Диссертация (1151490), страница 3
Текст из файла (страница 3)
К примеру, подкисление молокамуравьиной кислотой улучшаетего санитарно-гигиенические свойства.Доказано, что муравьиная кислота при хранении в течение 48-72 часовстабилизирует обсемененность молока, уменьшает количество стафилококков иплесеней и увеличивает количество молочнокислых бактерий.
Выпойка телятамподкисленного молока, а также молока, обогащенного сукцинатом хитозана иполизином, снижает количество расстройств пищеварения в 1,3-2,1 раза посравнению с контролем (Козырев Д.К. 2007).Применение хитозана, полизина и дигидрокверцетина при выращиваниителят способствовало росту БАСК и содержанию лизоцима, что являетсяоснованием полагать, что у опытных особей лучше выражена неспецифическаярезистентность организма (Козырев Д.К., 2007).В опытах Челнокова В.А. (2013) при выращивании бычков и телочекскармливаниепоказателимикрокапсулированногопрепарата«ВетСел»изменялокрови.
У телочек опытной группы повышалось содержаниеэритроцитов на 0,1-0,6×1012 /л, а у бычков на 0,5-0,7×1012/л (Р<0,05 - 0,001),гемоглобина – на 3,0-10,0 г/л, а у бычков - на 7,0-10,6 г/л соответственно посравнению с контролем.На основании вышеизложенного следует заключить, что оптимизациякормления и учет различных кормовых факторов влияет на продуктивность издоровье крупного рогатого скота.131.2Неспецифическая резистентность организма животных и факторы ееобуславливающиеВ процессе эволюцииорганизм животных приобрёлспособностьпротивостоять неблагоприятным факторам внешней среды (Бежинарь Т.И.,2005; Костомахин Н.М., 2008). В этой связи различают резистентность(неспецифическую) и специфическую (Скопичев В.Г., 2009).
Естественнуюрезистентность организма обеспечивают неспецифические системы защиты:кожа, слизистые оболочки, постоянная температура тела, кислое содержаниежелудка,воспалительныереакции,атакжегуморальныефакторынеспецифической защиты организма – фагоцитарная, и лизоцимная активностьсыворотки крови (Решетникова О.В., Спящий А.С., 2013).В практических работах Сотниковой Л.Ф. и др. (1991), Костомахина Н.М.(2008), Решетниковой О.В. и др. (2013) установлено, что уровень естественнойрезистентности отдельных животных или целых технологических групп скотаоценивается на основании количественного определения большого числаобщефизиологических,ферментных,гормональных,биохимическихииммунологических показателей крови.
Но наиболее важными, являютсяпоказатели,характеризующиеклеточныеигуморальныемеханизмыестественной защиты, которые позволяют достаточно полно определитьснижениеилиоцениваемыхпотерюгруппзащитно-приспособительныхживотных.КарамаевВ.С.реакций(2012)организмавыявил,чтонеспецифические защитные факторы организма хотя и носят генетическийхарактер, но они могут быть выражены с различной силой в зависимости отмногих факторов.Бактерициднаяактивностьсывороткикрови(БАСК)отражаетинтегрированное действие лизоцима, разных классов иммунных глобулинов, атакже ряда показателей естественной устойчивости – на грамположительную играмотрицательную микрофлоры.
Бактерицидная реакция определяется общимотображением всех противомикробных процессов и гуморальными факторамиустойчивости организма (Денисенко В.Н. и др., 1976; Полковниченко А.П. идр., 2012; Hill J.P., Porter P., 1974).14По данным А.А. Малёва и Р.Я. Гиль (2009) бактерицидную активностьсыворотки крови используют как один из критериев оценки тяжести состоянияорганизма при инфекционных болезнях и эффективности проводимой терапиив ветеринарной практике.Формированиеестественнойрезистентностиииммунологическойреактивности организма животных осуществляется при условиях оптимальногосоотношения белков в крови (Козловский В., 2009; Успенская М.Е.
и др., 2015).В обмене веществ участвуют белки сыворотки крови, которые вместе с белкамитканей, осуществляют перенос микро- и макроэлементов, витаминов, гормонов,лекарственных и других биологических активных веществ, участвуют внормализации кислотно-щелочного равновесия, поддерживают постоянство рН,осуществляют защитные реакции животного организма против разныхинфекционных воздействий и других вредных последствий окружающей среды.Альбумины в свою очередь осуществляют выполнение пластических функцийво всех тканях и клетках организма (Макеева Е.Е, 1989; Абовян Ю.Г., 1991).Недостаточное развитие животных с периодически возникающимиинфекциями органов дыхания связано с дефицитом Ig M, что влечет за собойгибель в 2-4 месячном возрасте, однако клинические признаки проявляются ввозрасте одного месяца (Ездакова И.Ю., 2008; Penhale W.J., Chrictie G., 1969;Logan E.F., 1981).В своих исследованиях Евсеева Н.В.
(1998) выявила, что при недостатке IgG – животные имеют повышенную чувствительность к биогенным инфекциям,гангренозным маститам, бронхопневмониям и перитонитам.По мнению Андреевой А.В. (2014) нормальные, не обладающиеантигеннойактивностьюиммуноглобулины,участвуютвмеханизмахестественной резистентности, влияя на такие факторы ее, как фагоцитоз,бактерицидная активность сыворотки крови.Денисенко В.Н. (1994) установил, что профилактические и лечебныесвойства специфических иммуноглобулинов связаны с антигенной активностьюпо отношению к микрофлоре.
