Диссертация (1151490), страница 9
Текст из файла (страница 9)
идр., 2003). Состав и питательность рациона представлены в таблице 8 и 9.47Таблица 8. Состав рациона для лактирующих коров живой массой 500кг, с суточным удоем20 кг и жирностью 3,8-4,0%. Объем рациона 34,8 кг, стоимость 166,44 рубСоставСуточная дача, кгСенаж многолетних травСилос кукурузныйСено разнотравноеКомбикормЖмых соевыйМеласса свекловичнаяГлютеновый корм14,412,52,02,01,41,51,0Оптовая цена затонну, руб2700135013202020033500550029890Стоимость врационе, руб22,4118,631,8526,2656,9510,4529,89Таблица 9. Питательность рациона для лактирующих коров живой массой 500 кг, с суточнымудоем 20 кг и жирностью 3,8-4,0%ПоказательОбменная энергия, МДжСухое вещество, кгСырой протеин, гПереваримый протеин, гРасщепляемый протеин, гНерасщепляемый протеин, гСырой жир, гСырая клетчатка, гСахар, гТриптофан, гКальций, гФосфор, гKалий, гMагний, гКаротин, гВит.
D, тыс.MEВит. E, мгМедь, мгЦинк, мгMарганец, мгКобальт, мгЙод, мгМетионин, гСера, гЖелезо, мгКОЭ в 1 кг сухого вещества, ЭКЕПереваримость протеина на 1 ЭКЕ, гСахаро-протеиновое отношениеОсновнойзадачейНорма170,0017,302 320,001 560,001 520,00800,00535,004 150,001 400,0043,00105,0075,00110,0027,00655,0014,60585,00142,00940,00940,0010,2012,6060,0035,001 170,000,9891,80,89Содержится в рационе168,6516,322406,021668,271568,28736,7560,484013,661371,3440,02111,3771,21119,8826,52668,9415,11602,62144,51882,84866,119,6312,0157,0837,101319,701,0399,30,82современного молочного скотоводстваявляетсяувеличение производства молочной продукции, улучшение ее качества иполучение жизнеспособного приплода, что прямо зависит от состоянияздоровья коров, полноценного кормления и многих других факторов.Высокаямолочнаяпродуктивностьживотныхобеспечиваетсянапряженной деятельностью всех органов и систем, интенсивным течением48обменных процессов.
Большую роль в обеспечении здоровья, в том числе ипродуктивности, играет естественная резистентность организма. Именноиммунная система первой реагирует на неблагоприятные факторы внешнейсреды, и ее состояние может изменяться задолго до появления первыхклинических признаков заболевания (Ибишов Д.Ф. и др., 2012).По данным многих исследователей, природа образования молока различна.Считается, что около 50 % молочных липидов приходит из плазмы крови и 50% синтезируется молочной железой.
Лактоза образуется в вымени из другихуглеводов, главным образом из гексоз крови. Белки молока синтезируются вмолочной железе, большей частью из свободных аминокислот, приносимыхкровью.Проведенныемногочисленныеисследованияпоказывают,чтосуществует определенная взаимосвязь между биохимическими показателямикрови и молока. (Гриценко С.А., и др. 2005). Полученные нами результаты овлиянии добавки ВИСО Лизоцим 70 на биохимические и морфологическиепоказатели крови коров представлены в таблицах 10 и 11.