ВКР (1202479), страница 7

Файл №1202479 ВКР (Оценка эффективности функционирования организации гостиничного хозяйства) 7 страницаВКР (1202479) страница 72020-10-02СтудИзба
Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 7)

Рассчитаем основные коэффициенты движения рабочей силы за исследуемый период 2014–2016 гг.

Исходные данные для расчета и рассчитанные коэффициенты отразим в таблице 2.11.

Таблица 2.11

Показатели движения сотрудников ГК «Европа» за 2014-2016гг.

Показатель

2014

2015

2016

Изменения

2015/2014

2016/2015

Численность на начало года

36

36

37

2

11

Принято на работу

7

12

9

5

-3

Выбыли, в том числе

7

11

9

4

-2

– выбыли по собственному желанию

6

10

9

4

-1

– уволены за нарушение трудовой дисциплины

1

1

0

0

-1

Численность на конец года

36

37

37

1

0

Среднесписочная численность сотрудников

36

36,5

37

0,5

0,5

Коэффициент оборота сотрудников по приему

0, 19

0, 33

0, 24

0,13

-0,09

Коэффициент оборота сотрудников по выбытию

0, 19

0, 30

0, 24

0,11

-0,06

Коэффициент текучести кадров

0, 17

0, 27

0, 24

0,11

-0,03

Коэффициент постоянства

0, 17

0, 27

0, 24

0,11

-0,03

Согласно данным таблицы 2.11, в гостиничном комплексе «Европа» наблюдается достаточно высокая текучесть кадров. Ежегодно увольняются и принимаются на работу от 20 до 30% работников от общей численности сотрудников организации.

Динамика коэффициентов движения персонала имеет неодинаковую динамику в течение периода исследования. В 2015 году наблюдается рост текучести кадров, рост коэффициентов по приему и выбытию. Однако уже в 2016 году они имеют тенденцию к снижению, хотя остаются выше значений 2015 года.

После анализа структуры и динамика проводится оценка эффективности использования труда работников, т.е. производительности труда.

Среднегодовая производительность труда в гостинице зависит от часовой выработки рабочих (горничных, официантов, работников хозяйственной части), их удельного веса в общей численности работников предприятия, количества рабочих дней и продолжительности рабочего дня и рассчитывается по формуле 1.17.

Оценка производительности труда приведен в таблицах 2.12 - 2.13.

Таблица 2.12

Анализ динамики производительности труда ГК «Европа» за 2014-2015 гг.

Показатели

2014

2015

Отклонение

Абсолютное, +/-

Относительное, %

1. Выручка, тыс.руб

161740,80

197238,20

35497,40

121,95

2. Среднесписочная численность, чел

36,00

36,50

0,50

101,39

в том числе рабочих, чел.

23,00

22,50

-0,50

97,83

3. Удельный вес рабочих в общей численности работников, %

63,89

61,64

-2,25

96,49

4. Отработано дней одним рабочим за год, дни

277,00

277,00

0,00

100,00

5. Средняя продолжительность рабочего дня, час

7,78

7,79

0,01

100,13

6. Общее количество отработанного времени (ФРВ) всего, час

77582,16

78760,80

1178,63

101,52

одним рабочим

49566,38

48551,18

-1015,21

97,95

Окончание таблицы 2.12

7. Среднегодовая выработка одним рабочим, тыс.руб

7032,21

8766,14

1733,93

124,66

8. Среднедневная выработка одним рабочим, тыс.руб

25,39

31,65

6,26

124,66

9. Среднечасовая выработка одним рабочим, тыс.руб.

3,26

4,06

0,80

124,50

10.Среднегодовая производительность труда, тыс.руб.

4492,80

5403,79

910,99

120,28

Рассчитанные показатели указывают на общую положительную тенденцию, выраженную в росте производительности труда при незначительном увеличении численности персонала: среднегодовая выработка одним рабочим увеличилась с 7032,21 до 8766,14 или 1733,93 тыс.руб. (24,66%). Среднедневная и среднечасовая выработка также имеют положительную тенденцию (24,66 и 24,5% соответственно).

Изменение производительности труда по факторам методом цепных подстановок рассчитаем в таблице 2.13.

Оценка влияния факторов на производительность труда представлена
в таблице 2.13.

Таблица 2.13

Расчет оценки влияния факторов на производительность труда

Фактор

Расчет

Результат

1.Удельный вес рабочих

0,62×277×7,78×3,26-0,64×277×7,78×3,26

-136,99

2.Количество рабочих дней, дни

0,62×277×7,78×3,26-0,62×277×7,78×3,26

0

3.Продолжительность рабочего дня, час

0,62×277×7,79×3,26-0,62×277×7,78×3,26

5,60

4.Часовая выработка рабочих

0,62×277×7,79×4,06-0,62×277×7,79×3,26

1042,38

Итого

+910,99

Факторный анализ производительности труда с использованием мультипликативной модели позволил найти резервы дальнейшего роста производительности труда и выявить негативные факторы. Отрицательное воздействие на рост производительности труда оказало снижение удельного веса рабочих в общей численности персонала – снижение производительности труда составило 136,99 тыс.руб., увеличение продолжительности рабочего дня на 0,01 часа привело к росту производительности труда на 5,60 тыс.руб.

Далее рассчитаем влияние этих же факторов на изменение производительности труда в 2015 году. Исходные данные отразим в таблице 2.14.

Таблица 2.14

Анализ динамики производительности труда ГК «Европа» за 2015-2016 гг.

