Диссертация (Эффективность метаболической терапии у хоккеистов высшей квалификации в подготовительном периоде), страница 6

В частности,спортивными диетологами Австралии было показано, что спортсменыподростки нуждаются в особенном спортивном питании как в результатеежедневных тренировок и соревнований, так и в дополнение к требованиямроста и развития организма. Рекомендуется учитывать показатели кальция,витамина D и потреблениежелеза подростками-спортсменами из-заповышенного риска дефицита этих питательных веществ [98].При этом потребности в питательных веществах у спортсменовподростков должны удовлетворяться основными продуктами питания, а непищевыми добавками [120].Никитюк Д.Б. и соавт.

также отмечают, что обеспечение организмавзрослых спортсменов минералами должно осуществляться не толькоуглеводно-электролитнымирастворами,витаминно-минеральнымикомплексами и специализированный БАД, но, главным образом, черезбазальный рацион, при этом использование углеводно-электролитныхрастворов, витаминно-минеральных комплексов и биологически активныхдобавок, в частности, в профессиональных видах спорта может бытьоправдано только рекомендациями экспертов [56].Такимобразом,анализнаучнойлитературыпоказал,чтометодологические основы фармакологического сопровождения спортивнойдеятельности должны строиться с учетом определенных задач различныхэтапов годичного тренировочного цикла, доказанной эффективности ивозможныхотрицательныхпоследствийприемафармакологическогопрепарата, т.к. без учета спланированного тренировочного процесса для35достижения максимальной эффективности соревновательной деятельности изнаниямеханизмоввлияниянаорганизмспортсменасредствфармакологического сопровождения можно получить негативный ответ на ихприменение [46].Кроме того, некоторые авторы предлагает ввести такие понятия, каксовременнаяфармакологияспортавысшихдостижений,векторфармакологической поддержки спортсменов, режим фармакологическойподдержкииегоиндивидуализации,рассматриваяпроцессфармакологической поддержки спортсменов в качестве управленческогопроцесса [81].1.5.

Современные аспекты применения биологически активныхдобавок в спортеТаким образом, хорошо разработанная диета – основа, на которойможно разработать оптимальную тренировку и работу. Тем не менее, до техпор,покасуществуютспортивныесоревнования,профессиональныеспортсмены будут искать новые средства, среди которых видное местопринадлежит диетическим добавкам, позволяющие улучшить спортивныерезультатызаболеемногомиллиарднуюкороткоеиндустрию,время.котораяЭтапрактикаагрессивнопородилапродаетсвоюпродукцию в качестве средств повышения производительности, часто безобъективных научных доказательств заявленных качеств препарата.

Этисредства могут быть дорогостоящими и потенциально вредными, арекламируемыеэргогенныепреимуществанеиметьнаучногоподтверждения. Тем не менее, производители часто рекламируют продукты,использование которых в спорте является не только научно необоснованным,но и небезопасным, что приводит к нерациональному использованиюрастительных добавок, которое иногда приводит к нежелательным побочнымэффектам [85, 125].36Из-за отсутствия регулирования индустрии пищевых добавок в миредоступно множество дополняющих продуктов сомнительной ценности,содержания и качества. Многие дополнительные продукты содержатвещества, которые запрещены в спорте или которые связаны со значительнойзаболеваемостью и смертностью. Однако, несмотря на то, что многиеисточники информации доступны, а причины и последствия использованиябез контроля и неограниченного использования требуют дальнейшеговнимания, у спортсменов было выявлено отсутствие необходимых знанийилидезинформацияобуславливаетвпоприменениюдополнениекопределенныхнадлежащемуихдобавок,чторегулированиюнеобходимость проведения научных исследований, образования в областипитания и научно обоснованное руководство спортсменами [125].Некоторые авторы предлагают пересмотреть условия спонсорстваспорта пищевыми добавками и компаниями спортивных напитков с учетомэтических соображений, в частности, связанных с применением добавок вотношении эффективности, здоровья и риска допинга [129].Так, белковые добавки часто потребляются спортсменами дляулучшения физических упражнений и восстановления после тренировки илив надежде на улучшение производительности.

Тем не менее, слишком часторешение о покупке и потреблении белковых добавок основано на данныхмаркетинговых, а не на имеющихся результатах научно обоснованныхисследований [123, 125].Результаты опросника, проведдого Wiens K. и соавт. (2014), у 567спортсменов в возрасте от 11 до 25 лет, входивших в канадское атлетическоесообщество, показали, что 98,0% спортсменов принимают, по крайней мере,одну диетическую добавку.

