Диссертация (Физиолого-биохимические особенности становления организма яичных цыплят под влиянием биологически активного йода при микроклиматических стрессах во время инкубации), страница 6

Лучший результат получен при использовании 0,7 мг йода33в составе премикса и 0,2 мг селена в органической форме в расчете на 1 кгкорма. Скармливание селена и йода цыплятам в предложенных сочетанияхобеспечивает повышение инкреторной активности щитовидной железы [24].Шацких Е.В. (2009) в своих исследованиях отмечает, что полноценноеразвитиеселезенкиипеченинаблюдаетсяуцыплят,получавшихорганические источники микроэлементов в виде «Сел-Плекса» (0,2 мг/кг) и«Йодказеина»–органическаяформайода(0,7мг/кг)враннийпостэмбриональный период [106].Кормовая добавка «Йоддар» содержит йодированный белок изкоровьего молока.

Данная кормовая добавка в количестве 2 г/т в сочетании сбиокомплексами других микроэлементов в кормлении кур-несушек позволяетобеспечить депонирование йода в яйце через 15 дней и 60 дней от началаскармливания на уровне 165 мкг/100 г и 214 мкг/100 г в расчете на сухоевещество при высокой сохранности и продуктивности опытной птицы [35, 99].Скармливание «Йодказеина» в ранний постнатальный период (в первые5-7 суток жизни) повышает перевариваемость и использование питательныхвеществкорма,чтоприводиткувеличениюсохранностицыплят,интенсивности роста с сохранением этих преимуществ до конца выращиванияпри получении продукции более высокого качества.

Использование«Йодказеина» в указанные периоды выращивания способствует нормальномуразвитию и функционированию щитовидной железы (Цыганова О.С., 2009).В исследованиях Козлова В.Н. (2009) коррекция экспериментальногогипотериоза у крыс заключалась в применении органически связанных формйода–«Йодпектина»и«Йодказеина».Установлено,чтоданныеорганоминеральные соединения нормализуют функциональное состояниеокислительного гомеостаза у животных с гипотиреозом (Козлов В.Н., 2009).Органические соединения йода, содержащиеся в водорослях, оказываютболее выраженное влияние по сравнению с аналогичным количествомвведенного в организм йодата калия, менее подвержены естественномуразложению, обладают пролонгированным действием в организме животного,34малой реакционной способностью к окислителям. Поступивший в организмйод при участии меди и марганца аккумулируется тиреоидными фолликуламиЩЖ в белок – тиреоглобулин, из него синтезируется полноценный гормон Т4[40].Игнатович Л.

(2011) [40] отмечает, что ввод ламинарии в дозе 3,0 % с 18недельного возраста позволил за исследуемый период увеличить валовый сборяиц и яйценоскость на начальную несушку на 22,4 % по отношению кконтролю.Следует отметить, что первые животные, появившиеся в мировомокеане, могли питаться только водорослями, поэтому их можно отнести кдревнейшему типу питания всех живых существ.БАД «Кламин» - концентрат биологически активных веществ,выделенных из бурой морской водоросли ламинарии, является источникомйода в органически связанной форме. В медицине успешно и широкоиспользуется данная БАД в качестве корректора антиоксидантного статуса убольных (эндокринологическими патологиями, а также перенесших инфарктмиокарда) [14].1.3.3.

Роль тиреоидных гормонов у млекопитающих и птиц: ихсвойства и механизм действияВажную роль в процессе онтогенеза принадлежит эндокринной системе[55, 68]. Считается, что начатое становление и прогрессивное развитиеэндокринных желез происходит в эмбриогенезе и раннем постнатальномонтогенезе [65, 68, 70], несомненно данный факт имеет весьма большоезначение для темпов роста и интенсивности обмена веществ в данный периодонтогенеза [66], максимальное развитие эндокринной функции наступает вранней зрелости организма, а у взрослых особей возможно увеличениедисгармонии в эндокринной ситуации организма [69, 103].На ранних этапах эмбриогенеза большая роль в развитии организмавозложена на морфогенетические гормоны, которые влияют на процессы35формообразования, дифференцировки и роста структурных элементов [68,127, 148, 149, 153].На начальных этапах эмбриогенеза зародыши кур используютматеринские ТГ, которые локализуются, главным образом, в желтках [183].ЩЖ у эмбрионов кур начинает формироваться уже на 2-е суткиинкубации [169, 172].

