Диплом2 (1232963), страница 2

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 2)

– активное времяпровождение вне городских зон (экскурсии, прогулки, специфические виды спорта);

– повышенный интерес к культурным ценностям, традициям, местным праздникам.

Развитие сельского туризма позволяет предпринимателям эффективно использовать разнообразные местные ресурсы, к которым можно отнести:

• старые постройки (дома прошлого столетия) или дачные постройки (виллы), которые обычно используются нерегулярно, но требуют определенных расходов на их содержание; включенные в туристические маршруты (в качестве структур размещения), они из пассива превращаются в актив, принося определенный доход;

• местные празднества, которые считаются одной из больших статей расхода для местного бюджета. Но с включением их в развлекательные программы для туристов, они становятся одними из наиболее востребованных зрелищ во время пребывания туристов в данном населенном пункте. Поэтому большинство разработчиков туристских маршрутов готовы поддержать эти мероприятия из собственных фондов;

• озера и другие водные ресурсы, которые вместе с прилегающими территориями используются для рыбной ловли, отдыха, приема солнечных ванн и т.д.;

• ремесленные промыслы, которые становятся неконкурентоспособными с развитием индустриальных технологий производства стандартизированных продуктов. Сельский туризм способствует их возрождению для производства сувенирной продукции, элементов региональной и национальной одежды, обустройства отдельных помещений в местном стиле и т.п.

В настоящее время целесообразно выделить следующие формы туризма, практикуемые в сельской местности:

1. Отдых: путешествия с целью отдыха и развлечений одни из наиболее востребованных в предложениях туристских агентств.

2. Познавательный туризм: одним из наиболее важных мотивов для путешествий является желание познакомиться с ценностями того или иного региона: объектами культурного и исторического наследия; музейными коллекциями; репрезентативными экономическими объектами; живописными пейзажами; художественными коллективами; интересными личностями.

3. Винодельческий и гастрономический туризм – эта форма туризма, привлекающая интерес туристов к тем сельскохозяйственным регионам, которые специализируются на производстве и дегустации вин, лечении виноградными гроздьями, местной кухне. Как правило, вина ассоциируются с достоинством, изысканностью, романтизмом, эйфорией.

В сельском туризме используются различные виды средств размещения: размещение в домах селян; сельские гостиницы; кемпинги в сельских зонах; отдых на базах отдыха; комбинация этих форм.

Сельский туризм носит больше активный, чем пассивный характер, так как туристам предлагаются занятия активного характера, а также возможность познать нечто новое:

– Этнофольклорные мероприятия – предполагают участие в творческих ателье народных умельцев, просмотр этнофольклорных концертов, участие в народных празднествах, посещение выставок, музеев и т.д.

– Участие в сборе винограда, яблок, производстве вина, посещение винодельческих предприятий с дегустацией вина.

– Изучение истории государства, географической зоны, населенного пункта: предполагает посещение исторических музеев, крепостей, мемориалов, организация лагерей для проведения археологических раскопок под руководством специалистов.

– Отдых в спокойных местах с прекрасными пейзажами.

– Организация экскурсий в пейзажные заповедники.

– Активный отдых – рыбалка и охота.

– Прогулки по лесу со сбором грибов, ягод, лекарственных трав и т.д.

– Спортивные мероприятия (Рис. 1.1).

Сельский туризм

Кемпинги в сельских зонах

Сельские гостиницы

познавательный

По характеру отдыха

По формам туризма

По средству размещения

Пассивный

Размещение в домах селян

Активный:

• сбор урожая;

• этнофольклорные мероприятия;

• отдых в спокойных местах с прекрасными пейзажами;

• организация экскурсий в пейзажные заповедники;

• рыбалка и охота;

• прогулки по лесу со сбором грибов, ягод, лекарственных трав и т.д.;

• спортивные мероприятия

отдых

Винодельческий, гастрономический

Базы отдыха

Комбинация средств размещения

Рис. 1.1 Классификация видов сельского туризма

Понятно, что владельцы сельских пансионов не могут обеспечить все типы развлечений для своих туристов. Поэтому необходимо сотрудничество с другими структурами, которые обслуживают гостей села. Обычно такими партнерами становятся: структуры размещения (рестораны, бары, таверны), владельцы транспортных средств (традиционный, ретроварианты), центры народных промыслов и ремесленного производства, художественные и этнофольклорные коллективы, музеи, представительные хозяйства, администрация заповедника.

