1625915648-5ed1152c004edfe493dad6e5388afaf3 (843956), страница 443
Текст из файла (страница 443)
1!ригутггзуюипи н <"!у.н >лирь! Пмгк>| баки риальн(х' прОП(хожл< !!|и" и)и яплякпс)1 жир<1>! и О! |ор!1|у! ыл :>Оитсл|шльиь|х к и"ток 110.3.3. Желчные соли в качестве посредника Кзк уж( уиоми!в, и>гь ныиш, жгл и|ьи голи и! р<иот к.иочгпу|о ро.а н иср>чшрипаипн и нг>н ыв>ииа жиров.
!1Огкольк) и исиг)х пзргиныг жирь|, и !ц>олукты !>л рагин(! И!!!|я, ирс)л|с пссгО СПОЛОлиыс лойя!ыс к|и лип!11 л!Оноз>$!Оилии<рнцы, на рш"пк>римы н но,|с,л(в ил раг|- норгиия игобхолимы жслчньи пви ( олиой гтороиы, л(слчиьи сочи гиогоб< гну|о| эмульгнроеани|о жиров. ,)му чьпц>о!шина яплж>ггя |шжиым ироцсггом. И<х кольку больная !Юнгрлцоаь.>муль< ионных кши.|ь Оолс! ч;н"1 л!Ип)>аз. (' яру|ой гп>роны, жслчиыс соли нсобхолимы лля обрззонаиия мнцелл и.! Иролуктоп липолизз.
11ри .>том жслчиьн го.а нзхолятгя из иош рхногтн мицглл. гп)|р<>()и!Оь!Ыя шгть мо.|ску.!ь! Иинсриу!з н Сторону (алы, з п|Лрофо<ияя внутрь м|аг.аы Ли!П)фи.и иьи шгтп хо.пг!срипз, фогфолипилон и моиоацнл((зиисрилоптакжг изнрпплсиы внутрь мицсллы. ,)фир хо. нттсраш и >кирорж"! Ж>римы< витамины иолиосз ыО |шло|1>псЯ а ми1|сл |зх (рис, 1 10) Мин('л.чы пстч- К,'<> . Фаафали пил каемка Холестерин Мяценяэ Жирные хиапаты я манаациигпяФаац)алнпиды ч ~0» Хаяеатерин ч З» Ляаяярные яиииды ' (жирараатеарнмые / енгамнны и др ) Микраеарсинки Желчные сопи Риа.
110. Реэбсарбция жира измицеяг,. Прн Оерееэрнеэниижирае из триэциягпицеринае образуются аеабодные жирные киспаты и 2-манааципглицериды, которые е присутствии каньювраванных жепчных галей емегте с хапеатеринам. фаафалиаидэми, жирораатеаримымн витаминами и другими апаяярными пипидами образуют мнцеялы. Желчные сопи и полярные концы манааципгяицеридае. фаацюпипндае и халеатерина напраеяены наружу, е водную фазу, тогда как эаалярные липиды, такие ха» жярарастеаримые витамины и эфир хаяеатерина.
образуют ядро мицеляы Небагьшай диаметр мицеяя (еепнчннаи максимально 50 нм, е отличие ат е 100 раз больших па величине эмуяьсианных капель) иазеаяяет нм проникать е просветы между микраеарсинками щетачнай каемки эпителия двенадцатиперстной я падездашнай кишки Мицеллы контактируют с пюмннагьнай мембранаи. Оипиды рэатео!)Яются е мембране я таким образом еаэаыеаютая Ваэсыеэние желчных галей происходит е падездашнаи кишке, где имеется белок-переносчик.
обеспечивающии аапряженныи перенос ианае Ыа н желчных аапеи е клетку (аимпарт) кишечна-печеначная рециркуляцня [ам риа 109 9) 1036 РАЗДЕЛ Х!Ч. Физиология пищеварения изюг В ко!ггзк! с к.и !очной мсмйрзной .ипс роцитов, и со„прхоицисся в ш!х.>иипль! Проникзк>! юрсз кле гочиу!о мсмйрзиу .,1Ииилы хорои!о рзс"! Воряк>!ся в к.к точной мсмйрюк и !зким ойрзжв! Мо!ут поил.ить внутрь.нптроцигов, олизко.
