timin_o_a_lektsii_po_obschey_biokhimii (1) (832543), страница 10
Текст из файла (страница 10)
Единственным четко доказанным проявлением нехватки витамина F является фолликулярный гиперкератоз.Фолликулярный гиперкератоз – процесс, локализующийся в области волосяныхфолликулов. Здесь возникают изолированные, мелкие, покрытые роговыми чешуйками узелки, в центре которых часто находятся скрученные волоски. При поглаживании создается впечатление терки.Также с недостатком полиненасыщенных жирных кислот в настоящее время связывается воспалительные поражения кожи (возникновение некротических очагов, экзема, выпадение волос), поражение почек, потеря способности к размножению, жировая инфильтрацияпечени, атеросклероз, иммунодефициты, затягивание и хроническое течение воспалительныхзаболеваний.Лекарственные формыГепатопротекторы и антиатерогенные препараты: эссенциале, линетол, линол.В О Д О Р АС Т В О Р И М Ы Е В И Т АМ И Н ЫВ ИТ АМИ Н В1 (Т ИАМИН,АНТ ИНЕ ВР ИТ НЫ Й)ИсточникиЧерный хлеб, злаки, горох, фасоль, мясо, дрожжи.Суточная потребность2,0-3,0 мг.СтроениеВ составе тиамина определяется пиримидиновое кольцо, соединенное с тиазоловымкольцом.
Коферментной формой витамина является тиаминдифосфат.МетаболизмВсасывается в тонком кишечнике в виде свободного тиамина. Витамин фосфорилируется непосредственно в клетке-мишени. Примерно 50% всего В1 находится в мышцах, около40% – в печени.Биохимические функции1. Входит в состав тиаминдифосфата (ТДФ), который является коферментом:o фермента транскетолазы второго этапа пентозофосфатного пути,Тимин О.А. Лекции по общей биохимии (2018г)biokhimija.ru41o ферментов пируватдегидрогеназы и -кетоглутаратдегидрогеназы, которые участ-вуют в энергетическом обмене.2. Входит в состав тиаминтрифосфата, который изучен еще недостаточно.
Имеются разрозненные сведения об участии ТТФ в передаче нервного импульса, в генерации клеточногосигнала, в реакциях клеточного биоэлектрогенеза, в регуляции активности ионных каналов.ГиповитаминозПричина. Недостаток в пище, а также избыток алкогольсодержащих напитков или углеводных продуктов питания, которые повышают потребность в витамине.Клиническая картина. Болезнь "бери-бери" или "ножные кандалы" – нарушение метаболизма пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной систем из-за недостаточногоэнергетического и пластического обмена.Со стороны нервной ткани наблюдаются:o полиневриты: снижение периферической чувствительности, утрата некоторых рефлексов, боли по ходу нервов,o энцефалопатия: синдром Вернике – спутанность сознания, нарушение координации,галлюцинации, нарушение зрительной функции, синдром Корсакова – ретрограднаяамнезия, неспособность усваивать новую информацию, болтливость.Со стороны сердечно-сосудистой системы отмечается нарушение сердечного ритма,боли в сердце и увеличение его размеров.В желудочно-кишечном тракте нарушается секреторная и моторная функция, возникает атония кишечника и запоры, исчезает аппетит, уменьшается кислотность желудочногосока.Антивитамины В1В кишечнике имеется бактериальная тиаминаза, разрушающая тиамин.
Также этотфермент активен в сырой рыбе, устрицах.Лекарственные формыСвободный тиамин и ТДФ (кокарбоксилаза).В ИТ АМИ Н В2 (Р ИБО ФЛАВИН,ВИТ АМИН РОСТ А)ИсточникиДостаточное количество содержат мясные продукты, печень, почки, молочные продукты, дрожжи.
Также витамин образуется кишечными бактериями.Суточная потребность2,0-2,5 мг.Витамины42СтроениеВ состав рибофлавина входит флавин – изоаллоксазиновоекольцо с заместителями (азотистое основание) и спирт рибитол.Коферментные формы витамина дополнительно содержатлибо только фосфорную кислоту – флавинмононуклеотид(ФМН), либо фосфорную кислоту, дополнительно связанную сАМФ – флавинадениндинуклеотид (см также упрощенныеформулы коферментов).МетаболизмВ кишечнике рибофлавин освобождается из состава пищевых ФМН и ФАД, и диффундирует в кровь. В слизистой кишечника и других тканях вновьобразуется ФМН и ФАД.Биохимические функцииКофермент оксидоредуктаз – обеспечивает перенос 2 атомов водорода в окислительно-восстановительных реакциях.biokhimija.ruТимин О.А. Лекции по общей биохимии (2018г)43Витамин содержат:1.
Дегидрогеназы энергетического обмена – пируватдегидрогеназа, -кетоглутаратдегидрогеназа, сукцинатдегидрогеназа, ацил-SКоА-дегидрогеназа, митохондриальная глицерол-3-фосфатдегидрогеназа.2. Оксидазы, окисляющие субстраты с участием молекулярного кислорода. Например, реакции обезвреживания биогенных аминов (гистамина, серотонина, дофамина).ГиповитаминозПричина. Пищевая недостаточность, хранение пищевых продуктов на свету, фототерапия, алкоголизм и нарушения ЖКТ.Клиническая картина.
