ВКР Батурина 1 (Восстановлен) (1217541)
Текст из файла
Министерство транспорта Российской Федерации
Федеральное агентство железнодорожного транспорта
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Дальневосточный государственный университет путей сообщения»
(ДВГУПС)
Кафедра «Мировая экономика, коммерция и маркетинг»
К ЗАЩИТЕ ДОПУСТИТЬ
Заведующий кафедрой
«Мировая экономика, коммерция
и маркетинг»,
_____________М.И. Разумовская
«___»_________________2017 г.
Формирование ассортимента товаров организации розничной торговли
(на примере ИП Соболев А.К. магазин «Продукты»)
Выпускная квалификационная работа
ВКР 38.03.06 ТД 007 ПЗ
Студент гр. 5ТД(Б)5 О.Ю. Батурина
Руководитель Е.К. Никитин
доцент, к.э.н.
Нормоконтроль М.И. Разумовская д.э.н., профессор
Хабаровск – 2017
ANNOTATION
The theme of this course work is "Forming an assortment of goods for the organization of retail trade by the example of an enterprise IP Sobolev AK. Shop "Products".
The work contains 60 pages, 6 figures, 11 tables, 2 formulas, 31 sources used.
The theoretical part contains information on the basics of forming the assortment of the retail trade organization; The classification and types of groups and subgroups of goods are considered; Features of the formation of the product range in the retail organization; And product range management..
The second chapter of the work analyzes the formation of the assortment of goods in the retail trade organization. Sobolev AK. Shop "Products". The organizational and economic characteristics of the retail organization IP Sobolev AK are considered. Shop "Products"; Analysis of the formation of the assortment of goods in the store "Products"; Proposals were made to improve the formation of the assortment of goods in the "Products" store, assessing their effectiveness.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение……………………………………………………………………………...5
1 Теоретические основы формирования ассортимента организации
розничной торговли …………………………………………………………………7
1.1 Сущность и виды ассортимента товаров……………………………...……..…7
1.2 Особенности формирования товарного ассортимента в
розничной организации…………………………………………………………….15
1.3 Управление товарным ассортиментов в розничной организации………..…23
2 Анализ формирования ассортимента товаров в розничной
торговой организации ИП Соболев А.К. магазин «Продукты»…………………30
2.1 Организационно-экономическая характеристика розничной
организации ИП Соболев А.К. магазин «Продукты»…………………………....30
2.2 Анализ формирование ассортимента товара в магазине «Продукты»……..41
2.3 Предложения по совершенствованию формирования ассортимента
товаров в магазине «Продукты» оценка их эффективности ……………….…..50
Заключение……………………………………………………………………….…55
Список использованных источников……………………………………………...58
Введение
Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и рост основных экономических показателей деятельности торгового предприятия в значительной степени зависит от правильного формирования ассортимента товаров в его магазине [5].
Условием стабильного развития и конкурентоспособности предприятий является постоянное наличие в них устойчивого, широкого ассортимента товаров, максимально соответствующего спросу покупателей. Ассортимент товаров мобилен, в нем постоянно происходят структурные изменения. Это обусловлено, прежде всего, развитием производства, изменениями покупательского спроса, благосостояния населения и культурно-бытовых условий.
Стабильность торговли определяется рациональностью, полнотой и устойчивостью ассортимента товаров. От состава и обновляемого ассортимента непосредственно зависят рост товарооборота и ускорение реализации товаров. Отсутствие в торговле нужных товаров, их узкий, нестабильный или несоответствующий запросам потребителей ассортимент порождают неудовлетворенный спрос, что отрицательно сказывается на эффективности торговли.
В условиях рыночных отношений экономическая деятельность на рынке совершается вокруг товара, так как успешной деятельности предприятий способствует знание средств борьбы возможных конкурентов, в особенности вытекающих из качества товаров и разнообразия предлагаемого товарного ассортимента.
Ассортимент позволяет ориентироваться на отдельные виды товаров и их группы, которым присущи общие признаки, создает условия для изучения, планирования, прогнозирования, учета и отчетности, определения спроса. Рационально сформированная ассортиментная политика розничного торгового предприятия ускоряет реализацию товаров, сокращает затраты труда и времени на поиск, приобретение нужного товара, и в конечном счете способствует удовлетворению спроса потенциальных потребителей.
На предприятиях розничной торговли товарный ассортимент в соответствии с рыночными требованиями должен носить оптимальный характер. Для каждого предприятия необходимо иметь ассортиментный перечень товаров, который должен обеспечивать бесперебойность торговли. При этом наличный ассортимент товаров в сфере обращения, по существу, является предложением товаров, а, следовательно, он должен быть шире, чем фактически сложившийся спрос на них.