Таблица 10. Биохимические показатели крови лактирующих коров на 15 день лактации,(М±m, n=4)Показатель78,2 ± 1,0531,58 ± 1,0546,65 ± 2,330,68 ± 0,033,23 ± 0,2970,25 ± 3,2821,5 ± 0,324,03 ± 0,18137,4 ± 2,182,63 ± 0,153,0 ± 0,252,03 ± 0,201,43 ± 0,2068,58 ± 1,9143,15 ± 3,13Группа коров1 опытная2 опытная100г/гол/сут.100г/гол./сут.30дней до15дней доотёлаотёла81,43 ±2,5580,48 ± 3,6533,93 ± 1,2034,28 ± 2,1147,50 ±2,2746,18 ±2,420,71 ± 0,040,74 ± 0,022,48 ± 0,132,38 ± 0,0870,33 ±2,8469,48 ±3,5121,75 ±1,2722,6 ± 0,743,45 ± 0,133,23 ± 0,24128,6 ± 3,10132,13 ±3,192,18 ± 0,092,48 ± 0,133,23 ± 0,313,28 ± 0,151,98 ± 0,252,0 ± 0,131,62 ± 0,051,63 ± 0,1370,2 ± 3,3171,48 ± 2,3945,28 ± 2,3244,18 ± 3,263 опытная70г/гол/сут.15дней доотёла82,58 ±0,86*35,73 ± 1,2146,85 ± 3,100,76 ± 0,062,73 ± 0,1468,63 ± 3,3924,10 ±0,64*3,10 ± 0,20*126,53±2,5*2,23 ± 0,173,38 ± 0,211,98 ± 0,251,60 ± 0,0871,5 ± 3,1546,48 ± 3,730,55 ± 0,0913,15 ± 0,870,60 ± 0,0624,30 ±2,04*0,93 ± 0,05*26,4 ± 2,36*контрольнаябез лизоцимаОбщий белок, г/лАльбумины, г/лГлобулины, г/лБелковый индексБиллирубин, мкмоль/лАСТ, Ед/лАЛТ, Ед/лМочевина, ммоль/лКреатинин, мкмоль/лХолестерин, ммоль/лГлюкоза, ммоль/лКальций, ммоль/лФосфор, ммоль/лЩелочная фосфатаза, Е/лРезервнаящелочность,об/СО2Каротин, мкмоль/лЛизоцим, мкг/мл0,68 ± 0,0926,35 ±2,20**P ≤0,05Из таблицы 10 видно, что все изучаемые показатели находятся в пределахфизиологически допустимых норм, но внутри групп имеют различия.
В третьей49опытной группе, получавшей ВИСО Лизоцим 70 в количестве 70 г/гол/сут втечение 15 дней лактации отмечено достоверное увеличение содержания всыворотке крови общего белка на 5,6% (P≤0,05), АЛТ на 12,09% (P≤0,05),каротина в 1,69 раза,количество мочевины снизилось на 23,07% (P≤0,05),креатинина – на 7,91% (P≤0,05) по сравнению с аналогичными показателямиконтрольнойгруппы.Полученныеданныесвидетельствуютоболееинтенсивном белковом обмене. Достоверное повышение активности лизоцимаотмечено во всех опытных группах и превышало контроль в 1,84-2,0 раза(P≤0,05).Включение ВИСО Лизоцим 70 в рацион лактирующих коров впервые двенедели лактации оказали влияние на морфологический состав крови (табл.11).Таблица 11.
Морфологические показатели крови коров на 15 день лактации, (М±m, n=10)Показательконтрольнаябез лизоцимаГемоглобин, г/лЭритроциты 1012 /лЛейкоциты 109 /лБазофилы, %Эозинофилы, %Палочкоядерные нейтрофилы, %Сегментоядерные нейтрофилы, %Лимфоциты, %Моноциты, %100,31 ±2,336,29 ± 0,325,93 ± 0,320±05,75 ± 0,583,83 ± 0,3431,44 ± 1,5254,91 ± 2,234,07 ± 0,74Группа коров1 опытная2 опытная100г/гол/сут.100г/гол./сут.30дней до отёла 15дней до отёла97,66 ± 1,65101,27 ± 1,535,36 ± 0,386,13 ± 0,316,24 ± 0,288,08 ± 0,59*Лейкоцитарная формула0±00±05,11 ± 0,514,65 ± 0,493,39 ± 0,483,45 ± 0,2228,95 ± 1,8629,96 ± 1,8156,44 ± 1,4557,15 ± 1,326,11 ± 0,534,79 ± 0,873 опытная70г/гол/сут.15дней до отёла106,41 ± 1,15*7,29 ± 0,378,18 ± 0,62*0±05,10 ± 0,272,83 ± 0,3026,80 ± 1,4761,22 ± 1,914,05 ± 0,86*P ≤0,05На протяжении опыта в крови содержание гемоглобина в крови коровтретьей опытной группы было выше на 6,08% (P≤0,05), эритроцитов – на15,89% по сравнению с контролем.
Так же в третьей опытной группе отмеченоснижениесодержанияпалочкоядерныхнейтрофиловна26,1%,сегментоядерных нейтрофилов на 14,75%, тогда как содержание лимфоцитовувеличилось на 11,49%. Отмечена положительная тенденция увеличенияуровня лейкоцитов во второй группе в 1,36 раза (P≤0,05) и в третьей в 1,38 раза(P≤0,05) относительно коров контрольной группы, не получавших добавку.Колебания данных показателей не выходили за пределы физиологическидопустимых норм.
