ВКР Батурина 1 (Восстановлен) (1217541), страница 6

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 6)

Оборот по группе «сырая продукция» составил в отчетном году 1685 тыс. руб., что больше чем в 214 году на 33,6 % и больше чем в 2015 году на 24,34 %. Рост товарооборота по данной товарной группе обусловлен, в первую очередь, ростом закупочных, а следовательно, и розничных цен на мясопродукты, полуфабрикаты, рыбу и прочие продукты питания.

Оборот по группе «гастрономия» составил в 2016 году 2672 тыс. руб., что больше чем в 2014, 2015 годах на 24,74 % и 17,92 %, соответственно.

Размер товарооборота по группе «бакалея» имел незначительные темпы роста в 2016 году по сравнению с 2015 годом (104,88 %) и составил 2408 тыс. руб., что объясняется сдерживанием роста торговых надбавок на товары данной группы с целью стимулирования объемов их продаж.

В свою очередь, оборот по группе «плодоовощные продукты» возрос на 70,21 % по сравнению с 2014 годом и на 16,49 % по сравнению с 2015 годом и составил в 2015 году 657 тыс. руб., что обусловлено расширением товарного ассортимента.

Таблица 2.4 Анализ товарооборота по отдельным группам товаров в магазине «Продукты» за 2014 -2016г.

Следует отметить, что в основном магазин реализует достаточно устоявшийся товарный ассортимент, который почти не менялся за два последних года. Это является недостатком в работе торгового предприятия.

Кроме обеспечения достаточной глубины ассортимента, для успешной работы на рынке, торговому предприятию необходимо обеспечивать его постоянную устойчивость. Коэффициент устойчивости ассортимента товаров рассчитывается по формуле 2.1 [24]:

(2.1)

где К_УСТ – коэффициент устойчивости ассортимента товаров в магазине за определенный период (месяц, квартал, год);

– фактическое количество разновидностей товаров в момент отдельных проверок;

V_Н – количество разновидностей товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем;

п – количество проверок.

Результаты расчета коэффициентов устойчивости по выборочным товарным группам магазина приведены в таблице 2.5.

Из данных таблицы 2.5 видно, что в магазине наиболее устойчив ассортимент таких товарных групп, как «соки, безалкогольные напитки», «мясо-рыба». Самый низкий коэффициент устойчивости у позиций «колбасы», «масло животное». Исходя из чего, можно сделать вывод о не гармоничности ассортимента продукции розничного торгового предприятия. С целью более глубокого изучения ассортиментного перечня магазина и его анализа с точки зрения потребительского предпочтения, его динамику в стоимостном выражении различных товарных групп и также проанализируем широту ассортимента товара (см. таблицу 2.6 и 2.7).

Таблица 2.5 Коэффициент устойчивости ассортимента по основным товарным группам магазина за 2016 год

Причинами сокращения ассортимента могут быть падение спроса, недостаточность предложения, убыточность или низкая прибыльность при реализации отдельных товаров. Причем широта ассортимента товаров определяется количеством товарных групп и подгрупп. Характеризуется коэффициентом широты товарного ассортимента, рассчитываемым по формуле:

(2.2)

где КШ – коэффициент широты ассортимента магазина на конкретную дату;

ТФ – фактическое количество групп товаров в ассортименте в момент проверки;

ТН – нормативное количество групп товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем.

Таблица 2.6 Коэффициент широты ассортимента по основным товарным группам магазина за 2016 год

Как показал анализ (см. таблица 2.6) максимальный показатель широты ассортимента по основным товарным группам; соки, безалкогольные напитки, молочная продукция, овощи-фрукты, мясо/рыба.. Самый низкий коэффициент широты у позиций кондитерские товары, крупы, масло животное Исходя из чего, можно сделать вывод о не сбалансированности ассортимента продукции розничного торгового предприятия.

Таблица 2.7 Структура ассортимента реализованных продовольственных товаров магазина

Характеристики

Список файлов ВКР