Диссертация (1151592), страница 9
Текст из файла (страница 9)
Площадь мышечной тканиувеличивается в обеих мышцах, при этом ЧМБ незначительно опережаетПГМ, однако у Малайской бойцовой породы и линии Б-56 «Корниш»выявлена обратная зависимость (таблицы 2-6). Количество мышечныхволокон практически не изменяется у всех пород, линий и кроссов мясныхкур в обеих мышцах, по сравнению с предыдущим этапом наблюдений.ИсключениесоставляетпородаКуланги,гдеданныйпоказательувеличивается в ПГМ. Установлено, что ЧМБ превосходит ПГМ по данномупоказателю во всех изученных образцах.53Рисунок 16. Структурная организация ЧМБ у 8-ми суточного цыпленка.Порода Куланги (мясное направление продуктивности).А – продольный срез, Б – поперечный срез.1 — мышечные волокна, 2 — эндомизий, 3 — перимизий,4 — пучки мышечных волокон.Гематоксилин и эозин, об.40, ок.10.Рисунок 17.
Структурная организация ПГМ у 8-ми суточного цыпленка.Кросс Смена-8 (мясное направление продуктивности).А – продольный срез, Б – поперечный срез.1 — мышечные волокна, 2 — эндомизий, 3 — перимизий,4 — пучки мышечных волокон.Гематоксилин и эозин, об.40, ок.10.У 20-и дневных кур выявлено утолщение мышечных волоконнезависимо от топических особенностей изучаемых мышц. При этом ЧМБ(рисунок 18) по данному показателю превосходит ПГМ во всех изученныхобразцах (рисунок 19). Дифференцировка мышечных волокон на тонкие итолстые по-прежнему сохраняется только у Смены-8.
У представителей всехизучаемых кроссов, линий и пород толщина пучков мышечных волокондостоверно возрастает в обеих мышцах, при этом максимального значения54данный показатель достигает у кросса Кобб-500 как в ЧМБ, так и в ПГМ(таблица 5). Исключение составляет порода Куланги, у которой в ЧМБвыявлено уменьшение значений этого показателя. ЧМБ уступает ПГМ потолщине мышечных пучков во всех исследованных образцах, кромеМалайской бойцовой породы. Подразделение мышечных пучков на тонкие итолстые сохраняется только у породы Куланги в обеих изучаемых мышцах(таблица 3).
Толщина перимизия, по сравнению с предыдущим срокомисследований, увеличивается во всех образцах, за исключением линии Б-56«Корниш». При этом по данному показателю ЧМБ превосходит ПГМ. Лишьу Смены-8 наблюдается противоположная картина. Толщина эндомизияуменьшается, по сравнению с предыдущим сроком, в ПГМ, а в ЧМБ —увеличивается во всех изученных образцах, кроме кросса Смена-8, укоторого отмечена обратная картина. Кроме того, ЧМБ превосходит ПГМ поэтому показателю и лишь у Смены-8 установлена противоположная картина.Площадь мышечной ткани, как и в предыдущем сроке, увеличивается в обеихмышцах у всех изученных пород, линий и кроссов мясных кур. Кроме того,ПГМ превосходит ЧМБ по этому показателю (таблицы 2-6).
Количествомышечных волокон в поле зрения, по сравнению с предыдущим периодомисследований, несколько уменьшается, при этом ЧМБ превосходит ПГМ улинии Б-56 «Корниш», кросса Смена-8 и породы Куланги, а у Малайскойбойцовой породы и кросса Кобб-500 выявлена обратная картина.55Рисунок 18. Структурная организация ЧМБ у 20-ти суточного цыпленка.Порода Куланги (мясное направление продуктивности).А – продольный срез, Б – поперечный срез.1 — мышечные волокна, 2 — эндомизий, 3 — перимизий,4 — пучки мышечных волокон.Гематоксилин и эозин, об.40, ок.10.Рисунок 19. Структурная организация ПГМ у 20-ти суточного цыпленка.Кросс Смена-8 (мясное направление продуктивности).А – продольный срез, Б – поперечный срез.1 — мышечные волокна, 2 — эндомизий, 3 — перимизий,4 — пучки мышечных волокон.Гематоксилин и эозин, об.40, ок.10.У 29-и дневных кур утолщение мышечных волокон манифестирует вобеих мышцах (рисунки 20, 21).
