Диссертация (1151328), страница 2
Текст из файла (страница 2)
coli в кишечнике.2.Кормовая добавка «Сапросорб» может быть использована, каксорбент природного происхождения, для выведения радионуклидов изорганизма, как в зоне экстремального животноводства с повышенным10радиационным фоном, так и в хозяйствах, куда идет поставка кормов израйонов с повышенным содержанием цезия-137 в окружающей среде.3.Кормовая добавка «Сапросорб» в рекомендуемой дозировке (4-5кг/т корма), оказывает положительное влияние на санитарно-гигиеническоесостояние кормов, дополнительно выводя от 12% до 59% содержащихся вкормах микотоксинов.4.Использование в кормосмесях цыплят-бройлеров кормовойдобавки «Сапросорба» способствует повышению скорости роста, мяснойпродуктивности, сохранности и снижению затрат кормов на 1 кг приростаживой массы.5.Применение кормовой добавки с сорбирующими свойствамистимулирует цыплят выработку поствакцинальных антител к вирусамНьюкаслской болезни, бурсальной болезни и инфекционного бронхита кур.Апробация работыОсновные материалы диссертации доложены на:-ХVIМеждународнойконференцииРоссийскогоотделенияВсемирной научной ассоциации по птицеводству – г.
Сергиев Посад, 2009 г.-XVIIВсемирнойМеждународнойнаучнойассоциацииконференциипоРоссийскогоптицеводствуотделение«Инновационныеразработки и их освоение в промышленном птицеводстве» – г. СергиевПосад, 2012 г.- IV съезде ветеринарных фармакологов и токсикологов России«Актуальныевопросыветеринарнойфармации» – г. Воронеж, 2013 г.фармакологии,токсикологиии11- Международной научно-практической конференции «Актуальныепроблемыветеринарноймедицины,зоотехнииибиотехнологии»,посвященной 95-летию МГАВМиБ – г.
Москва, 2014 г.-XVIII Международной конференции Российского отделениявсемирнойнаучнойассоциациипоптицеводству«Инновационныеразработки и их освоение в промышленном птицеводстве» – г. СергиевПосад, 2015 г.- The Potential for Poultry Production in Developing Countries- г. Анталья, 2015 г.-Международнойвстрече«Проблемыпродовольственнойиэкологической безопасности в современных условиях» - г. Кишинев, 2015 г.- 34-ый Международный научный конгресс Перуанской ассоциациипродуктивных животных «APPA-2016» - Национальный Университет ПедроРуис Гальо, г. Ламбайеке, Перу 26-28 октября 2016 г.Публикация результатов исследованийПо теме диссертации опубликовано 25 научных работ, в том числе 14работ в изданиях, рекомендованных ВАК, 1 – патент, 1 – товарный знак.Структура и объём диссертацииМатериалы диссертации изложены на 276 страницах машинописноготекста.
Диссертация состоит из общей характеристики работы, обзоралитературы, материалов и методов исследований, результатов исследованийи их обсуждения, заключения, предложений производству и спискаиспользуемойлитературы.Содержит73таблицы,23рисунка,27приложений. Список литературы включает 330 источников отечественных изарубежных авторов.121 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ1.1 Основные факторы, ухудшающие санитарно-гигиеническоесостояние кормов в промышленном птицеводствеКак известно, здоровье человека и животных в значительной степенизависитотсанитарногокачествапродуктовпитанияикормовсоответственно. В продуктах питания очень часто обнаруживается высокаястепень загрязнения различной микрофлорой (бактерии, актиномицеты,грибы и т.д.).
Пораженные зерновые представляют большую опасность, таккак грибы образуют такие вещества, как микотоксины.Микотоксины – это химические соединения, которые обладаютвысокой токсичностью, вследствие этого начинают обладать такимисвойствами,как:канцерогенность,тератогенность,мутагенность,ииммуносупрессия. Они могут вызывать различные заболевания, которыебудут зависеть от природы токсина, продолжительности воздействия наорганизм, его количества, вида животного, его возраста, пола и характерапитания. Большое значение имеют виды сельскохозяйственных растений, накоторых развивается токсическая культура гриба, условия внешней среды, втом числе метеорологические условия. Как свидетельствуют большинствоавторов научных публикаций, эти соединения токсичны и для человека, и дляживотных, вызывают заболевания, которые объединены под общимназванием – микотоксикозы (Иванов Е.Н. 2009).Более 20 лет наблюдений за товарными партиями исследуемого зерна вюжных и центральных регионах страны показали, что около 60% всехобразцов зерна и зерносодержащих комбикормов поражены разными видамитоксинообразующих грибов (Аверкиева О.
