1625915648-5ed1152c004edfe493dad6e5388afaf3 (843956), страница 442
Текст из файла (страница 442)
Нп, 1034 РАЗДЕЛ Х|Ч. Физиология пищеварения 110.2.3. Всасывание аминокислот и опигопептндов Всасываиие аминокислот глодио с рсаосорб<<нсй мо»ннзха|юв(см. рис. !05.1) Носко.<ьку сипшфичспо<с осчки-$«рщюс <ики щсто иню касмки:и<<пслизльиыл к.югок гои>юго ки<ш чиикз Обс<'$$< чи>шкп гр и<сио!п о<ньииинтва зм)шокислот в клсчкч <ю меха«изму вто. ричио $! гишни о трзисиортз (сим»ю!л < )»!$$').
11ри этом эчсктрохили>чсскии грз,<«сит попов Х)$, <ширавлс>ии ш в <,летку, иодлсржияагт< я !л!$$ ()К -Л ! Ф)мой Суик с! ау<от. Различные белки.)крепо< чики лля разных груии змииокисзют, »ширимср, лля п.»<К<!<~из»<о>$<» кзрбоксиловых кис!в< (тзк Называемых !<с<6<0()з<ь<(ь>х шишикослот), гзкил <шк ! .лей<<ни и 1.-злзиии, дш кз тиош<ь<х или диб шиьж амицокнс к>г (! ар< ииии . 1;лизин, !.-ориитии ), »<.<я зи>ц>ииьш («кисль<х.
) зишк»- кисло) (! -глутзмат и 1-«сиз!па) ). )<ля вгоричиь<х змшн>кис(юг (1-иролии, |..О|!-иролии и саркоции), Лля гчицииз, з тюск( Лля !)- и у.аминокислот (1)-$!»<з иии и у(<Л<$$$$<н>уч<<рзч ((»ЛВЛ)). ($«ш<фи ш(н ть $«р<.— иосч иков похожа иа гисцифич<«)сч ь $« ршн>с шков ами<н»киглот я ирою Омал ьш>л< к)и<$$)$$.$$< Ночки .) го свшзиос )см, что белки-исрсио< шки )оикого кшисчинка и почки кодирук>тся одиими и теми жс ггиами.
11оэтому у из«центов с гомозшотиоц ц>ютииуриси иарушгиз р(абсорбция шю пи»з, зргшиша, лизшш и ории $ ииз кзк в почках, тзк и в юи»>счиик( Л<!»$$$$$>ост! Оср(Но< чика нсолшюковз лзэ! различных аминокислот. Крол« того, ир< д(н»чти и ли их ) рзисиортирустся фи шолоп)ческая 1.-(!)Ормз (< $)$(тз«з<'ззсц<<~!)$<чзиз<'<л»). К><к и сахара. ИО крзйисй м(р< иси<рзльиыс и аииоииысамии<>кислоты активно >шкзил иванн ся я зии г< ч<шльиыл клсч кзх тои коп> киш< ч цика. по лслзст шх>люж<<ыл) их исрслод(облсгчсиизя Лиффузиж у<ишорч ) и рсз оззолюсралы<у<о л»смбрзиу в иигс|н"п(циум ссрозиой оболочки. У щюх $$$<з<ов живопиях.
когорьк бь<ли исслсзоваиы до изстояикто <йн ли*ни, этот переход в питерс< ициум хотя и оош исч и и<)с $ ся исрс! «нч и ком. од< шко (и ! Исззв оси м о $ ! рздис<пз |чз . В кои«( тои>,ого книн <цика змшн>кис- .К>ты ирак< и и ски иолио< $ ыо рсзб>сорбировзиы. В<О»',иос О)ли'ш<' $3(агывзш<я бслков (ю всз('ывзиия угз«в<>лои сост<ип э )ом, что рсабсорбирук>тся ис толь ко зла« и юриь«стр<игп<чь<и,>с 6 к»ки (своболиыс змииокис юты), ио ди- и трицеитицы как пита«тиме молекулы.
Р<ч<бс(»рб<$$$5$ ди- и трши птилов, кзк н в про«си мальцом кшшльцс ночки (рис 12Х!), Иро!«.холит в рс зультзтс вторично а«! ив«ого тра<« норта (Н -снмпорт), кото|)ь)й осу<цсствляс>ся лзж<' быстрее, чем тршн парт отде,<ьиыл зл<инокисзн>т Олиго(>ептид>>ь<й иереиосчик (Рср! 1) с)срсосисцифичси, олизко в остал ы <ом в отли. ч<н оч зминокис.<отиых исрс<н)счиков срзвиитсльио и<с<« >ци!Я$ к и: )нютОыу о<! (раис<и)рт)<рус< $цлый рял рззличиых «сит«лов.
