Диссертация (1151646), страница 12
Текст из файла (страница 12)
Наличиеанаэробной ферментации (брожения) углеводов в рубце существенноотличает метаболизм углеводов у жвачных. Энергетически невыгодный этапсбраживанияуглеводовужвачныхкомпенсируетсявозможностьюпереваривать трудно расщепляемые растительные корма. В ходе броженияосвобождаетсямикроорганизмов,энергия,инеобходимаяобразуютсядляхимическиежизнедеятельностисоединения,которыемикроорганизмы используют для биосинтеза белков, липидов и другихорганических соединений. Примерно 35-45% моносахаридов превращается вЛЖК–уксусную,пропионовую,маслянуюпотребности жвачных в энергии примерно на 40%.–которые покрывают78Нами установлено, что введение в состав комбикорма СППБ исинбиотика не оказало отрицательного воздействия на структуру ЛЖК врубцовом химусе подопытных телят.Так, в целом содержание ацетатанаходилось в пределах 44,24-46,80, пропионата – 22,22-29,58, бутирата –16,06-23,25, изовалериановой– 0,19-0,64, валериановой – 5,25-7,20,капроновой – 2,09-3,89 (таблица 18, рисунки 8, 9).Таким образом, нами было установлено, что в рубцовом содержимомтелят, которым скармливалась СППБ и синбиотик, происходило увеличениеобщего уровня ЛЖК при недостоверных различиях в соотношении ЛЖК врубцовом химусе.
Это указывает на активизацию ферментации корма в рубцеи показывает, что использование СППБ и синбиотика «Румистарт»позитивно влияет на ферментативные процессы.79Таблица 18 – Содержание ЛЖК в рубцовом химусе телят ( n=3)ГруппаЛЖКАцетатПропионатБутиратизовалериановаяВалериановаяКапроноваяГруппа 1-контрольная1-контрольная2-опытная3-опытнаяM±mM±mM±m44,63±1,7626,34±3,5318,38±3,340,64±0,507,20±0,802,81±0,8146,80±3,4522,42±3,1823,25±5,400,19±0,095,26±1,342,09±0,6445,40±4,5829,58±6,4416,06±4,870,30±0,176,46±2,722,20±0,67Группа 2-опытная5,260,197,202,810,646,460,302,0944,6326,34Группа 4-опытная7,160,2045,4046,8022,422,2044,24±3,0222,22±0,9722,30±1,240,20±0,107,16±2,123,89±0,463,8916,0623,2518,38Группа 3-опытная4-опытная29,5844,2422,3022,22АцетатПропионатБутиратизо-ВалериановаяВалериановаяКапроноваяРисунок 8 – Процентное содержание ЛЖК в рубцовом содержимом подопытных телят801-контрольная группа3-опытная группа2-опытная группа4-опытная группаРисунок 9 – Примеры хроматограмм по содержанию ЛЖК в рубцовом содержимом подопытных телят813.8 Микробиологические показатели калаСодержимое кишечника – благоприятная среда обитания бактерий.Наиболее активная жизнедеятельность бактерий происходит в толстойкишке.
Поэтому нами был исследован также микробиологический пейзажкала подопытных животных.Как показывают данные таблицы 19, общее количество микрофлорыкала у телят опытных групп было на одном уровне по сравнению сконтролем. А у животных4-опытной группы под воздействиемскармливания синбиотика – более чем в 1,5 раза увеличилось количествомикрофлоры (при P≤0,05).Бифидобактерии являются наиболее значительными представителямибактерийворганизмеживотных.Большаячастьбифидобактерийрасполагается в толстой кишке, являясь её основной пристеночной иполостной микрофлорой.