ЧМБ превосходит ПГМ по толщинемышечных волокон во всех изученных образцах, кроме кросса Кобб-500, укоторого выявлена обратная картина. Толщина пучков мышечных волокон вэтот период наблюдений увеличивается во всех исследованных образцах.Исключение составляют кросс Смена-8 и порода Куланги, у которыхвыявлена обратная картина, соответственно в ЧМБ и ПГМ (таблицы 2, 3).56Кроме того, ПГМ превосходит ЧМБ во всех изученных образцах, кромеМалайской бойцовой породы. Подразделение мышечных пучков на тонкие итолстые сохраняется по-прежнему только у породы Куланги.
Толщинаперимизия, по сравнению с предыдущим сроком исследований, возрастает вобеих мышцах у Малайской бойцовой породы и кросса Кобб-500, у Смены-8только в ЧМБ, а у породы Куланги в ПГМ. В остальных изученных образцахмясных кур выявлена обратная картина. Кроме того, ЧМБ превосходит ПГМпо данному показателю. Толщина эндомизия увеличивается, по сравнению спредыдущим сроком. Лишь у кросса Смена-8 и Малайской бойцовой породывыявлена противоположная картина. ЧМБ, как и в предыдущий срокнаблюдений, по показателю толщины превосходит ПГМ. Противоположнаяситуация характерна лишь для образцов от кроссов Смена-8 и Кобб-500.Площадь мышечной ткани возрастает в обеих мышцах у всех мясных кур,причём по этому показателю ПГМ превосходит ЧМБ.
Лишь у кросса Смена-8ипородыКулангисущественныхразличийпопланиметрическимпоказателям не выявлено. По количеству мышечных волокон в поле зренияПГМ превосходит ЧМБ у всех представителей мясных кур, кроме Малайскойбойцовой породы и кросса Кобб-500, при этом в обеих мышцах данныйпоказатель недостоверно снижается, по сравнению с предыдущим срокомнаблюдений (таблицы 2-6).57Рисунок 20. Структурная организация ЧМБ у 29-ти суточного цыпленка.Порода Куланги (мясное направление продуктивности).А – продольный срез, Б – поперечный срез.1 — мышечные волокна, 2 — эндомизий, 3 — перимизий,4 — пучки мышечных волокон.Гематоксилин и эозин, об.40, ок.10.Рисунок 21. Структурная организация ПГМ у 29-ти суточного цыпленка.Кросс Смена-8 (мясное направление продуктивности).
Продольный срез.А – продольный срез, Б – поперечный срез.1 — мышечные волокна, 2 — эндомизий, 3 — перимизий,4 — пучки мышечных волокон.Гематоксилин и эозин, об.40, ок.10.У 50-и дневных цыплят линии Б-56 «Корниш», в скелетных мышцахдостоверноутолщаютсявсеосновныеструктурныекомпоненты(рисунки 22, 23). По показателям толщины мышечных волокон, эндомизия иперимизия ЧМБ превосходит ПГМ (таблица 6), тогда как толщина пучковмышечных волокон больше в ПГМ. По показателям площади мышечной58ткани и количеству волокон в поле зрения ПГМ превосходит ЧМБ(таблица 6).Рисунок 22. Структурная организация ЧМБ у 50-ти суточного цыпленка.Линия Б-56 «Корниш» (мясное направление продуктивности).А – продольный срез, Б – поперечный срез.1 — мышечные волокна, 2 — эндомизий, 3 — перимизий,4 — пучки мышечных волокон.Гематоксилин и эозин, об.40, ок.10.Рисунок 23.