Нормальные, не обладающие антигеннойактивностьюиммуноглобулиныучаствуют15вмеханизмахестественнойрезистентности, влияя на такие ее факторы, как фагоцитоз, бактерициднаяактивность сыворотки крови и др.Лизоцим в силу своих особенностей является ферментом, и он находитсяпрактически во всех органах и тканях животного организма. Содержание его всыворотке крови новорожденных теляткоррелируетс бактерициднойактивностью.
Лизоцим стимулирует фагоцитоз нейтрофилов и макрофагов,синтезантител,атакжеспособенразрушатьлипополисахаридныеповерхностные слои клеточных стенок большинства бактерий. Снижение титрализоцима или исчезновение его в крови приводит к возникновениюинфекционной болезни (Г.С. Григорян 1968, Х.Я. Грант и др. 1976, И.М.Архангельский 1976, С.И. Плященко 1990, А.А. Glynn 1965, M.N. Eisen 1980 иА. Degorski 1982).Противомикробное действие лизоцима заключается в его способностинарушатьмукополисахаридныеструктурыбактериальнойстенкимикроорганизмов, вследствие чего цитоплазматическая мембрана остаетсянезащищенной, нарушается осмотическое равновесие и клетка лизируется.Важным свойством лизоцима считается его способность усиливать защитныефункции организма, в частности повышать чувствительность микробныхклеток к антибиотикам.
Лизоцим обеспечивает внутриклеточное перевариваниеинородных тел. Ему придается значение и как стимулятора фагоцитоза, и какиндуктора гиперчувствительности замедленного типа (Голосова Т.В. 1972,Klossowska А. 1981).Крезкомуснижениюактивностигуморальныхспособствующих меньшей активности других,компонентов,отражающиепоказателииммунного состояния организма животного является следствием удаления изсыворотки крови лизоцима, уровень которого при рождении высокий иявляется врожденным фактором защиты (Аникина Т.П.
и др., 1937; ГолосоваТ.В., 1972; Битюков Е.И., 2012).В процессе дифференцировки последовательно формируются большие,средние и малые лимфоциты. В лимфе и периферической крови большинствосоставляют наиболее зрелые малые лимфоциты, которые обладают амебоидной16подвижностью. Они постоянно перемещаются с током лимфы или крови,накапливаясьвлимфоидныхорганахитканях,гдеосуществляютсяиммунологические реакции. Лимфоциты, как и другие клетки иммуннойсистемы, являются производными полипотентной стволовой клетки костногомозга. В результате пролиферации и дифференцировки стволовых клетокформируются две основные группы лимфоцитов, именуемые В - и Тлимфоцитами, которые морфологически неотличимы друг от друга. В ходедифференцировкилимфоцитыприобретаютрецепторныйаппарат,определяющий их способность взаимодействовать с другими клеткамиорганизма и отвечать на антигенные воздействия, формировать клоны клеток –потомков,реализующихконечныйэффектиммунологическойреакции(Протодьяконова Г.П., 2007).Гуморальныеиклеточныефакторыестественнойрезистентностиорганизма животных имеют исключительно важное значение и их необходимоучитывать при проведении мероприятий по предупреждению и ликвидациизаболеванийсельскохозяйственныхживотных(ДенисенкоВ.Н.,1976;Долгушин И.И., 1995).Одним из способов профилактики инфекционных заболеваний являетсяискусственная их иммунизация, выработка у животных специфическогоиммунитета путем введения соответствующего антигена.
Другим не менееважнымспособомукреплениепредупрежденияестественныхзащитныхразличныхсилзаболеванийорганизма,являетсяповышениеегорезистентности (Архангельский И.И., 1976; Бельков Г.И, 1983; Бежинарь Т.И.,2005; Bienenstock J., 1975; Henson P.M., 1991).Для животных характерны видовые и породные особенности естественнойрезистентности.Многимиисследованиямидоказанонаследованиеестественной резистентности (Михайлов Н.В., Кабанов В.Д., 1996).Установлено, что у молодняка первых 3 – 4-х дней жизни естественнаярезистентность к неблагоприятному воздействию факторов внешней средынизкая, с чем связаны высокая заболеваемость и отход в этот период (АбрамовС.С., 1990; Плященко С.И., 1990; Абовян Ю.Г., 1991; Карпуть И.М., 1990;17БелкинаН.Н.,1994;ТрофимовА.Ф.идр.,2000).Своевременнымскармливанием молозива, созданием благоприятных условий содержания истрогим соблюдением правил кормления можно в значительной степеникомпенсировать недостаточную резистентность молодняка.
Это обстоятельствонеобходимо учитывать при разработке ветеринарно-санитарных мероприятий итехнологийсодержанияживотных.Указаннымиспособамиможновзначительной степени повысить защитные силы и у взрослых животных(Абовян А., 1991).Вследствие несбалансированного кормления коров в сухостойный период,придефицитепротеинаикаротинавихрационах,скармливанииперекисленного силоса, особенно кукурузного, некачественного сена, молозивосодержит недостаточное количество иммуноглобулинов, витамина А, имеетпониженную кислотность, а часто содержит и токсины. Особенно часто такоемолозиво бывает у первотелок и молодых коров, плохо подготовленных котелу, а также у больных маститом животных.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
