14327970106 (856253), страница 20
Текст из файла (страница 20)
Эти культуры можно использовать при выгонке, получаязеленую продукцию с высоким содержанием витаминов и других биологическиактивных веществ (фитонцидов, минеральных солей и др.) в зимний и ранневесеннийпериоды.Размножают многолетние культуры корневыми черенками (ревень), делением куста(мята перечная), посевом семян весной (щавель, фенхель), высаживая рассаду (щавель,спаржа) или укорененные зеленые черенки (эстрагон).Существует практика контейнерной культуры многолетних овощных растений, чтопозволяет доращивать их в осенний период, перенося их перед наступлениемзаморозков в светлые помещения с умеренной положительной температурой. Особуюценность в данном случае представляют многолетние пряновкусовые культуры.Щавель кислый (обыкновенный) – Rumex acetosa L.Щавель шпинатнолистный - Rumex patentia L.Щавель многолетнее овощное растение семейства Гречишные (Polygonaceae).Широко распространено в странах Западной Европы и Северной Америки.
В нашейстране – это выращиваемый повсеместно овощ, однако масштабы культурыограничены. Широко распространен в приусадебном овощеводстве.Корень щавеля стержневой, ветвистый, проникает на глубину 35-49 см.Прикорневые листья черешковые, яйцевидно-продолговатые, у основания, как правило,копьевидно-заостренные, длина листовой пластинки 15-22 см, ширина 5-12 см.63Стеблевые листья более узкие, сидячие. Стебель прямостоячий, бороздчатый, высотойдо 1 м.Мелкие красновато-желтые цветки собраны в метельчатое соцветие. Растенияраздельнополые, однодомные или двудомные. Плод – трехгранный блестящий орешектемно-коричневого цвета.
Щавель – растение перекрестноопыляемое и, как правило,двудомное. Опыление в основном происходит с помощью ветра.Генеративные побеги мужских растений по высоте обычно уступают женским.Для шпинатнолистного щавеля и других видов характерна однодомность. Прилетнем посеве щавель переходит к цветению на второй год, при весеннем – в годпосева.Щавель – очень холодостойкое растение, отлично зимующее в поле. Но вбесснежные холодные зимы требует дополнительного укрытия.Минимальная температура прорастания +1°C, оптимальная температурапрорастания +20-25°C.
Листья могут отрастать до самых морозов, при температуревыше 25°C рост замедляется, они грубеют, снижается урожайность.Щавель требователен к свету только в период всходов. Взрослые растениятеневыносливы. В тени листья более нежные и сочные. В засушливые периоды ростприостанавливаются, листья грубеют и становятся более мелкими. Для хорошегоурожая необходима высокая влажность воздуха и почвы. Щавель требует полива.Оптимальная влажность почвы 70-80%НВ. Уровень залегания грунтовых вод недолжен быть выше 1 м.Щавель устойчив к подкислению почвенного раствора.Щавель выращивают как одно- двулетнюю культуры, или как многолетнююкультуру 3-4 года.Ревень многолетнее травянистое растение семейства Гречишные.
Встречается наБайкале и других районах юго-востока Сибири в диком виде. Растет на местах бывшихстоянок, у селений, вдоль дорог, на залежах, по скалам, каменистым склонам, речнымгалечникам и песчаным поймам рек.В черешках и листьях ревеня найдены флавоноиды, аскорбиновая и яблочнаякислоты, свободная щавелевая кислота и ее соли, витамин Р, минеральные соли калия,фосфора и магния, разнообразные микроэлементы. В корнях содержатся гликозиды.Для пищевых и диетических целей используют черешки и листья ревеня,заготавливаемые с плантаций второго-третьего года и далее.Ревень – многолетнее травянистое растение, корень на ранних этапах развитиястержневой, затем разрастается в стеблекорень; основная масса корней развивается наглубине 50 см и распространяется в стороны на 120 см.Розеточные листья крупные, яйцевидные, удлиненно-яйцевидные или округлые, сокругло-яйцевидным основанием, длиной пластинки 60 см.
Форма черешка напоперечном разрезе округло-плоская или выпуклая, вогнутая или с вогнутовытянутыми краями. В первый год жизни длина черешка 12-25 см, к 4-5 летнемувозрасту растения – 60-70 см. Стебель прямостоячий, полый, высотой 2 м.Стеблевые листья более мелкие, расположены на коротких черешках.Цветки многочисленные, двуполые, мелкие, зеленоватые или красноватые, собраныв соцветие – облиственную метелку. Завязь верхняя, одногнездная, тычинок 6-9.
Плод –трехгранный орешек коричневого цвета с летучкой.Ревень растение морозостойкое, переносит заморозки до -30°C. После оттаиванияпочвы всходы появляются на 20-25-й день, оптимальная температура для роста 2023°C. Ревень требователен к свету лишь в первые фазы развития. В последующие годы,64при наличии больших объемов запасных пластических веществ в корневищах, хорошопереносит небольшое затенение.Ревень очень требователен к плодородию почвы, запасам гумуса, и органическимудобрениям.