Структурная организация ПГМ у 50-ти суточного цыпленка.Линия Б-56 «Корниш» (мясное направление продуктивности).А – продольный срез, Б – поперечный срез.1 — мышечные волокна, 2 — эндомизий, 3 — перимизий,4 — пучки мышечных волокон.Гематоксилин и эозин, об.40, ок.10.Таким образом, в результате проведённых исследований изученыморфологические и морфометрические характеристики скелетных мышц курмясногонаправленияпродуктивностипостэмбриональном онтогенезе.вэмбриональноми59Установлено, что в онтогенезе ЧМБ превосходит ПГМ по показателютолщины мышечных волокон. Мышечные волокна в эмбриогенезе толще вЧМБ, а в постэмбриональный период развития — в ПГМ.Поперечная исчерченность в исследуемых мышцах появляется на 20-есутки эмбриогенеза.
Объединение мышечных волокон в пучки установленона 14-е сутки эмбриогенеза. Лишь у породы Куланги и кросса Кобб-500мышечные пучки появляются на 10-е сутки эмбриогенеза.Гистогенез эндомизия и перимизия у всех исследованных мясных курхарактеризуется постепенным развитием рыхлой соединительной ткани наместе мезенхимы и эмбриональной соединительной ткани. Толщинасоединительной ткани изменяется в обеих мышцах в зависимости от стадиионтогенеза.Площадь мышечной ткани прямо пропорционально коррелирует свозрастом в обеих мышцах у всех мясных кур, причем на раннем этапеэмбриогенеза этот показатель выше в ПГМ, а на первой неделепостэмбрионального развития он возрастает в ЧМБ. Ближе к убою ПГМ попрежнему превосходит ЧМБ по этому показателю. Исключение составляетМалайская бойцовая порода, у которой во всех изученных сроках площадьмышечной ткани больше в ПГМ.
Однако отличия между изучаемымимышцами недостоверны. Примечательно, что в период с 8-х по 17-е суткипланиметрические показатели увеличиваются втрое, а на последующихэтапах онтогенеза — последовательно и плавно. Динамика показателейподобного рода роста и развития скелетных мышц может отражать уровеньметаболизма в организме птицы.По количеству мышечных волокон четкие отличия между изучаемымимышцами не выявлены, поэтому закономерной динамики данный показательне имеет.60Таблица 2Морфометрическим показатели скелетных мышц у эмбрионов и цыплят куркросса Смена-8 мясного направления продуктивностиПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкмТолщинамежволоконныхпространств, мкмКоличество волокон в полезрения**ПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкмТолщинамежволоконныхпространств, мкмКоличество волокон в полезрения**ПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкмТолщина пучковмышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкмТолщина перимизия, мкмКоличество волокон в полезрения**ПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкм8-е сутки эмбриогенезаМышцы бедра18±1,23Грудные мышцы27±1,136,18±0,92,01±0,1810±26,84±0,861,89±0,3515,6±3,46±111±110-е сутки эмбриогенезаЧетырехглавая мышцабедра46±1,08Поверхностная груднаямышца41±0,784,8±0,92,27±0,328,9±0,87,2±1,72,72±0,3613,7±4,413±212±114-е сутки эмбриогенезаЧетырехглавая мышцабедра65±1,78Поверхностная груднаямышца59±2,037,15±1,032,67±0,4278,6±11,95,9±0,72,28±0,1256,3±7,537,2±2,325,8±7,218±27,6±1,6529,8±3,1519±117-е сутки эмбриогенезаЧетырехглавая мышцабедра67±1,44Поверхностная груднаямышца61±1,537,2±1,32,5±0,24,16±0,92,44±0,3861Продолжение таблицы 2ПоказателиТолщина пучковмышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкмТолщина перимизия, мкмКоличество волокон в полезрения**ПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкмТолщина пучковмышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкмТолщина перимизия, мкмЧетырехглавая мышцабедра78±8,58,7±1,833±6,522±2Поверхностная груднаямышца60±5,339±1,368,6±1,335,3±9,521±220-е сутки эмбриогенезаЧетырехглавая мышцабедра68±0,87Поверхностная груднаямышца63±1,217,2±0,823,2±0,4375,5±12,59,5±2,325,4±6,815,4±6,323±18,67±1,344,32±0,2389,8±1155,8±13,99,7±3,230,5±9,918,3±2,4824±1Количество волокон в полезрения**1-е сутки постэмбрионального развитияПоказателиЧетырехглавая мышцаПоверхностная груднаябедрамышцаПлощадь мышечной ткани,69±1,0560±0,78%*Толщина мышечных10,8±1,311,6±2,1волокон, мкм5,8±1,15,7±0,6Толщина пучков83,9±9,274,1±4,32мышечных волокон, мкм62,5±7,859,8±5,31Толщина эндомизия, мкм5,5±1,287,7±2,9Толщина перимизия, мкм15,5±2,923,8±7,7Количество волокон в поле20±121±1зрения**8-е сутки постэмбрионального развитияПоказателиЧетырехглавая мышцаПоверхностная груднаябедрамышцаПлощадь мышечной ткани,80±2,2178±1,94%*Толщина мышечных17,2±2,6814,3±1,5волокон, мкм3,2±0,86,7±1,2Толщина пучков102±14,3113±23,5мышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкм9,4±1,358,1±2,15Толщина перимизия, мкм59,6±5,362±12,220,6±7,727,4±6,962Продолжение таблицы 2ПоказателиЧетырехглавая мышцабедра19±2Поверхностная груднаямышца17±1Количество волокон в полезрения**20-е сутки постэмбрионального развитияПоказателиЧетырехглавая мышцаПоверхностная груднаябедрамышцаПлощадь мышечной ткани,83±1,5687±1,89%*Толщина мышечных22,1±3,7917,8±3,43волокон, мкм9,48±2,1611±1,13Толщина пучков154±15,9168±18,9мышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкм3,07±0.4874,59±1,25Толщина перимизия, мкм21,2±4,5224,6±8,8361,3±5,1363±3,43Количество волокон в поле14±116±1зрения**29-е сутки постэмбрионального развитияПоказателиЧетырехглавая мышцаПоверхностная груднаябедрамышцаПлощадь мышечной ткани,82±0,6691±1,46%*Толщина мышечных23,2±4.3520,3±2,76волокон, мкмТолщина пучков150±12,05180±13,31мышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкм1,9±0,2872,28±0,621Толщина перимизия, мкм31,5±11,528,5±13,664±14,359±12,1Количество волокон в поле13±115±2зрения***сравнительный морфометрический анализ проводили при увеличении в 400 раз,**подсчёт проводили в стандартном поле зрения микроскопа при увеличении в 1000 раз.Таблица 3Морфометрическим показатели скелетных мышц у эмбрионов и цыплят курпороды Куланги мясного направления продуктивностиПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкм8-е сутки эмбриогенезаМышцы бедра19±1,15Грудные мышцы23±1,316,2±0,8144,33±0,37263Продолжение таблицы 3ПоказателиТолщинамежволоконныхпространств, мкмКоличество волокон в полезрения**ПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкмТолщина пучковмышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкмТолщина перимизия, мкмКоличество волокон в полезрения**ПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкмТолщина пучковмышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкмТолщина перимизия, мкмКоличество волокон в полезрения**ПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкмТолщина пучковмышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкмТолщина перимизия, мкмКоличество волокон в полезрения**Четырехглавая мышцабедра11,2±1,9Поверхностная груднаямышца7,8±1,349±17±110-е сутки эмбриогенезаЧетырехглавая мышцабедра40±1,35Поверхностная груднаямышца47,5±2,114,43±0,7836,08±1,0527,2±2,6329,3±2,843,8±0,98220,5±5,5410±12,61±0,35410,8±1,3512±214-е сутки эмбриогенезаЧетырехглавая мышцабедра76±1,43Поверхностная