Диссертация (1151646), страница 4
Текст из файла (страница 4)
Недостаток кальция и избыточное количество фосфора в рационахоткармливаемых животных на барде приводят к существенным изменениямструктуры паренхиматозных органов, что, несомненно, отражается на ихфункции и ведёт к нарушению обмена веществ в организме, возникновениюи развитию костных заболеваний. У животных нарушаются процессыокостенения, изменяется химический состав костей и уменьшается ихплотность, появляются опухоли, хруст в суставах, хромота, извращениеаппетита и исхудание.Свежая барда уже через сутки хранения портится, что приводит кразложению белка и потере кормовых качеств. В связи с этим еёскармливают немедленно, желательно в два приема – утором и вечером.Полезно к барде добавлять известь по 50 г на 50 л, что снижает еёкислотность и обогащает кальцием. Чрезмерное скармливание бардывызывает заболевание – мокрец.В какой-то мере избежать перечисленного негативного влияния нафизиологическое состояние и продуктивность животных можно путёмвключения в бардяные рационы витаминно-минеральных добавок, рецептыкоторых необходимо разрабатывать в каждом конкретном случае, исходя изхимического состава и уровня барды в рационе.Наиболее рациональный путь использования послеспиртовой барды –это организация её сушки, с последующим применением в производствекомбикормов.В настоящее время ГК «Объединенные спиртовые заводы», производитсухую зерновую барду (из пшеницы и кукурузы).
Этот продукт по даннымзоотехнического анализа имеет хорошие показатели питательности – 11,2МДж, 30,1 г сырого протеина, 71 г жира, 141 г клетчатки, 120,6 г углеводов.Поэтому, существует практический интерес по изучению эффективностискармливания сухой барды, с повышенной концентрацией питательных20веществ,преждевсегопротеина,в1кгнатуральногокорма,высокопродуктивному крупному рогатому скоту.D. Schingoethe (2004) рекомендует в рационе для продуктивных короввводить барду в количестве до 20,0% от его сухого вещества, то есть впределах 10 – 13 кг на голову в сутки.
При скармливании данного корма вбольшем количестве возможно снижение продуктивности.Помимоэтого,авторприводитпреимуществаскармливаниякукурузной барды в рационе продуктивных коров, рассматривая ее какбелковый и энергетический источник, в котором более 30,0 % содержитсясухого вещества.Коллектив авторов (Schingoethe D. et al. 2002) считает, что бардасегодня – представляет собой совершенно иной продукт, чем раньше:содержит больше белка – свыше 30,0% и энергии.
Также включает жир – от8,2 до 11,7; кальций – от 0,10 до 0,15 и фосфор – от 0,43 до 0,83 %.Барда может быть включена в рацион не только продуктивнымкоровам, но и ремонтных телок до 15,0%, а ввод телятам до 6 месяцев – нежелателен, так как может уменьшить потребление сухого вещества корма.Над этим вопросом также работали C.R.
Da Cruz (2005), A.R. Hippen(2010), K.F. Kalscheur (2005).По сообщениям C.B. Rincker, L.L. Berger (2003), кукурузная бардапредставляет собой побочный продукт производства этанола, в ходекоторого, крахмал удаляется из зерна и претерпевая изменения, переходит вспирт. Остальные питательные вещества концентрируются практически в трираза.За последние годы спрос на этанол увеличился, что привело кповышению производства барды, которая характеризуется как альтернативатрадиционным кормам.Ученые (Massé D.I., Guillaume J., Chaouki B., 2000) рассматриваютскармливание барды как способ уменьшения выделения животными метана вокружающую среду и утверждают, что такого рода побочные продукты21производства могут заменить зерновые и соевый шрот.
Работу в этомнаправлении продолжили K.A. Beauchemin et al. (2009).R. Shaver et al. (2010) проводили полевые испытания в летний и зимнийпериоды, в условиях нескольких ферм с целью изучить влияние барды намолочнуюпродуктивностьвюжномрегионеЧилиивыявилиположительную тенденцию повышения удоев. Как отмечают, этот вид кормаособенно востребован в кормлении продуктивных коров как средство,способствующее повышению секреции молока.
Эти исследования являютсяактуальными, так как по данным автора, производство этанола в США иззернового сырья увеличилось и, следовательно, возросло количествопобочного продукта.Вопросу влияния кормов в рационах продуктивных коров наповышение удоев и качественный состав посвящены работы Y. Chilliard(2000), C. Leonardi (2005), K.H. Mathews (2009), D.J. Schingoethe (2007) идругие.По мнению K.D. Rausch et al. (2006) и A.K. Sasikala-Appukuttan et al.(2008) побочные продукты, получаемые в результате перерабатываемойпромышленностииззерновогоимасличногосырья,являютсяпривлекательной альтернативой традиционным кормам, как недорогиеисточники питательных веществ, одним из которых является барда,преимущественно скармливаемая продуктивным коровам.При получении этанола в процессе брожения кукурузы образуются двапродукта: грубый остаток, состоящий из зерна, и жидкая фракция,содержащая дрожжи, мелкие частицы зерна и растворимые питательныевещества.
