Диссертация (1151520), страница 11
Текст из файла (страница 11)
Козловский, 2010).В аспекте проводимых исследований нами была поставлена задачаоценить физиологическое состояние и определить продуктивные качестваайрширских коров при комфортной температуре воздуха (15-200С) и приувеличении температуры воздуха до 25-300С на фоне примененияселеносодержащих препаратов. Полученные результаты представлены втаблице 11.66Таблица 11 - Физиологические и продуктивные показатели коровайрширской породы на фоне применения препаратов селена (в условияхкомфортной и повышенной температуры окружающего воздуха)Контрольная ОР(n=5)ПоказателиОпытнаяЕ-селен(n=5)ОпытнаяОР + 20 гБиоталПлатинум(n=5)Комфортная температура воздуха (15-200С)Температура тела, 0С38,6±0,0438,7±0,0638,6±0,03Частота сердечныхсокращений, в покое за 1 мин70,1±1,7970,5±1,8869,7±1,65Частота дыхания,в покое за 1 мин29,2±2,3728,8±2,3029,0±1,82Суточный надой молока, кг18,4±1,2017,9±0,9819,0±1,15Массовая доля жира, %4,02±0,0114,11±0,0183,99±0,014Массовая доля белка, %3,19±0,0083,21±0,0103,16±0,015Повышенная температура воздуха (25-300С)Температура тела, 0С38,8±0,0738,9±0,0538,7±0,06Частота сердечныхсокращений, в покое за 1 мин81,6±2,6580,2±2,4878,0±2,14Частота дыхания,в покое за 1 мин40,2±3,1138,0±2,8736,2±1,99Суточный надой молока, кг15,1±0,8415,3±0,9016,6±1,06Массовая доля жира, %3,93±0,0154,03±0,0143,93±0,010Массовая доля белка, %3,02±0,0093,07±0,0113,06±0,013Изменение изучаемых показателей (Т повышенная / Т комфортная)Температура тела, %100,5100,5100,3Частота сердечныхсокращений, %116,4*113,7*111,9*Частота дыхания, %137,7**131,9**124,8*82,1*85,587,4Массовая доля жира, (±)-0,09***-0,08**-0,06**Массовая доля белка, (±)-0,17***-0,14***-0,10***Суточный надой молока, %Примечание: *-p ≤ 0,05; **- p ≤ 0,01; ***- p ≤ 0,00167Анализ полученных данных показал, что у всех коров температуратела, частота сердечных сокращений и частота дыхания при комфортнойтемпературе окружающей среды были в пределах физиологической нормы.Коровы айрширской породы из контрольной группы проявилинаиболее интенсивную реактивность к повышению температуры воздуха.При повышении температуры воздуха до 25-300С у них температура телаосталась без изменений, а частота сердечных сокращений увеличилась на16,4 % (p≤0,05), частота дыхания – на 37,7 % (p≤0,01), что указывает наповышенную активность приспособительных реакций к повышениютемпературы воздуха.
Данный процесс характеризовался и снижениеммолочной продуктивности. Суточный надой снизился на 17,9 % приp≤0,05, массовая доля молочного жира и белка – на 0,09 и 0,17 %соответственно при p≤0,001. Очевидно, что это обусловлено снижениемокислительных реакций в организме подопытных животных, при которыхвыделяется значительное количество тепла.Наиболееприспособленнымикповышениютемпературыокружающей среды оказались животные, к которым применялисьпрепараты селена. Это подтверждает тот факт, что селен принимаетактивное участие в процессах адаптации к тепловому стрессу черезсистему антиоксидантной защиты.В таблице 12 представлены некоторые показатели антиоксидантнойзащиты крови айрширских коров в период повышения температурыокружающей среды на фоне использования селеносодержащих препаратов.Характерполученныхрезультатовуказываетнаснижениеантиоксидантного статуса айрширских коров при повышении температурывоздуха до 25-300С (по ферроксидазе – на 19,6 %; по -токоферолу – на29,9 %).
Многочисленные исследователи, в том числе В.Ю. Козловский(2010) считают, что при повышении температуры воздуха включаетсямеханизм стресс-реакции, при котором посредством гуморальной системыугнетаются метаболические процессы, связанные с синтезом и система68антиоксидантной защитынеуспеваетсправляться сутилизациейпродуктов свободно-радикального окисления, что и обуславливаетснижение активности ее компонентов.Таблица 12 - Некоторые показатели антиоксидантной защиты кровиайрширских коров при использовании препаратов селенаКонтрольнаяОР (n=5)ПоказателиОпытнаяЕ-селен (n=5)ОпытнаяОР + 20 гБиоталПлатинум(n=5)Комфортная температура воздуха (15-200С)Ферроксидаза, мкмольбензохинона /л·мин240±15,4233±17,9247±18,4-токоферол,мкмоль/л14,4±1,3013,7±1,1213,5±1,21Повышенная температура воздуха (25-300С)Ферроксидаза, мкмольбензохинона/л·мин193±13,0204±12,5221±14,7-токоферол,мкмоль/л10,1±0,9711,5±1,1011,8±1,13Изменение изучаемых показателей (Т повышенная / Т комфортная)Ферроксидаза, мкмольбензохинона/л·мин80,487,689,4-токоферол,мкмоль/л70,183,987,4Примечание: *-p ≤ 0,05; **- p ≤ 0,01; ***- p ≤ 0,001При использование Е-селена уровень ферроксидазы понижался на12,4 %, а -токоферола – на 16,1 %.69В том случае, когда применялся Биотал-Платинум, снижение поферроксидазе составляло 10,5 %, по -токоферолу – на 12,6 %.
