Главная » Просмотр файлов » Диссертация

Диссертация (1152315), страница 25

Файл №1152315 Диссертация (Разработка комплексной методики определения подлинности вин на основе изучения компонентов экстракта) 25 страницаДиссертация (1152315) страница 252019-08-01СтудИзба
Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 25)

– № 3.– С. 8-9.119. ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, Утв.Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г., № 880 /Электронный ресурс: www. russert.ru/documents/union/214—0212011-.html120. Федеральный закон от 2января 2000г. №29-ФЗ «О качестве ибезопасности пищевых продуктов» // «Российская газета» от 10 января 2000г. –№ 5.121. Шевченко, В.В. Товароведение и экспертиза потребительскихтоваров: Учебник для вузов / В.В. Шевченко // М.: Инфра-М., 2012.–752 с.122. Шольц, Е.П. Усовершенствование технологии виноградных винна основе повышения показателей качества: дисс. ...

доктора техн. наук вформе научного доклада: 05.18.07 / Шольц Евгений Павлович. – Ялта:179ВНИИВиПП«Магарач», 1991. – 375 с.123. Шольц-Куликов, Е.П. Виноделие по-новому / Шольц-КуликовЕ.П. [под ред. Г.Г. Валуйко]. – Симферополь: Таврида, 2009. – 320 с.124. ЭкспертизатоваровИсточник:http://www.znaytovar.ru/new2651.html125. Экспертизанапитков.Подред.ПозняковскогоВ.М.-Новосибирск: НГУ,2000. – 332с.126.

Якименко, Е.Н. Фенольный комплекс столовых и специальныхвиноматериалов из донских аборигенных сортов винограда / Е.Н. Якименко[и др.] // Виноделие и виноградарство. – 2012. – № 5. – С. 27.127. Якуба, Ю.Ф. Виноградные вина, проблемы оценки их качества ирегиональной принадлежности [Текст] / Ю.Ф. Якуба [и др.] // Аналитика иконтроль. – 2014. – Т. 18. – №14. – С. 344-372.128. Adami L.Geographic origin of southern Brazilian wines by carbonand oxygen isotope analysis / L. Adami [et.

al.]// Rapid Commun. MassSpectrometry.– 2010. – Vol. 24. – P.2943-2948.129. Arvanitoyannis, I.S. Application of quality control methods forassessing wine authenticity: Use of multivariate analysis (chemometrics) / I.S.Arvanitoyannis [et al.] // Trends in Food Science & Technology.–1999. – №10. –P.321-336.130. Baldi, A., Romani, A., Mulinacci, N. HPLC/MS application toanthocyanins of Vitis vinifera L.

/A. Baldi, A. Romani, N. Mulinacci // J. Agric.Food Chem. –1995. – V. 43.– P. 2104-2109.131. Barko, G. Application of principal component analysis for thecharacterisation of a piezoelectric sensors array / G. Barko, J. Hlavay //AnalyticaChimicaActa.– 1998. – V. 367. – P. 135-143.132. Bauer-Christoph, C. Assignment of raw material and authentication ofspirits by gas chromatography, hydrogen- and carbon-isotope ratio measurementsI. Analiticalmethods and results of a study of commercial products/ C.

BauerChristoph, H. Wachter, N. Christoph, A. Rossmann, L. Adam // Zeitschriftfür180Leben smitteluntersuchung und Forschung A. – 1997. – №204. – Р. 445- 452.133. Bevin, C.J. Development of a Rapid ―Fingerprinting‖ System forWine Authenticity by Mid-infrared Spectroscopy / C.J. Bevin, A.J. Fergusson,W.B. Perry [et al.] // J. Agric. Food Chem. – 2006. – № 54. – P.

9713-9718.134. Breas, O. Isotope ratio mass spectrometry: analysis of wines fromdifferent European countries / O.Breas, F.Reniero, G.Serrini [et al.] // RapidCommun Mass Spectrom. –1994. – № 8(12). – P.967-970.135. Brescia, M.A. Characterization of the geographical origin of Italianred wines based on traditional and nuclear magnetic resonance spectrometricdeterminations / Brescia M.A. [et al.] // Analytica ChimicaActa. –2002. – V. 458.

–P. 177-186.136. Boutton, T.W., Archer, S.R., and Midwood, A.J. Stable Isotopes inEcosystem Science: Structure, Function and Dynamics of a Subtropical Savanna /T.W. Boutton, S.R. Archer, A.J. Midwood // Rapid Commun. Mass Spectrom. –1999. – №.13. – P.

1263-1277.137. Calderone, G. Analysis of isotopic ratios for the detection of illegalwatering of beverages / G. Calderone, C. Guillou. // Food Chemistry. – 2008. –№106. – P.1399-1405.138. Calderone, G. Helping to authenticate sparkling drinks with 13C/12Cof CO2 by gas chromatography-isotope ratio mass spectrometry / G. Calderone, C.Guillou, F. Reniero, N. Naulet // Food Research Int. – 2007.

