Диссертация (1151328)
Текст из файла
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждениевысшего образования «Московская государственная академия ветеринарноймедицины и биотехнологии – МВА имени К.И. Скрябина»На правах рукописиКоломиец Сергей НиколаевичВлияние сорбентов микотоксинов на санитарно-гигиенические свойствакормов, резистентность и продуктивность мясных кур06.02.05 – Ветеринарная санитария, экология,зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертизаДИССЕРТАЦИЯна соискание ученой степени доктора биологических наукНаучный консультантдоктор сельскохозяйственных наукпрофессор, академик РАНИ.
И. КочишМосква 20162СОДЕРЖАНИЕстр.ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ41ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ121.1Основные факторы, ухудшающие санитарно-гигиеническое 12состояние кормов в промышленном птицеводстве1.2Микотоксины и методы профилактики микотоксикозов1.3Применениепродуктовпереработкипромышленном птицеводстве2МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ753РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ813.1Химический состав «Сапросорб», сорбционные свойства в 81отношении ряда микотоксинов3.2Влияние «Сапросорб» на санитарно-гигиеническое состояние 89кормов3.3Применения кормовой добавки с сорбирующими свойствами 92для профилактики экспериментального эшерихиоза цыплятбройлеров3.4Изучение свойств сорбента природного происхождения для 100выведения радионуклидов из организма животных3.5Влияние «Сапросорба» на рост, мясную продуктивность и 140резистентность цыплят-бройлеров3.6Влияние применения кормовой добавки на сорбционные 178свойства корма, среднесуточный прирост живой массы иконверсию корма цыплят-бройлеров3.7Влияние применения сорбирующей добавки на продуктивность 186и производственные показатели цыплят-бройлеров кросса«ИЗА F-15»сапропелей19в 4833.8Влияние применения сорбирующей добавки на продуктивность 189и производственные показатели цыплят бройлеров кросса «Росс– 308»3.9Влияние применения сорбирующей добавки на продуктивность 192и производственные показатели цыплят-бройлеров кросса«Кобб 500»3.10Результаты применения «Сапросорб» в производственных 204масштабах для выращивания цыплят-бройлеров4ЗАКЛЮЧЕНИЕ2085ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ2126СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ2137ПРИЛОЖЕНИЯ2474ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫАктуальность темыПо данным Продовольственной и сельскохозяйственной организацииООН, не менее 25% полученного зерна обсеменено микотоксинами.Микотоксины - это метаболиты, которые производят микроскопическиегрибы.Даже на сегодняшний день свойства и структура микотоксиновизученыпостояннонеполностью.растет.ЭтоСписокидентифицированныхпроисходитблагодарямикотоксиновинтенсивнойработеисследователей по этому направлению.Изучение этих метаболитов, которые естественно присутствуют вкормах и пище, обусловлено их негативным и разрушительным действием нетолько на организм животных и птицы, но и на человека (Д.
Диаз, 2006).На текущий период исследовано более 300 микотоксинов, которыемогут вызывать интоксикацию различной степени тяжести у домашнихживотных.Несмотря на данную проблему, сельскохозяйственные предприятиядолжны производить продукцию, которая не оказывала бы негативноевлияние на здоровье человека. Данную проблему можно решить только приприменении в качестве корма компонентов, изготовленных из экологическичистых ингредиентов. Также необходимо минимизировать применениеантибиотиков и кормовых добавок, которые получают из аллергенныхкомпонентов (отходы дрожжевых производств).В связи с глобализацией рынка кормовых ингредиентов, ввозимыекорма нередко имеют отклонения по содержанию, макро- и микроэлементов,5витаминов, тяжелых металлов, высокое кислотное и перекисное числа,поражены микроорганизмами и, конечно, содержат микотоксины.
