Диссертация (1151592), страница 6
Текст из файла (страница 6)
и соавт. [85], нитрат накапливаетсяпреимущественно в мышцах зародыша. Содержание его в мышцах напоследнейстадиипредплодногопериодатеснокоррелируетсегосодержанием в аллантоисе (r=0,79). Авторы, в связи с этим, предполагают,что различия в эмбриональном метаболизме NO яичных и мясных форм кур32связаны с развитием мышц и структура – потребитель NO расположена вразвивающейся мышечной ткани. Согласно данным литературы, наибольшаяактивностьNO-синтазымышцнаблюдаетсянастадииобразованиямиофибрилл из моноядерных миобластов.
[154, 186]. Но этот процесс идет вмышцах всех эмбрионов примерно в одно и то же время.Заметим, что в эмбрионах как мясных, так и яичных форм идутаналогичные процессы развития и дифференцировки тканей, но почему такаяколоссальная разница в содержании метаболитов NO в различных отделахэмбриона? Причем, однодневные цыплята яичных и мясных форм малоразличаются по живой массе. Например, однодневные цыплята кроссовСП789 (яичный) и Смена-8 (мясной) имеют живую массу, соответственно, 41и 45г. А через 3 недели их живые массы будут соотноситься как 120:800.
Тоесть последствия коррелирующих с мясной продуктивностью NO-зависимыхпроцессов в эмбрионе проявляются на значительно более поздних стадияхразвития организма [85].Для выявления структуры, связанной с эмбриональным метаболизмомNO, его роли в развитии мышцы и возможности воздействовать на него внужном человеку направлении, необходимо параллельное исследованиединамики содержания нитро- и нитрозосоединений в различных отделахэмбрионаизародышаиконтрольгистологическихизменений,топографически и хронологически сопряженных с расходом NO.Заключение по обзору литературыАнализ научной литературы по изучаемому вопросу позволяет сделатьследующее заключение.В настоящее время имеются исчерпывающих данные об анатомическойорганизации мышечной системы кур [6, 7, 8, 11, 37, 59, 61, 62, 63, 65, 66, 67,91,92,94,96],описанымикроскопические,ультраструктурныеигистохимические особенности мышечных волокон I и II типов, а такжеструктурно-функциональные характеристики образуемых ими смешанных,33красных и белых мышц кур убойного возраста [1, 13, 32, 77, 100, 124, 138,139, 140].
Кроме того, на ультраструктурном уровне подробно описаныпроцессы, закономерно реализуемые в ходе эмбрионального гистогенезаскелетноймышечнойткани.Так,представленыморфологическиеэквиваленты дифференцировки промиобластов и их дальнейшего развитияпо симпластическому и клеточному (миосателлитоциты) направлениям,причем выделены две разновидности миосателлитоцитов: темные и светлые,отличающиеся развитием органелл и функциональными особенностями.Изучены такие стадии формирования миосимпластов, как стадии мышечныхтрубочекимышечныхволокон,показаныультрамикроскопическиехарактеристики этих структур [10, 20, 23, 29, 30, 31, 32, 47, 74, 160].Однако эти исследования, несмотря на их несомненную ценность,охватывают либо эмбриональный период онтогенеза [24, 25, 47] и освещаютзакономерности гистогенеза мышц, либо проведены на курах предубойноговозраста для объективной оценки качества мяса [59, 61, 62, 63, 66, 91, 92, 94].В доступной литературе не обнаружены сведения, характеризующиестроение скелетных мышц кур в динамике, охватывающей и эмбриональный,и постэмбриональный период как в пределах одной породы, так и всравнительном (межпородном) аспекте.
В то же время получение этихсведений было бы чрезвычайно полезным не только для пониманияосновных тенденций гистогенеза скелетных мышц кур, но и для выявленияналичия или отсутствия породных особенностей строения мышц. До сих порнеясно, на каком этапе развития появляются характерные для скелетноймышцы структуры: пучки мышечных волокон и соединительнотканныйкомпонент(эндомизий,перимизий),когдапроисходитстановлениетинкториальных свойств, отражающее морфологическую зрелость тканей. Неизученадинамикаморфометрическихпоказателеймышц.Особенноинтересно было бы получить эти данные на разных породах кур как яичного,так и мясного направления использования с тем, чтобы выявить наличие или34отсутствие генетически детерминированных межпородных различий вструктуре мышц на микроскопическом уровне.Анализ методов оценки мясной продуктивности показывает, чтообщепринятые методы основаны на регистрации ряда показателей, в первуюочередь, живой массы и скорости роста.
Для повышения эффективностиоценки целесообразно было бы иметь возможность прогнозироватьнаправление продуктивности на ранних этапах онтогенеза. Исходя из этого,особого внимания заслуживает метод оценки эмбрионального метаболизмаоксида азота, который позволяет осуществить такую оценку продуктивныхкачеств особи в период ее эмбрионального развития, что было показано напримере перепелов, страусов и некоторых пород кур [12, 78, 79, 80, 173].Данные о достоверных отличиях показателей интенсивности эмбриональногометаболизма оксида азота у яичных и мясных форм сельскохозяйственнойптицы являются базовыми для разработки методики ранней оценкинаправления будущей продуктивности у кур.
