,K-АТФазаРисунок 5.

Возрастная динамика активности АТФазы эритроцитов крупногорогатого скота черно-пестрой породы65Активность АТФазы,нмоль Фн/мг белка в мин3,532,521,510,56Mg,Na,K,-АТФазаNa,K-АТФаза1224Возраст, месMg-АТФазаРисунок 6. Возрастная динамика активности АТФазы эритроцитов крупногорогатого скота симментальской породыВозрастное снижение активности общей (Mg2+, Na+, K+-), Mg2+- и Na+, K+АТФаз отмечено вгруппах животных обеих исследованных пород.