По нашемумнению полученные результаты указывают на то, что препараты селена вмомент теплового стресса снижают нагрузку на другие компонентысистемы антиоксидантной защиты организма.3.4 Этологические особенности коров айрширской породы на фонеиспользования селеносодержащих препаратовЖивойорганизмнаходитсявнепрерывнойвзаимосвязисокружающей средой и историческими условиями его развития. Условиясуществования диких предков и длительное разведение животных вдомашних условиях нашли отражение в их морфологии и внутреннейорганизацииповедения.Поведение–этофункцияорганизма,обеспечивающая процесс адаптации животных к внешней среде.В более широком понимании поведение животных – это внешнеепроявлениежизнедеятельностиорганизма,обусловленноенаследственностью и факторами внешней среды.
Всё разнообразиеповеденческих форм реакций, присущих особи, популяции, виду,формируется в процессе жёсткого отбора наиболее приспособленныхживотных к условиям их существования (В.И. Великжанин, 2000).По даннымЛ.К. Эрнста и Т.Н. Венедиктовой (1974) увысокопродуктивных животных образцы пищевого поведения болееразвиты, ритмичны и эффективны. У высокопродуктивных коровпродолжительность приёма корма на 27 минут и жвачки на 33 минутыбольше, чем у низкопродуктивных. В целом пищевая активность у первыхна 1 час в сутки продолжительнее, чем у вторых. Интервалы междувозбуждениямипищевыхцентровувысокопродуктивныхкоровсоставляют 18,9 минут, у низкопродуктивных – 23,1 минут, или на 28,3 %больше.
Нами были изучены некоторые этологические характеристики70коров айрширской породы на фоне применения селеносодержащихпрепаратов. Полученные результаты представлены в таблице 13.Таблица 13 - Этологические особенности коров на фоне примененияселеносодержащих препаратовПоказателиГруппаКонтрольнаяОРОпытнаяЕ-селенОпытнаяОР + 20 гБиоталПлатинумПрием корма, мин: сухостой490,9±5,11488,4±5,24492,0±4,49раздой544,0±3,89552,0±3,60556,2±3,37*Жвачка, мин: сухостой606,7±4,03609,0±3,98607,3±4,10раздой541,2±3,60548,6±3,75552,8±3,70*Отдых, мин: сухостой248,4±2,77247,7±2,60250,1±1,94раздой244,5±2,12242,7±2,36241,9±2,03Примечание: *- p ≤ 0,05; **- p ≤ 0,01; ***- p ≤ 0,001В период сухостоя, достоверной разности между животными изсформированных групп по затратам времени на прием корма, жвачку иотдых, не выявлено.Достоверная разность (при p ≤ 0,05) наблюдалась в период раздоямежду животными контрольной и опытной группы, которым в рационвводили Биотал-Платинум, по затратам времени на прием корма и жвачку.Разность составила 2,2 % по затратам времени на прием корма и 2,1 % позатратам времени на жвачку.71По данным В.И.
Великжанина (2004), показателем интегрированногосвойства поведения является общая активность животного, состоящая изцелого комплекса элементарных актов. Как качественный признаксвойство общей активности, вероятно, обусловлено ограниченным числомгенов, специфически запрограммированное на выполнение определенногоуровня активности обменных процессов, не зависящее от состояниявнутренней и внешней среды организма. В.И. Великжанин (2004)отмечает, что показатели поведения являются далеко не до концаиспользованнымрезервомжизнедеятельностьювпрогнозированиисельскохозяйственныхиживотных.управленииВаспектепроводимых исследований нами был изучен индекс общей активности уподопытных животных.
Результаты исследований представлены в видедиаграммы (рисунок 3).Индекс общей активности0,8520,8550,8470,850,8450,840,840,8350,83КонтрольЕ-селен20 г БиоталПлатинумРисунок 3. Значение индекса общей активности у коров айрширскойпороды на фоне применения препаратов селена72Выявлено,чтокоровы,врационкоторыхбылвключенселеносодержащий препарат Биотал-Платинум, имели более высокийуровень индекса общий активности по сравнению со сверстницами изконтрольной группы и животными, которым вводился Е-селен. Этообъясняется тем, что они затрачивали больше времени на прием корма ижвачку.На основании проведенного опыта можно сделать вывод, чтовключение в рацион коров селеносодержащего препарата БиоталПлатинум в большей мере отразилось на их пищевом поведении.
Этопроявлялось в увеличении затрат времени на прием корма и жвачку впериод интенсивной молокоотдачи.3.5 Молочная продуктивность, качество молока, продуктивныйгенетический потенциал и степень его реализации у коровайрширской породы при использовании препаратов селенаВ Российской Федерации накоплен значительный генетическийпотенциалвобластимолочногоскотоводства,позволяющийприправильном его использовании добиваться высокого уровня молочнойпродуктивностикоров.Дальнейшаяегоинтенсификациятребуетактивного внедрения передовых технологий, что дает возможность решитьважные экономические вопросы снижения себестоимости продукции иповышения продуктивности скота (Л.А. Морозова, 2011).По сообщениям А.Ю.
Шуклиной (2012), айрширская породакрупного рогатого скота общепризнанно является одной из лучшихспециализированныхмолочныхпородмира,наиболееотселекционированных по ряду хозяйственно-полезных и технологическихпризнаков. В связи с этим она широко распространена в нашей стране, иособенно в Северо-Западной зоне Российской Федерации. За последниепять лет поголовье животных этой породы увеличилось в 1,8 раза.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