А какизвестно, все эти метаболиты являются иммунодепрессантами. Все этоможет провоцировать возникновение инфекционных заболеваний из-заснижения иммунитета. В некоторых случаях даже своевременно проведеннаяспецифическая профилактика не гарантирует защиту животных.В связи с успехами в селекции кур все больше возникает потребностьвключения биологически активных веществ в рационы сельскохозяйственнойптицы. Так как максимальная продуктивность от производимых кроссовневозможна без дополнительных кормовых добавок.Разработканаучнообоснованных,эффективныхспособовпрофилактики и лечения кур является одной из самых актуальных задач вптицеводстве.
Одно из направлений - это использование природныхкомпонентов в качестве адсорбентов. Эти компоненты должны обладатьхорошимиадсорбционнымиисследованийсвидетельствует,икаталитическимичтоданныесвойствами.сорбентыРяднетоксичны,химическими стрессорами не являются и не представляют мутагенной итератогеннойопасности.Приприменениисорбентоввпроцессеизготовления комбикормов для кур отмечено снижение уровня токсическихвеществ.Впубликацияхмногихавторовотмечено,чтоснижениеинтоксикации положительно влияет на обмен веществ и физиологическоесостояние сельскохозяйственной птицы (Тремасов М.Я., Смоленцев С.Ю.,Попова О.М., 2016).Для достижения вышеуказанных целей без увеличения себестоимостивыпускаемой продукции можно применять в процессе выращивания птицыболее дешевые отечественные кормовые добавки.
Главным требованием ктаким кормовым добавкам является близость по своей биологическойценности к традиционным и возможность увеличения производстваптицеводческой продукции. Средства, полученные химическим путем,6обычнообладаютспецифическимфармакологическимдействиемнаорганизм домашней птицы.Как и любая другая кормовая добавка, эти сорбенты необходимодетально изучить и определить уровень ввода в корм, исследовать влияние нафизиологическое состояние птицы, ее продуктивные качества, показателирезистентности и сохранности птицепоголовья (Дарьин А.И., 2005).Исследования применения минеральных адсорбентов в птицеводствесвидетельствуют о предотвращении экономических потерь, которые вызванымикотоксикозами. Самая важная составляющая этих исследований позволяетсделать заключение об отсутствии накопления токсических веществ вптицеводческихпродуктах.Иестественноспособствуетповышениюпродуктивности и воспроизводительной способности кур.Применение близких к цеолитам, диатомитам, производных сапропеляв качестве сорбента микотоксинов остаётся неизученным.
Продукты,получаемые из сапропелей, обладают большой удельной поверхностью,активно сорбируют воду, сероводород, аммиак, углекислоту, эндо - иэкзотоксины, тяжелые металлы, радионуклиды, ряд микроорганизмов.Изучение влияния разработанной нами кормовой добавки «Сапросорб»с сорбирующими свойствами, которую произвели из сапропелей Омскойобласти, на санитарно-гигиенические свойства кормов, резистентность ипродуктивность мясных кур определяет актуальность данной работы.Цель и задачи исследованийЦелью исследований является научное обоснование применения вкормлении мясных кур разных возрастных групп кормовой добавки«Сапросорб» с сорбирующими свойствами.
Изучить ее влияние на рост,развитие, продуктивность и резистентность цыплят-бройлеров. Определить7целесообразность использования «Сапросорба» в качестве сорбента длянейтрализации цезия-137 в организме животных.Для достижения этих целей необходимо решить следующие задачи:1.Изучить влияние добавки на производственные, физиологические ипоказатели резистентности цыплят-бройлеров.2.Изучитьпоказателимяснойпродуктивностицыплят-бройлеровопытных и контрольных групп.3.Изучить динамику накопления и степень выведения цезия-137 изорганизма животных при даче кормовой добавки «Сапросорб».4.Определитьсохранностьптицепоголовьяипроизвестипатологоанатомическое и бактериологическое исследование павших цыплятбройлеров.5.Изучить результаты бактериологического исследования крови посленачала применения исследуемой добавки (коли-клиренс).6.Исследовать поствакцинальные титры антител в сыворотке крови квирусам: Ньюкаслской болезни, инфекционной бурсальской болезни иинфекционного бронхита кур.7.Определить биохимические (количество общего белка, альбуминов иглобулинов в сыворотке крови) и гематологические показатели (гемоглобин,количество эритроцитов и лейкоцитов в крови).8.Исследовать абсолютную и относительную массу органов центральнойиммунной системы (бурса Фабрициуса, тимус).9.Определить экономическую эффективность применения кормовойдобавки «Сапросорб» при выращивании цыплят-бройлеров.8Научная новизна работыВпервые был получен препарат на основе сапропеля – кормовая добавка ссорбирующими свойствами «Сапросорб».