!Я> зс< й вилимос!и, >вн кпся гзк кс специ<!н! Искиг.!рзисш>рп!ьи белки, ию Пример лля хо.истерн!и, Жслчиьи' соли ис Прони. кзюг и клетки, з и!хозя) в ир!я всг киик ии!кз, !л( оии сионз иринимзк>т учзппн в байр иовзини мицс л.! или нсзсывзк>тгя в ко!и-и!Ых отлс,ил Полн)лопни>й кшики. В го время кзк желч>и !е соли !Иойхолимь! лля Всзсывзпия холсспрш!з. зфирз хо >сстеринз и жирорзстворимых нигзминов, около <шшш тр<"! и '(ри!ли1и'Лилов иш!И> мОЯ(ст 13с<1сын>п'ы'51 и н Отсут("пи<(' жс.)'1 ныл Г<>„и й. Кс!ким (Я)р иол! >Си> ироисхоли г, иокз и! НзВС['3 ИО. 110.3.4.
Кишечная клетка снова синтезирует жиры В клс! кс.>инте)ия ии(к<их> кипи шикз Посте ззхвзгз иролукть! пщролизз жирон связывшо ! ся г цитозольиь!Ми йслк!вш и трз!и иортирук>тся к з>!Лоилззмз гичесю>му рсгикулуму. Тзм холестерин 6ольшей чзгтыо гппнз иолнс р!>н тся,> !Спи<)ни(зции, з из свобод (ых жир13ых кис)О3' и мО!П)гли1прилОВ ВноВ3 спитс>иръиОтся тригтицсрилы. Е!Ослслиис встр шв>потея вместе с:>фи ром холс<чтринз, фифолш!ПЛ вш и рзз !Ичными зпоиротеннзмн в хнломнкроны.
Яизмс тр к(порик спстзвляст 0,1 0,5 мкм, иозтому хиломикроиы ирелстзнля кп собой самые йольиии лнноиротенны Хилолп!КроПЫ ИОКИЛЗЮ) КНТ!<У И(НРСЛОЛЯТ В ЛиыфЗТИЧ(СКИ( ГО- суди, откулз они, мш!уя Печень, иоизлюот в системы кровоойрщигиия. 11ри иелостзтьс зиоиро)сииз В (А-6етз-лниопротениемня) хиломикроиы иг способны !юкилзть зинроцить>, з лииилы г очень низкой 1! !Пп исктьк> (У!1)1) нс могу! вылолить из клеток иечсии, ио.пому лши!ыс оргзиы !икшыивзкп жиры. 110.3.5. Всасывание холестерина Источником(юльпий чзс)н резйсорйировз!!ншо хо.Пгтсри!и является желчь и слупп ииьи' г ворс!Пн>к зит<>роци г! !.
Если ш>вышзсгся постуиленис холе<терпил с ни!ц< й. го <то всзсышпин зк(ивно гипормзживзется. и коицсигрзция и>.исприиз в илззмс крови возрзешст лии!ь исии штсльио Коитро.!ь зз всзсывзнисм холсстсрииз в топко~ кипи шике нсойхолнм лля ирслотв рзип:иия зтср<>ск,ирозз. Ы<упи(зл!Гиты, коп>рыс ойрззукм в просвете кишсчникз комилексы с лолсс<нрннол! н ирсиятствукп т< м самым гго всзс ьииншо, иомогзют ко1про>и(ровз гь иост)'(кю!и(' хОлссте1ши)1 в Пргзнизл1.
11п< лолькь 6о.!Ьи!Зя и() ь холе«при!и з !Низли щкии! ойр мусгся н и<'нии. !и В Посл«лисс время ирименяк>1- Гя м< линям(и гы, которьн> гормозят синтсз хо(сстсри- И>1 В !Н"и'Ин. 110.3.6. Жир в молоке — проблема для младенца Ес !и у В!рослого чслонскз >и!шь6" иос!уиз!о!и!ъ и ОРПШИЗМ >КИРОВ Г«РГЦ Пгн СО С>УЛОМ.
ГО МЛЗЛС<ШЫ те. ря!от ло 26"»киров. Тзкос ис.>ффскпшиое всзсынщин ь!>РЗ ('1351%и(О с Рзз '!3>ч3<ями В х((Рзктс Р<' !3исть и. и 111(Я л(пров с ишисй и с осоосии<к.!Ямн ил псрсвзривщи!я у 1!ОВОРО)ЮИ'ННОГ(>' нонорожлгииый иотрейля< 'г с молоком йольиюс ко. .!Ичсгтно жиров, котирос >шлясгся лля него ос!П>ниым источником:шсрп!и.
