Диплом полностью Куринная (1235836)
Текст из файла
СОДЕРЖАНИЕ
Введение……………………………………………………………………………...7
1 Экономическая характеристика предприятия…………………………………...9
1.1 Общая характеристика ООО «Март»…………………………………………9
1.2 Структура управления ООО «Март»………………………………………..11
1.3 Внешнее окружение организации ООО «Март»……………………………17
2 Оценка производственно-хозяйственной деятельности ООО «Март»……….24
2.1 Оценка основных экономических показателей……………………………..24
2.2 Оценка использования трудовых ресурсов…………………………………26
2.3 Оценка основных и оборотных средств……………………………………..33
2.4 Оценка финансового состояния……………………………………………...38
2.5 Оценка прибыльности и рентабельности…………………………………...56
3Мероприятия, направленные на улучшение хозяйственной деятельности ООО «Март»……………………………………………………………………………..60
3.1 Расчет потребности в ресурсах для реализации предлагаемых решений и источников их формирования……………………………………………………..60
3.2 Анализ достоинств и недостатков предлагаемых решений………………..62
4.3 Оценка возможных альтернатив по предложенным мероприятиям…………………………………………………………………67
4.4 План реализации проекта…………………………………………………….75
Заключение…………………………………………………………………………77
Список использованных источников……………………………………………..80
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность выбранной темы, обусловлена тем, что эффективность работы любой организации напрямую зависит от того, насколько ее сотрудники заинтересованы в эффективной работе. И чем больше возможностей для достижения своих личных целей они получают, работая на цели компании, тем выше отдача. Разработка мероприятий, направленных на совершенствование деятельности любого предприятия, это очень долгий и актуальный процесс, требующий планомерного и взвешенного подхода (решения) со стороны менеджера-управленца. Поэтому основная задача настоящего дипломного проектирования – возможность исследуемых процессов и разработанных наработок применить к предприятию ООО «Март». Объектом исследования являются: ООО «Март», Клуб «Вико».
Клуб «Вико» - это предприятие, предоставляющее комплекс услуг в сфере развлечения и отдыха.
Цель исследования: оценка текущего экономического состояния на предприятии и разработка мероприятий, направленных на эффективную работу данного предприятия.
Исходя из цели, определены задачи работы:
– анализ современного состояния предприятия;
– анализ показателей экономической и финансовой деятельности предприятия;
– разработка мероприятий, направленных достижение желаемых результатов.
Дипломный проект состоит из введения, трёх глав, заключения.
В первой главе работы представлена характеристика предприятия, история его развития, цели и виды деятельности. Также в ней рассмотрена структура управления, внешнее окружение предприятия.
Во второй главе проведен экономический анализ деятельности предприятия. Выявлены основные проблемы экономической деятельности предприятия. Сделаны выводы по итогам анализа.
Третья глава – это практическая разработка по изучаемой проблематике. В ней дана оценка возможных направлений совершенствования деятельности предприятии. Дана оценка эффективности внедрения предложенных мероприятий.
В заключении представлены выводы по итогам проведенного исследования.
Данные, полученные в ходе исследования, могут быть рекомендованы к применению на предприятии.
-
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «МАРТ»
-
История создания и развития, организационно-правовая форма, цели и виды деятельности ООО «МАРТ»
ООО «Март» учреждено в декабре 2009 года общим собранием учредителей. Общество с ограниченной ответственностью «Март» создано в соответствии с главой IV ГК РФ, ФЗ РФ «Об обществах с ограниченной ответственностью» и другими законодательными актами РФ.
Общество является коммерческой организацией, юридическим лицом и свою деятельность организует на основании Устава и действующего законодательства. Имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в учреждениях банков, круглую печать со своим наименованием, штамп, бланки, фирменное наименование.
Общество обладает обособленным имуществом, учитываемом на самостоятельном балансе, является его собственником, и отвечает по своим обязательствам всем своим имуществом.