В процессе производства удалосьполучить препарат с влажностью не более 11%. И при этом сохранить всемикроэлементы и другие питательные вещества в неразрушенном виде(Товарный знак "Сапросорб" №503779 от 14.01.2014 г.).Впервыеизученаэффективностьпримененияприродногоминерального препарата "Сапросорб" в качестве кормовой добавки в дозе от3 до 10 кг. на 1 тонну корма. Изучено влияние кормовой добавки ссорбирующими свойствами на экспериментальное заражение молоднякамясных кур патогенной культурой Escherichia coli.Впервые получены данные по выведению цезия 137 из организмаживотныхприпримененииданнойкормовойдобавкивкачестверадиосорбента.Получен комплексный фактический материал о влиянии природногосорбента на рост, мясную продуктивность и резистентность цыплятбройлеров. Установлены степень сорбции и десорбции «Сапросорбом»следующих микотоксинов: афлатоксина В1, фумонизина, зеараленона,охратоксина, дезоксиниваленола.Теоретическая и практическая значимость исследованийВыполненные исследования и полученные результаты позволяютприменять кормовую добавку с сорбирующими свойствами в промышленномптицеводстве.
Рекомендуемая доза для применения в комбикормах находитсяв пределах 2 - 4-х кг. на 1 тонну комбикорма. «Сапросорб» позволяетзаменить импортные аналоги сорбентов и стимулирует рост, мяснуюпродуктивность и резистентность цыплят-бройлеров.9Полученныерезультатынаучно-исследовательскойработыиспользованы при проведении лекционных и лабораторно-практическихзанятий со студентами и ветеринарными врачами в ФГБОУ ВО «Московскаягосударственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВАимени К.И. Скрябина».Методология и методы исследованияМетодологической основой для научного обоснования изменений ивзаимосвязей санитарно-гигиенических свойств кормов, резистентности ипродуктивности мясных кур под влиянием сорбентов послужили научныетруды в области санитарии кормов и зоогигиены, физиологии, кормления,радиобиологии и биохимии животных.Для получения объективных данных в исследованиях использованкомплекс методов, включающих общепринятые методы: анализ, обобщение,проведение экспериментальных исследований путем постановки научнохозяйственныхопытов,абактериологическиеиэкспериментальныеданныетакжезоотехнические,биохимическиеобрабатывалисьморфологические,методы.Полученныеметодамивариационнойстатистики на персональном компьютере с использованием программы«Microsoft Excel» c вычислением основных статистических параметров.Основные положения, выносимые на защиту1.Применение сорбента широкого спектра «Сапросорб» в рационецыплят бройлеров с начала их выращивания является эффективнымспособом профилактики патогенного действия Е.
Характеристики
Тип файла PDF
PDF-формат наиболее широко используется для просмотра любого типа файлов на любом устройстве. В него можно сохранить документ, таблицы, презентацию, текст, чертежи, вычисления, графики и всё остальное, что можно показать на экране любого устройства. Именно его лучше всего использовать для печати.
Например, если Вам нужно распечатать чертёж из автокада, Вы сохраните чертёж на флешку, но будет ли автокад в пункте печати? А если будет, то нужная версия с нужными библиотеками? Именно для этого и нужен формат PDF - в нём точно будет показано верно вне зависимости от того, в какой программе создали PDF-файл и есть ли нужная программа для его просмотра.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