и др. 2012, Богомолов В.В., и др.2007, Буркин А.А. 2002, Гагкаева Т.Ю. и др. 2012).В связи со стремительным увеличением показателей продуктивности13птицы применение различных белково-витаминных и минеральных добавокявляется необходимостью при улучшении экономических показателей,физиологического состояния сельскохозяйственных животных, повышенияих продуктивных качеств (Гайдук В.И. 2013, Головачев Д. 2007, Головня Е.2013, Долгушкин В. 2009).Несмотря на применение сорбентов (цеолиты, алюмосиликаты и др.) иразличных добавок при микотоксикозах животных (Гулюшин С.В.
2008,2010, Даминов Р. 2007, Захарова Л.М. 2013, Зенер Ф. 2006, Смирнов А.М.2007), отмечается недостаток высокоэффективных, доступных препаратовдля профилактики микотоксикозов животных. Влияние применения вкачестве сорбентов микотоксинов различных кормовых добавок, в том числецеолитов, на организм животных остается не до конца выясненным.Разработка препаратов для профилактики и лечения микотоксикозов,утверждение нормативных показателей, регламентирующих концентрациюмикотоксинов, является актуальной медико-биологической и ветеринарнойпроблемой.
Во ВНИВИ, ВНИВСГЭбыли разработаны временныепредельно-допустимые концентрации Т-2 токсина в кормах и воде(Страшилина Н. и др. 2010, Смирнов В.В. 2000, 2007, Дворская Ю., Томан М.2014, Жуленко В.Н. 2001, Коллен П.Н. 2014).При этом стоит отметить, что наибольшее количество незаразныхболезней наблюдалось в районах, где обнаруживались микромицеты свысоким токсигенным потенциалом.
Кроме этого, другим фактором,оказывающим влияние на вспышку заболеваний, являлось повышенноесодержание тяжелых металлов в кормах. (Зайченко А.М. и др. 2001, КадиковИ.Р. и др. 2014, Коваленко А. 2008, 2011, Кошаев А.Г. 2014, Лемаренко А.А.и др. 2007).Разработкаивнедрениеэффективныхнациональныхсистембезопасности пищевых продуктов приобретает критическое значение вобществе. Необходимо прилагать усилия для того, чтобы заставить системы14быстро реагировать на возрастающую осведомленность общественности ввопросах безопасности пищевых продуктов (Выдержка из протоколасовещания "Группы восьми", Окинава, Япония, 2008 год).Современное развитие растениеводства характеризуется быстрымраспространениемвпосевахсельскохозяйственныхкультуртоксинообразующих грибов и увеличением их токсиногенности.
Поражаяпродуктивные растения, грибы не только снижают урожайность на 40-50%,но и загрязняют продукты урожая токсинами, опасными для животных.Данное явление резко ухудшает потребительские качества зерна, ихбиологическую полноценность и биобезопасность. (Култышев Е. 2012,Мачихина Л. 2006, Нечай Н.Л. 2014, Папазян Т. 2006, Труфанов О.В. 2011,Тутельян В. 2002).Стоимость ежегодных потерь урожая от заражения растениеводческихкультуриобсеменениятоксинообразующимипродуктивностиипродуктовгрибамипадежаиихурожаяприхранениимикотоксинами,снижениясельскохозяйственныхживотных,которыепотребляют загрязненные корма, составляет в США более 20 млрд.
долларов.От поражения грибами США теряет зерна бобовых 10%, масличных – 12%,риса – 5% и злаковых – 15%. В России этот ущерб оценивается в среднем в500 млн. рублей, но в годы массового распространения в посевахтоксиногенных грибов (как в 1992-1993 гг.) может составлять до 1,5 млрд.рублей в год (Филиппов М. 2005, Canady R.A. 2003, Шатохин Ю.И. 1997).По данным ФАО, ежегодные потери сельскохозяйственной продукции,связанные с ее заражением токсиногенными грибами и загрязнениеммикотоксинами, составляет 16 млрд. долларов. Хотя десять лет назад ониоценивались в 2 млрд. долларов в год (Панина О. 2014, Canady R.A.
2003).Токсиногенные грибы, обитающие на посевах и в хранящемся зерне,могут образовывать непрогнозируемые по количеству и составу смеси15микотоксинов. Поэтому микологический и токсикологический мониторингидолжны проводиться в зернохранилищах перед закладкой зерна на хранение,через три недели после закладки и дальше ежемесячно до моментареализации. Конечно, тщательному анализу на содержание микотоксиновдолжны подвергаться все зерносодержащие пищевые продукты и фураж(Калашников А.П., Фисинин И.В., и др.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
