14327970106 (856253), страница 19
Текст из файла (страница 19)
Листовая масса у него нарастает постоянно, пока возможнавегетация. Листья батуна используют для салатов, маринадов, приправ, дляоформления различных блюд, закусок и т.д. В пищу вместе с молодыми листьями унего можно использовать и луковицы (рис.1).Настоящей луковицы лук батун не образует, она у него малозаметная,цилиндрическая, переходит в ложный стебель. Цветочная стрелка невысокая (20-60см), заканчивается шаровидным простым зонтиком из неокрашенных простых цветков.Размножается батун в основном семенами, более мелкими, чем у репчатого лука.Корневая система у него мощнее, сильнее развита по сравнению с репчатым.Семена лука батуна можно высевать весной и летом.
Летний посев можно сделатьпосле того, как на участке вырастут редис, укроп, салат, шпинат или другиескороспелые культуры, но не позднее 10 июля, с тем, чтобы до наступления холодоврастения хорошо развились и зимой не погибли. Высевают семена на гряде срасстоянием между строчками 15-25 см. Для увеличения выхода продукции можносоздать плантацию лука батуна, размещая растения более загущенно - по 10 рядков нагряде (или 5 сдвоенных), располагая их вдоль нее. Есть данные, что ленточныйдесятистрочный посев позволяет получить урожай на 25-35 % больше, однако притаком посеве усложняется уход за растениями.
На 1 м? расходуют 1-1,5 г семян длямноголетней культуры, при однолетнем выращивании норму высева можно увеличитьдо 2-3 г.Большая норма высева семян способствует дружному появлению всходов изадерживает рост сорняков. Это также ускоряет рост листьев и повышает их качество.Они становятся более тонкими, нежными.
Однако загущение растений возможно лишьпри однолетней культуре. Семена в рядках можно распределить равномерно по всейдлине рядка или высевать по 2-3 семени в гнездо, а гнезда размещать на расстоянии 1520 см друг от друга. Семена заделывают на глубину 1-1,5 см на легких и 0,5-1 см насредних по механическому составу почвах.Можно лук батун выращивать и рассадным способом. Особый интерес представляеттак называемый "групповой метод" выращивания рассады батуна: 4-5 растений,выращенных в одном горшочке, высаживают с расстоянием между этими горшочками10-15 см. Таким методом выращивают многолетние луки только в течение одного года.Ценность группового метода в том, что он дает возможность получить зеленый лук вранневесенний период.Во время ухода необходимо особенно тщательно и своевременно делать рыхленияпочвы, не допуская разрастания сорняков. По мере надобности делают прополки,поливы.
В зависимости от условий и способа выращивания урожай лука батунасоставляет 1,5-4,0 кг/м2.13.2 СОВРЕМЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ, МАШИНЫ И МЕХАНИЗМЫ,ПРИМЕНЯЕМЫЕ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ; ВЫРАЩИВАНИЕ В НОВЫХПРОМЫШЛЕННЫХ ТЕПЛИЦАХ ПО ПРОТОЧНОЙ ТЕХНОЛОГИИИз других видов лука - лук-порей наиболее перспективен при доращивании (сортКарантанский). Посадочный материал для доращивания готовят в открытом грунте.Уборка материала в конце сентября - начале октября.
Растения массой 150-250 г,отбеленная часть 15-20 см, диаметром 3-5 см.60Подкопанные растения выбирают из почвы, обрезают листья на 1/3 длины иприкапывают в теплице, парнике на глубине отбеленной части или несколько выше.Расстояние между рядами 10-12 см; в ряду растения располагают вплотную,размещая 150-200 шт. на 1 м2. При этом обильно поливают под корень.При температуре 6-8˚С, влажности почвы 65-70% НВ и влажности воздуха не выше80-85% порей доращивают в течение 2 месяцев в теплицах и 3-4 месяцев – в парниках.Урожайность 8-10 кг/м2.При доращивании цветной капусты получаем продукцию поздней осенью – началезимы, в те сроки, когда свежая продукция не поступает из открытого грунта.Доращивание позволяет получить довольно высокие урожаи за счет передвиженияуглеводов, азотистых веществ, накопленных веществ в листьях и кочерыге, в головку.В основном необходимы температура и влажность почвы, свет и питательные элементыимеют второстепенное значение.