Физиологи ктко< зизчсиис такой рсабсорбции Оси<илов вь<рзж ктся в том, что иациси <ы г Наследуемыми лсфсктзми исрсиосчиков змниок<«<к>т с(«)соби»> у( зи<<шть боями) к> шс< ь $<О)рсб)!><с. мых бю>КОя. В к «! кс Оли<(я<с<с< илы гилрО и! >ук)<т»! <$33- П»ЗО 3»$$$ >я<!! ЗМ>>ИОИС<$ <ИЛЗШМ>!. ОЛ<ШКО ЛНИ( (ПЧ<Л! $ <Ю- являнпся я $«)ргз.и иой вс<из в исрзсщсилсишж! Киле О<ш пшрочищ»ру<отся и ц>уп<х мссгзх оргаиизмз.
Например з Ночке. 110.3. ЖИРЫ: ПРОБЛЕМА ПЛОХОЙ РАСТВОРИМОСТИ В ВОДЕ Жиры нищи иа 90 чь состоя> ца трвацилглицерииов, а оетальиос количество -- из холестерииа, остатков эфира холеетерииа, фоефолицидов, сфивголииядов. Переваривание жнроя начинается в жслулке с помощью Неспецифической липазы, выделяемой клетками )келез Эбиера„рзеиоложециых в основании языка. Переваривание продолжается в двенадцатицерстиой кишке, гпе иа химус действуют лииазы $<оджелудочиой железы: фосфолицаза А> и еще оп>(а иееиецифнческая лицаза. Для иерева|>иваиия жиров необходимы желчиые соли; оии способствуют эмульп<рованию жиров и образуют мнцеллы с продуктами переваривания триацилглицерииов(свободиыежириые кислоты, моноацилглицерииы).
Мицеллы (»одержат также холестерин и жирорастворимые витамииы. Мицелль> вступают в контакт е мембраной клеток кишечиого эпителия, что необходимо для всаеываиия жиров. Поступакяцие в клетки жирные кислоты, мояоацилглицерииы н холестерин этерифицируютея, что способствует образоваиню хиломнкроиов — соединений моиоацилглнцерииов н холеетсрииа с фосфолицкдами и апопротеинами.
Хяломикро>>ы по>)алак>т в лимфу, с которой оии поступают в систему кровообращения, минуя печень. Дз)я желчных солей в тонком кишечнике существует реабсорбционный мехаиизм (кишечно-печеночная рецнркуляцня желчных солей). Количсгпю < я(слисш<о иостуиз<оиэ>л ( иииюи >ки рои силь«о варьирует (между 10 и 250 $ ) и в среди<-и гог<звляю о>60ло 100 $ Тр>!!!!(!!.,<г($$$$<р<$$$$$ союзв.чяк>т!)О "» потреб)я(мых жирои, ос)зток состоит из фосфолииилов и (<)н>$$<олииилоз клсточиой мсмб>р;шы.
<ы лоз<сстсрииз и сп>,н|ийн>в. з также х<ирорастворимых витамииов Л, О, Е и К. 110.3.1. Сначала змульгирование, а затем переваривание ! !ос кольку расположенные в основании языка (и, всрояп<о, в слизистой оболочкг желудка) железы Эбнера вьделякп иеспецифичеекун> липазу с оитимумол) р11, лежа<зим в ирсз<елзх от 2,2 ло 6,0, то и(реваривзиис жиров )щчииа('гся ср,шу жс ш>слс иропщтываиия »иици.
В .(счсиис 3 и ч, иокз солсржшцая жиры Ошпз изхочип.я в жсл<лкс. Исрс<щривзстся до 30 "ь жиров. 11зряз<) г ш( п! Н)нн"! »н) л)<иззы Особы! ! Кк »и>Л н и< р< вар«ваш« жиров виосяч игр<и юльпшсск)ц гокршцешш лиг ил ьиого от лс. ш асз<удк»$., обеспечивающие эмульгироваиие жиров. В лвсиазшзтииср<т)юй кишке содержащий жирь< :имут гмсшив<ц'гся <. желчиымн солями и лиизззми ГЛАВА 110.