Влияние добавки ВИСО Лизоцим 70 на количественные и50качественные показатели молока представлены в таблице 12. Лактирующиекоровы получали добавку в течение 15 дней после отела.Таблица 12. Влияние ВИСО Лизоцим 70 на продуктивность и показатели качества молока,(M±m, n=10)Показателиконтрольнаябез лизоцимаСреднесуточный удой молока, кгСодержание жира в молоке, %Молочный жир, г/сутВ пересчете на 4% жир, кгСодержание белка в молоке, %Молочный белок, г/сутМочевина, ммоль/лСОМО, %Плотность г/м3Кислотность по Тернеру, оТЛизоцим, мкг/млКол-во соматических клеток, тыс. в 1 см320,25± 0,703,61 ± 0,12731,0±21,918,27±0,732,87 ± 0,06581,2±27,04,42±0,198,24±0,781028,30±1,1516,50±0,411,30±0,03420±33Группа коров1 опытная2 опытная100г/гол/сут.100г/гол./сут.30дней до отёла15дней до отёла20,51 ± 0,8121,60 ± 1,013,59 ± 0,113,72 ± 0,09735,9±19,5803,5±21,1*18,40±0,6220,11±0,702,88 ± 0,042,97 ± 0,04590,4±24,7641,5±23,33,54±0,14**3,97±0,218,34±0,578,36±0,691028,20 ±1,231028,90±1,1116,30±0,5216,20±0,3518,50±0,75***18,70±0,80***306±57315±513 опытная70г/гол/сут.15дней до отёла22,70 ± 0,77*3,84 ± 0,05871,6±22,6***21,79±0,81*3,02 ± 0,05685,5±29,1*3,48±0,11**8,48±0,661029,30±1,7216,20±0,4418,20±1,01***290±45**P ≤0,05; **P ≤0,01; ***P ≤0,001Как видно из таблицы 12 среднесуточный удой у коров третьей опытнойгруппы, получавших добавку, составил 22,7 кг или 12,09% (P≤0,05) больше посравнению с контрольной группой, молочного жира - на 19,23% (P≤0,001),молочного белка - на 17,94% (P≤0,05).
Наблюдается снижение уровнямочевины в молоке коров первой опытной группы, получавших 100 г/гол/сутВИСО Лизоцим за 30 дней до отела на 19,90%, в молоке третьей опытнойгруппы коров, получавших 70 г/гол/сут ВИСО Лизоцим за 15 дней до отела на21,26%. Уровень лизоцима увеличился в 14,0-14,38 раза (P≤0,001) во всехопытных группах. Снижение количества соматических клеток в третьейопытной группе в 1,45 раза (P≤0,05) по сравнению с контролем, говорит оповышении сортности молока, а значит, увеличении его товарной стоимости.20,515,510,55,50,5Среднесуточный Содержание жираудой молока, кгв молоке, %КонтрольМочевина,ммоль/л1 ОпытнаяСодержание белкав молоке, %2 ОпытнаяСОМО, %3 ОпытнаяРис.
3 Показатели качества молока51Лизоцим, мкг/млМолозиво для исследований было взято у коров контрольной и опытныхгрупп на 1 сутки после отела. Влияние добавки ВИСО лизоцим 70 на качествомолозива, при скармливании его коровам за 30 и 15 дней до отела представленов таблице 13.Таблица 13. Показатели качества молозива, (М±m, n=10)Показательконтрольнаябез лизоцимаСухое вещество, %Жир, %Белок, %В т. ч.: казеин, %Иммуноглобулины, %Кислотность, оТЛизоцим, мкг/мл24,78 ± 0,665,42 ± 0,2313,27 ± 0,532,57 ± 0,165,90 ± 0,1742,41 ± 0,3812,15 ± 0,29Группа коров1 опытная2 опытная100г/гол/сут.
за100г/гол./сут. за30дней до отёла15дней до отёла22,85 ± 0,6023,41 ± 0,714,07 ± 0,574,71 ± 0,3714,15 ± 0,5815,85 ±0,48**2,45 ± 0,353,68 ± 0,495,72 ± 0,395,93 ± 0,2742,37 ± 0,4342,44 ± 0,2712,97 ± 0,21*13,56 ± 0,38*3 опытная70г/гол/сут. за15дней до отёла24,23 ± 0,615,28 ± 0,3115,89 ±0,37**4,45 ± 0,45*6,54 ± 0,19*42,29 ± 0,3014,78 ±0,65***P ≤0,05; **P ≤0,01Полученные данные показывают, что скармливание коровам ВИСОЛизоцим 70 в дозе 70 г/гол/сут за 15 дней до отела и в течение 15 дней послеотела оказало существенное влияние на состав молозива.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
