Диссертация (Эффективность метаболической терапии у хоккеистов высшей квалификации в подготовительном периоде), страница 5

и соавт. (2014) сообщают об эффективности приема такихдобавок, как b-аланин и бикарбонат натрия с целью адаптации спортсменовводных видов спорта [127].Ряд авторов указывает на эффективность Β-hydroxy-β-methylbutyrate(HMB), применение которого способно снизить катаболизм тканей иинициировать мышечный анаболизм, что позволяет применять его в периодыинтенсивных тренировок, высокой плотности соревнований у спортсменоввидов спорта, связанных с выносливостью (велоспорт, легкая атлетика),силовыми видами спорта (футбол, регби, футбол, дзюдо, водное поло игребля) и др. [83].Быстро завоевали популярность среди спортсменов и любителейздорового образа жизни предтренировочные комплексы за счет нагляднопроявляемой эффективности.

В современном варианте предтренировочныекомплексы часто содержат 10-15 и более компонентов. К числу наиболеепопулярных ингредиентов предтренировочных комплексов относится кофеинили содержащий его экстракт растения гуараны. На одно из первых мест посвоей значимости специалисты ставят также незаменимые аминокислоты сразветвленной углеродной цепью (лейцин, изолейцин, валин). В составе28предтренировочных комплексов используются также такие физиологическиактивные компоненты, как креатин, индивидуальные высокоочищенныеаминокислоты: бета-аланин, L-аргинин, L-тирозин, L-орнитин, цистеин,таурин, цитруллин, а также отдельные витамины, в особенности группы B,витаминоподобныесоединениятипахолинаибетаина.Приемпредтренировочных комплексов обычно рекомендуется проводить примерноза 30 мин до начала тренировки.

При приеме предтренировочных комплексовусиливается жизненная энергия организма, улучшается состав тела,повышается сила, растет мышечная выносливость, снижается усталость иусиливается концентрация внимания [80].Разработкиэффективныхсоревновательнойспособовдеятельностиподдержкиспортсменатренировочно-требуетиухудшениеэкологической обстановки. Так, Калинкиным Л.А. и соавт. (2013) показанаэффективность применения препарата глутатион в коррекции интоксикации,обусловленнойпрофессиональнойдеятельностьюпрофессиональныхспортсменов-пловцов [30].ГунинойЛ.М.исоавт.(2012)обоснованацелесообразностьприменения пробиотика «Ламинолакт Cпортивный» в составе схемыфармакологической поддержки на этапах годичного макроцикла подготовкиквалифицированных спортсменов силовых и циклических видов спорта [23].Потребление бикарбоната натрия (300 мг/кг за 1-2 часа до тренировки),т.н.

«загрузка бикарбоната», оказывает умеренное положительное влияние наспортивные состязания, включающие 1-7 минут длительных напряженныхупражнений, а также может быть полезна для продолжительных занятийспортом, включающих периодические или длительные периоды высокойинтенсивности,обеспечиваяэргогеннуюстратегиюспортивныхсоревнований с высокими показателями анаэробного гликолиза [87].Моногидраткреатинаявляетсядобавкой,котораяувеличиваетмышечную эффективность краткосрочных упражнений.

В настоящее времякреатин является относительно безопасным дополнением с небольшим29количеством побочных эффектов, наиболее частым из которых являетсявременное удержание воды на ранних стадиях приема [105].В нескольких независимых исследованиях, включавших в общейсложности 350 человек, выявлен положительный эффект креатина придостаточно длительном его применении (не менее 1 мес в дозе около 3 г/сут)[105, 149] .Однако в 2009 г. van der Merwe J. и соавт., проводившие исследованиеконцентрации дигидротестостерона DHT и тестостерона Т после 3 недельприема креатина у мужчин-регбистов (креатин 25 г/день с глюкозой 25г/день) в течение 7 дней, а затем 14 дней содержания (5 г/день креатина с25г/сут глюкозы) определили, что после приема креатина в течение 21 дняуровни сыворотки тестостерона не изменились, тем не менее, уровнидигидротестостерона увеличились на 56% после 7 дней прием креатина иоставались на 40% выше исходного уровня после 14-дневного приема (p <0,001).