Представители рода Bifidobacterium благоприятновоздействуют на организм хозяина благодаря образованию витаминов иантибиотиков. Также для кишечной микрофлоры животных характерныстрептококки и кишечная палочка.Анализ показывает, что у животных опытных групппроизошел восновном рост бифидобактерий (достоверно в 4-опытной группе приP≤0,001) и лактобактерий при снижении E.Coli, сальмонеллы и стафилококка(рисунок 10)..82Таблица19 – Микробиологическое содержимое кала подопытных телят ( n=3)ГруппаПоказатель1-контрольная2-опытная3-опытнаяБифидобактерии, х109 КОЕ/гЛактобактерии, х108 КОЕ/гЭшерихии, х107КОЕ/гСальмонелла, х104 КОЕ/гСтафилококк, х104 КОЕ/гОМЧ (общее микробное число,КМАФАнМ), х109 КОЕ/г4-опытнаяM±mM±mM±m5,54±0,1812,07±0,801,96±0,270,15±0,061,01±0,345,60±1,0614,12±2,141,16±0,140,09±0,041,12±0,095,85±0,0913,95±0,471,62±0,140,11±0,070,59±0,279,64±0,15***19,88±5,381,39±0,200,05±0,050,21±0,04133,73±5,66140,60±8,50118,13±9,21201,30±14,32*Достоверно при *- P≤0,05; **- P≤0,01; ***- P≤0,00183Бифидобактерии обладают выраженным микробным антагонизмом,сдерживают рост и размножение патогенных и условно-патогенныхмикроорганизмов и препятствуют проникновению их во внутреннюю средуорганизма.Бифидобактерииактивноучаствуютвпищеваренииивсасывании: усиливают гидролиз белков, сбраживают углеводы, растворяютклетчатку, стимулируют перистальтику кишечника, а также принимаютучастие в печеночно-кишечной циркуляции желчных кислот и холестерина.Ониучаствуютвформированиииммунногостатуса,формируютнеспецифическую защиту и иммунорезистентность.Стафилококк,х104 КОЕ/гГруппа 4-опытнаяГруппа 3-опытнаяСальмонелла,х104 КОЕ/гГруппа 2-опытнаяГруппа 1-контрольнаяЭшерихии,х107КОЕ/гЛактобактерии,х108 КОЕ/гБифидобактерии, х109 КОЕ/г0,0010,0020,0030,00Рисунок 10 – Микрофлора кала подопытных телятБифидодоминантный состав кишечной микрофлоры связан с рядомположительных эффектов, основным из которых является повышеннаярезистентность организма к кишечным инфекциям.
С этим эффектом можетбытьсвязанонесколькосвойствбифидобактерий.Во-первых,бифидобактерии способны секретировать вещества, ингибирующие ростпатогенных микроорганизмов. Кроме того, бифидобактерии создают кислуюсреду в толстом кишечнике путем продукции ацетата и молочной кислоты.Бифидобактериииммунноговыполняютответа.такжефункциюМногочисленныемодуляцииисследованиясмеханизмовприменениемпробиотиков показывают, что в результате применения препаратов с84добавлением бифидобактерий повышается резистентность животных кинфекционным заболеваниям.Таким образом, благоприятный микробиоценоз толстого отделакишечника телят опытных групп, потреблявших СППБ и синбиотик, оказалстимулирующее влияние на иммунитет животных.3.9 Экономическая эффективность выращивания телятПо стоимости комбикормов, приготовленных по разработаннымрецептам, стоимости рациона в целом была рассчитана экономическаяэффективность комбикормов для телят при выращивании с использованиемСППБ и синбиотика в их составе (таблица 20).Таблица 20 – Экономическая эффективностьПоказатель1контрольнаяСтоимость комбикорма, руб./т10237Количествозаданногокомбикорма, кг1,3Стоимость рациона в целом,руб.50,9581Снижениестоимостиосновного рациона, руб.0,00Среднесуточныйприростживой массы, г865,56«Условная»стоимостьприроста, руб.65,78Стоимостьдополнительнойпродукции по сравнению сконтролем, руб.0,00СовокупныйэффектотпримененияСППБисинбиотика, руб./сут.0,00Группа234опытная опытная опытная9648907510784,251,31,31,350,022449,467551,80453-0,94-1,490,85886,67728,89878,8967,3955,4066,801,60-10,391,012,54-8,900,17В связи с тем, что хозяйство не реализует телят в 4-месячном возрасте,был введен термин «условная» стоимость прироста живой массы сусредненной ценой 76 рублей за килограмм живой массы животного.85Данные таблицы показывают, что замена в составе стартерныхкомбикормов традиционного компонента – жмыха подсолнечного на СППБ –ведет к снижению стоимости комбикорма на 0,59 и 1,16 руб., соответственново 2- и 3-опытных группах.
