Раздатка Батурина (1217543)
Текст из файла
Министерство транспорта Российской Федерации
Федеральное агентство железнодорожного транспорта
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Дальневосточный государственный университет путей сообщения»
(ДВГУПС)
Кафедра «Мировая экономика, коммерция и маркетинг»
РАЗДАТОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ
К ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЕ
на тему: Формирование ассортимента товаров организации розничной торговли
(на примере ИП Соболев А.К. магазин «Продукты»)
Студентка О.Ю. Батурина
Руководитель работы
доцент, к.т.н. Е.К. Никитин
Хабаровск, 2017г.
ЛИСТ 1
Рисунок 1 Организационная структура управления розничного торгового предприятия – магазина «Продукты» ИП Соболев А.К.
ЛИСТ 2
Таблица 1. Ассортиментный перечень продовольственных товаров
| Товарная группа | Количество наименований по укрупненной номенклатуре, ед. | Структура, % |
| Хлеб, хлебобулочные изделия, в том числе: | 21 | 6,71 |
| хлеб | 7 | 33,33 |
| хлебобулочные изделия | 14 | 66,67 |
| Сырая продукция, в том числе: | 43 | 13,74 |
| рыба свежемороженая | 5 | 11,63 |
| мясо свежемороженое | 5 | 11,63 |
| птица | 4 | 9,30 |
| яйцо | 4 | 9,30 |
| полуфабрикаты | 16 | 37,21 |
| морепродукты | 9 | 20,93 |
| Гастрономия, в том числе: | 83 | 26,52 |
| сельдь | 4 | 4,82 |
| рыботовары холодного копчения | 5 | 6,02 |
| консервы рыбные, мясные | 15 | 18,07 |
| рыбная кулинария | 6 | 7,23 |
| колбасные изделия, мясные деликатесы | 13 | 15,66 |
| масло растительное | 8 | 9,64 |
| масло животное | 7 | 8,43 |
| маргариновая продукция | 5 | 6,02 |
| молочная продукция | 20 | 24,10 |
| Бакалея, в том числе: | 143 | 45,69 |
| мука | 4 | 2,80 |
| крупа | 8 | 5,59 |
| макаронные изделия | 10 | 6,99 |
| сухие полуфабрикаты | 28 | 19,58 |
| сахар | 2 | 1,40 |
| соль | 2 | 1,40 |
| соки, безалкогольные напитки | 25 | 17,48 |
| консервы овощные, фруктовые | 20 | 13,99 |
| кондитерские изделия | 27 | 18,88 |
| пищевые концентраты | 17 | 11,89 |
| Овощи, фрукты | 23 | 7,35 |
| Итого | 313 | 100 |
ЛИСТ 3
| Наименование ассортиментной группы | 2014 год | 2015 год | 2016 год | Абсолютное отклонение, ± | Относительное отклонение, % | ||
| 2016 от 2014 | 2016 от 2015 | 2016 к 2014 | 2016 к 2015 | ||||
| Хлеб, хлебобулочные изделия | 511 | 536 | 542 | 31 | 6 | 106,07 | 101,12 |
| Сырая продукция, в том числе: | 1262 | 1356 | 1685 | 424 | 330 | 133,60 | 124,34 |
| мясопродукты | 452 | 479 | 617 | 165 | 138 | 136,50 | 128,81 |
| полуфабрикаты | 319 | 359 | 456 | 137 | 97 | 142,95 | 127,02 |
| рыба | 226 | 252 | 277 | 51 | 25 | 122,57 | 109,92 |
| прочие | 265 | 266 | 336 | 71 | 70 | 126,79 | 126,32 |
| Гастрономия, в том числе: | 2142 | 2266 | 2672 | 530 | 406 | 124,74 | 117,92 |
| колбасные изделия, мясная кулинария | 719 | 772 | 947 | 228 | 175 | 131,71 | 122,67 |
| молочные продукты | 660 | 671 | 858 | 198 | 187 | 130,0 | 127,87 |
| масло-маргариновая продукция | 325 | 307 | 296 | -29 | -11 | 91,08 | 96,42 |
| прочие | 437 | 517 | 570 | 133 | 53 | 130,43 | 110,25 |
| Бакалея, в том числе: | 1844 | 2296 | 2408 | 564 | 112 | 130,59 | 104,88 |