груднаямышца58±2,144,49±0,6575,39±0,48454,6±18,447,8±11,91,02±0,48810,9±2,3414±11,82±0,21918,4±5,6512±117-е сутки эмбриогенезаЧетырехглавая мышцабедра78±1,21Поверхностная груднаямышца62,5±0,894,86±0,3594,12±0,67356,7±4,8550,5±22,41,82±0,72717,2±3,4519±12,18±0,34925,5±3,2317±120-е сутки эмбриогенеза64Продолжение таблицы 3ПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкмТолщина пучковмышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкмТолщина перимизия, мкмЧетырехглавая мышцабедра79±2,33Поверхностная груднаямышца65±2,415,26±0,5445,01±0,41457,4±12,552,8±7,861,81±0,35918,8±5,4311,4±1,9925±22,34±0,35621,8±7,2714,8±1,9922±1Количество волокон в полезрения**1-е сутки постэмбрионального развитияПоказателиЧетырехглавая мышцаПоверхностная груднаябедрамышцаПлощадь мышечной ткани,82±2,1673±3,11%*Толщина мышечных5,97±0,3645,08±0,635волокон, мкмТолщина пучков61,8±6,7559,2±6,78мышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкм2,12±0,622,94±0,45Толщина перимизия, мкм15,6±3,4220±3,1210,2±5,2413,2±2,6Количество волокон в поле23±219±2зрения**8-е сутки постэмбрионального развитияПоказателиЧетырехглавая мышцаПоверхностная груднаябедрамышцаПлощадь мышечной ткани,85±1,6582±2,71%*Толщина мышечных6,59±0,8556,32±0,9волокон, мкмТолщина пучков179±24,4160±5,25мышечных волокон, мкм61±24,570±16,3Толщина эндомизия, мкм1,94±0,122,17±0,34Толщина перимизия, мкм13,6±2,115,6±7,648,83±1,349,22±1,65Количество волокон в поле24±123±1зрения**20-е сутки постэмбрионального развитияПоказателиЧетырехглавая мышцаПоверхностная груднаябедрамышцаПлощадь мышечной ткани,86±1,8990±1,55%*65Продолжение таблицы 3ПоказателиТолщина мышечныхволокон, мкмТолщина пучковмышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкмТолщина перимизия, мкмЧетырехглавая мышцабедра7,05±0,514Поверхностная груднаямышца5,84±0,97146±12,572±8,722,26±0,3624,1±4,8715,8±1,319±1183±16,789,5±7,652,01±0,28217,8±8,398,79±4,2322±1Количество волокон в полезрения**29-е сутки постэмбрионального развитияПоказателиЧетырехглавая мышцаПоверхностная груднаябедрамышцаПлощадь мышечной ткани,86±2,3292±3,14%*Толщина мышечных11,3±0,9868,35±1,09волокон, мкмТолщина пучков158±10,2173±8,96мышечных волокон, мкм70,6±6,4598±6,87Толщина эндомизия, мкм2,94±0,532,43±0,309Толщина перимизия, мкм23,5±6,3319,6±5,759,97±3,4314,1±2,31Количество волокон в поле16±219±1зрения***сравнительный морфометрический анализ проводили при увеличении в 400 раз,**подсчёт проводили в стандартном поле зрения микроскопа при увеличении в 1000 раз.Таблица 4Морфометрическим показатели скелетных мышц у эмбрионов и цыплят курМалайской бойцовой породы мясного направления продуктивностиПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкмТолщинамежволоконныхпространств, мкмКоличество волокон в полезрения**8-е сутки эмбриогенезаЗачатки мышц бедра20±2,14Зачатки грудных мышц22±3,115,45±0,1134,75±0,1211,4±1,110,5±1,5610±18±110-е сутки эмбриогенеза66Продолжение таблицы 4ПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкмТолщинамежволоконныхпространств, мкмКоличество волокон в полезрения**ПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкмТолщина пучковмышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкмТолщина перимизия, мкмКоличество волокон в полезрения**ПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкмТолщина пучковмышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкмТолщина перимизия, мкмКоличество волокон в полезрения**ПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкмТолщина пучковмышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкмЧетырехглавая мышцабедра39±1,54Поверхностная груднаямышца43±2,036,84±1.235,2±0,1213,5±2,1410,1±0,1810±19±114-е сутки эмбриогенезаЧетырехглавая мышцабедра58±2,11Поверхностная груднаямышца64±1,678,14±1,25,5±1,0842,1±1,3423,5±5,135,9±1,419±5,2313±13,9±1,614,2±2,8111±117-е сутки эмбриогенезаЧетырехглавая мышцабедра65±0,98Поверхностная груднаямышца69±1,875,12±0,124,91±0,3438,2±4,86,2±1,7239,9±1,2314±130,8±3,34,9±0,2331±3,4517±120-е сутки эмбриогенезаЧетырехглавая мышцабедра69±2,34Поверхностная груднаямышца73±1,659,8±1,566,5±1,6770,6±2,6253,1±1,014,1±1,435,4±1,36767Продолжение таблицы 4ПоказателиЧетырехглавая мышцабедра22±2,1317-18Поверхностная груднаямышца26,1±3,5118-19Толщина перимизия, мкмКоличество волокон в полезрения**1-е сутки постэмбрионального развитияПоказателиЧетырехглавая мышцаПоверхностная груднаябедрамышцаПлощадь мышечной ткани,71±1,8776±2,51%*Толщина мышечных6,2±1,244,1±0,47волокон, мкмТолщина пучков71,2±4,5866,5±8,95мышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкм4,7±1,233,4±1,12Толщина перимизия, мкм20±3,118,3±6,34Количество волокон в поле18±216±2зрения**8-е сутки постэмбрионального развитияПоказателиЧетырехглавая мышцаПоверхностная груднаябедрамышцаПлощадь мышечной ткани,79±1,8582±1,45%*Толщина мышечных5,88±1,0896,13±0,487волокон, мкмТолщина пучков98,2±4,5892,5±6,43мышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкм3,7±1,0343,14±1,56Толщина перимизия, мкм23±2,3419,2±4,023Количество волокон в поле19±215±2зрения**20-е сутки постэмбрионального развитияПоказателиЧетырехглавая мышцаПоверхностная груднаябедрамышцаПлощадь мышечной ткани,80±3,2185±2,67%*Толщина мышечных6,88±1,96,48±0,487волокон, мкмТолщина пучков140,2±2,58110,5±4,343мышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкм3,99±1,0212,9±1,023Толщина перимизия, мкм22,1±2,1219,8±1,1Количество волокон в поле18±212±1зрения**68Продолжение таблицы 429-е сутки постэмбрионального развитияЧетырехглавая мышцаПоверхностная груднаябедрамышцаПлощадь мышечной ткани,82±1,6489±2,48%*Толщина мышечных13,8±1,019,48±0,487волокон, мкмТолщина пучков163,2±2,1150,5±3,3мышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкм3,01±1,82,5±1,6Толщина перимизия, мкм27,1±2,123,8±1,5Количество волокон в поле16±211±2зрения***сравнительный морфометрический анализ проводили при увеличении в 400 раз,**подсчёт проводили в стандартном поле зрения микроскопа при увеличении в 1000 раз.ПоказателиТаблица 5Морфометрическим показатели скелетных мышц у эмбрионов и цыплят куркросса Кобб-500 мясного направления продуктивностиПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкмТолщинамежволоконныхпространств, мкмКоличество волокон в полезрения**ПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкмТолщина пучковмышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкмТолщина перимизия, мкмКоличество волокон в полезрения**8-е сутки эмбриогенезаМышцы бедра22±1,34Грудные мышцы29±2,145,27±0,125,15±0,1717,4±1,610,5±1,439±111±210-е сутки эмбриогенезаМышцы бедра43±1,92Грудные мышцы51±1,555,5±0,4987,27±0,67425±6,9616,6±3,064,73±1,3728,3±7,4715±13,39±0,8214,6±2,3816±269Продолжение таблицы 5ПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкмТолщина пучковмышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкмТолщина перимизия, мкмКоличество волокон в полезрения**ПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкмТолщина пучковмышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкмТолщина перимизия, мкмКоличество