Диссертация (1151490), страница 5
Текст из файла (страница 5)
Лизоцимиспользуют для консервирования кормосмесей и как биологически активныйпрепарат (Гусева П.А., 1990; Ильина А.М., 2009; Кругалев С.С., 2002).Исследования Тарши Хассана (1992) показали, что применение лизоцима ГЗх (3г/кг) с витамином С (90 г/т) положительно повлияло на прирост живой массыкурочек, которая была на 6,65% (Р<0,05) больше, чем в контрольной группе.При добавлении лизоцима ГЗх к суточному рациону самок норок в дозе 0,5г улучшалось усвоение питательных веществ, переваримость органическоговещества рациона увеличилась на 2,1%, средняя живая масса возросла на 0,41,4%, качество шкурок повысилось на 2,6-7,3% (Ульст К.Э., 1991).В результате использования препарата «АЛТАВИМ Лизоцим ВР 250» напротяжении всего периода выращивания в количестве 200 мг/л методомвыпойки в 21-дневном возрасте птицы или в течение первых семи дней вколичестве 400 мг/л живая масса повысилась на 8,6-8,9% по сравнению сконтролем.
Переваримость протеина и жира при включении препарата вопытных группах была выше, чем в контроле, на 1,9-2,6%; 0,5-1,6%,использование азота - на 1,0 и 1,8%, содержаниекальция и фосфораоставалось на уровне контрольной группы (Егоров И.А., 2015). Использованиеферментных препаратов, содержащих лизоцим, при выращивании птицы в 824недельном возрасте способствовало повышению живой массы по сравнению сконтролем на 5,7-6,9% (Фролов А.Ю., 1994).При внутримышечном введении лизоцима в дозе 2 мг/кг клиническиздоровым собакам происходят изменения в функциональной активностинейтрофилов (Варакина Н.И., 1992). Применение лизоцим содержащегопрепарата «Дестбилаза-Лизоцим-2» в кормлении лошадей снижает агрегациютромбоцитов в крови (Роткина А.С., 2016).
Также препараты лизоцимаприменяли при лечении диспепсии, вызванной колибактериозом у телят(Курманалиева Д.А., 2016).Лизоцим активно используют в терапии разных заболеваний. В опытах накрысах Декин С.С. (2012) изучал влияние мукозно-адгезивных лечебныхпленок с лизоцимом при воспалительных заболеваниях слизистой оболочки ртакрыс и установил, что лизоцим оказывает выраженное противовоспалительноедействие. По данным Двулит И.П. (2015), применение мукозно-адгезивныхпленок с лизоцимом оказывают антидисбиотическое и противовоспалительноедействие при токсическом стоматите, что согласуется с исследованиямиЛевицкого А.П. (2012), который доказал, что лизоцим также эффективен и припародонтальных осложнениях у крыс.При отравлении уксусной кислотой внутрибрюшное введение лизоцимаувеличиваетвыживаемостьживотных,атакжеповышаетактивностьнейтрофилов.
Применение лизоцима в течение 7 дней в дозе 200-400 мг в суткиспособствует уменьшению частоты возникновения пневмоний, ускоряетрегенерацию эпителия (Горбаков В.В., 1991).Экспериментальный материал, полученный в опытах на животныхсвидетельствует о положительном влиянии лизоцима на организм и обменныепроцессы. Исследования Решетова И.В. (2004) показали, что хлоргексидин илизоцим, ускоряли заживление ран у животных.
В условиях остройкровопотери наблюдается снижение фагоцитарного числа и фагоцитарногоиндекса, при использовании лизоцима (Рыбников В.Н., 2004). По даннымАвакяна А.Р. (2005) лизоцим изменяет иммунологические функции при остром25холодовом стрессе, что выражается в нормализации активности ферментовантиоксидантной системы эритроцитов.Таким образом, применение лизоцим содержащих препаратов и добавокимеет все большее распространение в различных отраслях в связи с еговысокой эффективностью. Следует отметить, что исследований по применениюлизоцима в рационах продуктивных сельскохозяйственных животных почти непроводилось. В этой связи нами были проведены исследования ВИСО Лизоцимв рационах коров и телят.1.4 Использование ферментов и пробиотиков в животноводствеФерментныепрепаратыоказываютположительноевлияниенапродуктивные качества животных, их физиолого-биохимический статус,способствуют повышению переваримости и усвоению питательных веществкорма, а также на рентабельность отрасли за счет сокращения затрат привыращивании животных.Включение в рацион ферментного препарата мацеробациллин ГЗхположительно повлияло на воспроизводительные качества коров,привозрастании сохранности приплода на 13% и увеличении среднесуточныхприростов живой массы телят, полученных от этих коров на 18% по сравнениюс контролем.
