диплом (1233613), страница 8

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 8)

Около половины условно – постоянных расходов магазина, т.е. расходов, которые не зависят от товарооборота, составляют расходы на оплату труда.

Достаточно значительный удельный вес (в среднем 25 % за анализируемый период) занимает арендная плата. Это обусловлено тем, что здание магазина арендуется.

Прибыль – это конечный финансовый результат деятельности предприятия, характеризующий его эффективность. В условиях рыночной экономики прибыль выступает важнейшим фактором стимулирования производственной и предпринимательской деятельности.

Важной составной частью механизма управления прибылью предприятия являются системы и методы ее анализа. Анализ прибыли представляет собой процесс исследования условий, результатов ее формирования и использования с целью повышения эффективности управления ею на предприятии. Прибыль от торговой деятельности – это разность между валовым доходом и затратами на реализацию товаров (издержками обращения). Анализ прибыли приведен в таблице 2.13.

Таблица 2.13 Показатели прибыли ООО «Интерформ»

Представленные данные показывают, что на протяжении исследуемого периода времени, предприятие было рентабельным, результат от торговой деятельности – положительный (2012 год. – 800 тыс. руб., 2013 год – 944 тыс. руб., 2014 г. – 967 тыс. руб.), в 2013 г. прибыль от продаж возросла на 144 тыс. руб. или на 18 %, в 2014 г. – на 23 тыс. руб. или на 2,3 %.

Таким образом, по результатам анализа коммерческой деятельности розничного торгового предприятия можно сделать следующие выводы.

К достоинствам предприятия можно отнести то, что руководство магазина регулярно проводит изучение товарных запасов с целью корректировки ассортиментной политики.

Получая данные от продавцов, менеджер по продажам анализирует, как кие товары пользуются устойчивым спросом, следовательно, имеют высокие показатели оборачиваемости. Именно эти товары составляют основу ассортимента магазина. Также анализируется динамика продаж одинаковых наименований товаров различных производителей, после чего делается оценка, товар какого из поставщиков более привлекателен для покупателей.

Менеджер по продажам также постоянно отслеживает появление новинок на рынке продуктов питания и напитков, делает закупки пробных партий товаров новых наименований, на основе отзывов продавцов об интенсивности покупок новых видов товаров, принимает решение о том, пополнять ли ассортимент на постоянной основе.

К недостаткам коммерческой деятельности предприятия можно отнести:

1. При формировании товарного ассортимента не проводятся исследования спроса и предпочтений покупателей.

2. Также ассортимент магазина формируется без учета мониторинга изменений товарных предложений поставщиков. Как местные производители, так и крупные оптовые распределительные компании постоянно увеличивают количество товарных позиций, которые они могут предложить розничным торговым предприятиям.

3. Слабая взаимосвязь между ассортиментной политикой и политикой управления запасами в едином комплексе товарной политики.

На устранение этих недостатков будут направлены рекомендации в следующем разделе выпускной квалификационной работы.

3 Пути совершенствования коммерческой деятельности предприятия

Рост объемов реализации товаров является наиболее перспективным и надежным средством обеспечения устойчивости торгового предприятия.

Увеличение массы продаваемых товаров невозможно без выполнения некоторых мероприятий, в числе которых изучение потребительского рынка и оценка спроса населения в той местности, в которой функционирует торговое предприятие. Для предприятий, занимающихся розничной торговлей продуктами питания, это очень существенный вопрос, так как обслуживаемое население спальных районов (целевой сегмент магазин ООО «Интерформ») имеет меньшую степень градации по уровню предъявляемого спроса, и просчеты в этой области могут привести к сокращению количества продаваемых товаров по причине невостребованности некоторых из них. Научная оценка спроса и конъюнктуры рынка и формирование на их основе товарного предложения не менее важны, чем многие другие стороны коммерческой деятельности. Выбор верного пути в формировании товарного предложения требует определения контингента покупателей и особенностей их запросов, а также знания природно-климатических особенностей территории обслуживаемого рынка.

Объем товарной массы неразрывно связан с ее внутренним содержанием или ассортиментом. Достижение планируемого уровня качества услуги по реализации товаров в розничной торговле возможно в том случае, если торговый ассортимент предлагаемых товаров будет оптимален как с точки зрения обеспечения его соответствия ожиданиям потребителя, так и с точки зрения обеспечения эффективности деятельности предприятий розничной торговли.

Чем более качественно подобран ассортимент товаров торгового предприятия, тем большая прибыль будет получена. Ассортиментная политика торгового предприятия – это целенаправленная деятельность в области товарного обеспечения рынка, основанная на долгосрочном планировании и регулировании, направленная на удовлетворение спроса потребителей с учетом оптимизации номенклатуры товаров и обеспечения рентабельности всей деятельности.