Показатели

2015

2016

Отклонение

Абсолютное, +/-

Относительное, %

1. Выручка, тыс.руб

197238,2

153019,82

31072

120,07

2. Среднесписочная численность, чел

36,50

37,00

0,50

101,37

в том числе рабочих, чел

22,50

21,50

-1,00

95,56

3. Удельный вес рабочих в общей численности работников, %

0,62

0,58

-0,04

94,26

4. Отработано дней одним рабочим за год, дни

277,00

276,00

-1,00

99,68

5. Средняя продолжительность рабочего дня , час

7,79

7,81

0,02

100,26

6. Общее количество отработанного времени (ФРВ) всего, час

78760,80

79755,72

994,93

101,26

одним рабочим

48551,18

46344,54

-2206,63

95,46

7. Среднегодовая выработка одним рабочим, тыс.руб

8766,14

7117,20

-1648,94

81,19

8. Среднедневная выработка одним рабочим, тыс.руб

31,65

25,79

-5,86

81,48

Окончание таблицы 2.13

9. Среднечасовая выработка одним рабочим, тыс.руб

4,06

3,30

-0,76

81,28

10.Среднегодовая производительность труда, тыс.руб

5403,79

4135,67

-1268,12

76,53

Проведем оценку влияния факторов на производительность труда
за 2015-2016 гг. Результаты представим в таблице 2.15.

Характеристики

Список файлов ВКР

Оценка эффективности функционирования организации гостиничного хозяйства
Панченко А
антиплагиат
636334369677616160.apdx
плакаты
1.vsd
2.vsd
3.vsd
4.vsd
5.vsd
6.vsd
Свежие статьи
Популярно сейчас
Как Вы думаете, сколько людей до Вас делали точно такое же задание? 99% студентов выполняют точно такие же задания, как и их предшественники год назад. Найдите нужный учебный материал на СтудИзбе!
Ответы на популярные вопросы
Да! Наши авторы собирают и выкладывают те работы, которые сдаются в Вашем учебном заведении ежегодно и уже проверены преподавателями.
Да! У нас любой человек может выложить любую учебную работу и зарабатывать на её продажах! Но каждый учебный материал публикуется только после тщательной проверки администрацией.
Вернём деньги! А если быть более точными, то автору даётся немного времени на исправление, а если не исправит или выйдет время, то вернём деньги в полном объёме!
Да! На равне с готовыми студенческими работами у нас продаются услуги. Цены на услуги видны сразу, то есть Вам нужно только указать параметры и сразу можно оплачивать.
Отзывы студентов
Ставлю 10/10
Все нравится, очень удобный сайт, помогает в учебе. Кроме этого, можно заработать самому, выставляя готовые учебные материалы на продажу здесь. Рейтинги и отзывы на преподавателей очень помогают сориентироваться в начале нового семестра. Спасибо за такую функцию. Ставлю максимальную оценку.
Лучшая платформа для успешной сдачи сессии
Познакомился со СтудИзбой благодаря своему другу, очень нравится интерфейс, количество доступных файлов, цена, в общем, все прекрасно. Даже сам продаю какие-то свои работы.
Студизба ван лав ❤
Очень офигенный сайт для студентов. Много полезных учебных материалов. Пользуюсь студизбой с октября 2021 года. Серьёзных нареканий нет. Хотелось бы, что бы ввели подписочную модель и сделали материалы дешевле 300 рублей в рамках подписки бесплатными.
Отличный сайт
Лично меня всё устраивает - и покупка, и продажа; и цены, и возможность предпросмотра куска файла, и обилие бесплатных файлов (в подборках по авторам, читай, ВУЗам и факультетам). Есть определённые баги, но всё решаемо, да и администраторы реагируют в течение суток.
Маленький отзыв о большом помощнике!
Студизба спасает в те моменты, когда сроки горят, а работ накопилось достаточно. Довольно удобный сайт с простой навигацией и огромным количеством материалов.
Студ. Изба как крупнейший сборник работ для студентов
Тут дофига бывает всего полезного. Печально, что бывают предметы по которым даже одного бесплатного решения нет, но это скорее вопрос к студентам. В остальном всё здорово.
Спасательный островок
Если уже не успеваешь разобраться или застрял на каком-то задание поможет тебе быстро и недорого решить твою проблему.
Всё и так отлично
Всё очень удобно. Особенно круто, что есть система бонусов и можно выводить остатки денег. Очень много качественных бесплатных файлов.
Отзыв о системе "Студизба"
Отличная платформа для распространения работ, востребованных студентами. Хорошо налаженная и качественная работа сайта, огромная база заданий и аудитория.
Отличный помощник
Отличный сайт с кучей полезных файлов, позволяющий найти много методичек / учебников / отзывов о вузах и преподователях.
Отлично помогает студентам в любой момент для решения трудных и незамедлительных задач
Хотелось бы больше конкретной информации о преподавателях. А так в принципе хороший сайт, всегда им пользуюсь и ни разу не было желания прекратить. Хороший сайт для помощи студентам, удобный и приятный интерфейс. Из недостатков можно выделить только отсутствия небольшого количества файлов.
Спасибо за шикарный сайт
Великолепный сайт на котором студент за не большие деньги может найти помощь с дз, проектами курсовыми, лабораторными, а также узнать отзывы на преподавателей и бесплатно скачать пособия.
Популярные преподаватели
Добавляйте материалы
и зарабатывайте!
Продажи идут автоматически
7027
Авторов
на СтудИзбе
260
Средний доход
с одного платного файла
Обучение Подробнее