Целью выпускной квалификационной работы является формирование ассортимента товаров организации розничной торговли.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
– рассмотреть теоретические основы формирования ассортимента организации розничной торговли;
– провести анализ формирования ассортимента товаров в розничной торговой организации ИП Соболев А.К. магазин «Продукты»;
– предложить рекомендации по совершенствованию ассортимента товаров в магазине «Продукты» оценка их эффективности.
Объектом исследования в работе является формирования ассортимента организации розничной торговли ИП Соболев А.К. магазин «Продукты».
Анализ коммерческой деятельности организации розничной торговли проведен за период 2014 -2016годы.
1 Теоретические основы формирования ассортимента организации розничной торговли
1.1 Сущность и виды ассортимента товаров
Сущность ассортимента товаров как одной из составляющих конкурентоспособности торгового предприятия заключается в том, чтобы предприятие своевременно предлагало определенную совокупность товаров, которая бы, соответствуя в целом профилю его торговой деятельности, наиболее полно удовлетворяла требованиям определенных категорий покупателей и была максимально выгодной для предприятия. В связи с этим очень важно знать потребительские предпочтения. Потребительские предпочтения– результат положительного отношения потребителей к конкретным товарам как к наиболее полно удовлетворяющим их потребности [5].
Потребительские предпочтения, подкрепленные платежеспособностью покупателей, стимулируют принятие решений о покупке товаров. Их можно рассматривать как результат усилий организации по обеспечению его конкурентоспособности.
Необходимость формирования потребительских предпочтений обусловлено тем, что в условиях насыщенного рынка, характеризующегося большой полнотой и широтой ассортимента товаров и услуг, потребителю порой сложно выбрать те товары, которые наиболее полно удовлетворяют его потребности.
Потребительские предпочтения одних товаров другим создают предпосылки для возникновения между ними конкурентных отношений. Любое предприятие стремится создать и поддерживать потребительские предпочтения именно своим ассортиментом.
Ассортимент товаров– это совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку. Основными группированными признаками товаров являются сырьевой, производственный и потребительский. В свою очередь, товарная номенклатура -это перечень товаров, находящихся в продаже данного предприятия в определенный период времени. Она характеризуется общим количеством наименований товаров у предприятия, количеством ассортиментных групп и согласованностью ассортимента товаров (возможность реализации сопутствующего товара). Классификация ассортимента товара представлена в рисунке 1.1. Далее более подробно рассмотрим чем и как характеризуются каждая группа товаров.
По местонахождению различают промышленный и торговый ассортимент товаров [8].
Промышленным ассортиментом называют номенклатуру товаров, выпускаемых промышленными и сельскохозяйственными предприятиями, а также другими изготовителями. Как правило, предприятия-производители выпускают товары узкого ассортимента, что позволяет им внедрять передовую технологию производства, совершенствовать ассортимент товаров, улучшать их качество. Поэтому выпускаемые ими товары нуждаются в дальнейшей подсортировке с учетом требований торговли, на предприятиях которой сосредоточен широкий ассортимент товаров, представляющий собой сочетание продукции, вырабатываемой самыми различными изготовителями. Такая подсортировка, или преобразование ассортимента, осуществляется преимущественно на предприятиях оптовой торговли, через которые проходит основная масса товаров сложного ассортимента. Некоторая часть продовольственных и непродовольственных товаров подвергается подсортировке непосредственно в магазинах и других предприятиях розничной торговли [5].
Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары. Каждая из отраслей делится на товарные группы, в состав которых входят товары, объединяемые по ряду признаков (однородности сырья и материалов, потребительского назначения, степени сложности ассортимента).
В зависимости от однородности сырья, из которых изготовлены товары, их подразделяют на изделия из металла, кожи, стекла и т.д.
По потребительскому назначению товары подразделяются на спортивные, музыкальные, хозяйственные, продукты питания и т.п.
Важным признаком классификации являются особые свойства товаров. Так, с учетом ограниченности сроков реализации, необходимости создания особых режимов хранения товары делятся на скоропортящиеся и нескоропортящиеся.
В зависимости от широты охвата товара различаются следующие виды товаров простой, сложный, групповой, развернутый, сопутствующий, и смешанный.
Простой ассортимент товаров— ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются не более чем по трем признакам (
Такой ассортимент представлен небольшим количеством групп, видов и наименований товаров, которые удовлетворяют ограниченное число потребностей.