Соотношение дигидротестостерон/тестостерон также увеличилось на36% после 7 дней приема креатина и оставалось повышенным на 22% послеподдерживающей дозы (p < 0,01), что указывает на то, что прием креатинаможет частично протекать через повышенную скорость превращениятестостерона в дигидротестостерон. В то же время, несмотря на то, чтокреатин является широко используемой эргогенной добавкой, механизмы егодействия не до конца изучены, особенно в отношении дигидротестостерона,что не может гарантировать клиническую безопасность при долгосрочномприеме препарата [158].Кофеин – добавка, которая активно изучается с 1970-х годов.

Вбольшинстве исследований изучалось влияние доз кофеина с умеренной довысокой (5-13 мг/кг массы тела) на упражнения и спорт. Эргогенный эффектнизких доз кофеина (< 3 мг / кг массы тела, ~ 200 мг), по-видимому, являетсярезультатом изменений в центральной нервной системе. Тем не менее,некоторые аспекты потребления низких доз кофеина остаются нерешеннымиза счет малочисленности исследований [150].30Изучение влияния сильно разветвленного циклического декстрина(ГБЦД) напитка на выносливость у мужчин-триатлетов показало, чтонапиток на основе ГБЦД может ослаблять ответ гормона стресса иуменьшать уровни цитокинов в моче после тренировки [153].Доказано влияние витаминных и минеральных добавок, включаявитамин-обогащенную воду, на производительность, аминокислоты сразветвленной цепью и глутамина – на иммунный статус и показателиэффективности. Экстракты растений и жирные кислоты также положительновлияли на иммунологические показатели [131].Белковые добавки в сочетании с углеводаминепосредственноповышают эффективность выносливости за счет сбережения мышечногогликогена во время тренировки и увеличения скорости восстановлениягликогена [123].По данным Macaluso F.

и соавт. (2013), жировые добавки, такие какрыбий жир и конъюгированная линолевая кислота, могут улучшитьанаболический эффект физических упражнений [119].1.4.Особенности применения спортивного питания упредставителей различных видов спортаСпортивное питание должно строиться по принципу адекватностиэнергетическим и пластическим потребностям организма, по возможностииндивидуально, с учетом генотипических и фенотипических особенностейорганизма [74].В связи с этим, разработка научно обоснованных рационов питаниядолжна проводиться с учетом следующих факторов [37]:1) вид спорта,2) мощность и длительность физической нагрузки,3) период подготовки,4) режим тренировок,315) возраст,6) пол,7) особенности обмена веществ,8) антропометрические показатели и др.Так, соревнования по зимним видам спорта проводятся в холодныхусловиях на льду или снегу и часто на средней и большой высоте.

Наиболееважные проблемы с питанием для спортсменов зимних видов спорта,подверженныхэкологическимэкстремальнымявлениям,включаютувеличение расходов на энергию, ускорение использования гликогена мышци печени, усугубление потери жидкости и увеличение оборота железа. В тоже время зимние виды спорта сильно различаются в зависимости от ихпотребностей в питании, в частности, из-за переменных физиологических,физических характеристик и ряда других.

Большинство спортсменов,занимающихся зимними видами спорта, имеют тренировочные периодывысокой интенсивности, поэтому они нуждаются в большем потребленииэнергии и питательных веществ, а также достаточном питании и жидкостидо, во время и после тренировки [134].Элитные спортсмены, которые участвуют в соревнованиях по воднымвидам спорта, сталкиваются с постоянной проблемой трудных тренировок исоревнований в сложных и изменяющихся условиях окружающей среды.Огромный диапазон температур воды, которым часто подвергаются пловцы испортсмены некоторых водных видов спорта(дайверы,синхронноеплование), включая температуру воды и окружающей среды (16-31 ° C дляплавания под открытым небом), влажность, солнечную радиацию инепредсказуемыеприливы,атакжедлительнуюпродолжительностьбольшинства соревнований (международный тракт включает в себя гонки 588 км при длительности соревнований от 1 до 6 часов) в сочетании сизмененными терморегуляторными ответами, по сравнению с наземнымиспортсменами,можетугрожатьздоровью,производительности спортсменов [87, 88, 97, 151].безопасностии32Для пловцов синхронного плавания, выступающих в команде илидуэтах, более важным является равномерное телосложение в командах, чемабсолютные значения мышечной массы или жировых отложений.

