Диссертация (Продуктивность и некоторые биологические особенности овец грозненской породы и помесей, полученных от их скрещивания с баранами джалгинский меринос), страница 12

12).66Таблица 12 – Уровни тонины мериносовой шерсти, принятые вмеждународной практике [91].Соответствие числуУровень тониныСимволТонина волокна (мкм)Экстра тонкийFF18 и меньше70+ТонкийF18–2066–70СреднийM20–2264–62СильныйS22–2460–58СверхсильныйSS24–2758–56Слишком сильныйXMБолее чем 67Меньше 56мотков пряжи (качество)С тониной достаточно связана извитость шерсти – ее свойствообразовывать извитки.

Степень извитости характеризуется числом извитковна 1 см их длины. Волокна мериносовой шерсти имеют 7–12 извитков на1 см. Чем тоньше шерсть, тем сильнее ее извитость. По даннымРазумеева К.Э. (2003), при среднем диаметре волокон 18,8 мкм числоизвитков на 1 см длины волокна – 7,3; при 20,3 – 6,6, при 23,8 – 4,1; при 25,8– 3,3; при 28,0 – 2,6, при 30,4 – 1.6. От извитости зависит упругость ткани, еевалкоспособность и эластичность [28].Длина шерсти – это второе по назначению физико-механическоесвойство и важнейший селекционный признак. Различают естественнуюдлину (длина пучка шерстяных волокон с сохранением извитости иливолнистости – высота штапеля) и истинную – длина шерстяных волокон враспрямленном от извитости, но не растянутом состоянии. Естественнаядлина шерсти измеряется при бонитировке овец, истинная – фигурирует втехнологических процессах.

Измерения шерсти овец пяти тонкорунных овец(грозненская, алтайская, кавказская, советский меринос) показали, что67истинная длина по сравнению с естественной возрастает у шерсти 70-гокачества – на 36, 64-го качества – на 28% и 60-го качества – на 26% [85].Существуют породные различия по длине шерсти. Наиболее короткуюи тонкую шерсть давали электоральные мериносы Германии: 3–4 см(Иванов М.Ф., 1947), у современных российских мериносов пяти главныхпород естественная длина шерсти составляет 66-92 мм, истинная – 89,2–114,3мм. [85]. У австралийских мериносов (маток) – от 10,8 до 9,4 см [98]. Самуюдлинную шерсть имеют полутонкорунные породы (у линкольнов – 30-40см).Имеются половые различия: у баранов шерсть длиннее, чем у маток.

Наразных участках тела шерсть различается по длине: более длинная на шее ибочке и менее короткая на брюхе и спине [22].Цвет шерсти зависит от наличия в клетках коркового слоя мельчайшихпигментовых зерен меланина. Основные цвета шерстяных волокон – белый,черный, рыжий, серый. С технологической точки зрения шерсть белого цветаявляется наиболее ценной, т.к. изделия из нее можно окрасить в любой цвет;при этом волокна лучше сохраняют крепость, т.к. отбелить волокна без ихразрушения нельзя [9, 43].

Овцы с наиболее сильно выраженнымпожелтением шерсти по сравнению с овцами с белой шерстью, имеют болеевысокое соотношение пота и жира [43].Блеск шерсти – обусловливает «живость» тонов шерстяных изделий.Наиболее сильный блеск – люстровый – имеет шерсть породы линкольн,русскаядлинношерстная.Длятонкорунныхпородовецхарактеренсеребристый блеск.Жиропот в овечьей шерсти колеблется в широких пределах.Наибольшее количество жиропота содержится в шерсти мериносовых овец,которое может достигать 80%. Цвет жиропота: белый, светло-кремовый,кремовый, желтый, коричневый с разными оттенками.Наличие жиропота предохраняет шерсть от вредных воздействийвнешней среды, от проникновения в нее пыли, песка, влаги, растительногосора и способствует склеиванию шерстяных волокон в пучки и штапели.68Содержание жиропота в шерсти зависит от многих факторов, нозащитные свойства его определяются не столько количеством, сколькокачеством жиропота.

Шерстяной жир отличается большой изменчивостью всвязи с породными и индивидуальными особенностями овец, а также подвлиянием различных физико-химических факторов [123].От качества и количества жиропота зависит глубина проникновенияминеральных и базовых примесей, что является зоной загрязнения шерсти.Величина этой зоны зависит не только от жиропота, но и от природноклиматических условий, извитости, формы штапеля и т.п. По границе с зонойзагрязнения находится зона вымытости, которая образуется под действиемосадков, в результате трения овец друг о друга и об окружающие предметыпри проведении зоотехнических мероприятий. Соотношение этих зон влияетна выход мытой шерсти.В селекционно-племенной работе улучшению рассмотренных свойствшерсти уделяется первостепенное значение.

При чистопородном разведенииулучшение необходимых качеств достигается путем отбора, подбора, путемвнутри – и межлинейного разведения при одновременном улучшениипаратипических факторов. В последние десятилетия в тонкорунномовцеводстве проводится большая работа по улучшению качества иповышениюколичествашерстипутемиспользованияавстралийскихмериносов, в частности мериносов, сочетающих высокую и шерстную имясную продуктивность, а также использования и генофонда лучшихотечественных тонкорунных пород [4, 8, 90].

