Диссертация (1151646), страница 9
Текст из файла (страница 9)
2013 г., ФГБНУ ВИЖ им. академика Л.К. Эрнста (Лаборатория химикоаналитических исследований).**- протокол испытаний от ноября 2013 г.,ФГБНУ ВИЖ им. академика Л.К. Эрнста (Лаборатория химикоаналитических исследований).50Как видно из данных таблицы 6, послеспиртовая пшеничная икукурузная барды по содержанию питательных веществ отличаются отисходного сырья (пшеницы) и содержат больше сырого протеина на 25,39;валина – 1,31; метионина – 0,52; лейцина и изолейцина – 2,88; фенилаланина– 1,24; гистидина – 0,95; лизина – 0,70 и меньше крахмала – 54,75%соответственно.При сравнении подсолнечного шрота и барды по показателямпитательности наблюдается преимущественное содержание в пшеничнойбарде обменной энергии на 3,75; сырого протеина – 6,45; валина – 0,32;изолейцина и лейцина – 0,81; фенилаланина – 0,38; но в подсолнечном шротебольше содержится сырой клетчатки на 15,76; сырой золы – 5,87; кальция –0,55; фосфора – 0,56% соответственно.На рисунке 1 представлен аминокислотный профиль исследуемыхобразцов кормов.3.1.2 Результаты анализа микотоксинов в шроте из подсолнечникаи бардеПроблемой,стоящейнапутиширокомасштабногоприменениякормовых депозитов биотопливных культур в животноводстве, являетсянеобходимость удаления или инактивации антипитательных веществ.Для депозитов сои основными антипитательными компонентами являютсябелки ингибитор трипсина и уреазы, для люпина – «горькие» алкалоиды, длярапса – глюкозинолаты, для спиртовой барды зерновых – микотоксины и такдалее.5112,010,9111,0Барда сухая пшеничная10,09,0Шрот подсолнечный8,07,416,05,04,084,03,343,272,883,02,421,872,01,01,171,18 1,241,20,68 0,791,00,771,961,771,551,221,391,841,55 1,391,481,371,040,67 0,660,471,341,761,410,56незаменимыеусловноАминокислотыРисунок 1 - Аминокислотный профиль исследуемых образцов кормовзаменимыеСерин (Ser)Глицин (Gly)Пролин (Pro)Глютаминовая кислота (Glu)Аспарагиновая кислота (Аsp)Аланин (Ala)Тирозин (Tyr)Цистин (Cis)Аргинин (Arg)Фенилаланин (Phe)Гистидин (His)Лейцин+Изолейцин (Leu+Iie)Валин (Val)Триптофан (Trp)Метионин (Met)Треонин (Тhr)0,0Лизин (Lys)%7,052Кормовые культуры подвержены заражению микотоксинами как до сбораурожая, так и во время хранения (Gilbert R.H., 2002).
Грибы, вырабатывающиемикотоксины, пагубно воздействуют на зерно, тем самым уменьшая егопитательность. Микотоксины не разрушаются в процессе брожения исосредотачиваются в 3-кратной концентрации, что представляет опасностьпоявления микотоксикозов, к которым, особенно, восприимчивы свиньи (ShursonD.J., 2005).Основные микотоксины, представляющие опасность: зеараленон, Т-2токсин, фумонизин, афлатоксин, ДОН и охратоксин.
Кормление бардой,приготовленной из зараженного микотоксинами зерна, может вызвать рядпроблем, касающихся как физиологического, так и продуктивного состоянияживотных: отказ от корма; снижение приростов живой массы; рвота; аборты;диарея с примесью крови и слизи; дерматиты и гибель.Можно констатировать тот факт, что все микотоксины являютсясильнейшими иммунодепрессантами, и скармливание загрязненных кормов нетолько является причиной клинического проявления микотоксикозов, ноприводит к значительному снижению резистентности организма, проявлению нафоне микотоксикозов инфекционных болезней. Результаты исследованияосновных групп микотоксинов представлены в таблице 7 .В результате исследований показано, что в образце шрота содержаниеафлатоксина, охратоксина, Т-2 токсина и зеараленона не превышало уровеньпредельно допустимой концентрации (Требования Комиссии таможенногосоюза, 2010), количество ДОНа незначительно превышало уровень ПДК исоставляло 1,09 мг/кг шрота.