Общества учреждено двумя физическими лицами. Уставный капитал Общества составляет 217 630 руб. Уставный капитал – 50 %
Участники не имеют обособленных прав на отдельные объекты, входящие в состав имущества Общества, в том числе и на объекты, внесенные в качестве вклада.
Целями деятельности Общества являются расширение рынка товаров и услуг, а также извлечение прибыли.
Общество имеет гражданские права и гражданские обязанности, необходимые для осуществления следующих видов деятельности:
- деятельность ресторанов и кафе;
- оптовая, розничная и выездная торговля прочими товарами;
- организация культурно-развлекательных и массовых мероприятий;
- розничная торговля продуктами питания;
- предоставление услуг населению;
- маркетинговые услуги консультации, посреднические услуги;
- и пр. не запрещенные законодательством виды деятельности.
На сегодняшний день ООО «Март» является организатором и владельцем Клуба «Вико». Характеристика деятельности Клуба «Вико» представлена ниже
Клуб «Вико» - это комплексный клубный стиль, действует по принципу «уютного дома», куда приходят в гости. Идеальное место для отдыха.
К услугам клиентов относятся:
Ресторан. Интерьер ресторана на 55-60 мест выполнен в шотландском стиле – камин, сочетание камня и дерева создают ощущение уюта. В меню представлены кулинарные блюда всех континентов в современной манере (кухня «фьюжн) – красиво и презентабельно: блюда французской, итальянской, каталонской, японской, индийской, тайской, мексиканской, кавказской, русской и советских кухонь. Также повара с удовольствием приготовят блюда по любимому рецепту клиентов.
Гостей Клуба приятно удивит объем порций, ведь здесь господствует система европейских стандартов.
Винный погреб «ВИКО» предоставляет самый широкий выбор вин: от ординарных напитков до эксклюзива.
В будни с 12:00 до 17:00 предлагается дневное меню. По вечерам – живая музыка, которая не мешает беседе, свечи, камин, неповторимая кухня.
Танцевальный зал. Особой гордостью Клуба «ВИКО» является дансинг, оснащенный по самым высоким стандартам уникальной звуковой и световой аппаратурой. В Клубе проходят концерты известных музыкантов и групп.
Также в Клубе оказывают услуги по организации свадебных торжеств, дней рождения, корпоративных мероприятий, конференций. Каждый раз оформление зала меняется соответственно случаю, для этого у Клуба имеются все технические возможности.
В уютной атмосфере на мягких диванах, в приглушенном свете гости Клуба могут поужинать в интимной обстановке. Здесь нет места суете, здесь только комфорт и покой.
Также Клуб предоставляет:
– отдельный кабинет, где гостям гарантирована полная конфиденциальность, а артисты здесь выступят только для гостей, нужно только захотеть;
– климатический контроль и уникальная система кондиционирования и вентиляции, которая легко находит компромисс между курящими и некурящими клиентами;
– максимальная безопасность и комфорт гостей (система регистрации клиентов, подчиненная требованиям безопасности, гарантирует полную конфиденциальность).
1.2 Структура управления ООО «Март»
Организационная структура – это фиксированные взаимосвязи, которые существуют между подразделениями и работниками организации. Или другими словами, это состав, количество и соподчиненность структурных подразделений.[2]
На многих предприятиях виды деятельности и работников группируют в соответствии с функциями, выполняемыми в рамках фирмы (производство, маркетинг, управление персоналом).
Организационная структура, представляющая собой определенную упорядоченность задач, ролей, полномочий и ответственности, создает условия для осуществления предприятием своей деятельности и достижения поставленных целей. В зависимости от области деятельности фирмы, характера и сложности производства продукции или оказания услуг, размеров предприятия наблюдается широкое разнообразие организационных структур.[3]
Организационная структура ООО «Март» относится к линейно-функциональной.
