Диссертация (1151490), страница 6
Текст из файла (страница 6)
Wang et al., 2001; T. Miller-Websteretal, 2002; E.A. Сканчева,И.П. Бармина, 2005; М.П. Кирилов и др., 2008).Отличительной особенностью пищеварения жвачных является активностьсимбиотической микрофлоры, обитающей в преджелудках, определяющейперевариваемость растительных кормов с высоким содержанием клетчатки. Впроцессе переваривания кормов под действием микроорганизмов питательныевещества подвергаются значительным превращениям, в результате чегообразуются летучие жирные кислоты, аминокислоты, аммиак и другиеметаболиты,которые используютсявобменныхпроцессах организмаживотного, и микрофлорой преджелудков - для синтеза аминокислот имикробных белков, липидов, витаминов, других биологически активныхсоединений.
Нормальная микрофлора пищеварительного тракта дополняетфункции желез и тканей организма, является единственным источником рядаметаболитов, выполняющих защитные функции, служит источником активныхвеществ, оказывающих через кровь стимулирующее влияние на иммуннуюсистему организма.
Установлено стимулирующие влияние симбиотическоймикрофлоры на восстановление иммунных клеток подслизистого слояжелудочно-кишечного тракта (И.Г. Пивняк, 1982; И.И. Сидорчук, 1990).Многочисленными исследованиями и данными практики установлено, чтопри добавлении в рационы животных пробиотиков возрастают приросты живой30массы, снижаются случаи заболевания дисбактериозом, а также затраты кормана единицу продукции и отход молодняка (D.Kelly, 1998; Т.Н. Ngugen et al.,1988; J.P. Jouany et al., 2005; Гамко Л.Н. Сидоров И.И. и др., 2015).У телят физиологический уровень микрофлоры устанавливается лишь к 34-нельному возрасту.
Это означает, что в период от рождения до 20-25дневноговозрастадисбактериоз,имеетсякоторыйжелудочно-кишечныхфизиологическипредрасполагаетболезней.кОсновнымобусловленныйвозрастнойвозникновениюорганом,черезмассовыхкоторыйпитательные вещества поступают в организм, является кишечник. В здоровоморганизме до 2-3-месячного возраста окончательная переработка содержимогокишечника осуществляется микрофлорой толстого отдела.
Именно бактериирегулируют скорость выведения непереваренных остатков, а также продуктовжизнедеятельности и токсинов. При отсутствии нормальной микрофлорыформируется среда, благоприятная для энтеробактерий, которые активноразмножаются и блокируют обменные процессы, вызывая диарею (Н.В.Данилевская, В.В. Субботин, 2008).По сведениям Б.Т. Абилова (2005), использование активной бифидогеннойкормовой добавки при выращивании телят-молочников позволило увеличитьпродуктивность на 9,0-19,2%, в сравнении с обычным кормлением, сократитьзаболеваемостьжелудочно-кишечноготрактаиснизитьзатратынаприобретение ветеринарных препаратов.По данным других авторов (Р.Х. Абузяров и др., 2007; А.Е.
Нефедьев, А.Р.Нугаев, 2007) выращивание телят молочного периода с 2-х до 6-и месячноговозраста с использованием пробиотической кормовой добавки «Гресс»(молочнокислые и уксуснокислые бактерии, дрожжи) в количестве 0,5% отмассы комбикорма способствовало увеличению по сравнению с контрольнойгруппой приростов живой массы на 8,7% (Р<0,05) и 7,3% (Р<0,05)соответственно по периодам выращивания; снижению затрат корма на 8,1% иснижению заболеваемости на 6,9%; улучшению обменных процессов. У телятпослемолочного периода в крови количество общего белка повысилось на 5,7%,переваримость сырого протеина – на 2,2%.31Скармливаниесухостойнымкоровамрационов,содержащихпробиотическую кормовую добавку «Гресс» (0,5% от массы комбикорма, втечение60дней),способствовалоулучшениювоспроизводительныхспособностей, увеличению прироста живой массы и улучшению морфобиохимических показателей крови.
Так, в опытной группе проявлениезадержания последа снизилось на 23%, сервис-период уменьшился на 15,7дней, увеличилось содержание в крови кальция на 4,2%, фосфора на 3,7%,общего белка на 3,0% (А.Р. Нугаев, 2007).Включение добавки «Гресс» (0,5% от массы комбикорма) в рационыдойных коров в период раздоя (100 дней) способствовало увеличению посравнению с контролем среднесуточного удоя на 7,1% при снижении затраткорма – на 6,6%, а экономический эффект составил 2,2 рубля на 1 рубльвложенных затрат (А.В. Якимов и др., 2008).В настоящее время практикуется использование сухих стабилизированныхформ ферментов, получаемых при культивировании естественных продуцентов(грибов,бактерий).Созданыпрепараты,отличающиесякакпоферментативному спектру, так и по активности входящих в них компонентов.Чаще всего применяют ферменты, действие которых направлено на целлюлозуи промежуточные продукты её гидролиза, а также на некрахмалистыеполисахаридыифитин.Привключенииферментныхпрепаратоввнизкопитательные рационы сельскохозяйственных животных и птицы удаётсядобиться повышения их продуктивности и снижения затрат корма (Околелова идр., 2016; Кирилов и др., 2008).Внастоящеепробиотическихвремяпрепаратовустановлено,напроцессычтовлияниепищеваренияферментативноимикрофлорумногогранно, понимание этого процесса постоянно претерпевает изменения исовершенствуется.