При этом у коров опытных групп отмечено увеличениеконцентрации общего белка до 22%, альбуминов – на 48%, у-глобулинов - на81%, глюкозы – на 23%, гемоглобина – на 34%, общего кальция – на 30%,неорганического фосфора – на 38%, меди – на 46%, цинка – на 33%, марганца –на 33%, кобальта – на 57% (Ефрюшин А.Д. 2013).Скармливание молодняку свиней ферментного препарата МЭК-БТУ-6 вдозах 0,2 и 0,3 кг/т комбикорма способствует увеличению показателейазотистогоиэнергетическогообменов,однакобиохимическиеиморфологические показатели крови имели лишь тенденцию к возрастаниюотносительно контроля (Главатчук В.А. 2014).26Ферментные препараты влияют на жироотложение в организме животных.Обогащениерационамолоднякасвинейферментнымипрепаратамимацеробациллин, МЭК-1, МЭК-3 и миновит способствует увеличению среднейтолщины подкожного шпика, а дача мацеразы и МЭК-5 её утончению.
Приэтом увеличение выхода сала в трёхрёберном отрубе отмечено при включениив рацион мацеробациллина и мацеразы, а мяса - при добавлении МЭК-5, тогдакак при МЭК-1 - МЭК-3 выход сала и мяса и сала был одинаковым (ГуцолА.В., 2016).Сочетанноеиспользованиеферментныхпрепаратов«Ровабио»и«Кормозим» в рационах сухостойных коров способствовало увеличениюсреднесуточного прироста на 6,0% (800 г против 755 г в контроле) (ШадринС.В., 2006).Применениеполиферментного препарата Вита-Плюс способствуеткоррекции метаболических нарушений у коров, увеличивает молочнуюпродуктивностькоров-первотелокна16%,упитанностьна7,8%иоплодотворяемость на 23% (Герасименко А.А. 2016).Практика показывает, что добавление ферментных препаратов на фонеизменения рациона положительно повлияет на продуктивность животных.
Так,скармливание комбикормов с 50% заменой подсолнечного шрота сухойспиртовой бардой с добавлением полиферментного препарата «Универсал»способствует увеличению среднесуточного удоя молока на 8,2% по сравнениюс контролем (Якимов А.В., 2008).Воробьевой С.В. (2013) установлено, что при скармливании злаковобобового силоса крупному рогатому скоту, приготовленного с использованиемконсерванта Феркон (в состав входят целлюлаза, ксиланаза, пектинлиаза, βглюканазаимикробиальныхэндоксилоназа)процессовспособствуетвизменениюпреджелудках.интенсивностиОтмеченоувеличениепереваримости сухого вещества на 3,3 %, сырого протеина - на 3,8 %, сыройклетчатки - на 5,5 % и БЭВ – на 4,1 %.Высокаяобсемененностькормовыхсредствусловно-патогеннымимикроорганизмами влечет за собой заселение ими пищеварительного тракта27жвачныхживотных.вакцинации)равновесиеиПоддействиемтехнологическихжелудочно-кишечногорядаэкзогенных(антибиотики,факторовнарушаетсяэкологическоебиотока,чтоприводиткразвитиюпотенциально патогенных микроорганизмов, ухудшающих использованиепитательных веществ кормов рационов (Р.Г.