В связи с тем, что рацион кормления подопытныхтелят был одинаковым по составу и количеству, за исключением стартерногокомбикорма, то и стоимость рациона в целом была ниже в этих опытныхгруппах. Использование синбиотика в составе комбикорма для животных 4опытной группы увеличило стоимость как комбикорма, так и рациона вцелом на 0,55 и 0,85 руб. соответственно.Прирост живой массы телят был выше во 2- и 4-опытных группах,поэтому и «условная» стоимость полученного прироста была выше в этихгруппах.
Совокупный эффект от применения СППБ был выше в 3-опытнойгруппе и составил 2,54 руб./сут./гол. Использование синбиотика позволилоувеличить ввод СППБ в состав комбикорма с 10 до 20% при сохраненииэффективности выращивания телят на уровне контроля.3.10 Результаты производственной апробацииВключение в состав стартерного комбикорма телят молочного периода20% сухой послеспиртовой пшеничной барды в сочетании с синбиотиком«Румистарт» повышает среднесуточные приросты живой массы телят на20,6% по сравнению со скармливанием комбикорма с включением 20%сухой послеспиртовой бардыДля проверки результатов научно-хозяйственного опыта в ЗАО«Макеево» Зарайского района Московской области была проведенапроизводственная апробация в период с 1октября по 30 декабря 2014 г,продолжительностью 90 дней.В связи с этим производственная апробация проводилась на трёхгруппах телят-аналогов по 17 голов бычков в каждой группе.Потребление кормов и питательных веществ подопытными телятамипри проведении производственной апробации представлено в таблице 21.86Таблица 21 – Потребление кормов и питательных веществ подопытнымителятамиГруппаПоказательСилос кукурузный, кгСено люцерновое, кгМолоко коровье цельное, кгКомбикорм №1, кгКомбикорм №2, кгКомбикорм №3, кгКомбикорм №4, кгЭКЕсухого вещества, кгсырого протеина, гпереваримого протеина, гсырого жира, гсырой клетчатки, гкальция, гфосфора, гкаротина, мгОпытная1-контрольная21,440,632,5-1,420,642,51,3В 1 кг содержится:2,742,4461,6345,1176,1346,817,113,468,131,460,652,5-1,3-1,3-2,732,4461,7346,2176,3349,717,013,370,22,812,5465,9348,3177,8362,817,213,572,4Подопытные телята всех трех трупп при проведении производственнойапробации получали рационы, сбалансированные по детализированнымнормам кормления.По динамике живой массы и среднесуточных приростов судят остепени удовлетворения потребности животных в энергии, питательных,минеральных и биологически активных веществах, количественной икачественной оценке кормов рационов (таблица 22).При анализе данных таблицы 22 можно отметить, что при постановкена опыт у телят всех трех групп живая масса была практически одинаковой исоставила 49,9; 49,8 и 50,0 кг соответственно.
При снятии с научнопроизводственного опыта у телят контрольной и 3-опытной групп,получавших в составе рациона 20% сухой послеспиртовой пшеничной бардыв комплексе с синбиотиком, живая масса была выше соответственно на 11,787и 13,3 кг по сравнению с телятами 2-опытной групп, потреблявших 20%сухой послеспиртовой пшеничной барды.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
