Диссертация (1151466), страница 3
Текст из файла (страница 3)
(2013) [6] отмечает, что многие стадии эмбриональногоразвития нередко сопровождаются гипогликемией и, как следствие –гипоэнергетическими состояниями. Причиной их возникновения может бытьнарушение работы цепи биологического окисления, что обусловленодействием стрессоров.И, наконец, менее всего заметный, но иногда довольно значительныйподъем гибели в момент перехода развития зародыша в теле несушки кразвитию вне тела матери.
Практически смертность зародышей в это время неучитывается, а яйца с рано умершими и невидимыми блатодисками относятсяк группе неоплодотворенных [76].15Также среди живых цыплят выделяют физиологически незрелых,«слабых» [76], к которым относится вялый, неактивный молодняк. Спина утаких цыплят короткая, голова узкая, слабая, глаза маленькие, прикрытые илислипшиеся.
Пух короткий, тонкий и грязный, пигментация клюва и плюсныслабая. На ощупь цыпленок либо очень легкий, либо очень тяжелый (за счетбольшого остаточного желтка), отмечается плохое заживление пупочногокольца. Физиологически незрелые называют животных, у которых показателигомеостаза не соответствуют их истинному календарному возрасту. Отфизиологически зрелых незрелые цыплята отличаются особенностями своейфизиологии, появившимися в результате выраженной задержки в развитии[66, 68].Как правило, при естественной инкубации выводится 100 % цыплят изчисла оплодотворенных яиц. Поэтому результаты промышленной инкубацииуступают результатам, полученных при насиживании яиц наседками, чтообусловленовлияниемразличныхстрессороввовремяинкубации(миражирование, перевод в выводные шкафы, нарушение режимов инкубациии др.).
Также негативные последствия несовершенства инкубации яиц впроизводственных условиях преумножают и критические периоды развитияэмбрионов кур.«Эмбрион» и «зародыш» - собирательные термины, характеризующиеразвивающегосяцыпленкавразныефазыэмбриогенеза[76,78](зародышевую, предплодную и плодную [81]).1.1.2. Влияние на организм эмбрионов кур и цыплят температуры иотносительной влажности во время инкубацииСовокупность физических факторов, обеспечивающих нормальныйрост, развитие эмбриона и вывод молодняка, называют режимом инкубации[15].
Успешная инкубация яиц зависит от оптимальных показателейследующих величин: температуры, относительной влажности, поворота яиц ивентиляции [109, 135, 139, 177, 182, 189, 193]. Кроме вышеперечисленных16параметров воздушной среды, на выводимость яиц влияет множество другихфакторов, таких как концентрация диоксида углерода, кислорода в инкубаторе[34], электромагнитные излучения, давление паров и газов, гравитационные,магнитные поля и другие взаимодействия [18, 75, 180, 185, 200].Температура – ведущий фактор инкубации, так как развитие зародышапроисходит вне тела матери, от температуры напрямую зависит их рост иразвитие [171, 173, 179]. Диапазон температур, имеющих отношение кэмбриональному развитию, можно разделить на пять зон: потенциальнойвыводимости – ориентировочно 35,0-40,5 оС; теплового разрушения – выше40,5 оС; непропорционального развития – 27,0-35,0 оС; задержанного развития– 2,0-27,0 оС; разрушения эмбрионов холодом – ниже 0 оС [18]. Оптимальнаятемпература для развития эмбриона лежит в довольно узком диапазоне – от37,0 до 38,0 оС [33, 202, 209].Известно, что резкое изменение значений температуры во времяинкубации приводит к снижению жизнеспособности развивающихся цыплят.Так, воздействие высоких температур на всем протяжении инкубации нетолько повышает эмбриональную смертность, но и замедляет рост и развитиеэмбрионов кур [188].
Romanoff A.L. и др. отмечают, что острая гипертермияна 16-е сутки инкубации (40оС) обуславливает высокую смертностьзародышей кур, возрастающую в разы при дальнейшем воздействии стрессора[187]. Следует отдельно отметить, что высокие температуры в концеинкубации приводят к гипертрофии скелетных мышц у цыплят [181].Известно, что искусственно созданные условия для развития эмбрионовкур не обеспечивают одинаковых температур во всем объеме инкубационнойкамеры. Нарастание (убывание) температуры в лотковом блоке определяетсяинтенсивностью выделения (поглощения) тепла [18, 140].По наблюдениям Данилова Р.В.