| муко-крупяные товары | 482 | 585 | 596 | 114 | 11 | 123,65 | 101,88 |
| кондитерские изделия | 415 | 579 | 668 | 253 | 89 | 160,96 | 115,37 |
| соки, безалкогольные напитки | 336 | 445 | 502 | 166 | 57 | 149,40 | 112,81 |
| консервированная продукция | 248 | 258 | 264 | 16 | 6 | 106,45 | 102,33 |
| прочие | 362 | 428 | 378 | 16 | -50 | 104,42 | 88,32 |
| Плодоовощные продукты | 386 | 564 | 657 | 271 | 93 | 170,21 | 116,49 |
| Итого | 6146 | 7018 | 7964 | 1818 | 946 | 129,58 | 113,48 |
ЛИСТ 4
Таблица 3 Коэффициент устойчивости ассортимента по основным товарным группам магазина за 2016 год
| Основные товарные группы | Количество ассортиментных позиций | К УСТ. | |
| в продаже | в ассортиментном перечне | ||
| Кондитерские товары | 20 | 27 | 0,74 |
| Крупы | 4 | 8 | 0,50 |
| Макаронные изделия | 3 | 10 | 0,30 |
| Полуфабрикаты | 3 | 16 | 0,19 |
| Морепродукты | 7 | 9 | 0,78 |
| Мясо/рыба | 8 | 10 | 0,80 |
| Колбасы | 8 | 13 | 0,62 |
| Молочная продукция | 19 | 20 | 0,95 |
| Овощи-фрукты | 15 | 23 | 0,65 |
| Масло животное | 4 | 7 | 0,57 |
| Соки, безалкогольные напитки | 30 | 25 | 1,20 |
| Консервы рыбные, мясные | 12 | 15 | 0,80 |
| Сухие полуфабрикаты | 25 | 28 | 0,89 |
| Итого | 113 | 313 | 0,8 |
ЛИСТ 5
Таблица 4 Коэффициент широты ассортимента по основным товарным группам магазина за 2016 год
| Основные товарные группы | Количество ассортиментных позиций | КШ | |
| в продаже | в ассортиментном перечне | ||
| Кондитерские товары | 5 | 27 | 0,19 |
| Крупы | 2 | 8 | 0,25 |
| Макаронные изделия | 4 | 10 | 0,40 |
| Полуфабрикаты | 5 | 16 | 0,31 |
| Морепродукты | 4 | 9 | 0,44 |
| Мясо/рыба | 6 | 10 | 0,60 |
| Колбасы | 7 | 13 | 0,54 |
| Молочная продукция | 14 | 20 | 0,70 |
| Овощи-фрукты | 15 | 23 | 0,65 |
| Масло животное | 2 | 7 | 0,29 |
| Соки, безалкогольные напитки | 25 | 25 | 1,00 |
| Консервы рыбные, мясные | 10 | 15 | 0,67 |
| Сухие полуфабрикаты | 15 | 28 | 0,54 |
ЛИСТ 6
Характеристики
Тип файла документ
Документы такого типа открываются такими программами, как Microsoft Office Word на компьютерах Windows, Apple Pages на компьютерах Mac, Open Office - бесплатная альтернатива на различных платформах, в том числе Linux. Наиболее простым и современным решением будут Google документы, так как открываются онлайн без скачивания прямо в браузере на любой платформе. Существуют российские качественные аналоги, например от Яндекса.
Будьте внимательны на мобильных устройствах, так как там используются упрощённый функционал даже в официальном приложении от Microsoft, поэтому для просмотра скачивайте PDF-версию. А если нужно редактировать файл, то используйте оригинальный файл.
Файлы такого типа обычно разбиты на страницы, а текст может быть форматированным (жирный, курсив, выбор шрифта, таблицы и т.п.), а также в него можно добавлять изображения. Формат идеально подходит для рефератов, докладов и РПЗ курсовых проектов, которые необходимо распечатать. Кстати перед печатью также сохраняйте файл в PDF, так как принтер может начудить со шрифтами.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