Однако они нуждаются вподкреплении результатами морфологических исследований особенностейгистогенеза скелетной мышечной ткани у кур мясного и яичногонаправлений продуктивности в онтогенезе, что могло бы подтвердитьвзаимосвязь эмбрионального метаболизма NO с развитием мышц. Такиеисследования до настоящего времени не проводились.Для систематизации данных об гистогенезе скелетной мышечной тканиу кур в эмбриональном и постэмбриональном онтогенезе, а также длявыявления возможных корреляций между структурой мышц и содержаниемдоноров и метаболитов оксида азота как показателя будущей продуктивностиптицы нами проведены комплексные гистологические, морфометрические ибиохимические исследования мышц эмбрионов и кур убойного возраста 5мясных и 5 яичных пород.
Мы считаем, что выявление структурных иморфометрическиххарактеристикэмбриональногопостэмбриональногоискелетныхмышцгистогенезавдинамикенеобходимодляпополнения теоретической базы гистологии и эмбриологии и смежных с35ними практических дисциплин. Кроме того, результаты этих исследованийважны и для биохимии как опыт в плане установления морфобиохимическихкорреляций. В то же время эти научные данные могут послужить базой длясовершенствования и развития перспективного прикладного метода контроляселекционно-племенной работы, который позволяет определить спецификупродуктивных качеств развивающегося эмбриона.362. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ2.1 Характеристика исследованного материалаРабота выполнена на кафедре анатомии и гистологии животных именипрофессора А.Ф.
Климова ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К.И.Скрябина и на базе отдела технологии ФНЦ «ВНИТИП» РАН в период с2012 по 2016 годы.В качестве объектов исследования были избраны эмбрионы и цыплятакур мясного направления продуктивности (кроссы Кобб-500, Смена-8,отцовская линия кросса Смена-8 (Б-56) «Корниш», породы Малайскаябойцовая, Куланги) и яичного направления продуктивности (кросс Хайсексбелый, породы Юрловская голосистая, Андалузская голубая и Орловскаяситцевая, материнская линия кросса Смена-8 (Б-79) «Плимутрок»).Исследованию подвергнуто 1580 особей, из них:1.
460 — для гистологических исследований в сроки: 8, 10, 14, 17, 20сутки эмбрионального развития и 1, 8, 20, 29, 50 сутки постэмбриональногоразвития;2. 920 — для биохимических исследований в сроки: 1-20 суткиэмбрионального развития и 7, 20, 38 сутки постэмбрионального развития;3. 200 — для получения весовых характеристик в сроки: 1, 14, 28, 35сутки постэмбрионального развития.Объем проведенных исследований отражен в таблице 1.Инкубирование оплодотворенных куриных яиц, полученных в ООО«Генофонд», осуществляли в лабораторном инкубаторе ИПХ-10 в условиях,предусмотренных рекомендациями ВНИТИП [71]. Развитие зародышаконтролировали на 6 и 9 сутки инкубации с помощью овоскопа.
Содержаниемолодняка — клеточное. Кормление — в соответствие с рекомендациямиВНИТИП 2014г [53]. Цыплята получали корм ПК-5, содержались в клеткахтипа КБН по 20 голов в 1 клетке до 10 дня и по 8-10 голов — с 10 по 50 день.37Условиясодержанияивыведенияизопытасоответствовалитребованиям, регламентирующим гуманное отношение к лабораторнымживотным.
Все экспериментальные исследования: содержание, уход иэвтаназию проводили в соответствии с требованиями приказов МЗ СССР№ 755 от 12.08.1977, № 701 от 27.07.1978, «Санитарных правил поустройству, оборудованию и содержанию экспериментально-биологическихклиник (вивариев)», «Европейской конвенции по защите позвоночныхживотных, используемых для экспериментальных и других научных целей»(1986) и «Хельсинской декларации всемирной медицинской ассоциации»(1964).Таблица 1Характеристика материала и методов исследований, шт.Итого:Весовые показателиБиохимическиеисследованияметаболизма NOМикроскопическаяморфометрияМетоды исследованийСветоваямикроскопиягистологическихсрезовПорода, линия, кроссМясные породыСмена-81351359220382Кобб-5001351359220382Б-561501509220412Малайская бойцовая1351359220382Куланги1351359220382Яичные породыБ-791501509220412Андалузская голубая1351359220382Орловская ситцевая1351359220382Юрловская голосистая1351359220382Хайсекс белый135135922038238Всего:1380138092020038802.2 Гистологические исследованияМатериаломчетырёхглавойдлямышцыисследованиябедрабыли(musculusизбраныquadricepsпрямаяголовкаfemoris)(n=920),поверхностная грудная мышца (musculus pectoralis major) (n=460) и ихзачатки, которые получали от эмбрионов и цыплят.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