В первую очередь страдают высокоаэробные ткани – эпителийкожи и слизистых. Проявляется как сухость ротовой полости, губ и роговицы; хейлоз, т.е.трещины в уголках рта и на губах ("заеды"), глоссит (фуксиновый язык), шелушение кожив районе носогубного треугольника, мошонки, ушей и шеи, конъюнктивит и блефарит.Сухость конъюнктивы и ее воспаление ведут к компенсаторному увеличению кровотока в этой зоне и улучшению снабжения ее кислородом, что проявляется как васкуляризацияроговицы.Антивитамины В21. Акрихин (атебрин) – ингибирует функцию рибофлавина у простейших.
Используетсяпри лечении малярии, кожного лейшманиоза, трихомониаза, гельминтозов (лямблиоз, тениидоз).2. Мегафен – тормозит образование ФАД в нервной ткани, используется как седативноесредство.3. Токсофлавин – конкурентный ингибитор флавиновых дегидрогеназ.Лекарственные формыСвободный рибофлавин, ФМН и ФАД (коферментные формы).ВитаминыВ ИТ АМИ Н В3 (Р Р,44НИ АЦ ИН, АНТ ИПЕЛЛ АГР ИЧЕСК ИЙ )Название дано от итальянского выражения preventive pellagra – предотвращающийпеллагру.ИсточникиХорошим источником являются печень, мясо, рыба, бобовые, гречка, черный хлеб, вмолоке и яйцах витамина мало. Также синтезируется в организме из триптофана – 60 мгтриптофана равноценны примерно 1 мг никотинамида.Суточная потребность15-25 мг.СтроениеВитамин существует в виде никотиновой кислоты или никотинамида.
Его коферментными формами являются никотинамидадениндинуклеотид (НАД) и фосфорилированная по2'-атому рибозы форма – никотинамидадениндинуклеотидфосфат (НАДФ).biokhimija.ruТимин О.А. Лекции по общей биохимии (2018г)45Биохимические функцииПеренос гидрид-ионов Н– (атом водорода и электрон) в окислительно-восстановительных реакциях:Благодаря переносу гидрид-иона витамин обеспечивает следующие задачи:1.
Синтез и окисление карбоновых кислот, аминокислот (глутамат), жиров (холестерол,жирные кислоты) и углеводов, так как НАД и НАДФ служат коферментами большинствадегидрогеназ.2. НАДН выполняет регулирующую функцию, поскольку является ингибитором некоторыхреакций окисления, например, в цикле трикарбоновых кислот.3. Защита наследственной информации – НАД является субстратом поли-АДФ-рибозилирования в процессе сшивки хромосомных разрывов и репарации ДНК.4. Защита от свободных радикалов – НАДФН является необходимым компонентом антиоксидантной системы клетки (см раздел "Окислительный стресс").5.
НАДФН участвует в реакциях синтеза тетрагидрофолиевой кислоты (см ниже) из фолиевой, например, после синтеза тимидилмонофосфата, восстановлении тиоредоксина присинтезе дезоксирибонуклеотидов.ГиповитаминозПричина. Пищевая недостаточность ниацина и триптофана.Клиническая картина. Проявляется заболеванием пеллагра (итал.: pelle agra – шершавая кожа). Проявляется как синдром трех Д: деменция (нервные и психические расстройства, слабоумие), дерматиты (фотодерматиты), диарея (слабость, расстройство пищеварения, потеря аппетита). При отсутствии лечения заболевание кончается летально.У детей при гиповитаминозе наблюдается замедление роста, похудание, анемия.АнтивитаминыФтивазид, тубазид, ниазид – лекарства, используемые для лечения туберкулеза.
По одной из гипотез, механизм действия ниазида – замена никотиновой кислоты в реакциях синтеза никотинамидаденин-динуклеотида (изо-НАД вместо НАД) и невозможность протеканияокислительно-восстановительных реакций.Лекарственные формыНикотинамид и никотиновая кислота.Витамины46В ИТ АМИ Н В5 (П АНТ ОТ Е НОВАЯКИСЛОТ А)ИсточникиЛюбые пищевые продукты, особенно бобовые, дрожжи, животные продукты.Суточная потребность10-15 мг.СтроениеВитамин существует только в виде пантотеновой кислоты, в ее составе находится-аланин и пантоевая кислота (2,4-дигидрокси-3,3-диметилмасляная).Его коферментными формами являются кофермент А (коэнзим А, HS-КоА) и4-фосфопантетеин.Биохимические функцииКоэнзим А не связан прочно с каким-либо ферментом, его функция – перенос ацильных (в том числе ацетильных) групп:o в реакциях энергетического окисления глюкозы и жирных кислот, радикалов аминокислот, например, в работе ферментов пируватдегидрогеназы, -кетоглутаратдегидрогеназы, ацил-SКоА-дегидрогеназы, еноил-SКоА-дегидрогеназы.o в реакциях синтеза жирных кислот, холестерина,o в реакциях синтеза ацетилхолина и гликозаминогликанов, образования гиппуровойкислоты и желчных кислот.biokhimija.ruТимин О.А.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