Хорошо растет на кислых почвах при рН 4,5-5,0.14.2 ЛИНИИ ПРОМЫШЛЕННОГО ВЫРАЩИВАНИЯ МНОГОЛЕТНИХ ИОДНОЛЕТНИХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР В ЗАЩИЩЁННОМ ГРУНТЕУкроп – это однолетнее растение семейства сельдерейных, ценная пряно-зеленнаяовощная культура, в листьях которой содержатся минеральные соли калия, кальция,железа, соединения фосфора, витамины С, В1, В2, РР и Р. Аромат придает эфирноемасло.
В медицине используют в основном плоды укропа, но и листья рекомендованы кприменению при гипохромовой анемии благодаря высокому содержаниюаскорбиновой кислоты, каротина и железа. В России районировано около 35 сортовукропа разных сроков созревания. Ежегодно на рынок семян поступают новые сорта, иработы по сортоизучению всегда актуальны. Главная задача овощеводства открытогогрунта – обеспечить непрерывное поступление урожая, увеличить общий объемпродукции. Это осуществляется методом подбора сортов с разными срокамисозревания и с наивысшей продуктивностью их для разных сроков посева. Правильноподобранные сорта и сроки по- сева совместно с другими технологическими приемами(уход, подготовка семян к посеву и пр.) гарантируют непрерывное поступлениепродукции хорошего качества и увеличивают общую продуктивность растений.«Зеленый конвейер» укропа – это плановое, непрерывное производство зелени укропа вцелях бесперебойного и равномерного обеспечения им хозяйства на весенне-летний иосенний периоды.
Стремясь создать конвейер зелени укропа, придерживаютсяследующей стратегии: весной и в середине лета высевают позднеспелые сорта, а вконце мая - начале июня - ранние, которые даже в прохладное лето быстро переходят кцветению. Это сравнительно новая технология, разработанная для сортов укропа сдлительным периодом товарной годности. Она позволяет получить высокий урожайотличного товарного вида и вкуса. Для данной технологии подходят сорта кустовоготипа, долго сохраняющие техническую спелость.
Эти сорта особенно ценны, посколькупозволяют сократить количество посевов укропа в течение сезона, а значит, сэкономитьна посевном материале. Целью настоящей работы было изучение морфобиологическихособенностей некоторых новых сортов с целью создания «зеленого конвейера».Исследование проводили на базе индивидуального предприятия (ИП) «Рерих С.С»,расположенного в Черняховском районе Калининградской области, и на кафедреагрономии ФГБОУ ВПО «Калининградский государственный техническийуниверситет» в 2011 -2012 гг. Объектами исследования служили шесть сортов укропа.Традиционно используемый сорт Лесногородский был взят в качестве контроля. Пятьновых сортов отечественной селекции фирмы «Гавриш» были протестированы дляиспользования в «зеленом конвейере».
Лесногородский. Сорт среднеспелый. Период отмассовых всходов до технической спелости 80 дней. Слабо поражается болезнями ивредителями. Ценность сорта: растения обладают высокой облиственностью, долгоевремя сохраняют хозяйственную годность. Гренадер. Сорт раннеспелый с сильнымароматом. Начало товарной годности на специи наступает через 52-60 дней отпоявления всходов. Слабо поражается болезнями и вредителями. Сорт пригоден длявыращивания в открытом и защищенном грунте, а также для машинной уборки.Ценность сорта: хорошие вкусовые качества, высокая урожайность на специи,65длительный период хозяйственной годности, ароматичность, пригодность кмеханизированной уборке.
Ришелье. Сорт раннеспелый с сильной ароматичностью.Начало товарной годности на специи наступает через 75 - 85 дней от появления полныхвсходов. Хорошо переносит условия северо-запада РФ. Ценность сорта: высокаяурожайность, длительный период хозяйственной годности, отличные товарныекачества, длительный срок хранения зелени. Амбрелла. Сорт среднеспелый с сильнымароматом.
От массовых всходов до уборки на зелень 40 – 45 дней. Особенностямиэтого сорта являются привлекательный внешний вид и продолжительный периодуборки зелени. Слабо поражается болезнями и вредителями. Ценность сорта: растенияобладают высокой облиственностью, долгое время сохраняют хозяйственную годность.ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ1. Производственно-биологическая классификация зеленных культур?2. Какие требования предъявляют зеленных культур к свету, теплу и влаге?3. Какие способы уборки зеленных культур, какова максимальная урожайность?СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫОсновная1.Защита овощных культур и картофеля от болезней / А.К. Ахатов, Ф.С. Джалилов, О.О.Белошапкина и др. – М.: ГУП "Московская типография №2", 2009 – 362 с.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