волокон в полезрения**ПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкмТолщина пучковмышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкмТолщина перимизия, мкм14-е сутки эмбриогенезаЧетырехглавая мышцабедра70±2,54Большая грудная мышца60±2,765,31±0,6746,18±0,49836±4,1832,5±6,772,15±0,48610,2±1,0819±12,41±0,38616,6±5,1814±217-е сутки эмбриогенезаЧетырехглавая мышцабедра75±3,15Большая грудная мышца63±2,784,72±0,8484,32±0,59225,6±5,7828,3±6,331,87±0,329,86±2,1416,1±3,9122±22,35±0,42516,8±3,6722,7±7,9314±120-е сутки эмбриогенезаЧетырехглавая мышцабедра77±2,76Большая грудная мышца65±3,565,29±0,5924,6±0,2669,7±12,951±7,961,68±1,316,45±0,3713,7±2,8322±11,83±1,438,89±2,4316,7±2,1217±1Количество волокон в полезрения**1-е сутки постэмбрионального развитияПоказателиЧетырехглавая мышцаБольшая грудная мышцабедраПлощадь мышечной ткани,80±3,1172±2,78%*70Продолжение таблицы 5ПоказателиТолщина мышечныхволокон, мкмТолщина пучковмышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкмТолщина перимизия, мкмЧетырехглавая мышцабедра5,01±0,893Большая грудная мышца60,6±11,343,1±7,962,14±0,4128,75±1,2316,3±2,1323±13,31±0,2539,2±1,3419,1±1,4318±14,55±0,449Количество волокон в полезрения**8-е сутки постэмбрионального развитияПоказателиЧетырехглавая мышцаБольшая грудная мышцабедраПлощадь мышечной ткани,83±2,4181±1,78%*Толщина мышечных5,4±0,676,9±1,42волокон, мкмТолщина пучков126±28,468,1±12,7мышечных волокон, мкм154±23,1Толщина эндомизия, мкм2,61±0,4693,1±0,325Толщина перимизия, мкм6,88±0,9239,46±4,7818,3±1,220,4±1,32Количество волокон в поле22±119±2зрения**20-е сутки постэмбрионального развитияПоказателиЧетырехглавая мышцаБольшая грудная мышцабедраПлощадь мышечной ткани,86±2,7189±2,49%*Толщина мышечных6,37±0,77,91±0,41волокон, мкмТолщина пучков167±34,2219±3,03мышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкм3,05±1,22,8±0,42Толщина перимизия, мкм9,3±1,58,71±3,1222,1±9,6121,9±3,03Количество волокон в поле21±118±1зрения**29-е сутки постэмбрионального развитияПоказателиЧетырехглавая мышцаБольшая грудная мышцабедраПлощадь мышечной ткани,88±3,3192±4,15%*Толщина мышечных8,3±0,7110,3±0,942волокон, мкмТолщина пучков224±11,9278±15,5мышечных волокон, мкм71Продолжение таблицы 5ПоказателиТолщина эндомизия, мкмТолщина перимизия, мкмЧетырехглавая мышцабедра3,33±1,5112,45±0,5632,6±6,520±1Большая грудная мышца3,74±2,411,3±3,131,7±7,7917±2Количество волокон в полезрения***сравнительный морфометрический анализ проводили при увеличении в 400 раз,**подсчёт проводили в стандартном поле зрения микроскопа при увеличении в 1000 раз.Таблица 6Морфометрическим показатели скелетных мышц у эмбрионов и цыплят курлинии Б-56 «Корниш» мясного направления продуктивностиПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкмТолщинамежволоконныхпространств, мкмКоличество волокон в полезрения**ПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкмТолщинамежволоконныхпространств, мкмКоличество волокон в полезрения**ПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкмТолщина пучковмышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкм8-е сутки эмбриогенезаМышцы бедра21±1,32Грудные мышцы27±2,155,32±0,44,22±2,139,95±1,557,2±0,9810±27±110-е сутки эмбриогенезаМышцы бедра43±2,04Грудные мышцы38±1,636,51±0,35,9±1,1318,1±1,714,8±1,2310±112±114-е сутки эмбриогенезаЧетырехглавая мышцабедра47±1,42Большая грудная мышца42±2,666,9±0,316,03±1,4342,8±6,1244,5±6,511,68±0,311,42±0,1572Продолжение таблицы 6ПоказателиТолщина перимизия, мкмКоличество