–V.40. – №3. – P.324-331.139. Compendium of International Methods of Wine and Must Analysis. –Paris, 2013. – V. 2. – 702 p.140. Compendium of international methods of analisis. OIV ethanol.MethodOIV-MA-AS312-06:2009.Коддоступа:http://www.oiv.int/public/medias/2970/oeno-17-2001es.pdf141. Cozzolino, D., Cynkar W.U., Shah N., Smith P.A.

Can spectroscopygeographically classity Sauvignon Blanc wines from Australia and New Zealand /D. Cozzolino [et al.] // Food Chemistry. – 2011. – V. 126 – P. 673-678.181142. Charters, St., Pettigrew S. Conceptualizing quality: the case of wine /St. Charters, S. Pettigrew // Marketing Theory. – 2006. – V.6 (4). – P. 467-483.143.

Delgado, R., Pedro M. Evolucion de la composicionfenolica delasuvastintasdurante la maduracion / R. Delgado, M. Pedro // Alimenlaria. – 2001.– V. 38. – № 326. – Р. 139-145.144. Delmas, D. Studies of action mechanism of resveratrol, a polyphenolwine, on cell proliferation / D.Delmas [et al.] // Bulletin de I’O.I.V. – 2001. – V.74(839-840): P. 54-69.145. Donkin, R. Sodium Chloride in Australian Grape Juice and Its Effecton Alcoholic and Malolactic Fermentation / R. Donkin, S. Robinson, K. Sumby [etal.] // Am. J. Enol.

Vitic. – 2010. – № 61(3). – P.392-400.146. Dubois, P. Les aromes des vinsetleursdefauts / P.Dubois // RevueFranpaised’Oenologie. – 1994. – V. 145. – P. 27-40.147. Dutra, S.V. Characterization of wines according the geographicalorigin by analysis of isotopes and minerals and theinfluence of harvest on isotopevalues / S.V. Dutra [at. al.] //Food Chem. – 2013. – Vol. 141. – P. 2148-2153148. Ebeler, S. Authentication of Food and Wine / S. Ebeler, G.Takeoka, P.Winterhalter // Am.

Chem. Soc. – Washington, 2007. – 347 p.149. Frias, S. Classification and differentiation of bottled sweet wines ofCanary Islands (Spain) by their metallic content / S. Frias, J.P. Perez Trujillo, E.M.Pena, J.E. Conde // Eur. Food Res. Technol. – 2001. – V.

213. – P. 145-149.150. González, G., Peña-Méndez, E.M. Multivariate data analysis inclassification of must and wine from chemical measurements / G. González, E.M.Peña-Méndez. // Eur. Food Res. Technol. – 2000. – V. 212. – P. 100-107.151. Heberger, K., Csomos, E., Simon-Sarkadi, S.L. Principal componentand linear discriminant analises of free amino acids and biogenic amines inhungarian wines / K. Heberger, E.Csomos, S.L. Simon-Sarkadi // J. Agric.

FoodChem. – 2003.– V. 51. – P. 8055-8060.182152. Guyon, F. Effect of Must concentration Techniques on WineIsotopic Parameters /F. Guyon, C. Douet, S. Colas, M-H. Salagoity, B. Medina //J. Agricul. Food Chem. –2006. – Vol. 54. – P. 9918-9923;153. Jaitz, L.

LC-MS/MS analysis of phenols for classification of red wineaccording to geographic origin, grape variety and vintage / L. Jaitz [at al.] // FoodChemistry. – 2010. – V. 122. – P. 366-372.154. Jiang, B., Zhang, Z.W. Comparison on Phenolic Compounds andAntioxidant Properties of Cabernet Sauvignon and Merlot Wines from Four WineGrape-Growing Regions in China / B. Jiang, Z.W. Zhang // Molecules.

– 2012.– V.17. – P. 8804-8821.155. Li, Z. Comparison on phenolic compounds in Vitisvinifera cv.Cabernet Sauvignon wines from five wine growing regions in China / Z. Li [at al.]// Food Chemistry. – 2011.– V. 125. – P. 77-83.156. Liu, L. Geographic Classification of Spanish and AustralianTempranillo Red Wines by Visoble and Near-Infrared Spectroscopy Combinedwith Multivariate Analysis / L. Liu [at al.] // J. Agric. Food Chem. – 2006.– V.

54.– P. 6754-6759.157. Lukić, I. Relationship between volatile aroma compaunds and sensoryquality of fresh grape marc distillates / I. Lukić [et al] // Journal of the Institute ofBrewing and Distilling. – 2012. –V. 118.– P. 285-294.158. Martin, G.J. Characterization of the geographic origin of Bourdeauxwines by a combined use of isotopic and trace element measurements/ G.J.Martin, M. Mazure, C. Jouitteau, Y.L. Martin, L.