Масса посадочного материала – головка должна быть4-4,5 см в диаметре не менее 700 г.Посадочный материал готовят в открытом грунте, изменив время посадки рассады стем условием, чтобы они не успели образовать товарные головки. Сроки посева семян,посадки рассады зависят от условий выращивания, типа почвы, сорта. В нашихусловиях это 1-2 декада июля. Можно просто отобрать такие головки, которые неразвились в открытом грунте.Рассада должна быть 30-35 дневная, 3-4 листа.
На 1 га 55-60 тыс. растений.Особенности выращивания такие же, как при выращивании рассады для открытогогрунта. Выход растений должен составлять не менее 70-80% от общего количествавысаженной рассады. Убирают растения цветной капусты на доращивание в деньприкопки в теплицы, парники. Сроки конец сентября – начало октября.Теплицы после уборки растительных остатков предшествующей культуры,фрезеруют. При выращивании капусты культивационное помещение тщательновентилируют (влажность более 85%, температура выше 10˚С – бактериоз, гнили).В день прикопки на доращивание растения выкапывают с комом земли (корневаясистема) и листьями. Перевозят в теплицы и сортируют по массе и устанавливают вборозды вертикально или слегка наклонно, вплотную друг к другу.
На 1 м2устанавливают 30-40 растений. Корневую систему засыпают влажным грунтом дооснования листьев. Доращивание проводится в течение 50-75 дней.Оптимальная влажность воздуха 80-85%, температура 4-6˚С, влажность почвы 6065% НВ.Урожайность 7-10 кг/м2.Парники 40-60 штук растений на раму. Парники урывают рамами, щитами, а снаступлением заморозков матами. Уборка при наружной температуре -5˚С, не ниже.Урожайность 10-12 кг с рамоместа.В ОАО " Дзержинское" была пущена в строй современная линия по выращиваниюсалата и зеленных культур методом проточной гидропоники. Общая площадькомплекса - 1325м.
кв. Разработка технологии, проекта, поставка оборудованияосуществляла ООО "ПКФ АГРОТИП" город Москва. В кротчайшие сроки былпроизведен демонтаж старых пленочных теплиц, вытолкнут грунт, завезен песок.Строительство новых теплиц произведено своими силами быстро и качественно.Монтаж оборудования, пуск, наладка осуществлялись совместно с ООО " ПКФАГРОТИП". И первый посев семян салата был произведен 3 октября 2007г. Перваясдача продукции- 26 ноября 2007 года.
Технология выращивания листовых салатов изеленных культур методом проточной гидропоники в настоящее время является61промышленным способом производства овощных культур в защищенном грунте.Данная технология позволяет круглогодично производить продукцию, что ранее непредставлялось возможным. В новой системе выращивания применяетсяэлектродосвечивание, используются одноярусные стеллажи с подвижной платформойэто позволяет максимально использовать площадь теплицы.Весь цикл выращивания культуры можно разделить на 3 этапа: -посев ипроращивание семян - выращивание рассады - доращивание до товарного вида Посевсемян ведется в горшочки с торфо - перлитной смесью, установленные в кассеты.Кассеты перемещаются в камеру проращивания, где автоматически поддерживаетсязаданная влажность и температура.
Дальнейшее выращивание рассады производится врассадном отделении, где кассеты стоят плотно друг к другу, что позволяет увеличитьплощадь размещения. Как только корневая система начинает выходить в прорезигоршочков, их помещают в пластиковые желоба с отверстиями. В каналы подаетсяпитательный раствор определенных параметров., что обеспечивает полноценноепитание растения в течении периода выращивания. Салат на салатной линиивыращивается 32-34 дня, зеленные -38-45. Температурный режим: день-18-20ºС, ночь16-17ºС. Соблюдение всех карантинных мероприятий позволяет выращиватьэкологически чистую продукцию.