В образце барды содержание афлатоксина,охратоксина, зеараленона и ДОНа не превышало уровень ПДК, однакоколичество Т-2 токсина было на уровне ПДК и составляло 0,06 мг/кг.Содержание фумонизина, уровень ПДК которого не нормируется, составляло0,03 мг/кг в шроте и 0,02 мг/кг в барде.53Таблица 7 – Содержание микотоксинов (мг/кг сухого вещества) в шроте подсолнечном и сухой барде пшеничнойГруппамикотоксиновАфлатоксинОхратоксинТ-2 токсинФумонизинЗеараленонДОНШрот из подсолнечникаБарда сухая пшеничнаяВлияние микотоксинов на организм животныхмг/кгПДКмг/кгПДК0,00140,002Поражение легких; печени (жировое перерождение, лобулярныйнекроз с повышением количества базофилов на перифериипеченочной доли и желчных протоков, цирроз), гибель.Тератогенное действие на эмбрионы, нарушение функциивоспроизводства, повышенная возбудимость, поражение почек,гастроэнтероколиты.Поражения кожных покровов (некрозы ушных раковин, хвоста);желудочно-кишечного тракта (выпадение прямой кишки, диарея,рвота, гибель), печени; почек.0,0030,050,00560,050,07990,1Поражение легких (пневмония); печени с наличием очаговнекроза.0,03Патология органов размножения и проблемы воспроизводства;выпадение прямой кишки; снижение продуктивности.Снижение потребления корма, рвота, подавление иммуннойсистемы.НенормируетсяНижеп.д.к.0,060,020,0050,06Ненормируется0,00151,00,00320,11,091,00,171,054Таким образом, микотоксикологические исследования, приведенные втаблице 6, показывают, что содержание микотоксинов в шроте изподсолнечника и барде сухой пшеничной находилось практически в пределахПДК.В связи с вышеизложенным, исследования по изучению эффективностииспользования сухой пшеничной послеспиртовой барды вместо традиционноиспользуемыхшротовижмыховвсоставекомбикормовдлясельскохозяйственных животных являются актуальными и представляютопределенный теоретический и практический интерес.3.1.3 Синбиотик «Румистарт»Отечественнаяпредназначенакормоваядлясинбиотическаяулучшенияпроцессовдобавкапищеварения,«Румистарт»повышенияпродуктивности и сохранности сельскохозяйственных животных (табл.
8).Включенные в ее состав ферменты: амилаза, пектин-лиаза, целлюлаза, –стимулируютпроцессырубцовойферментацииипищеварения,активизируют усвоение в организме животных питательных веществ.Добавка стимулирует иммунную систему животного, улучшает конверсиюкорма, повышает продуктивность животногоТаблица 8 – Характеристика синбиотика «Румистарт»СоставМОС (маннанолигосахариды)Ruminococcus albusBacillus subtilisLactobacillus acidophilusПектин-лиазаАмилазаb-глюканазаЦеллюлазаПротеиназаСвойстваСорбция патогенной микрофлорыЗаселение рубца высокопродуктивноймикрофлоройПробиотическая культура, восстановлениекишечной микрофлорыПробиотическая культураАктивация рубцовой ферментацииАктивациярубцовойферментации,ускорениерасщеплениякрахмалаконцентратовПовышение усвоения клетчаткиТо жеПовышение усвоения белка55Назначение препарата:1.
стабилизация рН рубцовой среды;2. оптимизация микрофлоры рубца;3. быстроеразвитиерубцаутелят,ферментативнойсистемыорганизма;5. нивелирование стресс-факторов;6. связывание патогенной микрофлоры и токсинов и вывод транзитомих из организма.Дозировка (телятам до 6-месячного возраста) 20 г/гол./сут. или 10 кг/ткомбикорма.
Цена препарата: 180 руб./кг.3.2 Изучение интенсивности роста телят под воздействиемизучаемых факторовНастоящиеисследованияпосвященыизучениюэффективностискармливания молодняку крупного рогатого скота сухой пшеничнойпослеспиртовой барды взамен традиционно используемому источнику белка– подсолнечному шроту. И возможности повышения доли использованиябарды в рационах для молодняка крупного рогатого скота за счетиспользования ферментно-пробиотического комплекса «Румистарт».Рационы кормления телят при проведении научно-хозяйственногоопыта приведены в таблице 9.При проведении научно-хозяйственного опыта телята всех четырёхгрупп получали в составе рационов практически одинаковое количествокормов.
