Завершенный диплом Шелковникова (1235237), страница 4

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 4)

Для сравнительного анализа полезен расчет показателя эффективности расходов на рекламу по сравнению с другими предприятиями-конкурентами:

где Q₁ и Q₂ - объемы продаж 1 и 2 фирмы соответственно за период времени; V₁ и V₂ - объем затрат на рекламу этих фирм за тот же период.

На практике используются показатель рентабельности рекламы, т.е. отношение полученной прибыли к затратам. Он определяется по следующей формуле:

P= П / U * 100%,

где P - рентабельность рекламирования продукта, %; П- прибыль, полученная от продажи рекламируемого продукта, руб.; U- затраты на рекламу данного продукта, руб.

Экономическая эффективность рекламы напрямую зависит от степени ее психологического воздействия на адресата (коммуникативная эффективность). Определение коммуникативной эффективности рекламы позволяет установить, несколько эффективно она передает целевой аудитории необходимые сведения или формируют желательную для рекламодателя точку зрения.

Коммуникативная эффективность рекламы определяется степенью привлечения внимания потенциальных клиентов, яркостью и глубиной их впечатлений, запоминаемостью рекламных обращений. Так оценка особенно актуальна в следующих ситуациях:

- до того, как выбран окончательный вариант рекламного обращения (предварительный анализ);

- во время проведения рекламной кампании (текущий анализ);

- после проведения рекламной кампании (последующий анализ).

Предварительный анализ направлен на снижение степени неопределенности, связанной с последующим осуществлением рекламной деятельности. Несмотря на то что в данном случае не учитываются такие факторы, как частота воздействия, обстановка, рекламной кампании, психологическое воздействие рекламного обращение, а также внести необходимые изменения и дополнения в соответствии с полученными результатами.

Для проведения предварительного анализа из целевой аудитории формируются выборка, которой предлагается ознакомиться с разработанными рекламными материалами для проверки следующих параметров;

- идентификация (тесно ли связанно рекламное обращение с рекламодателем?);

- доступность для понимания (улавливается ли смысл рекламного обращения?);

- надежность (содержится ли в рекламе аргументации, может ли предполагаемый клиент доверять тому, в чем его уверяют?);

- внушаемость (вызывает ли скрытый смысл рекламного обращения- или его символическое значение - благоприятные ассоциации у предполагаемых потребителей?);

- “положительный” интерес (способствует ли рекламное обращение возникновению у предполагаемых потребителей достаточного интереса к приобретении рекламируемого продукта?).

Изучение восприятия рекламных обращений осуществляется на основе методов современной психологии, позволяющих выявлять сознательные и подсознательные элементы восприятия текстовой и графической информации. В качестве инструментария на данном этапе используются методы наблюдения, интервью, ассоциативного наблюдения, контент- анализа и др.

В мировой и отечественной практике разработаны и используются различные методы определения эффективности рекламной деятельности. Причем все методы разделяются на методы оценки психологической и экономической эффективности рекламы.

Все методы определения эффективности рекламной деятельности можно разделить на две категории или группы - оценочные и аналитические. В свою очередь, оценочные могут быть косвенными и прямыми, а аналитические - с учетом изменения внешних условий и без этого учета.

В основном большую часть методов можно использовать по окончании рекламной кампании, а методы предтестирования, прогнозирования эффективности рекламной деятельности разработаны в меньшей степени.

Для оценки эффективности рекламной деятельности кроме методов, необходимо учитывать следующие направления изучения эффективности рекламы:

1. Исследование эффективности и популярности отдельных рекламных средств (носителей рекламы) для разных целевых аудиторий.

2. Изучение эффективности рекламной политики предприятий в целом. Изучается степень осведомленности о предприятии и его товарах по результатам рекламной деятельности за определенный период времени.

3. Исследование эффективности отдельных рекламных кампаний, в том числе на основе проведения специальных экспериментов.

4. Исследование эффективности воздействия рекламного обращения на аудиторию, степени его влияния на поведение людей.

5. Изучение синергетического эффекта от совместного использования в рекламных целях нескольких средств массовой информации.