Прилавки современных магазинов в настоящее времятрудно представить без ассортимента зеленных культур и салата. ОАО " Дзержинское"ежедневно поставляет свежую продукцию в магазины своего города и за его пределы.Продукция упакована в полиэтиленовую пленку с живой корневой системой - таксохраняется дольше свежесть продукта и его витаминная ценность. Ассортиментпроизводимой продукции достаточно широк - салат, петрушка, укроп, кинза, сельдерей,базилик.ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ1. К какой группе по производственно-биологической классификации овощных культурзеленные культуры?2. Какие требования предъявляет салат к свету, теплу и влаге?3.
Какие способы уборки зеленных культур, какова максимальная урожайность зелени?СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫОсновная1.Защита овощных культур и картофеля от болезней / А.К. Ахатов, Ф.С. Джалилов, О.О.Белошапкина и др. – М.: ГУП "Московская типография №2", 2009 – 362 с. - ISBN: 5-86472-1573.2.Овощеводство: Методическое пособие / Ю.К. Земскова, Н.А. Баскова, И.С. Беспалова идр.
– Саратов: Изд-во «КУБиК», 2011. – 156 с. - ISBN: 978-5-91818-168-3.3.Осипова, Г.С. Овощеводство защищенного грунта/ Г.С. Осипова - М., Изд-во ПроспектНауки, 2010. – 336 с.: ил. – (Учебники и учебные пособия). ISBN 978-5-903090-45-7Дополнительная1.Брызгалов, В.А. Овощеводство защищенного грунта / В.А. Брызгалова, В.Е.
Советкина,Н.И. Савинова – М.: Колос, 1995.-352 с.2.Овощеводство/Тараканов Г.И., Мухин В.Д. и др. - М., Колос, 2003. – 472 с.: ил. –(Учебники и учебные пособия).3.Пути повышения продуктивности овощных культур (томат, дайкон, лоба, редис ипряно-вкусовые культуры). Рекомендации производству / Земскова Ю.К., Лялина Е.В.,62Барадачева В.М. и др. - Саратов.
ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова», 2008. – 28с.4.Совершенствование технологии возделывания корнеплодных овощных культур(морковь, редька, дайкон) в Саратовской области. Рекомендации производству / Земскова Ю.К.,Лялина Е.В., Фляженков А.В. ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ» - Саратов, 2012. – 50 с.5.Справочник по овощеводству/Сост. Брызгалов В.А. – 2-е изд., перераб. и доп. - Л.:Колос, Ленинградское отделение, 1982. – 511 с.Журналы: «Картофель и овощи», «Приусадебное хозяйство», «Школа грибоводства»,«Плодоводство и виноградарство», «Гавриш», базы данных, информационно-справочные ипоисковые системы: Агропоиск, полнотекстовая база данных иностранных журналов Doal,поисковые системы Rambler, Yandex, Google:Электронная библиотека СГАУ - http://library.sgau.ruНЕБ - http://elibrary.ru (подписка на журнал «Почвоведение» на 2011 год)База данных «Агропром зарубежом» http:/polpred.comhttp://ru.wikipedia.org/wiki/http://www.twirpx.com/files/geologic/geology/gmf/http://www.derev-grad.ru/pochvovedenie/pochvovedenie.htmlЛЕКЦИЯ 14КОНВЕЙРНОЕ ПОЛУЧЕНИЕ ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ14.1 МОРФО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ МНОГОЛЕТНИХ ЛУКОВ,МНОГОЛЕТНИХ САЛАТНЫХ И ПРЯНО-ВКУСОВЫХ КУЛЬТУРЛистья и стебли многолетних растений в открытом грунте ежегодно отмирают,зимуют только подземные органы (корни, корневища и т.д.), содержащие запаспитательных веществ.К данной группе относятся щавель, ревень, хрен, эстрагон, мята перечная,многолетние луки и др.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