В дальнейшем данную фракцию подвергают ферментации иконденсированию, что приводит к концентрации сухого вещества до 40,0 %.Как отмечает R.Lemenager et al. (2006), важным ограничивающимфактором в использовании барды является срок годности. Рассматривалискармливание барды молочному скоту в своих работах многие ученые: C.P.22Birkelo et all (2004), S. Al-Suwaiegh et al.
(2002), J.L. Anderson et al. (2006),R.L. Belyea (2004), K.F. Kalscheur (2005).D.J.Schingoethe(2006)приводитданныеонаибольшейраспространенности в кормлении кукурузной барды по сравнению спшеничной, ячменной, сорговой и другими видами. Автор подтверждает ужеимеющиеся данные по оптимальному вводу барды в количестве 20,0% отсухого вещества рациона, но при этом оговаривается, что максимальноесодержание может достигать 50,0%. D.L. Roeber et al. (2005) в своей статьеописывают положительноевлияние барды на качественные показателиговядины.
Кроме этого барду скармливают телятам (Thomas M., 2006).J.W. Schroeder (2012) и K. Mjoun et al. (2010) подчеркивают, что в бардепрактически отсутствует крахмал, но при этом она представляет собойхороший источник энергии.D.J. Schingoethe (2006), K.F. Kalscheur et al.
(2004) и др. поднимаютвопрос об увеличении ввода барды в рационе крупного рогатого скота. Наданный момент скармливают ее в количестве 20,0%, но допускаютувеличении до 40,0% при недостатке белка.Целью работы (Urdl M. et al., 2006) было провести исследования поизучению пшеничной и кукурузной барды как белковой добавки в кормлениимолочных коров. Было подтверждено, что данный кормовой источник можнорассматривать в качестве альтернативного соевой муке. Но, тем не менее,автор предупреждает о том, что надо внимательно балансировать рационыбардой, особенно, у высокопродуктивных коров, так как аминокислотныйпрофиль качественно ниже, чем у соевого шрота.
Над этим также работал K.Tjardes (2002).В пивоваренной промышленности 82,0 – 87,0% от всех отходовпивоварения приходится на долю пивной дробины.Пивная дробинапредставляет собой гущу, остающуюся после варки и фильтрации,содержащая протеин, жир, углеводы и некрахмалистые полисахариды.23M.M.
Abdelqader et al. (2009) предлагают в качестве энергетическойдобавки – зародыши кукурузы, используемые при производстве этанола.Особое внимание уделяется новотельным животным, так как уровеньполноценностиирежимкормлениянепосредственновлияетнапродуктивность в первые 100 дней лактации. Удои за этот период равнысумме удоев последующих 200 дней и для обеспечения высокойпродуктивности вводят сухую пивную дробину в странах с развитыммолочным скотоводством (Сницарь А.И.
и др., 2004). Она представляетсобой молокогонный и белковый корм. И как уже выше озвучивалось,дефицит белкового сырья составляет около 25,0% и кормов животногопроисхождения – 40,0%.Е.А. Ивановым и О.В. Ивановой (2014) доказано, что при уменьшениизерновых до 760,0 г введение 3,0 кг пивной дробины и 200,0 г соевого шротаспособствует повышению среднесуточных приростов на 12,2 % и снижениюсебестоимости 1 кг прироста живой массы – на 7,2 %.Привыращиваниителятответственнымипериодамиявляютсямолочный и переходный.
Следовательно, введение в состав стартерныхкомбикормов автолизата пивных дрожжей (АПД) способствует уменьшениюзатрат путем снижения выпаиваемого молока на голову в пределах 140 – 200кг. Помимо этого, можно вводить в кормление телят защищённую формубелка под торговой маркой – «Belkoff». Онстабильно выдерживаетвоздействие среды рубца. Кроме этого, можно также в состав стартерныхкомбикормов включать семена масличного льна, только термическиобработанных. Они представляют собой сырье, богатое полиненасыщеннымижирными кислотами, которые влияют на раннее становление рубцовогопищеварениявважныйпериодпереходасмолочныхкормовнарастительные. Введение жиросодержащего сырья в комбикорма повышаетэнергетическую ценность и облегчает сам технологический процессгранулирования, снижая износ оборудования и пылеобразования приприготовлении и раздаче, гомогенизируя конечный продукт.24Скармливание коровам энергетических кормовых добавок, например,такой как «Лакто-Энергия»,синтезамолокавпозволяет обеспечить организм жирами дляпервые6–10недельпослеотела,таккаквысокопродуктивные животные не в состоянии в данный момент потреблятьнеобходимое количество сухого вещества корма для поддержания высокогопродуцированиямолока.Принесбалансированностирационовпосодержанию энергии подключаются резервные запасы и в итоге, наблюдаемистощение организма и зачастую – кетоз и жировую дистрофию печени.Данная энергетическая добавка представляет собой комплекс издвухатомного спирта 1,2-пропандиола – 63,5%, пропионата аммония – 3,5% идиоксида кремния (наполнитель) – 33,0%.При рассмотрении физиологических закономерностей, проходящих ворганизме высокопродуктивных коров, можно наблюдать, как уже вышеотмечалось, отставание потребления кормов в период после отела отразвития лактационной функции, что приводит к отрицательному балансупитательных веществ и к «сдаиванию».
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