Помесные животныехарактеризовались большей живой массой, более высоким настригомшерсти.Нами проведено изучение физико-механических свойств шерсти учистопородных грозненских и их помесей 1/2 и 1/4 – кровности поджалгинскому мериносу.69У подопытных животных при бонитировке были взяты образцы шерстии изучены их основные показатели: тонина, длина, извитость, зонавымытости, зона проникновения песка, цвет жиропота и настриг шерсти.Результаты исследований качества и настрига шерсти представлены втаблице 13.Таблица 13 – Основные физико-механические свойства и настригшерсти у чистопородных и помесных ярок-годовиков (n=30)Показатель̅Х ±s̅ ,Тонина, мкммкмCv, %̅Х ±s̅ ,ДлинаПомесныеПомесные 1/4 по1/2 по ДМДМ17,02±0,3919,49±0,80**17,33±0,328,1816,2210,049,49±0,5410,15±0,3410,91±0,16***18,8612,917,7015,36±0,8918,33±0,61**17,56±0,20**19,2112,776,094,2±0,08***4,8±0,12***4,6±0,12***8,1012,0811,965,79±0,145,99±0,15***6,00±0,15***8,299,859,15Чистопородныемкместественная, смCv, %Длина истинная,см̅Х ±s̅ ,мкмCv, %Настриг шерстиярок̅Х ±s̅ ,мкмCv, %Настриг шерстиу баранчиков̅Х ±s̅ ,мкмCv, %Примечание.

* – Р > 0,95; ** – P > 0,99; *** – P > 0,999.70Тонина – основной признак шерсти, определяющий ценностьизготавливаемых из нее изделий. Уравненность шерсти как в штапеле, так ипо всему руну – важный показатель ее качества. Для установленияуравненности шерсти в руне определяли тонину шерсти в разныхтопографических участках. Шерсть считается хорошо уравненной, еслиразницы нет или она в пределах одного качества; если разница составляет двакачества, то шерсть неуравненная.Шерсть всех исследуемых животных 80–70 качества.

Более тонкаяшерсть получена от чистопородных и 1/4-кровных ярок. Полукровные яркидавали более толстую шерсть: в сравнении с чистопородными на 2,47 мкм, с1/4-кровными на 2,16 мкм (P > 0,99).У чистопородных ярок шерсть по тонине более уравненная (Cv –8,18%), чем у помесных (Cv – 16,22 и 10,04%). Разница по тонине на лопаткеи ляжке в пределах каждой группы не значительна и находится в пределаходного качества, что свидетельствует о хорошей уравненности шерсти в рунеДлина шерсти – одно из главных физико-технических свойств шерсти.Различают естественную длину (высота штапеля в естественном состоянии) иистинную (длина отдельного волокна в распрямленном от извитостисостоянии).

Истинная длина вследствие извитости больше естественной, чтоимеет важное значение в технологических процессах.Помесные ярки в сравнении с чистопородными давали более длиннуюестественную шерсть: полукровные на 0,66 см больше (Р < 0,95), 1/4-кровные– на 1,42 см (P > 0,999). Причем, у 1/4-кровных шерсть длиннее, чем уполукровных на 0,76 см (P > 0,999).Помесные ярки в сравнении с чистопородными давали также и болеедлинную истинную шерсть: полукровные больше на 2,97 см, 1/4-кровные –на 2,20 см (P > 0,99). Более длинная шерсть у полукровных: в сравнении с1/4-кровными она длиннее на 0,77 см (P > 0,95).Упругость ткани, ее валкоспособность и эластичность зависит отизвитости волокон. Разница между длиной волокна в распрямлённом и71извитом состоянии (сила извитости) дает более правильное представление остепени извитости.Степень (сила извитости) составила у чистопородных – 38,22, уполукровных – 44,63, у 1/4-кровных – 37,87.

Количество извитков учистопородных – 6, у полукровных – 5,6, у 1/4-кровных – 5,9. Эти показателихарактерны для шерсти тонкорунных овец.Необходимо отметить, что шерсть у овец всех групп загрязненапреимущественно песком, зона вымытости шерсти у чистопородных 1,43, уполукровных – 2,19, у 1/4-кровных – 2,13. Глубина проникания пескасоставила соответственно – 4,93, 4,56 и 4,59 см. Цвет жиропотапреимущественно белый, реже светло-кремовый.Настриг шерсти в сравнении с чистопородными у полукровных ярокбыл выше на 0,6 кг, у 1/4-кровных на 0,4 кг при P > 0,999; у полукровныхнастриг выше, чем у 1/4-кровных на 0,2 кг при P > 0,999.У помесных баранчиков в сравнении с чистопородными настригшерсти также был выше: у помесных на 200 г, у 1/4-кровных на 310 г приP > 0,999.

У помесных баранчиков разных генотипов разница по настригушерсти незначительна.Таким образом, исследования по прилитию крови баранов породыджалгинский меринос показали положительное влияние на основныекачества шерсти, в частности, на увеличение естественной и истинной длиныи на повышение настрига шерсти.3.5. Гистологическое строение кожи ярок-годовиков грозненскойпороды и их помесей с породой джалгинский мериносВ настоящее время основное направление селекции – это получениеживотных с большой живой массой и тонкими сортиментами шерсти.

Всвязи с этим важное значение имеет изучение у таких животныхформирование кожно-шерстного покрова. Гистологические исследования72кожи овец в связи с качеством шерсти ведутся приблизительно с 30 годовпрошлого века.Разными учеными проводилось изучение влияния на морфологическоестроение кожи как паратипических, так и наследственных факторов: влиянияуровня кормления суягных маток, их упитанность, уровень кормления ягнятв период выращивания, породные особенности и пр.Во ВНИИОК создан банк данных показателей гистоструктуры кожиовец разных половозрастных групп более 20 пород. Наличие таких данныхдает возможность объяснить те или иные отличительные особенностипродуктивностипоказателямиовецивыявитьгистологическогообщуюстроениязакономерностькожии–настригамеждушерсти(И.И.