(2012) [30] в инкубаторах существуюттемпературные зоны. Разница температур по точкам лоткового блока в каждоймодели инкубатора не остается постоянной от начала до конца инкубации идостигает максимальных значений перед переводом на вывод. Разность17температур в лотковом блоке зависит от стадии развития эмбрионов. В связис этим, следует отметить, что теплопродукция эмбрионов ставит сложныетеплотехнические задачи в конструировании инкубаторов. Так, равномерноетемпературное поле внутри инкубатора обеспечивает одинаковые условияразвития для всех эмбрионов, значительно улучшает однородность и качествомолодняка.Поворот яиц также влияет на качество температурных полей винкубаторе. Яйца, меняя положение в пространстве, пребывают в разныхтемпературных микрозонах [30].Небезынтересно отметить, что одним из приемов в борьбе с избыткомбиологического тепла является применение дифференцированного режимаинкубирования с учетом возраста зародышей.
Идея дифференцированиятемпературы в различные периоды эмбрионального развития появилась из-запрямой зависимости влияния температурных условий на определенныевозрастные периоды эмбрионов.В первые 12 часов инкубации при высокой температуре (41 оС) эмбрионможет развиваться нормально. В первую половину инкубации (до замыканияаллантоиса в остром конце яйца), и особенно в первые 5-6 суток, наповышение температуры зародыш отвечает ускорением роста и развития.Наблюдается хорошее развитие кровеносной системы. В результате питание идыхание зародыша происходят оптимально, он быстро растет и достигаетбольшой массы.
Аллантоис, как и другие оболочки, вовремя образуется изамыкается в остром конце яйца, покрывая все его содержимое [34, 76, 78].На пониженную температуру в первую половину инкубации зародышреагирует иначе. Кровеносная система на желтке образуется позже и слабонаполнена кровью. Аллантоис растет медленно и с опозданием покрываетсодержимое яйца.
В результате зародыш хуже развивается и растет, и этоотставание впоследствии не компенсируется полностью [173, 204].Температурный фактор во время инкубации во многом определяет успехэмбриогенеза, в частности, влияющий на скорость митоза, развитие18внутренних органов, выводимость яиц, устойчивость к болезням ипродуктивность кур [187].
Зафиксированы следующие физиологическиеэффекты у цыплят при изменении температуры в инкубационный период:стимуляция развития мозга [213], изменение веса эмбрионов и массыжелточного мешка [162].В процессе инкубации в тканях и органах эмбрионов непрерывнопроисходят сложные физиолого-биохимические процессы. Следует отметить,зависимостьфизиолого-биохимическогостатусаэмбрионовкуроттемпературы. Так, Грихина Н.В. (2001) [28] отмечает, что сразу послетермического воздействия (2 ч, 40 оС) на 14-, 16- и 18-суточных эмбрионов,концентрация тироксина в сыворотке крови уменьшается на 24,5; 9,3 и 14,3 %(p˂0,05) соответственно по сравнению с состоянием покоя.Второй по значимости параметр, определяющий успех инкубации,относительная влажность.
По данным Орлова М.В. (1987) [76], влажностьследует рассматривать как фактор, регулирующий испарение воды из яйца, икак показатель микроклимата, имеющий значение в регулировании отдачитепла яйцом (абсолютная влажность). По данным ведущих специалистовВНИТИП, оптимальные пределы относительной влажности в инкубационныхшкафах от 40 до 60 %, а в выводных - от 50 до 85 % [33].Всоответствиисособенностямиэмбриональногоразвитияотносительную влажность необходимо дифференцировать по периодаминкубации. В первые шесть суток инкубации следует максимально сохранятьвлагу в яйце, так как она еще не приняла участия в обмене веществ; послезамыкания аллантоиса, наоборот, полезно ее удаление, поскольку онапрепятствует развитию зародыша [18].Следует отметить, что температура и относительная влажностьявляются ведущими факторами, которые определяют рост и развитиезародышей кур.
Lourens A. и др. (2005) подчеркивают, что если рост и развитиеэмбрионов кур отклоняется от оптимального во время эмбриогенеза, то послевывода, рост и функции органов у цыплят будут нарушены [163].19Доказано, что одним из самых мощных стрессирующих факторов длявзрослых кур является повышенная температура окружающей среды [101].
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