Линейно-функциональная организация управления, широко используемая во всем мире, представляет собой вариант иерархического типа структуры управления. Основу линейно-функциональных структур составляет так называемый «шахтный» принцип построения и специализация управленческого процесса по функциональным подсистемам организации (маркетинг, производство, исследования и разработки, финансы, персонал и пр.). По каждой из них формируется иерархия служб («шахта»), пронизывающая всю организацию сверху донизу. Результаты работы каждой службы аппарата управления организацией оцениваются показателями, характеризующими выполнение ими своих целей и задач. Например, работа служб, управляющих производством, характеризуется показателями выполнения графика выпуска продукции, затрат ресурсов, производительности труда, использования оборудования и площадей. Работу служб по ремонту оборудования оценивают показателями времени простоев и затрат на проведение ремонтных работ и т. д. Соответственно строится и система материального поощрения, ориентированная прежде всего на достижение высоких показателей каждой службы. При этом конечный результат в целом становится как бы второстепенным, так как считается, что все службы в той или иной мере работают на его получение.
Многолетний опыт использования линейно-функциональных структур управления показал, что они наиболее эффективны там, где аппарат управления выполняет рутинные, часто повторяющиеся и редко меняющиеся задачи и функции. Их достоинства проявляются в управлении организациями с массовым или крупносерийным типом производства, а также при хозяйственном механизме затратного типа, когда производство наименее восприимчиво к прогрессу в области науки и техники. При такой организации управления производством предприятие может успешно функционировать лишь тогда, когда изменения по всем структурным подразделениям происходят равномерно. Но так как в реальных условиях этого нет, возникает неадекватность реакции системы управления на требования внешней среды. Положение усугубляется утратой гибкости во взаимоотношениях работников аппарата управления из-за применения формальных правил и процедур. В результате затрудняется и замедляется передача Информации, что не может не сказываться на скорости и своевременности принятия управленческих решений. Необходимость согласования действий разных функциональных служб резко увеличивает объем работы руководителя организации и его заместителей, т. е. высшего эшелона управления.[6]
Недостатки линейно-функциональной структуры управления на практике усугубляются за счет таких условий хозяйствования, при которых допускается несоответствие между ответственностью и полномочиями у руководителей разных уровней и подразделений; превышаются нормы управляемости, особенно у директоров и их заместителей и т. д.
Схема организационной структуры ООО «Март» представлена на рис. 1.1.
Директор
Бухгалтер
Техник по сан. режиму
Управляющий рестораном
Администратор зала
Бармен
Официант
Повар 5 р
Повар 4 р
Рисунок 1.1 - Организационная структура ООО «Март» (Клуб «Вико»)
Высшим органом управления Обществом является Общее собрание участников. Оно состоит из участников или их представителей. К исключительной компетенции Общего собрания участников относятся:
– определение основных направлений деятельности Общества, утверждение его планов и отчетов об их исполнении;
– изменение и дополнение Устава и Учредительного договора, изменение размера Уставного капитала;
Характеристики
Тип файла документ
Документы такого типа открываются такими программами, как Microsoft Office Word на компьютерах Windows, Apple Pages на компьютерах Mac, Open Office - бесплатная альтернатива на различных платформах, в том числе Linux. Наиболее простым и современным решением будут Google документы, так как открываются онлайн без скачивания прямо в браузере на любой платформе. Существуют российские качественные аналоги, например от Яндекса.
Будьте внимательны на мобильных устройствах, так как там используются упрощённый функционал даже в официальном приложении от Microsoft, поэтому для просмотра скачивайте PDF-версию. А если нужно редактировать файл, то используйте оригинальный файл.
Файлы такого типа обычно разбиты на страницы, а текст может быть форматированным (жирный, курсив, выбор шрифта, таблицы и т.п.), а также в него можно добавлять изображения. Формат идеально подходит для рефератов, докладов и РПЗ курсовых проектов, которые необходимо распечатать. Кстати перед печатью также сохраняйте файл в PDF, так как принтер может начудить со шрифтами.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