Шайдуллина, 2000; Е. McCartney,2008).Yutaka Uyeno, Suguru Shigemori, Takeshi Shimosato (2015) отмечают, чтопробиотики и пребиотики обладают способностью модулировать баланс иактивность микрофлоры желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и, таким образом,считаются полезными для животных и используются в качестве биологическиактивной добавки к основному рациону. Несбалансированные рационы заметновлияют на структуру и активность микробных сообществ кишечника уживотных. Преимущества пребиотиков также могут быть минимальными уздоровых телят, у которых микрофлора развита относительно стабильно.Пробиотикиобладаютспособностьюулучшатьздоровьекишечника,стимулируя развитие полезной микрофлоры, предотвращая кишечные патогеныот колонизации в кишечнике, улучшая пищеварительную способность, снижаярНрубцаитемсамымулучшаяиммунитетживотных.Кишечникноворожденного теленка стерилен, и колонизация желудочно-кишечного трактамикроорганизмаминачинаетсясразупослерождения.Молекулярныймониторинг кишечных бактерий телят показал, что колонии микроорганизмовиспытывает динамические изменения в течение первых 12 недель жизнителенка.
Данные этих авторов свидетельствуют о том, что использованиепробиотиков в кормлении телят способствует повышению прироста живоймассы и эффективности использования кормов в постнатальный период.С. Sujani, R.T. Seresinhe (2015) в своих исследованиях установили, чтоиспользование ферментов в начале раздоя коров не вызывает каких-либосущественных изменений в потреблении сухого вещества рациона.
Однако сдобавлением ферментов удой молока был достоверно выше на 5,12% посравнению с животными, не получавшими добавку.28Если микробные кормовые добавки применяют в животноводстве давно,то живые микроорганизмы, и пробиотики в частности, как регуляторыметаболических функций начали использовать сравнительно недавно, какбезопасную альтернативу антибиотикам с целью предотвращения и леченияжелудочно-кишечных расстройств у сельскохозяйственных животных. Поискальтернативыантибиотикамвозниквсвязисвсеболееширокимраспространением в микробных популяциях R-фактора устойчивости кантибиотикам, передающегося по наследству. Причем, в некоторых случаяхотмечаетсяперекрестнаярезистентностьбактерийкантибиотикам,применяемым для лечения людей.
В связи с этим 1 июля 1999 года в странахЕС запрещено применение нескольких традиционных антибиотиков, а в Дании,Швеции, Таиланде и других странах запрет был введен на все антибиотики,применяемые в качестве стимуляторов ростам Решением 3/2002 ЕвропейскимСоюзом полностью прекращено применение кормовых антибиотиков вкачестве добавок (Ю.П. Резников, 2001; К.В. Лушников, С.В. Желамский, 2005;Э.
Косарев, 2006; T.B. Данилевская, 2008; С. Щербинин, 2008).Впоследниеэффективностигодыдоказано,применениянечтопробиотическиеуступаютантибиотикампрепаратыпо(кормовогоиветеринарного назначения), при этом они не оказывают отрицательногопобочного действия на организм животного и микрофлору кишечника (В.А.Антипов, 1989, Б.В. Тараканов, 2003).Механизм действия пробиотиков направлен на конкурентное исключениеусловнопатогенныхштаммов,вотличииотантибиотиков,которыеуничтожают как потогенную, так и полезную микрофлору. Наряду с этимпробиотики могут способствовать улучшению переваривания и усвоениякомплексов труднодоступных питательных веществ (JI.K.Эрнст, Г.Ю. Лаптев,2002, 2008; Б.В.
Тараканов, 2003).Действие пробиотиков основано на конкуренции за питательные веществавсистемепищеварительноготракта.Быстроразмножаясь,полезныемикроорганизмы угнетают рост других видов, создавая более высокийбиологический потенциал за счет образования молочной кислоты и ЛЖК29(уксусной, пропионовой, масляной) и обеспечивая устойчивость рН, что всовокупностиприводиткобразованиюоптимальногосоотношениямикрофлоры пищеварительного тракта (В.А. Антипов, 1981; Nousiainen, J.S.,1993).Таким образом, использование пробиотиков следует рассматривать, какальтернативу антибиотикам, а так же как средство для поддержания здоровьяживотных, и как фактор получения продукции высокого качества.Рядом ученых установлено, что Saccharomyces cerevisiae стимулируютростцеллюлозолитических бактерий,которые оченьчувствительныкснижению Ph Панин преджелудков жвачных животных, и могут бытьиспользованы для профилактики ацидозов рубца (K.I.Yoon et al., 1996; Н.М.Dann et al., 2000; Z.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