Ассортиментная политика торгового предприятия имеет комплексный характер. Игнорирование одного из направлений деятельности может свести к нулю все остальные усилия. Ассортиментная политика, проводимая розничной торговой организацией, не должна иметь застойных тенденций. Расширение и упорядочение ассортимента товаров необходимо перевести под пристальное внимание коммерческих работников. Расширение ассортимента подразумевает внедрение в продажу новых товарных групп, видов, моделей, которое сопровождается предварительным просчетом необходимости и эффективности этого внедрения.

В условиях рыночной экономики, когда предложение превышает спрос, значительно повышается значение процесса формирования ассортимента.

В розничной торговле рассматривается, в первую очередь, торговый ассортимент, который объединяет номенклатуру товаров нескольких отраслей промышленности и сельского хозяйства, исходя из специализации розничного торгового предприятия, его мощности и других факторов. Номенклатуру каждой отрасли удобно делить на товарные группы, подгруппы, виды, типы, сорта, размеры, марки, артикулы и т.д.

Формирование товарного ассортимента является одновременно и средством и методом управления ассортиментом. С целью достижения максимальной прибыли при полном удовлетворении потребностей покупателей коммерческие работники розничных торговых предприятий обязаны учитывать множество общих и специфических факторов, влияющих на формирование и поддержание торгового ассортимента и объединенных в две большие группы. К общим факторам относятся: социальные, экономические, демографические, национально-бытовые, природно-климатические. Специфические факторы включают в себя: тип магазина, его материально-техническую базу, объем его деятельности, район деятельности, условия снабжения товарами, специфику сельского расселения, численность и состав обслуживаемого населения, транспортные связи в районе, наличие конкурентов.

В условиях рыночной экономики нет четкого мнения, каков должен быть ассортимент товаров, чтобы наилучшим образом удовлетворить спрос покупателей, обеспечить получение необходимых прибылей и решить другие коммерческие задачи. Каждое торговое предприятие ищет свою нишу на рынке, исходя из сложившихся конъюнктурных условий.

В качестве резервов увеличения оборота торговли можно предложить следующие:

1. улучшение рекламы товара

2. оперативное проведение маркетинговых исследований;

3. реальный рост товарооборота, равномерное и ритмичное обеспечение
   продажи товаров в планируемом периоде;

4) улучшение обслуживания покупателей;

1. оптимизация издержек обращения путем выявления и устранения тех расходов, не приносящих отдачи; составление смет затрат на планируемый период и постоянный контроль за их выполнением;

2. ведение управленческого учета как нового метода управления затратами, что позволит рационализировать структуру расходов, оперативно реагировать на отклонения от нормальной запланированной величины издержек;

7) эффективное использование материально-технической базы организации

8) ускорение оборачиваемости товаров за счёт гибкого ценообразования и продуманной на перспективу ассортиментной политики;

9) осуществление краткосрочного прогноза объёма продаж, издержек и прибыли;

10) формирование торговых надбавок по каждому товару отдельно с учетом спроса на этот товар.

Проведенный во 2 – ой главе ABC-анализ показывает, что основную долю валового дохода магазина обеспечивают такие товарные группы, как колбасные изделия, мясо и мясные полуфабрикаты, безалкогольные напитки, которые относятся к группе А.

При этом это товарные группы, в которых часто появляются новинки. Так, к примеру местные производители колбасных изделий и полуфабрикатов постоянно расширяют ассортимент продукции.

На формирование ассортимента колбасных изделий, мясных деликатесов и мясных полуфабрикатов основное влияние оказывают следующие факторы:

– уровень дохода и предпочтения потребителей (соответственно, при росте среднедушевых доходов покупателей увеличивается ассортимент изделий так называемого «высокого» или «премиум» сегмента, к которому относятся мясные деликатесы и сырокопченые колбасы, покупатели же с доходами средними и ниже среднего обращают внимание, прежде всего, на ассортимент недорогих вареных колбас, сосисок и сарделек);

– развитость сырьевой базы (наличие собственной сырьевой базы позволяет производителям постоянно расширять ассортимент и улучшать рецептуру изделий, к сожалению, для местных производителей основным поставщиком сырья являются каналы импорта, что ограничивает возможности предприятия в улучшении рецептуры и расширении ассортимента натуральных, экологически чистых продуктов. Восполнять дефицит натуральных компонентов приходится за счет соевых белков и прочих концентратов);

– развитие технологий мясной промышленности (появление новых упаковочных материалов и ингредиентов позволяют расширять ассортимент продукции с более длительным сроком хранения);

– сезонность также оказывает немаловажный фактор на формирование ассортимента (так в осеннее - зимний сезон увеличиваются продажи высокожирных колбас, шпика, а в летний резко повышается спрос на полуфабрикаты для шашлыка).

Для магазина ООО «Интерформ» по результатам АВС – анализа предлагаю расширить и обновить ассортимент колбасных изделий и мясных полуфабрикатов минимум за счет 20 новых наименований местных производителей среднего ценового сегмента, которые появились на рынке в 2014 - 2015 гг. Также предлагаю внести новую ассортиментную позицию – охлажденное мясо для шашлыка в различных маринадах (5 наименований).

Характеристики

Список файлов ВКР