Макроэффективность - это сумма эффектов, полученных от проведения рекламной деятельности, которые можно классифицировать следующим образом:

– психологический эффект;

– экономический эффект;

– социальный эффект.

Социальная эффективность характеризует социально-экономические последствия осуществления рекламного проекта для общества в целом, т.е. она учитывает не только непосредственные результаты и затраты проекта, но и "внешние" по отношению к проекту затраты и результаты в смежных секторах экономики, экономические, социальные и иные внеэкономические эффекты.

Социальную эффективность оценивают лишь для социально значимых рекламных проектов, затрагивающих интересы не только одного предприятия, а муниципального и федерального уровней.

Экономическая эффективность рекламной деятельности характеризует экономические последствия ее, осуществления для инициатора, исходя из весьма условного предположения, что он производит все необходимые для реализации проекта затраты и пользуется всеми его результатами. Экономическую эффективность иногда трактуют как эффективность рекламной деятельности в целом.

Система показателей, определяемая для оценки перечисленных видов эффективности, и методологические принципы их расчета едины. Отличия заключаются в тех исходных параметрах, которые формируют потоки реальных денежных средств по проекту применительно к каждому виду эффективности. Иными словами, единая и взаимосвязанная система параметров проекта находит воплощение в единых по экономической природе показателях эффективности в зависимости от области их применения в той экономической среде, которую они должны охарактеризовать. Некоторое исключение составляют показатели социальной эффективности. Социальный эффект не всегда представляется возможным учитывать в стоимостном выражении. В отдельных случаях, когда данный эффект существенен, то возникает необходимость привлечения аппарата качественной оценки.

М.Ю. Рогожкин предлагает следующую последовательность анализа и расчета эффективности рекламной деятельности:

– оценка степени достижения конечной цели осуществленной рекламы;

– оценка полноты выполнения задач осуществленной рекламы;

– оценка полноты выполнения этапов осуществленной рекламы;

– оценка эффективности осуществленной рекламы;

– анализ ошибок и просчетов, выявленных в ходе осуществления и повлиявших на результаты;

– выводы и предложения по совершенствованию рекламной деятельности.

Оценка достижения цели, задач производится, как правило, по двухбалльной системе («выполнено - не выполнено»), оценка полноты выполнения этапов - по пятибалльной системе, оценка эффективности - в соответствии с одной из избранных методик. В анализе ошибок и просчетов особое внимание уделяется выявлению причин, повлекших за собой указанные ошибки и просчеты, а также объективной оценке воздействия их последствий на результаты работы. Что касается выводов и предложений, то они должны формулироваться с предельной четкостью и конкретностью.

На практике можно выделить, три основные направления работ по анализу эффективности:

1. анализ коммуникативной эффективности рекламной кампании, т.е. в качестве числителя дроби (эффект/ затраты) рассматривают число рекламных контактов, достигнутое в результате каких-либо мероприятий;

2. анализ финансовой или коммерческой эффективности как отношение прироста объема сбыта (прибыли, оборота) к затратам, которые были для этого сделаны;

3. оценка качества рекламного материала, т.е. оценка того, насколько эффективна форма и содержание рекламного обращения позволяют этому обращению выполнять возложенную на него функцию.

Как правило, работы по оценке качества рекламного материала являются частью процесса анализа коммуникативной эффективности, т.к. содержание и форма это такие же атрибуты рекламного обращения, как и носители или канал распространения.

Изучив теоретические аспекты, мы пришли к определенным выводам.

Эффективность рекламной деятельности представляет собой комплексное отражение конечных результатов рекламной деятельности за определенный промежуток времени. С учетом этого положения критерием эффективности рекламной деятельности будет соотношение достигнутого предприятие результата к поставленной цели. Правильность размещения рекламы и управления рекламной кампанией определяется их эффективностью. Однако фундаментальных исследований по оценке эффективности рекламы крайне мало и рассчитать эффективность конкретной рекламной кампании очень сложно.

