14327970106 (856253), страница 17
Текст из файла (страница 17)
Гейслера и др. (1972 г) кочанным салатам желательно создатьследующие физические свойства почв, в % по объему: влагоемкость 35-40;воздухоемкость 25-30; пористость 60-70; плотность 1 г/см3.По данным этих же авторов, при урожайности 2 кг/м2 салат поглащает, г/м2: азота5; калия 7,5; фосфора 0,75; кальция 1,5; магния 0,4.Салат хорошо использует содержащиеся в почвенных грунтах азот и калий (от 70 до80%), но плохо фосфор (до 33%).Оптимальный уровень содержания питательных элементов в почвогрунтах поГейслеру и др. для кочанного салата, мг/л: азота 80-150; фосфора 150-200; калия 300500; магния 80-130.Салат выращивают в зимне-весенний и осенне-зимний периоды.Сорта Майский, Крупнокочанный, Первомайский, Каменная головка желтая и др.Семена высевают в торфоперегнойные горшочки (без пикировки) размером 5х5х5см.
Семена засыпают слоем 1 см влажного торфа. Горшочки устанавливают в ящиках,их – штабелями. После всходов ящики устанавливают на полиэтиленовой пленке нагрунте.Температура в период входов до 20˚С, После появления всходов 5-7 дней снижаютна 8-10ºС в зависимости от освещенности (12-14ºС). В период формирования кочанатакже снижают до 12-14ºС – повышается его плотность.При выращивании рассады применяют электродосвечивание декабрь – январь до 12часов в сутки лампами мощностью 400 Вт/м2.Подкормка углекислым газом в концентрации 0,1% по объему, при освещенности неменее 3-4 тыс.
лк. Температуру воздуха при этом повышают на 2-3ºС по сравнению срекомендуемой.До появления всходов салат не поливают (при очень сильном высыхании горшочкових слегка обрызгивают теплой водой). С появлением всходов поливы проводят по меревысыхания горшочков, хорошо их увлажняя. После поливов помещения проветривают.Сеянцы подгнивают.За 3-4 дня до высадки рассады осуществляют влагозарядковый полив, доводявлажность почвенного грунта до 75-80% НВ.30-дневную рассаду высаживают в фазе 3-4 листьев.
Схема размещения 5-6строчными лентами с расстоянием между лентами и растениями в строчке 20-25 см.Горшочки заделывают на 1/3 высоты, не допуская соприкосновения листьев спочвенным грунтом.Поливы умеренные. Влажность почвенного грунта до образования кочана 65-70%НВ. Поливы утром в солнечные дни, чтобы растения к вечеру подсохли.Туманообразный распыл. Вентиляции.2 подкормки по 50 кг/га азота, 80 кг/га калия.Уборка при достижении салата примерно 160 г, в один прием срезая кочаннесколькими розеточными листьями (нижние розеточные грязные и подгнившиеудаляют). Срезают сухие кочаны.
В ящики срезами вверх в 2-3 ряда. Средняяурожайность 1,1-4,5 кг/м2.Салат листовой и пекинская капуста. Семейство Астровые и Капустные. СортаМосковский парниковый и др. Хибинская и др.Пекинская капуста дает товарную продукцию раньше, чем салат листовой.Включает в себя листовую, кочанную и полукочанную формы. При выращивании налист товарная продукция получается через 25-35 дней, на кочан – 60-100 дней послепосадки.54В зимних теплицах пекинскую капусту выращивают через рассаду и прямымпосевом семян.В ранние сроки используют горшечную рассаду 30-35 дневного возраста. Размергоршочков, кубиков 4х4х4 или 5х5х5 см.
Рассаду высаживают 3 декаде января – 1декаде февраля по схеме 25х25 или 33х25 см.При безгоршечной культуре посев проводят в посевные ящики, наполненныепочвенной смесью, состоящей из двух частей перегноя, по одной части дерновой землии песка. Сеянцы в фазе 1-2 настоящих листьев высаживают на постоянное местовегетации по схеме 10х10 см. После смыкания – прореживание, удаляя через ряд, а вряду через растение до 20х20 см – продукция на реализацию. Оставшиеся убирают вфазе кочана.При уходе за растениями влажность почвенного грунта 80-85% НВ. Снижениевлажности при высокой освещенности приводит к стебелеванию растений.Оптимальная температура выращивания 16-18˚С.
Относительная влажность воздуха взимне-весенний период 75-85%, в осенне-зимний – 65-75%.Урожайность пекинской капусты – 4-8 кг/м2, в качестве уплотнителя – 0,4-0,5 кг/м2.Листовой салат по требованиям к условиям внешней среды мало отличается отпекинской капусты.
Период вегетации 30-40 дней из-за витаминных листьев.В качестве уплотнителя, высевают за 2-3 дня до высадки основной культуры, побокам гряды или в междурядья. глубина посева 0,5-0,7 см. Посев в несолько сроков.Уборка через 40-55 дней, утром или поздним вечером когда растения охлаждены, заодин прием : выдергивают, отряхивают от земли и укладывают в тару корнями вниз.Кресс-салат. Скороспелое холодостойкое растения из семейства Капустные.Витамин С 120 мг на 100 г сырой массы листьев, каротин 4 мг на 100 г, рутина 83 мг на100 г, витамины группы В. Йод, калий железо соли кальция.Для этой культуры необходим плодородный, богатый органическим веществом ивлагоемкий грунт.Сорт Узколистный.Семена хорошо прорастают при температуре 20˚С.