Количсс) В<> жиров, !Н>стуизющих с ии шеи в организм млз,ссицз, в лнз р;из прспы!п;!ст КО.Н('и ство жирОВ, ПО!рсй.>я<мы\ взрОС чыл! '3('- .<ОВСКОМ; гиа ивиость изикр< зп!чсгкой . >Ни ыы у иоворожзеииыл гнижеиз (!0' от зк!Пвн<>сп! взр<>ел<но человека). Ливи иослс. Пр<'крзипн!ш ю>рмл(иия грудью зктив>ня'ть ! Вш),рсз.) и! изы 13ОЗ1)зст зст; к<ниюитрзция жел шых солей в просе< и кишсчии кз здорового шяюро>ьлсниого зиз штельно пике, чем у ПЗ!Я)ГЛО! О 'НЛЗОВ1К!.
(У ! ИЛ(ННН!ННИЫХ Л("1(и КОИЦШ!- трзция жел'1нь>х ('Ол<63 ГП33жснз сии' сильи('(ъ) 11ричи. нз зтого ззключзсн я в низком уровне Синг<;и желчных солей и срщ>нитс.!ыю мзлом ил ззизсс. В ирою!попсе .гп>му резйсорйциопньн мощное!и то!Пои о кишсчинкз !Н>ворожлеин<>го о) >н)сительно вг .шки.
11«!(П«тзток зктнин)сти пзикргзлииззы комисисирус!ся йлзг<щзря тому, что активность несиецнфнчеекой лнивзы желез основан ия языка ( и. Ирслио ложигельно, ели,ин'той желудка) срзпиительно высока. 11оскольку.пот фермент Ирис ) !Ствъст в молоке человекз (но ие в молоке коровы). Ис)(ос(зток мзп ринского молокз может иметь нейлз! оири>п пьн ног чслствия лля ой«с(нчсния мл>>Л(нцз кзлориями. 110.4. ВСАСЫВАНИЕ ВИТАМИНОВ 110.4.1. Жирорастворимые витамины )Кирорзстворимые и!тзмииы Л. 1).
1. и К яв.шются н(.иоляриьв!и мо.и кулзми, которьн л<>!К>шо растворичы в липилзх, но ило>ц> в воле. Кзк у>ле ойсужлз)н>сь нь!шс, нх рсзйсорйция тргйугт ойрззовзния мпцслл. 11роникнОВ( 3П!с В к н 3 кп мъ ш) и>ОГО слоя и ВстрзиВзнис' в хиломикроны ирошхози ! Ио лихщпиму, лзрзкп рночу лля холсстерииз (см.
рзисс) 110.4.2. Водорастворимые витамины Волорзю Воримыс ни гзмииь>, гзк>н кзк з< короино ню! кислота (нптзмип (.), пимин (витзмин В>), рийоф.ивин (нитзл!Пн В)), и!Л)илоксии (витзмип Вв), фо.(исвзя кис.ипз и койз)змии (пишмии В,,), рсз6- п>рйируютс я в книн шике.,!Ля,>того !Иойлолимы игрсиосчнки и.ш рсцшггоры,.
Н>ьзлизовзпиь!е со стороны >йх>свсгз кииичникз нз мсмйрзис вюн>чной кзсмки. Трзигиорт витаминов Вь (: и В,) яп:шг!ся зьтии. ГЛАВА 110. Переваривание н есасыванне И)ЗТ ' иым ироцссгом, гиглз кзк рсабсорйцня иигзмнна Б; Обсснсчивзс<ся н(рсносчиком («Ойлсгчсииая Ли<1«1>у<нш>). !1сдзши) Оыл и.и)лироиаи нгрсносчик (Я> ГС! КО<!Нви у!1зи>!и (' 'Г>тн!хрис<се) лля витамина С. Кобалзмииы сн>ыы!шк>тся в иригв< те кнв<'<инка с беллом, киги!н>й секр< ! Нрустся Обк:вличными кзнткзмн жслулкз (внутре>н<ий (!Ни<!Ор). !!Оско.!ьку койзламины мо>ут быть рсзйсирйировзиы из просе< гз кипи чникз !Ольки в такой <чныаниой форме (Оицсрсл<цщнный !)ели<а>р!1ми;ниО<3н!<и), ГО Отсутстш!е ниут!и'ннс>0 фак гора ври щ)>(н г к ислогтзгку кийзлал<ицо<5 и верин.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