волокон в полезрения**ПоказателиПлощадь мышечной ткани,%*Толщина мышечныхволокон, мкмТолщина пучковмышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкмТолщина перимизия, мкмКоличество волокон в полезрения**ПоказателиЧетырехглавая мышцабедра21,5±3,8114±117-е сутки эмбриогенезаЧетырехглавая мышцабедра62±2,32Большая грудная мышца25,4±2,2112±1Большая грудная мышца58±3,147,12±1,836,45±2,0375,3±4,7688,3±7,122,1±1,1229,1±3,418±11,81±0,1331,3±6,7116±120-е сутки эмбриогенезаЧетырехглавая мышцабедра69±1,87Большая грудная мышцаПлощадь мышечной ткани,63±2,14%*Толщина мышечных7,26±1,027,72±0,12волокон, мкмТолщина пучков64,6±10,291±21,2мышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкм2,2±3,22,4±4,6Толщина перимизия, мкм32,7±12,834,7±2,21Количество волокон в поле20±118±1зрения**1-е сутки постэмбрионального развитияПоказателиЧетырехглавая мышцаБольшая грудная мышцабедраПлощадь мышечной ткани,72±1,7670±2,43%*Толщина мышечных9,98±0,237,55±0,11волокон, мкмТолщина пучков69±8,3289±12,3мышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкм1,95±1,121,76±0,44Толщина перимизия, мкм33,2±2,3130,5±4,81Количество волокон в поле18±119±1зрения**73Продолжение таблицы 68-е сутки постэмбрионального развитияЧетырехглавая мышцаБольшая грудная мышцабедраПлощадь мышечной ткани,76±3,0580±2,16%*Толщина мышечных12,1±0,139,6±0,21волокон, мкмТолщина пучков90±6,1186±5,03мышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкм2,01±0,81,32±0,63Толщина перимизия, мкм31,2±2,1524,1±3,45Количество волокон в поле16±119±1зрения**20-е сутки постэмбрионального развитияПоказателиЧетырехглавая мышцаБольшая грудная мышцабедраПлощадь мышечной ткани,86±2,3290±1,83%*Толщина мышечных13,27±0,2410,2±0,13волокон, мкмТолщина пучков126±10,5131±7,12мышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкм2,8±0,232,15±0,48Толщина перимизия, мкм29,6±2,1122,2±1,14Количество волокон в поле16±118±1зрения**29-е сутки постэмбрионального развитияПоказателиЧетырехглавая мышцаБольшая грудная мышцабедраПлощадь мышечной ткани,89±2,6592±2,12%*Толщина мышечных15,1±2,111,3±0,13волокон, мкмТолщина пучков156±6,11167±5,23мышечных волокон, мкмТолщина эндомизия, мкм3,19±0,22,87±0,15Толщина перимизия, мкм27±2,4121,2±3,1Количество волокон в поле14±116±1зрения**50-е сутки постэмбрионального развитияПоказателиЧетырехглавая мышцаБольшая грудная мышцабедраПлощадь мышечной ткани,91±2,1494±3,06%*Толщина мышечных34,6±2,1331,8±1,6волокон, мкмТолщина пучков329±12,2350±9,2мышечных волокон, мкмПоказатели74Продолжение таблицы 6ПоказателиЧетырехглавая мышцабедра5,1±1,1223,8±4,325±1Большая грудная мышцаТолщина эндомизия, мкм4,71±0,31Толщина перимизия, мкм19,2±3,43Количество волокон в поле7±1зрения***сравнительный морфометрический анализ проводили при увеличении в 400 раз,**подсчёт проводили в стандартном поле зрения микроскопа при увеличении в 1000 раз.3.2 Особенности эмбрионального и постэмбрионального гистогенезаскелетных мышц у кур яичного направления продуктивностиВ ходе проведенных исследований выявлены закономерности иособенности развития скелетных мышц у кур яичного направленияпродуктивности.На 8-е сутки эмбриогенеза (предплодный период развития) в почкетазовой конечности (рисунок 24) и структуре грудных мышц (рисунок 25)выявлены мышечные волокна и эмбриональная соединительная ткань.Единичные мышечные трубочки обнаружены в грудных мышцах у всехпредставителей яичных кур, а в мышцах бедра только у Андалузской голубойпороды.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
