Совершествование системы менеджмента качества на предприятии_Хрипунов (1212126), страница 5

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 5)

Директор по

правовым

вопросам

Директор по коммерции

Начальник по ОУП

Технический руководитель

Старший юрист консультант

Менеджер по качеству

Начальник транспортного цеха

Главный механик

Инженер строитель

Инженер по ОТ и ТБ

Начальник ПТЛ

Начальник цеха хлебобулочного произ-ва

Главный бухгалтер

Зам. глав. бухгалтера

Старший менеджер

Инженер-технолог

Ведущий экономист

Торговые предст-ли

Пекари-мастера

Техники-технологи

Бухгалтер-кассир,

бухгалтера реализации

Менеджеры по формированию стола заказов

Кладовщики

готовой продукции

Рисунок 4 - Организационная структура ООО «Хлеб»

Также в принципе ни один руководитель не может быть универсальным специалистом и одинаково профессионально руководить всеми сторонами деятельности предприятия. С другой стороны, такая структура обладает и неоспоримыми преимуществами: она проста и экономична и дает возможность соблюдать баланс власти и ответственности, обеспечивая одновременно конечную ответственность руководителя.

Возглавляет предприятие ООО «Хлеб» генеральный директор - Петрусева Людмила Тарасовна, которая вырабатывает политику и стратегию предприятия в области производства и реализации продукции. Устанавливает цели и задачи деятельности компании и ее сотрудников, осуществляет контроль за их деятельностью, ведет переговоры со стратегическими партнерами, подписывает контракты, договоры. В соответствии с законодательством и уставом предприятия он издает указы предприятия, осуществляет найм и увольнения работников, накладывает на них взыскания или определяет меры поощрения за хорошую работу.

Генеральный директор действует от имени предприятия, представляет его во всех хозяйственных и государственных учреждениях.

Главный бухгалтер предприятия обязан обеспечить:

• полный учет поступающих денежных средств и материальных ценностей, своевременное отражение в бухгалтерском учете операций, связанных с их движением;

• составление достоверной бухгалтерской отчетности и представление ее в установленные сроки;

• сохранность бухгалтерских документов, оформление и передачу их в установленном порядке в архив.

Главного бухгалтера предприятия назначает и освобождает от должности руководитель предприятия, подчиняется главный бухгалтер непосредственно руководителю предприятия. Материально ответственных лиц назначают, увольняют и перемещают по согласованию с главным бухгалтером.

Директор по правовым вопросам обеспечивает правовое сопровождение деятельности предприятия и правовую защиту интересов предприятия. Осуществляет методическое руководство правовой работой, а также разработку локальных нормативных актов и иных документов правового характера.

Начальник транспортного цеха принимает участие в разработке стратегии и ценовой политике предприятия в области логистики. Координирует взаимодействие транспортного отдела с другими подразделениями предприятия в соответствии с разработанными и утвержденными технологическими системами.

В настоящее время ООО «Хлеб» является предприятием, предлагающем на рынок широкий ассортимент продукции, изготавливаемой только из высококачественного, натурального сырья (см. таблицу 1).

Таблица 1 – Основные ассортиментные позиции ООО «Хлеб»

Преимуществом продукции, выпускаемой ООО «Хлеб» перед другими производителями, является используемая на предприятии технология, защищающая хлебобулочную продукцию от плесени и, так называемой «картофельной болезни», которая характерна для такого рода продукции при хранении в условиях высоких температур. На предприятии постоянное внимание уделяется техническому перевооружению и модернизации производства, активно используется передовой отечественный и зарубежный опыт.

Миссия компании: «Обеспечение потребителей вкусной и высококачественной продукцией, клиентов – высоким уровнем сервиса, а акционеров и сотрудников – оптимальными доходами». Лозунг компании – «Здоровье через хлеб».

Базовыми ценностями компании являются:

- стремление к сохранению и приумножению лучших традиций в хлебопечении, учитывая современные потребности и используя безупречный производственный опыт, накопленный несколькими поколениями;

- последовательное развитие партнерских отношений с клиентами и поставщиками, основанных на безусловном выполнении взаимных обязательств, обоюдном уважении и доверии;

- содействие профессиональному росту и личностному развитию каждого сотрудника, повышению его благосостояния, ожидая взамен приверженность корпоративным ценностям Компании, готовность и способность работать с максимальной отдачей.

ООО «Хлеб» считает своими руководящими принципами:

• сохранение и укрепление лидирующей позиции на рынке;

• понимание неизбежности перемен и постоянная готовность к ним;

• изучение потребностей клиентов;

• сохранение и приоритетная мотивация ключевого персонала;

• высокая культура ведения бизнеса и личного поведения сотрудников компании;

• вознаграждение и продвижение по службе – по результатам труда;

• измеряемость и регулярное отслеживание результатов всех видов деятельности компании;

• разумная информационная «открытость» компании перед персоналом, клиентами и потребителями.

Анализ деятельности предприятия представляет собой одну из важнейших подсистем общего системы управления предприятием. На основе экономического анализа вырабатывается подход к управлению деятельности предприятия, формируется стратегия и тактика его развития, производственные планы и управленческие решения, осуществляется контроль их выполнения, оцениваются результаты работы по производству и продаже товаров. В целом всесторонний анализ и оценка экономических показателей предприятия предполагает изучение его работы с целью оценки и определения эффективности деятельности.

Таблица 2 - Анализ основных экономических показателей ООО «Хлеб»

за период 2014-2015

Показатель	Ед.изм.	2014	2015	Темп роста, %
Произведено хлебобулочных изделий	тн.	9 108	8 812	96,8
Объем производства товарной продукции без НДС	тыс руб	265 803	302 869	113,9
Выработка на 1 работника	тыс руб	883	1 006	113,9
Выручка от реализации без налога	тыс руб	269 343	306 684	113,8
Фактическая себестоимость реализованной продукции	тыс руб	209 357	240 152	114,7
Коммерческие расходы по реализации	тыс руб	36 660	41 665	113,6
Прибыль от производства и реализации	тыс. руб	23 325	24 866	106,6
Рентабельность	%	9,48	8,82	93
Затраты на рубль товарной продукции	коп.	92,84	93,12	100,3

Из данных таблицы видно, что выработка хлебобулочных изделий сократилась на 3,2%. Доход от реализации продукции увеличился на 13,6%. Чистая прибыль увеличилась на 6,6%, что свидетельствует о правильном проведении экономической политики. Такие показатели предприятие достигло с помощью улучшения процессов производства, снижением количества брака, улучшение профессиональных навыков рабочих. Наглядно отдельные финансовые показатели деятельности ООО «Хлеб» представлены на рисунке 5.

Рисунок 2 - Финансовые показатели ООО «Хлеб» за период 2014-2015 гг.

В настоящее время в ООО «Хлеб» численность персонала составляет 267 чел. Из них 9 человек – руководители, 9 – служащие, 43 – специалисты разного профиля и 206 чел. – рабочие. Динамика численности персонала представлена в таблице 3.

Характеристики

Список файлов ВКР