Введение в желудочно-кишечный тракт животных бактерий,обладающих известной ферментативной активностью, дает положительныерезультаты. На этом основано внимание, к созданию новых микробныхпрепаратов, способных оптимизировать процессы пищеварения желудочнокишечного тракта.32Бациллы, размножаясь, вырабатывают ферменты (протеазы, амилазы),которые уничтожают все несвойственные организму чужеродные белки,токсины и дефектные клетки. Они разлагают сахарозу, мальтозу, глюкозу,продуцируют каталазу, эндоглюконазу и другие ферменты (целлюлазу,целлобиазу и пектиназу),пектиновыхвеществ.участвующие в расщеплении целлюлозы иТакжевырабатываютферменты,растворяющие(лизирующие) и удаляющие продукты гнилостного распада из тканей и, такимобразом,стимулируютрегенерациюклеток.Кромеэтого,бациллыхарактеризуются различной антагонистической активностью по отношению кдругим микроорганизмам и грибам, а также иммуногенными свойствами(Procesova et al., 1998, 2002).1.5 Заключение по обзору литературы и обоснование исследованийНаряду с интенсификацией животноводства в условиях промышленнойтехнологии, повышения продуктивности возникает проблема обеспеченияживотных полноценным кормлением.
Корма, составляющие основу рациона(сено, силос, силаж, сенаж, концентраты) не могут в полной мере обеспечитьживотных всеми необходимыми элементами питания в соответствии с ихгенетическим потенциалом. В этой связи проводятся исследования ивнедряются в практику кормления препараты биологически активных веществ,которые играютособую роль при выращивании животных в раннийпостнатальный период. При этом необходимо учитывать состояние иособенностизоотехническихпараметровкаждоговида.Состороныокружающей среды возможно проявление действия негативных факторов, ккоторым относится активность болезнетворных бактерий, поэтому необходиморегулироватьактивностьэкзогенных процессов,способныхвлиятьнасостояние организма (Фисинин В.И., 2014).Всовременныхусловияхразвитияживотноводстванеобходимыразработки и получение экологически безопасных биологических добавокнового поколения для регулирования нормального состава микрофлоры, сцелью профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, снижения33последствий токсикозов, повышения устойчивости к заболеваниям, повышенияестественной резистентности и иммунной реактивности, ускорения роста иповышения продуктивности животных и птицы.Некоторыевопросыпоиспользованиюбиологическихдобавоквкормлении животных нуждаются в уточнении, совершенствовании и научнофизиолого-биохимическом обосновании.
Имеющиеся к настоящему времениданные показывают, что использование биологических добавок оказываетположительное влияние на обменные и продуктивные показатели животных исвидетельствуют о целесообразности их применения в практике кормленияживотных. В большинстве проведенных исследований (Тараканов Б.В., 2003;Николаева О.Н., Андреева А.В., 2014; Некрасов Р.В. и др., 2012) сбиологическими препаратами на разных видах животных, а также молоднякекрупногорогатогоскотаотмечалосьихположительноедействиенапищеварительную систему, усвоение питательных веществ рационов иестественную резистентность организма животных.
Поэтому исследованияданногонаправленияявляютсяактуальнымиипредставляюткактеоретический, так и практический интерес.Вместестем,анализдоступныхлитературныхисточниковсвидетельствует о недостаточности исследований по использованию лизоцимсодержащих препаратов ферментативного действия в молочном скотоводстве, аименно в кормлениисухостойных и лактирующих коров, а так же телятмолочного периода выращивания.Вэтойсвязивозникланеобходимостьизучитьэффективностьиспользования в рационах коров и телят ВИСО Лизоцим при разных режимахего скармливания. ВИСО Лизоцим 70, иммуностимулирующая добавкаразработана и производится ЗАО «Витасоль» (ТУ 9296-004-44380245-97).
Этомультиэнзимный комплекс, оказывающий влияние на иммунитет животных.Лизоцим обладает антибактериальной активностью - противовоспалительным,антитоксическим и иммуномодулирующим действием. Высокая лизоцимнаяактивность в комплексе со вспомогательными компонентами, активизируетлизис не только грамположительных, но и грамотрицательных бактерий.34Установлено,чтоантимикробныесвойствализоцимапроявляютсявспособности расщеплять гликозидные связи полиаминосахаров бактериальныхпептидогликанов за счёт гидролиза (3-гликозидных связей между остатками Nацетилмурамовой кислоты и N-ацетилглюкозамина, которые составляют 50%клеточной стенки грамположительных бактерий и 10% - грамотрицательных.Трубников Д.В.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