Мужчины чаще употребляли белковый порошок,энергетические напитки, восстановительные напитки, аминокислоты сразветвленной цепью, бета-аланин и глутамин, добавки, обычно связанные сувеличением мышечной массы. Спортсмены 11-17 лет принимали витаминыи минеральные добавки, тогда как спортсмены 18-25 лет – эргогенные37добавки. Атлеты силовых видов спорта с большей вероятностью потребляликреатин, глутамин и белковые порошки (р < 0,02). Причинами использованиядобавок являлось: сохранение здоровья, увеличение энергии, поддержаниеиммуннойсистемы,быстроевосстановлениеиувеличениеобщейпроизводительности [160].При этом основными источниками информации для спортсменов былисемья и друзья, тренеры, и только в 48% случаев спортсмены принималидобавки по рекомендации спортивных диетологов.

Предпочтительныесредства обучения включали индивидуальные консультации, презентации иИнтернет. Таким образом, большинство молодых спортсменов используютпищевые добавки с уверенностью, что они улучшат работоспособность издоровье, однако имеющаяся у них информация не всегда может бытьдостоверной [160].В исследовании, проведенном Baylis A. и соавт.

(2011), 99%опрошенныхиз77элитныхавстралийскихпловцовсообщилиобиспользовании специальных препаратов, причем 94% пловцов сообщили обиспользовании непищевых добавок. Самыми популярными пищевымидобавками были витаминные или минеральные добавки (94%), травяныепрепараты (61%) и креатин (31%). 87% пловцов сообщили, что использовалиспортивный напиток или другие энергетические спортивные продукты. Всегов этом опросе было представлено 207 различных продуктов. Спортивныедобавки, особенно добавки, представленные в виде таблеток или другойнепродовольственной формы, в большинстве стран плохо регулируются, приэтом не обеспечивается достаточная уверенность в контроле качества.

Рискнепреднамеренного«позитивногодопинг-теста»спортивных дополнений или спортивных продуктовсиспользованиемнебольшой, но этореальная проблема, стоящая перед спортсменами, которые участвуют всоревнованиях, регулирующихся антидопинговыми правилами [84].В то же время спортсмены сообщили, что информация о «допинговойбезопасности» добавок важна и должна финансироваться производителями, в38связи с чем авторами был предложена модель для предоставленияаккредитованнойпрограммытестирования,сцеленаправленнымобразованием спортсменов о «спортивной безопасности» спортивныхдобавок и продуктов питания [84].По данным ряда авторов, спортсмены командных видов спорта частопринимают более чем одну диетическую добавку и очень мало знают опотенциальных побочных эффектах употребления нескольких добавок.

Так,добавки, которые были продемонстрированы как безопасные и эффективные,при попадании в организм самостоятельно могут иметь побочные эффекты всочетании с другими добавками [85].По данным индивидуальных интервью во время медицинскихосмотров, 75 спортсменов сборной команды Японии в период подготовки иучастия в Олимпийских играх 2010 года в Сингапуре в 62,7% случаев (47чел.) использовали 1 или более добавок (среднее количество 1,1±1,3).Наиболеепопулярнымидобавкамибылиаминокислоты,которыеиспользовали 33 спортсмена (44,0%). Из использованных добавок 28 (32,6%)принимались каждый день, тогда как 28 (32,6%) использовались только вособых случаях.

[141].Оценкаиспользованияпищевыхдобавокуспортсменовизразвивающихся стран, проведенная на основании результатов анонимноговопросника у 113 спортсменов национального уровня в возрасте 15-35 лет вШри-Ланке, показала, что большинство (94%) спортсменов из легкойатлетики, бадминтона, футбола, плавания, езды на велосипеде и каратэ,которые согласились принять участие в исследовании, потребляли пищевыедобавки.Виспользованиесреднемпотреблялосьдобавок было3,7обычнымдобавки/день.явлением,Многократное29% спортсменовпринимали 4 продукта в день. Наиболее часто применяемые добавкивключали в себя поливитамины, витамин Е, кальций, энергетическиепродукты и напитки, а также креатин. Спортсмены обратились за советом поприменению спортивных добавок к спортивным врачам в 45% случаев, к39тренерам команд – в 40% и к друзьям – в 15% случаях.

Большинствоспортсменов принимали добавки для повышения производительности (79%),а 19% заявили, что принимают добавки для улучшения своего общегосостояния здоровья [95].Исследования, проведенные у 11 велосипедистов, показали, чтодобавки являются неотъемлемой частью удовлетворения физических иумственных потребностей в велосипедном спорте, даже на клубном уровне,позволяя перейти на следующий уровень производительности. Спортсменытакже полагали, что применение дополнительных добавок необходимо дляэффективного перехода на профессиональный уровень [152].Исследования, проведенные в группе у 76 польских студентов школыспортивного мастерства в возрасте от 15 до 19 лет, подтвердили, что всестуденты использовали в своей диете добавки.