Диссертация (1151592)
Текст из файла
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждениевысшего образования«Московская государственная академия ветеринарной медициныи биотехнологии – МВА имени К.И. Скрябина»На правах рукописиКондратов Глеб ВладимировичОсобенности гистогенеза скелетных мышц курразличного направления продуктивности06.02.01 — диагностика болезней и терапия животных,патология, онкология и морфология животныхДиссертация на соискание ученой степеникандидата биологических наукНаучный руководитель:доктор биологических наук,доцент Борхунова Е.Н.Научный консультант:доктор биологических наук,Титов В.Ю.Москва – 2016CОДЕРЖАНИЕВВЕДЕНИЕ............................................................................................................. 51.
ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.................................................................................. 121.1 Структурная организация скелетных мышц у птиц .................................... 121.2 Общие закономерности гистогенеза скелетной мышечной ткани............. 151.3 Методы оценки мясной продуктивности у птиц ......................................... 231.4 Оксид азота (NO): синтез в организме и физиологическая роль оксидаазота в эмбриогенезе ............................................................................................. 252.
МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ..................................... 362.1 Характеристика исследованного материала................................................. 362.2 Гистологические исследования .....................................................................
382.3 Микроскопическая морфометрия .................................................................. 392.4 Биохимические исследования содержания метаболитов оксида азота ..... 392.5 Методы статистической обработки результатов ......................................... 403. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХОБСУЖДЕНИЕ ...................................................................................................
413.1 Особенности эмбрионального и постэмбрионального гистогенезаскелетных мышц у кур мясного направления продуктивности ....................... 413.2 Особенности эмбрионального и постэмбрионального гистогенезаскелетных мышц у кур яичного направления продуктивности ....................... 743.4 Общие закономерности и особенности эмбрионального ипостэмбрионального гистогенеза скелетных мышц у кур мясного и яичногонаправлений продуктивности ............................................................................ 1083.4.1 Общие закономерности гистогенеза скелетных мышц кур ................... 1083.4.2 Особенности гистогенеза скелетных мышц мясных и яичных кур ......
1173.5 Особенности метаболизма оксида азота в эмбрионах кур мясного ияичного направлений продуктивности ............................................................. 1213.6 Корреляции морфологических и биохимических показателей ................ 1283.7 Критерии, позволяющие прогнозировать мясную продуктивность наэмбриональной стадии. .......................................................................................
131ЗАКЛЮЧЕНИЕ ................................................................................................. 132ВЫВОДЫ ............................................................................................................ 134РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ........................................... 135СВЕДЕНИЯ О ПРАКТИЧЕСКОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ РЕЗУЛЬТАТОВ............................................................................................................................... 136СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ .......................................... 138ПРИЛОЖЕНИЯ ................................................................................................ 1614СОКРАЩЕНИЯ, ПРИНЯТЫЕ В ДИССЕРТАЦИИ1.
ЧМБ – четырехглавая мышца бедра (прямая головка)2. ПГМ – поверхностная грудная мышца3. NO – оксид азота5ВВЕДЕНИЕАктуальность проблемыВ настоящее время весьма интенсивно развивающейся и эффективной вэкономическомотношенииотрасльюсельскогохозяйстваявляетсяптицеводство. Современные методики выращивания птицы позволяютполучить достаточный объём продукции и снабдить население страныэкологически безопасными и высококачественными продуктами питания, чтоявляется одним из факторов обеспечения продовольственной безопасности.Известно, что 40 % от всего потребляемого белка животного происхожденияв России приходится на белок яиц и мяса птицы [39, 58, 68, 70].Повышение эффективности птицеводства связано, в частности, снаучными разработками, которые ведутся с целью улучшения качестваготовой продукции и оптимизации производства, при этом приоритетнымнаправлениемисследованийявляетсясовершенствованиетехнологийвыращивания кур мясного направления.
Одним из основных факторовподдержания чистоты пород, линий, создания высокопродуктивных кроссов,несомненно, является селекционно-племенная работа [33, 35 48, 52, 56, 73].Мясная продуктивность — важнейшее хозяйственно-полезное свойствоптицы. Куры этого направления продуктивности характеризуются высокимипоказателями живой массы и процентного содержания мышечной ткани вубойном возрасте, а также высокой пищевой ценностью мяса.
Наиболееэкономически ценные объекты в мясном птицеводстве — бройлеры,полученные от скрещивания специализированных линий кур мясных и мясояичных пород [34, 93].В настоящее время в селекции птиц применяют методы, основанные наоценке фенотипических особенностей взрослых особей. Но они частопроявляются не у всех особей, в частности, в первом поколении, из-за чегоданный подход слабо информативен в практическом отношении.В этой связи на стыке специальностей ведутся поиски специфическогокритерия, индикация которого в ранние сроки (в ходе эмбриогенеза) могла6бы с высокой точностью определить будущие продуктивные качества птицы,не дожидаясь достижения ею продуктивного возраста.Внастоящеевремяизвестно,чтогистогенезиорганогенез,реализуемые в ходе эмбрионального развития, сопряжены с интенсивнойпродукцией оксида азота (NO).