Замена 25% жмыха подсолнечного на сухуюпшеничнуюпослеспиртовую барду в комбикормах в отдельности на 10, 20% и вкомплексессимбиотическойдобавкой«Румистарт»неоказалазначительного влияния на поедаемость, как самого комбикорма, так и кормоврациона подопытных телят.56Таблица 9 – Рационы телят по потреблённым кормам кг/голГруппаПоказательСилос кукурузный, кгСено люцерновое, кгМолоко коровье цельное, кгКомбикорм №1, кгКомбикорм №2, кгКомбикорм №3, кгКомбикорм №4, кгобменной энергии, МДжсухого вещества, кгсырого протеина, гпереваримого протеина, гсырого жира, гсырой клетчатки, гкрахмала, гсахара, гкальция, гфосфора, гсеры, гсоли поваренной, гкаротина, мгвитамина А, тыс.
МЕ/кгвитамина Д, тыс. МЕ/кгвитамина Е, мг/кгвитамина К, мг/кгвитамина КЗ, мг/кгвитамина В1, мг/кгвитамина В2, мг/кгвитамина В3, мг/кгвитамина В4, мг/кгвитамина В5, мг/кгжелеза, мг/кгмеди, мг/кгцинка, мг/кгмарганца, мг/кгкобальта, мг/кгйода, мг/кг1-контрольная1,300,622,51,3-21,280,602,51,3-опытная31,320,612,5-41,310,642,5-1,31,3В 1 кг содержится:27,327,42,322,30445,1441,85339,21337,04176,63168,84342,63317,22462,01475,06188,23180,3017,4317,2413,5913,152,862,8616,2216,3556,155,82,922,940,980,9819,5019,5827,92,33444,82350,35162,31303,90488,86173,3317,1813,062,8616,3557,22,950,9819,6628,02,35448,49350,35162,87310,74489,05173,8717,2213,122,8616,3557,62,950,9819,660,520,520,520,521423,5977,650,139,7526,0022,750,320,911430,0078,000,139,8026,1222,850,320,921436,4078,350,139,8426,2322,960,320,941436,4078,350,139,8426,2322,960,320,9457При проведении научно-хозяйственного опыта подопытные телята всехчетырех групп получали практически одинаковое количество питательных иминеральных веществ, витаминов.Анализируя данные по содержанию сырого и переваримого протеина,необходимо отметить, что замена в комбикормах-стартерах 25% жмыхаподсолнечного на сухую пшеничную послеспиртовую барду на 10% и тойже барды на 20% в комплексе с симбиотической добавкой «Румистарт» былиравноценными.При проведении научно-хозяйственного опыта у подопытных телятвсех четырёх групп содержание сырого и переваримого протеина составилосоответственно 442-449 и 338-350 г, что подтверждается рекомендуемыминормами, изданными в 2003 году академиком А.П.
Калашниковым и другимиисследователями.В рационах телят 2-, 3-, 4-опытных групп содержание сырого жирабыло ниже соответственно на 2,8-5,8% в сравнении с контрольнымиживотными, а сырой клетчатки было выше в контрольной группе на 7,411,3% по сравнению с опытными животными.Следовательно, полученные данные свидетельствуют о возможностизамены 25% жмыха подсолнечного на сухую пшеничную послеспиртовуюбарду на 10% и 20% в комплексе с симбиотической добавкой «Румистарт».ПродуктивноедействиеизучаемыхингредиентовиБАВпривыращивании молодняка крупного рогатого скота оценивается в первуюочередь по приросту живой массы и затратам кормов на 1 кг продукции.Поэтому (таблица 10) в научно-хозяйственном опыте, в первую очередь, мыизучали влияние ввода изучаемых компонентов в комбикорма-концентраты нарост подопытных животных.По результатам взвешивания молодняка при постановке и при снятииучитывали общие и среднесуточные приросты живой массы.58Живая масса подопытных телят при постановке на опыт былипрактически одинаковыми, что нельзя сказать о результатах в концеэксперимента.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