2 АНАЛИЗ РЕКЛАМНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В КАФЕ «БУХТЫБАРАХТЫ»

2.1 Общая характеристика кафе «БухтыБарахты»

Объектом практического исследования является кафе «БухтыБарахты», основная деятельность которого заключается в оказании услуг общественного питания и организации досуга.

Кафе «БухтыБарахты» работает с октября 2013 года. Кафе расположено по адресу: Россия, г. Хабаровск, ул. проспект 60-летия Октября 204,телефон: (4212)27-59-34. Не смотря на то, что кафе расположено в проделах красной линии города, потоки гостей и показатели загруженности ниже, чем у кафе расположенных в самом центре города.

Данная организация имеет отличное место для парковки автомобилей клиентов. Фирма имеет собственный офис в здании. Внутри помещения, уютная домашняя атмосфера. Рядом с кафе расположен автокомплекс «Алтаншина», что очень удобно для автолюбителей.

Кафе имеет 80 посадочных мест. Средний счет – 1200 рублей, система оплаты: наличный и безналичный расчёт.

Кухня русская, украинская, узбекская, кавказская, грузинская.

Кафе «БухтыБарахты» оказываются следующие виды услуг:

- услуги питания;

- услуги по организации потребления и обслуживания;

- услуги по организации досуга;

- прочие услуги.

Рассмотрим каждый вид услуг более подробно. Следует отметить, что под услугами питания в данной отрасли понимают услуги по изготовлению продукции общественного питания и созданию условий для ее реализации в соответствии с типом и классом предприятия общественного питания.

Услуги по организации потребления и обслуживания включают в себя:

- организацию и обслуживание торжеств и ритуальных мероприятий;

- организацию и обслуживание культурно-массовых мероприятий;

- доставку продукции и обслуживание потребителей на рабочих местах и на дому;

- организацию комплексного питания и др.

Услуги по организации досуга в кафе «БухтыБарахты» включают:

- организацию музыкального обслуживания;

- проведение концертов и других подобных мероприятий;

Прочие услуги включают:

- упаковку блюд и изделий, оставшихся после обслуживания потребителей;

- гарантированное хранение личных вещей (верхней одежды), сумок и ценностей потребителя;

- вызов такси по заказу потребителя;

- парковку личных автомобилей потребителей на организованную стоянку у предприятия.

Осуществляя такой производственный цикл, предприятие несет затраты, которые оно должно возмещать, чтобы не было убытка.

Структура управления «БухтыБарахты» – совокупность и соподчиненность взаимосвязанных организационных единиц или звеньев, выполняющих определенные функции. Структура организации «БухтыБарахты» представлена на рис.2.1.

Генеральный директор

Генеральный директор

Администрация зала

Главный бухгалтер

Шеф – повар

Повара

Бармен – кассир

Официанты

Уборщицы

Рисунок 2.1 – Структура управления «БухтыБарахты»

На структуру управления оказывают влияние численность сотрудников, подчиненных одному руководителю, объем товарооборота, специализация, количество подведомственных торговых единиц (структурных подразделений). Организационная структура управления является линейно-функциональной и строится на прямом подчинении нижестоящих звеньев управления вышестоящим.

Руководитель осуществляет все функции управления, все специалисты и структурные подразделения подчинены непосредственно ему и получают указания только от директора «БухтыБарахты».

Элементом структуры служит орган управления, представляющий собой группу работников, которые объединены решением одной задачи – удовлетворить запросы потребителей. Во главе этой группы стоит руководитель-работник, выполняющий функции управления.

Генеральный директор несет ответственность за организацию и результаты всей торгово-производственной деятельности, контролирует выполнение плана показателей коммерческо-хозяйственно-финансовой деятельности. Он отвечает за культуру обслуживания посетителей, качество выпускаемой продукции, состояние учета и контроля, сохранность материальных ценностей, соблюдение трудового законодательства. Директор персонально решает вопросы подбора и расстановки кадров.

Во главе коллектива бара находится администрация. Администрация – группа должностных лиц, представляющая собой часть трудового коллектива. Она осуществляет руководство деятельностью коллектива в соответствии со своими правами и обязанностями.

Характеристики

Список файлов ВКР