Это универсальный клеточный медиатор,продуцируемый в живых тканях из аргинина под воздействием ферментаNO-синтазы. Оксид азота необходим для регуляции тонуса сосудов,дифференциации тканей, апоптоза, роста, развития и функционированияструктур центральной и периферической нервной системы [142, 162]. Оноказывает влияние и на гистогенез мышечной ткани. Так, согласно даннымCazzatoD.e.a.[115],пролиферациямиобластови,возможно,миосателлитоцитов, активизация и замедление дифференцировки мышечнойткани являются NO-зависимыми процессами.Оксид азота — короткоживущее соединение, быстро окисляющееся донитрата и нитрита [142, 162].
Считают, что роль его физиологических деповыполняют такие соединения, как нитрозотиолы, динитрозильные комплексыжелеза (ДНКЖ), некоторые высокомолекулярные нитраты, способныетрансформироваться в ДНКЖ. Они продлевают срок существования NO иопосредуют его взаимодействие с мишенью [162, 184, 200].Следовательно, соотношение содержания доноров NO и его конечныхметаболитовпозволяетоценитьинтенсивностьметаболизмаэтогосоединения. У сельскохозяйственных птиц (страусы, перепела, куры)интенсивность эмбрионального метаболизма NO прямо коррелирует смясной продуктивностью взрослых особей. Различие между эмбрионамияичных и мясных форм по этому показателю достигает двух порядков [12,78].В связи с этим возникает предположение о различиях гистогенеза идефинитивной структуры мышц птиц мясного и яичного направленийпродуктивности [195].
Однако этот вопрос, как и взаимосвязь междуинтенсивностью метаболизма NO и особенностями гистогенеза мышц у птиц,7не изучен. Так, в научной литературе освещены вопросы анатомическойорганизации мышечной системы кур мясных пород, микроскопическойструктуры скелетных мышц взрослых кур, даны характеристики массы мышцкур разных пород [59, 61, 62, 63, 66, 91, 92, 94]. Имеются данные огистогенезе мышц кур в период эмбриогенеза [24, 25, 47]. Вместе с тем,данные о сравнительном гистогенезе мышц у кур различного направленияпродуктивности отсутствуют, а информация о закономерностях этогопроцесса у птиц на разных сроках эмбрионального и постэмбриональногоразвития фрагментарна [59, 60, 61, 67, 75].На наш взгляд, решение вышеуказанных проблем может иметь кактеоретическое, так и прикладное значение.
С одной стороны, представляетнесомненный научный интерес получение сведений об особенностяхэмбрионального и постэмбрионального развития мышц кур разногонаправления продуктивности. С другой стороны, выявление возможныхкорреляцийгистогенезамышциинтенсивностиэмбриональногометаболизма NO будет способствовать разработке научно обоснованногометодараннейпродуктивности(впериодбудущейэмбриогенеза)особи,которыйпрогностическойможетбытьоценкивнедрёнвпрактическое птицеводство. Решению этих вопросов и посвящено настоящееисследование.Цель исследования — выявить особенности гистогенеза скелетныхмышц у кур мясного и яичного направлений продуктивности и ихкорреляции с интенсивностью эмбрионального метаболизма оксида азота.Для достижения цели необходимо было решить следующие задачи:1.
установить особенности гистогенеза скелетных мышц на примереповерхностной грудной мышцы (musculus pectoralis major) и прямой головкичетырёхглавой мышцы бедра (musculus quadriceps femoris rectus capitis) уэмбрионов и цыплят кур мясного и яичного направлений продуктивности;82. представить сравнительную морфометрическую характеристикуизучаемых скелетных мышц по показателям толщины мышечных волокон,их пучков, эндомизия и перимизия; количеству мышечных волокон в полезрения; соотношению площадей мышечной и соединительной тканей уэмбрионов и цыплят кур мясного и яичного направлений продуктивности;3.
выявить корреляции между интенсивностью метаболизма оксидаазота в эмбрионе и особенностями морфогенеза изучаемых скелетных мышц;4. на основании полученных данных разработать прогностическиекритерии, позволяющие оценить направление продуктивности будущейвзрослой особи.Научная новизнаНа основании сравнительных гистологических и морфометрическихисследованийустановленыобщиезакономерностииособенностиморфогенеза скелетных мышц кур различного направления продуктивности вэмбриональном и постэмбриональном онтогенезе.
Характеристики
Тип файла PDF
PDF-формат наиболее широко используется для просмотра любого типа файлов на любом устройстве. В него можно сохранить документ, таблицы, презентацию, текст, чертежи, вычисления, графики и всё остальное, что можно показать на экране любого устройства. Именно его лучше всего использовать для печати.
Например, если Вам нужно распечатать чертёж из автокада, Вы сохраните чертёж на флешку, но будет ли автокад в пункте печати? А если будет, то нужная версия с нужными библиотеками? Именно для этого и нужен формат PDF - в нём точно будет показано верно вне зависимости от того, в какой программе создали PDF-файл и есть ли нужная программа для его просмотра.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
