ВКР Батурина 1 (Восстановлен) (1217541), страница 5

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 5)

Из таблицы 2.3 видно, что в процесс обслуживания покупателей магазина задействовано 6 продавцов, или 60 % персонала.

Доля административно-управленческого персонала в общей численности работников магазина составляет 20 % или 2 человека.

Вспомогательный (обслуживающий) персонал магазина состоит из 2 человек. Удельный вес данной категории работников составляет 20 %.

Таблица 2.1 Состав и структура персонала розничного торгового предприятия магазина на 2016 год

При приеме на работу с работниками заключается контракт, в котором оговариваются условия работы, права и обязанности сторон, система оплаты труда. Форма оплаты труда работников магазина строится по системе КТУ (коэффициент трудового участия), т.е., заработная плата работника предприятия включает основной оклад (в соответствии с должностной категорией) и доплаты (либо вычеты) в соответствии с разработанной системой КТУ.

Работниками предприятия полностью выполняются санитарно-эпидемиологические нормы, а также требования по соблюдению правил охраны труда и техники безопасности, о чем свидетельствуют заключения, проводимых соответствующими организациями, проверок.

Совершенствование организации труда в торговом предприятии неразрывно связано с улучшением условий труда работников, которые в значительной мере определяют их работоспособность и утомляемость. Добиться улучшения условий труда можно улучшением санитарно-гигиенических, бытовых и эстетических условий труда, обеспечением охраны труда и строгим соблюдением техники безопасности.

Стоит отметить, что организационная структура управления розничного торгового предприятия отвечает потребностям магазина, штат которого является полностью укомплектованным. В структуре торгового предприятия наблюдается рациональное сочетание административно-управленческих, торговых и вспомогательных работников.

Для более полной характеристики исследуемого предприятия составим таблицу основных экономических показателей его торгово-хозяйственной деятельности в динамике за 2014 – 2016 годы (см. таблица 2.2), используя при этом данные учета и отчетности по функционированию магазина.

Как следует из таблицы 1.2, на протяжении 2014 – 2016 годов доходы розничного торгового предприятия – магазина имели тенденцию к росту и составил в 2016 году 7964 тыс. руб., что на 1818 тыс. руб. или 29,58 % больше чем в 2014 году и на 946 тыс. руб. или 13,48 % больше чем в 2015 году. Данное увеличение обусловлено, как ростом цен на реализуемые продовольственные товары, так и увеличением объемов их продаж за счет сдерживания роста товарной наценки.

Быстрее чем темпы роста доходов, росли темпы роста расходов (себестоимости проданных товаров) и составили в 2016 году по сравнению с 2014 годом – 132,84 %, а по сравнению с 2015 годом – 115,72 %. Расходы в 2016 году составили 4822 тыс. руб., что на 1192 тыс. руб. больше чем в 2014 году и на 655 тыс. руб. больше чем в 2015 году.

Удельный вес расходов (себестоимости проданных товаров) в объеме доходов магазина составил в отчетном периоде 60,55 %, что больше аналогичного показателя 2014 года на 1,49 пункта и больше чем в 2015 году на 1,17 пункта.

Валовая прибыль предприятия розничной торговли составила в 2016 году 3142 тыс. руб., что больше чем в 2014 году на 626 тыс. руб. или 24,88 % и больше чем в 2015 году на 291 тыс. руб. или 10,21 %.

Как уже отмечалось выше, предприятие розничной торговли – магазин ИП Соболев А.К. находится на системе налогообложения в виде единого налога на вмененный доход для отдельных видов деятельности (ЕНВД).

Единый налог на вмененный доход (ЕНВД) – режим, применяемый для отдельных видов деятельности и устанавливаемый на территории субъекта РФ решением территориального органа исполнительной власти.

Вмененный доход – потенциально возможный доход налогоплательщика единого налога, рассчитываемый с учетом совокупности условий, непосредственно влияющих на получение указанного дохода, и используемый для расчета величины единого налога по установленной ставке.

Среднесписочная численность работников торгового предприятия составила в 2015 – 2016 годах 10 чел., что больше чем в 2014 году на 1 чел. При этом штат работников не менялся.

Таблица 2.2 Основные экономические показатели деятельности магазина «Продукты» за период 2014г. по 2016г.

Среднемесячная заработная плата работников составила в 2016 году 18483,33 руб., что больше чем в 2014 году на 13,96 % и больше чем в 2015 году на 7,38 %. При этом, темпы роста производительности труда работников предприятия составили в 2016 году по сравнению с 2014 годом 116,62%, а по сравнению с 2015 годом 113,48%, что свидетельствует об эффективном использовании персонала предприятия.

2.2 Анализ формирование ассортимента товара в магазине «Продукты»

Основными факторами внешней рыночной среды, оказывающими влияние на эффективность функционирования розничного торгового предприятия, являются потребители его продукции (покупатели), конкуренты и поставщики.

Роль фактора потребительского спроса на товар, предлагаемый магазином, напрямую влияет на размер его товарооборота, а интенсивность спроса напрямую связана с ассортиментом товаров, предлагаемых розничным торговым предприятием своим покупателям.

Ассортиментный перечень товаров, реализуемых в магазине, составляется на основе изучения покупательского спроса и утверждается директором торгового предприятия.

Оптимальный ассортиментный набор магазина предусматривает стабильный состав товаров устойчивого потребительского спроса (хлебобулочные изделия, крупы, сахар, молочная, мясная и рыбная продукция, полуфабрикаты, колбасы и т.д.), а также широкий ассортимент изделий импульсивного и альтернативного спроса (соки, напитки, кондитерские изделия и т.д.).

Ассортиментная структура продуктов питания, предлагаемых магазином своим покупателям, приведена в таблице 2.3.

Таблица 2.3. Ассортиментный перечень продовольственных товаров

Как видно из данных таблицы 2.3, в магазине наиболее широко представлен бакалейный ассортимент товаров – более 143 наименований. Далее следует гастрономия – более 83 наименований товаров. Затем идет товарный ассортимент сырой продукции – более 43 наименований и ассортимент овощей и фруктов – более 23 наименований. На последнем месте по данным видам показателей находится ассортимент хлебобулочных изделий – 21 наименование.

Как видно из таблицы 2.4, на протяжении 2014 – 2016 годов розничный товарооборот магазина имели тенденцию к росту и составил в 2016 году 7964 тыс. руб., что на 1818 тыс. руб. или 29,58 % больше чем в 2014 году и на 946 тыс. руб. или 13,48 % больше чем в 2015 году. Данное увеличение обусловлено, как ростом цен на реализуемые продовольственные товары, так и увеличением объемов их продаж за счет сдерживания роста товарной наценки.

В стоимостном выражении увеличились объемы продаж по всем товарным группам, что обусловлено положительной динамикой роста товарооборота магазина. Так в 2016 году товарооборот по группе «хлеб, хлебобулочные изделия» составил 542 тыс. руб., что превышает аналогичные показатели 2014, 2015 годов на 6,07 % и 1,12 %, соответственно.

Характеристики

Список файлов ВКР