Нормы высева при посеве вноябре 2,5 г/м2, в январе – 2, в феврале-марте 1,5 г/м2. В пищу используютприкорневые листья и молодые побеги в фазе начала созревания, на 35-40 день послепосева. Урожайность 2,5-3 кг/м2.Шпинат. Культура из семейства Маревые. В листьях содержится много солей калия,кальция, магния и др., витамин С, РР, каротин и др.Сорта Исполинский, Годри, Виктория, Жирнолистный и др.Шпинат культура холодостойкая, однако, оптимальная температура прорастания –14-16˚С.
Влаголюбивое растение, оптимальная влажность почвы 60% НВ,относительная влажность воздуха 75-80%.После появления всходов температуру поддерживают в пределах 12-18˚С. Поливусиливают по мере роста культуры.Шпинат меньше реагирует на неблагоприятные условия освещенности, чем салат,однако он при раннем сроке посева до 5 января из-за недостатка освещенностизамедляет рост и развитие.1 подкормка аммиачной селитрой из расчета 2525 г на 10 л воды. На 1 м2 расходуют3-4 л раствора.Урожайность 1,5-4 кг/м2.Укроп.
Относится к семейству Сельдерейные.55Оптимальная температура прорастания (культура холодостойкая +3˚С) семян 1617˚С, лучше 20-25ºС. Укроп отличается медленным прорастанием семян.Укроп возделывают как уплотнитель в теплицах, парниках и утепленном грунте –как основная культура.Сорта Грибовский, Армянский 269 и др.Двое-трое суток семена намачивают в воде при ежедневной трехкратной ее сменеили барботируют. Первое намачивание в горячей воде (+60˚С).При зимне-весенней культуре укроп высевают в средней зоне во второй половинемарте, при осенней культуре под пленочные укрытия при солнечном обогреве – вавгусте.Норма высева 30 г/м2. Температуру после появления всходов снижают до 10-12˚С ичерез 4-5 дней повышают до 14-16˚С. Полив редкий, но глубоко промачивая грунт.Влажность грунта 70-80% НВ, воздуха не выше 70%.При выращивании одного укропа его убирают при высоте 15-25 см.При выращивании с основной культурой редисом, сначала убирают редис, а затемукроп высотой 10-15 см.Продолжительность вегетации 25-60 дней.
Урожайность 1-2 кг с 1 м2.Петрушка. Растение из семейства Сельдерейные. Значение…Петрушка растение холодостойкое. Всходы выдерживают температуру -5˚С.Сорта Сахарная, Урожайная, Обыкновенная листовая.Выращивают в весенних пленочных, реже зимних теплицах и утепленном грунте.Применяют многократную срезку.Семена петрушки туговсхожие, барбатируют или намачивают в течении 4-5 дней,ежедневносменяемой теплой воде. Проращивают на мешковине.
Норма высева 1,5-2г/м2. Посев проводят однострочно с расстоянием 10-12 см между рядами.До появления всходов температура днем 15-18ºС, ночью 12-15ºС; в первые 5-7 днейпосле появления всходов днем 10-15ºС, ночью 10-12ºС. При достаточном освещениитемпературу в дневные часы доводят до 15-20ºС днем и до 12-15ºС ночью.Почвенные грунты пропаривают.
Полив провод до посева семян обильно, а затемполивы 1 раз в неделю утром или в обед.Сбор листьев при высоте растений не менее 10-15 см. Урожайность за одну срезку1,4-1,6 кг/м2.Сельдерей. Семейство Сельдерейные.Выращивают сельдерей через рассаду, эффект.Сорта Яблочный, Корневой грибовский.Семена высевают в ящики с питательной смесью. Вразброс засыпая тонким слоемпочвенной смеси.Рассаду высаживают на постоянное место при наличии 4-5 листьев в возрасте 35-40дней по схеме 25х15 см весной и 30х15 см осенью.
Агротехника схожа с петрушкой.Урожайность при 5 срезках 17 кг/м2.12.2 СОВРЕМЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ, МАШИНЫ И МЕХАНИЗМЫ,ПРИМЕНЯЕМЫЕ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЗЕЛЕННЫХ И ПРЯНО-ВКУСОВЫХКУЛЬТУР. ВЫРАЩИВАНИЕ В НОВЫХ ПРОМЫШЛЕННЫХ ТЕПЛИЦАХ ПОПРОТОЧНОЙ ТЕХНОЛОГИИДоращивают прежде всего двулетние овощные культуры такие как сельдерей,петрушка.56Сельдерей в конце сентября - начале октября пересаживают в теплицы. Нормавысадки посадочного материала 10-14 кг/м2, прикопка рядами 10-12 см, в рядкевплотную.
Продолжительность доращивания 45-60 дней. Уборка одновременная,реализация с корнеплодом, урожайность 10-12 кг/м2.Петрушку начинают доращивать, как и сельдерей до наступления заморозков.Лучшие растения сажают в борозды 15-20 см между рядами, между растениями – 8-10см. Норма расхода посадочного материала 6-12 кг/м2. Уход заключается в редкихполивах 1 раз в 8-10 дней. Температура в пределах 2-6˚С. Убирают пожелтевшиелистья и от гнили опудривают извесью-пушонкой.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