Aguile, P. Alline //Am. J.Enology and Viticulture. –1999. –Vol. 50. –P. 409-417.159. Melendez, M.E. Psychophysical parameters of colour and thechemometriccharacterisation of wines of the certified denomination of origin'Rioja' / M.E. Melendez//Analytica ChimicaActa. – 2001. – V. 446.–P. 159-169.160. Molnar-Perl, I. Role of chromatography in the analysis of sugars,carboxylicacidsandaminoacidsinfoodJournalofChromatography A. – 2000. – V. 891 .– P.

1-32./I.Molnar-Perl//183161. Oganesyants L., Panasyuk A., Kuzmina E., Zyakun A. L’influencede la situation geographique et des facteurs pédoclimatique sur le rapportd’isotopes 13C/12C dans le raisin et dans le vin // Le bulletin de l’OIV.–2012. –Vol. 85. – №971-973.P. 61-70.162. Oganesyants, L. A. The Distribution of stable isotopes of the carbon inplants of grape and wine according to climate factors of district / L.A.Oganesyants, A.L. Panasyuk , E. I. Kuzmina, A. M. Zyakun // Food ProcessingIndustry.

Характеристики

Список файлов диссертации

Разработка комплексной методики определения подлинности вин на основе изучения компонентов экстракта
Свежие статьи
Популярно сейчас
Почему делать на заказ в разы дороже, чем купить готовую учебную работу на СтудИзбе? Наши учебные работы продаются каждый год, тогда как большинство заказов выполняются с нуля. Найдите подходящий учебный материал на СтудИзбе!
Ответы на популярные вопросы
Да! Наши авторы собирают и выкладывают те работы, которые сдаются в Вашем учебном заведении ежегодно и уже проверены преподавателями.
Да! У нас любой человек может выложить любую учебную работу и зарабатывать на её продажах! Но каждый учебный материал публикуется только после тщательной проверки администрацией.
Вернём деньги! А если быть более точными, то автору даётся немного времени на исправление, а если не исправит или выйдет время, то вернём деньги в полном объёме!
Да! На равне с готовыми студенческими работами у нас продаются услуги. Цены на услуги видны сразу, то есть Вам нужно только указать параметры и сразу можно оплачивать.
Отзывы студентов
Ставлю 10/10
Все нравится, очень удобный сайт, помогает в учебе. Кроме этого, можно заработать самому, выставляя готовые учебные материалы на продажу здесь. Рейтинги и отзывы на преподавателей очень помогают сориентироваться в начале нового семестра. Спасибо за такую функцию. Ставлю максимальную оценку.
Лучшая платформа для успешной сдачи сессии
Познакомился со СтудИзбой благодаря своему другу, очень нравится интерфейс, количество доступных файлов, цена, в общем, все прекрасно. Даже сам продаю какие-то свои работы.
Студизба ван лав ❤
Очень офигенный сайт для студентов. Много полезных учебных материалов. Пользуюсь студизбой с октября 2021 года. Серьёзных нареканий нет. Хотелось бы, что бы ввели подписочную модель и сделали материалы дешевле 300 рублей в рамках подписки бесплатными.
Отличный сайт
Лично меня всё устраивает - и покупка, и продажа; и цены, и возможность предпросмотра куска файла, и обилие бесплатных файлов (в подборках по авторам, читай, ВУЗам и факультетам). Есть определённые баги, но всё решаемо, да и администраторы реагируют в течение суток.
Маленький отзыв о большом помощнике!
Студизба спасает в те моменты, когда сроки горят, а работ накопилось достаточно. Довольно удобный сайт с простой навигацией и огромным количеством материалов.
Студ. Изба как крупнейший сборник работ для студентов
Тут дофига бывает всего полезного. Печально, что бывают предметы по которым даже одного бесплатного решения нет, но это скорее вопрос к студентам. В остальном всё здорово.
Спасательный островок
Если уже не успеваешь разобраться или застрял на каком-то задание поможет тебе быстро и недорого решить твою проблему.
Всё и так отлично
Всё очень удобно. Особенно круто, что есть система бонусов и можно выводить остатки денег. Очень много качественных бесплатных файлов.
Отзыв о системе "Студизба"
Отличная платформа для распространения работ, востребованных студентами. Хорошо налаженная и качественная работа сайта, огромная база заданий и аудитория.
Отличный помощник
Отличный сайт с кучей полезных файлов, позволяющий найти много методичек / учебников / отзывов о вузах и преподователях.
Отлично помогает студентам в любой момент для решения трудных и незамедлительных задач
Хотелось бы больше конкретной информации о преподавателях. А так в принципе хороший сайт, всегда им пользуюсь и ни разу не было желания прекратить. Хороший сайт для помощи студентам, удобный и приятный интерфейс. Из недостатков можно выделить только отсутствия небольшого количества файлов.
Спасибо за шикарный сайт
Великолепный сайт на котором студент за не большие деньги может найти помощь с дз, проектами курсовыми, лабораторными, а также узнать отзывы на преподавателей и бесплатно скачать пособия.
Популярные преподаватели
Добавляйте материалы
и зарабатывайте!
Продажи идут автоматически
6384
Авторов
на СтудИзбе
307
Средний доход
с одного платного файла
Обучение Подробнее