Простой ассортимент характерен для магазинов, реализующих товары повседневного спроса в районах проживания покупателей с небольшими материальными возможностями. Например, хлебобулочные и молочные магазины в рабочих районах, сельских местностях.
Сложный ассортимент товаров — ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются более чем по трем признакам
Данный ассортимент характеризуется значительным количеством групп, видов, разновидностей и наименований товаров, которые удовлетворяют разнообразные потребности в товарах.
Сложный ассортимент присущ оптовым базам и розничным торговым организациям типа универсамов или универмагов, ориентирующимся на покупателей с разным спросом.
Развернутый ассортимент товаров— ассортимент товаров, представленный их разновидностями
Он включает значительное количество подгрупп, видов, разновидностей, наименований, в том числе марочных торговых артикулов, относящихся к группе однородных товаров, но отличающихся индивидуальными признаками.
Рисунок 1.1 Классификация ассортимента товаров
Такой ассортимент, как правило, встречается в специализированных магазинах, причем количество групп однородных товаров может быть сравнительно небольшим. Например, в торговый ассортимент магазинов, специализирующихся на продаже аудио- и видеотехники, входят три-четырегруппы однородных товаров (телевизоры, магнитофоны, видеомагнитофоны), но зато они представлены большим количеством товаров разных классов сложности и торговых марок. Развернутый ассортимент включает в себя значительное количество подгрупп, разновидностей, наименований относятся к однородной группе товаров но отличаются по индивидуальным признакам.
Товарные группы делятся на товарные подгруппы, в состав которых входят однородные по признаку единства производственного происхождения товары.
Каждая подгруппа складывается из товаров различных видов. Под видом товара понимают одинаковые товары разнообразного назначения. Внутри каждого вида товары могут отличаться друг от друга по особым признакам (артикулам, сортам и т.д.), т.е. подразделяться на разновидности.
С учетом деления товаров на группы, подгруппы и виды принято выделять групповой и внутригрупповой (развернутый) ассортимент товаров. Групповой ассортимент – это перечень товарных групп, включенных в номенклатуру.
Внутригрупповой (развернутый) ассортимент представляет собой детализацию группового ассортимента по конкретным видам и разновидностям товаров.
Эти два понятия, в свою очередь, тесно связаны с понятием широты и глубины ассортимента. При этом широта ассортимента товаров определяется количеством товарных групп; а глубина – количеством разновидностей товара в рамках каждой товарной группы. Чем больше товаров разных наименований в данной товарной группе, тем ассортимент глубже, а чем больше различных товарных групп в магазине, тем ассортимент шире. Например, сравнительно узкий ассортимент товаров специализированных магазинов состоит из большого количества разновидностей соответствующих товаров и является более глубоким, чем неспециализированных магазинов. Кроме того, ассортименту присуща еще такая характеристика, как сбалансированность, «совместимость».
Сбалансированным является ассортимент, логично и последовательно, в рациональных пропорциях сочетающий различные товарные группы в соответствии с целенаправленностью общего розничного предложения магазина; сбалансированный ассортимент подбирается в зависимости от возможностей рынка.
Укрупненный ассортимент - ассортимент товаров, объединенный по общим признакам в определенной совокупности товаров. Наиболее часто в качестве общего признака выступает функциональное или социальное назначение. Совокупностью является класс, подгруппа, вид товаров. В торговле укрупненный ассортимент обычно относится к роду (например, продовольственных или не продовольственных товаров), а также к группе или подгруппе однородных товаров (например, одежно-обувные или молочные товары). Набор одного вида, но разных наименований или торговых марок будет определять марочный ассортимент.
Характеристики
Тип файла документ
Документы такого типа открываются такими программами, как Microsoft Office Word на компьютерах Windows, Apple Pages на компьютерах Mac, Open Office - бесплатная альтернатива на различных платформах, в том числе Linux. Наиболее простым и современным решением будут Google документы, так как открываются онлайн без скачивания прямо в браузере на любой платформе. Существуют российские качественные аналоги, например от Яндекса.
Будьте внимательны на мобильных устройствах, так как там используются упрощённый функционал даже в официальном приложении от Microsoft, поэтому для просмотра скачивайте PDF-версию. А если нужно редактировать файл, то используйте оригинальный файл.
Файлы такого типа обычно разбиты на страницы, а текст может быть форматированным (жирный, курсив, выбор шрифта, таблицы и т.п.), а также в него можно добавлять изображения. Формат идеально подходит для рефератов, докладов и РПЗ курсовых проектов, которые необходимо распечатать. Кстати перед печатью также сохраняйте файл в PDF, так как принтер может начудить со шрифтами.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
