16040413 (a)-1 -диполом (1210549), страница 7

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 7)

Результат анализ определяет необходимость исследования и выявления, так называемых, «залежалых» и «неходовых» ассортиментных товарных групп, обеспечивших ухудшение показателей оборачиваемости представленной в анализируемом предприятии товарной номенклатуры.

Таблица 8 - Данные для анализа товарооборачиваемости в ассортиментном разрезе

Таким образом, в целом по ассортименту имеет место тенденция сокращения числа оборотов в течение хозяйственного года практически на единицу за счет уменьшения показателя оборачиваемости конфет и пирожных на 0,98 и 0,97 оборота соответственно. При этом число оборотов шоколада и рулета увеличивается, пирожные следует отнести к «залежалым» товарам вследствие снижения коэффициента оборачиваемости на 0,74 до 2,5 оборотов в год.

В группе «Молочные продукты» неходовыми являются позиции, наиболее крупные по объему товарооборота, где снижение анализируемого показателя составило 1,34 и 0,67 оборота соответственно. В то же время подгруппа сыра характеризуется значительным приростом в размере 1,57 оборота.

Отмеченная тенденция незначительно компенсируется за счет увеличения оборачиваемости товаров группы «Супы быстрого приготовления». Однако, к данной группе относятся и товары, характеризующиеся наиболее высоким темпом снижения товарооборачиваемости, - суп РБ борщ. В данном случае число оборотов в отчетном году сократилось на 8,8, достигнув 4,56 оборота в год.

Товары «чай» отличаются положительной динамикой коэффициент оборачиваемости, что выражается увеличением количества оборотов товаров в запасе на 0,5, достигая 1,29 оборотов.

Как уже было отмечено выше, номенклатура реализуемых магазином «Миницен» товаров разнообразна Но в то же время с целью повышения уровня доходов в периоды снижения спроса на отмеченную выше торговую группу в магазине представлен небольшой ассортимент чая.

Таблица 9 - Данные о структуре ассортимента товаров, реализуемых в магазине «Миницен» в 2015 году

Наименование товара	Количество наименований	Удельный вес, %
Кондитерские изделия	138	47,6
Конфеты	26	9,0
Шоколад	94	32,4
Пирожное	18	6,2
Молочные продукты	40	13,8
Йогурт	6	2,1
Сыр	24	8,3
Молоко	6	2,1
Творог, творожок	4	1,3
Супы быстрого приготовления	12	4,1
Суп кнорр чашка	4	1,3
Бульон ролтон	3	1,0
Лапша Биг	3	1,0
М/И гранмулино	1	0,4
Суп РП Борщ	1	0,4
чай	100	34,5
ВСЕГО	290	100

Рисунок 3 – Данные о структуре ассортимента товаров магазина «Партнер» в 2015г.

Данные табл.8. и рис.3 подтверждают ранее сделанное заключение (в процессе анализа структуры товарооборота в ассортиментном разрезе) о том, что наибольший удельный вес составляют группы «Кондитерские изделия», «Молочные продукты». Кроме того, ассортимент чая также представлен довольно полно и составляет 34,5% от общего показателя.

Расчет фактических показателей ассортимента магазина «Миницен» представлены в табл.10.

Таблица 10 - Данные об оценке свойств ассортимента товаров магазина «Миницен» в 2015г.

Таким образом, данные табл.9 позволяют сделать следующие выводы. Представленный ассортимент характеризуется достаточно широким и глубоким разнообразием товаров. Однако, качественные показатели свойств свидетельствуют о том, что лишь 15,8% товаров магазина «Миницен» пользуются достаточно стабильным уровнем спроса со стороны потребительского сегмента. Значительное негативное влияние в данном случае оказывает довольно низкий показатель обновления ассортиментных позиций (38,4%) при условии, что характер покупательских предпочтений на данную категорию товаров подвергается интенсивному колебанию ежесезонно. Основными критериями выбора поставщика являются: его надежность, цена поставляемой продукции, условие расчетов и поставки.

2.3. Анализ конкурентной позиции ИП Шинкевич А.С.

Для определения структуры и оценки спроса на продовольственные товары в организации используют различные методы, которые по существу исходят из двух факторов: числа потребителей и количества потребляемого товара.

В магазине «Миницен» спрос изучается с использованием методов: наблюдения, эксперимента и опроса. Наблюдение осуществляют менеджеры торговых залов магазинов в процессе непосредственного общения с покупателями. В конце каждой рабочей недели они заполняют специальные опросные листы, разработанные в коммерческом отделе организации.

Эксперимент, как метод изучения спроса, используется при исследовании спроса на товар-новинку, например, новый вид печенью или десерта.

Опрос покупателей в магазине «Миницен» осуществляется достаточно часто (ориентировочно – раз в две недели) на основе анкетирования. Разработана анкета, которая обычно содержит:

Характеристики

Список файлов ВКР