Перееариеание и есзаыеание >035 гокз а>л>кслуло ин>й х(слци ц иол н ая|пн м мо>арики кпи!счинкз голра|я<>ггя гложав эмульсия, я ко|арой |нб<пьанг кш|.и! жир(в(Л!шлн'(ром !Пгколько мнкромстроп) об>алшо|(бхл и и!ой иогрш!и аой нопгр<иа< тьх) мсжлу л(иром н иолой, ии к<оорои мо!<и иигтноезть лии;шь!.
Из |иыникзхицил лиао,пиа|лиц< рипоп, гпи. болиь!х жирных хиг.н>г и из лру! Пх лаи>фпльиых вингга г а)м<нцьк> желчных голгй обр шукнш! шцг бо.не мслкис мнцсллы. 1)сбольаой л|шмс!р (порялка нгв.олькил |в!Ижн"г!Я>а) поэзо.ыцт им ирон|ипп ь н нр<н'и< ть! Игжлу л|иьро|яц>Сникала .Пи! !глин гоикоп> киин"Пака, что яиляг|гя огиониым уг)<оии(м быгтрого нгагынапия:пих лииплоп (гм..|з:ит). 110.3.2.
Пилазы Основным мсгтом исрсззрипаиня хи!рон яелягтгя палий киа( иак вплоть хо нархиил оглслон иол|ылои! иой кишки. Огиояной п(лролиз жиров огуи|сстпля< тая раз.и1чиь|ми и|из шми, яылглягмым$11П)лжслуло аой жглсзой. Глааыл|и фсрл!Ситами. об<ти<' авзхипими ||а!х нзринзиа >кирон, являя>тгя !викргзтнч«.кзя лиижш (изикрсз.аиззз), фосф<виизш Л, н иггппп|фн нч ка! лина ш (ран г иззьншвааягя >и>лгг ! грин:и терзза) (гм.
табл. 10<).1). Панкреалнпаза рзгагиляг! >ризцпалицгриЛы, ири .Оом образу кгп я гшхх)Лиыс жи!и!ьн к|клоп! А|шцил глицерины и 2-моноацилгацсрплы. Колнпаза и<обхолимз лля,я)х)х>кти нного лгйа ния изикргалп пазы. Она игактнаш ири низком урони< ЛП, поэтому у пзциснтон г л!укописцилоам (о>к !П>лж(лудоч|н>й жглсзы ко|орых грани)Сильно бсл(и нонамн !1('О,) еозникакн проблемы г пгрсзаривзнисм жиров. Оог(!)Огни!азы раг1цв|лякт! фог(!)Олппи/|ы (нзпримгр, фогф пилил>нмнн лги|гпа) ло геоболиых жирныл киглот и лн:кин Пи(низ. Фосфолнпаза Аз нь|лглЯ- стая а зпл( ирофсрмгита и апипируст< я з ирогнггс кип|счникз трнигииом.
Оип|мзльнь|й урон( иь р)! лля <)>о(фолин<1>ы Л; чглонгкз гогтзаляс! 75, иоз!ому сг зктнпногть ири гаокака|емгя знзчси пи р11 иаласт. Как нзнкрсзлиизш, |зк и ()><)г()>о>!Ииазз Л; .вппгнл|ы <>т нанон Са, !алому е целом иг!х*парипааи' жиров и их рсабгороция ззпигят от Оз Неспецифическая липаза о пцсиля("| иг толька (кзк гонор|гг пирос из.ими не лолггтсрии,ю и ра;и) эфир кол<(пп рина, и<> н 2-л!Оиозцил<)<(и!$('ри)(ы, а так>ха:х)>нр от л;прора"|порпмых н!пзминоп и,|руп|х лииилоп.
Иэ >х)>ирз хол!Оя нозника<п ип(г>ар|а и гно(юлиыс жнр. ньн кит)п>ты, ч а яи.вгтгя исоблол||мь!и чтлозисм лля (изгыз аия жиров. 1) клгткал:>иитглия х|от фсрм<чп кз!зли>Прут) обр пнул> рсзк!И|ю, |алгол|у тзм Сиопа оорззугтгя:н)>ир лолгг>ср!аа, которьа ||окилзсг кла'- ну яиутри хилолакроион (гм л;|лег). 1!сргпарипш!П( жиров обы воззканчинжпгя з конца тонко|о кип!счиикз, ол|шко !нпср< пзрга|ьн жиры могут рзгасиля|ьгя и бак|ариями то.на<но линн-Пака.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