В то жевремя спортсменки, выступающие в соревнованиях по синхронномуплаванию, имеют повышенный риск развития расстройств пищевогоповедения, имеются свидетельства замедленного менархе, менструальнойдисфункции и более низкой плотности костной ткани по сравнению спопуляцией, а также нарушения микроэлементного статуса (железо, магний)[118].Кроме того, требования к питанию у спортсменов водных видов спортаспецифичны для макроцикла, микроцикла и отдельных тренировок [135,Активным136].спортсменамводныхвидовспортарекомендуетсяпотреблять хорошо спланированную диету с достаточным количествомкалорий,макроэлементов(вчастности,углеводовибелков)имикроэлементов (особенно железа, цинка и витаминов A, D, E, B6 и B12) дляподдержания здоровья и работоспособности [137].Командныевысокоинтенсивныхвидыспортаактивныхоснованыдвижениях,принапрерывистыхэтомхарактеристикидвижений варьируют как в течение одной игры, так и от игры к игре.Однако, несмотря на сложность прогнозирования точных требований к игре,производительность в командных видах спорта часто зависит от факторовпитания.

К основным проблемам игроков командных видов спорта относятсядостижение идеальных уровней мышечной массы и жировых отложений иподдержание потребностей в питательных веществах во время тренировок.Восстановление между выступлениями в командных видах спорта являетсяоднимизосновныхприоритетов,связанныхсрегидратацией,восстановлением и адаптацией [126].Также физическая нагрузка в командных видах спорта характеризуетсяпрерывистойдеятельностью,диетических источниковтребующейуглеводовдлябольшойподдержаниязависимостииотпополнения33гликогена.

Требования к энергии и субстрату высоки во время предсезонныхтренировок и матчей, а также умеренны – во время тренировок и всоревновательномсезоне. Диетическое планирование должно включатьдостаточное количество углеводов, а также удовлетворение потребностейбелков. Силовые тренировки требуют программ по наращиванию мышц,которыедолжнысопровождатьсяадекватнымпитанием,апростыеантропометрические измерения могут помочь специалисту по питаниюпериодически контролировать и оценивать состав тела [107].В то же время добавки, которые улучшают некоторые видыатлетическиххарактеристик,могутнеобязательноповышатьпроизводительность командного спорта, и наоборот, что обуславливаетнеобходимостьдополнительныхисследованийпоизучениювлиянияпищевых добавок на имитированную или фактическую производительностькомандного спорта [85].Принятие биологически активных добавок дзюдоистами направлено наулучшение показателей функционального статуса, повышение физическойэффективности и кислородно-транспортной функции, а также на укреплениемышц и выносливости [73].Разработка научно обоснованных рационов питания и применениядобавок должна проводиться не только с учетом вида спорта, но также и сучетом мощности и длительность физической нагрузки.Так, видыфизической нагрузки, предпринятые тяжелоатлетами и гоночными ходоками,заметно различаются, и эти различия должны также отразиться на ихсоответствующих диетах [133].Для упражнений на выносливость, длительностью 30 минут и более,наиболее вероятными факторами, связанными с усталостью, являютсяобезвоживание и истощение углеводов, тогда как желудочно-кишечныепроблемы, гипертермия и гипонатриемия могут снизить эффективностьвыносливости и потенциально опасны для здоровья, особенно в болеедлительных случаях (> 4 часа), что обуславливает разработку стратегии34питания и применения добавок, которая направлена на доставку углеводов врабочуюмышцусоскоростью,котораязависитотабсолютнойинтенсивности упражнений, а также от продолжительности физическойнагрузки [111].Также требования к питанию специфичны для макроцикла, микроциклаи отдельной тренировки [145].Существенное значение имеет и возраст спортсменов.