Основной функцией ЩЖ является обеспечение ТГ. ЩЖпродуцирует в среднем 80 % Т4 и 20 % Т3 [13] (рисунок 3). Они оказываютмощное влияние на жизнедеятельность всего организма птиц и необходимыдля нормального функционирования практически всех органов и систем [107,147, 170, 172, 206]. Действие ТГ на рост представляется суммой его эффектана очень большое число биохимических процессов, ускорение которыхнеобходимо для увеличения размеров организма.Рисунок 3 - Строение йодтирониновЩитовидная железа у птиц состоит из двух долей округлой илиэллипсовидной формы (рисунок 4). Доли расположены по бокам трахеи уначалабронховипокрытыпереднимивоздухоноснымимешками.Наибольшая относительная масса щитовидной железы у молодых птиц.

Массажелезы у суточных цыплят равна 3-5 мг, у взрослых кур – 300-400 мг.Щитовидная железа созревает в основном к 9-м суткам после вылупления. Впервые сутки эмбрионального периода щитовидная железа состоит изнедифференцированных эпителиальных клеточных шнуров. К 12-м суткам из36них образуются отдельные фолликулы, которые отвечают за производство ихранение гомонов в форме тиреоглобулина, который у птиц является высокойодированной молекулой, в которой содержится 50-90 атомов йода [197].б)а)Рисунок 4 - Расположение щитовидной железы у птиц(по данным Sturkie P.D., 1986).П р и м е ч а н и е : а) Thymus–тимус; Parathyroids - паращитовидная железа; Thyroids щитовидная железа; б) A - аорта; CA – общие сонные артерии; CVC – краниальные полыевены; JV – яремные вены; LA – левое предсердие; RA – правое предсердие; SC –подключичные артерии; T- щитовидная железа; TR – трахея.Секреция ТГ начинается в конце первой недели инкубации [125].

Поданным Tong Q. (2013) [199], Т3 в плазме у эмбрионов кур обнаруживают на9,5 сутки инкубации.Тиреоидныегормоныувеличиваютметаболическуюактивностьпрактически всех тканей организма (особенно в сердце, печени, почках,мышцах и коже) [68, 115]. На фоне повышенной секреции гормонов уровеньосновного обмена может возрастать на 60-100 % [62].У тиреоидэктомированных животных основной обмен снижается на 3040 %. Так, если здоровый кролик за час на килограмм тела поглощает 1,82 лкислорода, то тиреоидэктомированный – только 0,887 л. Установлено, чтопроцессыэнергетическогообменапротекаютпреимущественнов37митохондриях, поэтому под воздействием гормонов активность и размерымитохондрий увеличиваются [57].Экспериментально установлено, что введение тироксина на 1-е суткиразвития эмбриона кур ускоряет его рост, и это ускорение сохраняется доконца инкубации [74, 81].Гормоны ЩЖ участвуют в многочисленных физиолого-биохимическихпроцессах, включая регулирование производства тепловой энергии [86, 89,144, 161, 167, 194, 207], мобилизацию запасов гликогена, контроль заразвитием мышц эмбриона [119, 128, 142, 143, 158, 176], стимуляцию [117,120, 121, 131, 164, 169, 175] и синхронизацию массового вывода цыплят [168,200].

У цыплят вывод, как правило, связан с пиковыми значениямициркулирующих гормонов щитовидной железы [130, 164]. Некоторые авторыТ3 называют «гормоном вылупления» [138].В физиологических концентрациях Т3 повышает чувствительностьмышечныхклетоккдействиюадреналина;стимулируетсинтезэритропоэтина, что приводит к увеличению эритроцитарной массы [160],проявляет положительный инотропный и хронотропный эффект на сердечнуюмышцу эмбриона, повышает минутный объем кровообращения и расширяетартериолы кожи, усиливает как резорбцию, так и синтез костной ткани, влияетна обмен гликозаминогликанов и протеогликанов в соединительной ткани,стимулирует рост хрящевой ткани [138]. В тоже время, ТГ стимулируютмоторную функцию кишечника, также они необходимы для нормальногоразвития половых желез.Согласно обзору Bert de Groef и др. (2013) [128], тиреоидные гормоныответственны за развитие легких (синтез сурфактана), кишечника, втягиваниежелточного мешка, инициирование терморегуляции у птиц [166, 196] истимуляцию пролиферации иммунных клеток [206].Переход от хорионаллантоисного дыхания к легочному такжесопровождается увеличением в крови цыплят Т4 и Т3 [129].

Гормонамщитовидной железы принадлежит важная роль в регуляции зрелости38сурфактантной системы легких плода, одной из важнейших структурнофункциональных единиц легких. Функциональное, морфологическое ибиохимическое созревание сурфактантной системы легких в эмбриогенезезависит от функционального состояния щитовидной железы [31].Известно, что «выключение» щитовидной железы метилтиоурациломвызывает у зародышей птиц ряд нарушений полноценного развития. Есливвести данное вещество в куриное яйцо на 7-8-е сутки инкубации, товылупление цыпленка из яйца значительно задерживается.