Таким образом, сельский туризм – это вид деятельности, организуемый в сельской местности, при котором формируются и предоставляются для приезжих гостей комплексные услуги по проживанию, отдыху, питанию, экскурсионному обслуживанию, организации досуга и спортивных мероприятий, занятиям активными видами туризма, организации рыбалки, охоты, приобретению знаний и навыков. Сельский туризм ориентирован на использование сельскохозяйственных, природных, культурно-исторических и иных ресурсов сельской местности и ее специфики для создания комплексного туристского продукта [25, с.117].

Сельским туризм в России новое и развивающееся направление. Существует множество различных видов туристской деятельности, которые можно совместить с сельским туризмом. Среди них:

• сельский этнографический туризм;

• сельскохозяйственный туризм;

• сельский детский туризм;

• сельский образовательный туризм;

• сельский кулинарный (гастрономический) туризм;

• сельский промысловый туризм;

• сельский спортивный туризм;

• сельский приключенческий туризм;

• сельский познавательный туризм;

• сельский экзотический туризм;

• сельский комбинированный туризм;

• сельский оздоровительный туризм.

Каждый из данных видов сельского туризма требует отдельного детального рассмотрения и подхода.

Рассмотрим каждый из приведенных выше типов сельского туризма по отдельности. Начнем с сельского этнографического туризма.

К туристским услугам данного вида сельского туризма добавлено фольклорно-этнографическое направление. Для отдыхающих выступают местные фольклорные коллективы, демонстрируются древние народные обряды, проводятся национальные праздники. Есть примеры организации музеев сельскохозяйственного обихода, где воссоздана подлинная историческая обстановка как в доме, так и в надворных постройках.

По данному направлению нужно делать акцент на культурно-этнографические особенности проживания в сельской местности. Знакомство с культурой и бытом в условиях проживания на селе. Организаторы такого тура должны сделать все, чтобы турист смог с головой окунуться во все прелести деревенской жизни.

Что касается сельскохозяйственного туризма, то подразумевается, что туристы могут сами поучаствовать в сельскохозяйственных работах: уборке фруктов и овощей, уходе за животными и пчелами. Интересной может быть работа на сенокосе или скотном дворе. Для городского жителя смена вида деятельности – уже отдых.

Сельский детский туризм организуется для семей с детьми до 14 лет, а также для организованных детских групп. Этот вид туризма предполагает наличие детских площадок, игровых, детского игрового инвентаря.

В сельском образовательном туризме отдыхающих учат плетению из лозы, росписи по дереву, выжиганию и лепке поделок из глины. Можно обучать технологиям выращивания садовых и овощных культур, приготовлению деревенской еды по старинным рецептам.

Сельский кулинарный (гастрономический) туризм включает приготовление пищи по особым рецептам. В данном направлении важной особенностью является технология приготовления продуктов питания из тех природных ресурсов, которые можно получить на сельских угодьях.

Сельский промысловый туризм представляет собой сбор грибов, ягод, охоту и рыбалку. При таком виде туризма понадобятся рыболовные снасти, охотничье снаряжение, услуги егеря. Также в данном виде туризма представится возможность приготовить варенье, соленье и посушить грибы.

Сельский спортивный туризм специализируется на активных видах отдыха: прогулки на лошадях, путешествия на байдарках, занятие плаванием, велоспортом, теннисом, катание на лыжах и коньках. Гостевые дома, принимающие таких туристов, должны быть обеспечены туристским и спортивным инвентарем, выдающимся на прокат, иметь лошадей и опытных инструкторов. Данный тип сельского туризма довольно сильно пересекается со спортивным туризмом. Характерной чертой сельского спортивного туризма можно считать катание на лошадях и уход за ними.

Сельский приключенческий туризм имеет те же особенности, что и сельский спортивный туризм, но только с уклоном в экстремальные виды спорта.

Сельский познавательный туризм включает экскурсии по изучению достопримечательностей местности, связанных с историей, архитектурой, природными объектами.

Сельский экзотический туризм представляет собой выращивание диких и редких животных, таких как норки, олени, лошади, а также необычных цветов и растений. Данный тип сельского туризма является довольно специфическим. Тут важно понимать различие между тем, что называется экзотикой, а что нет.

Сельский комбинированный туризм заключается в объединении нескольких направлений отдыха на селе. Это и организация экскурсий, и катание на лошадях, и уход за домашними животными, и дегустация продуктов (молоко, творог и т.п.).

Сельский оздоровительный туризм предполагает специально организованное оздоровительное воздействие на организм во время отдыха. Это баня, сауна, водные процедуры, фитотерапия и т.д. Клиентами оздоровительного туризма, как правило, являются люди пожилые. Для них необходимо комфортное проживание, доступность медицинской помощи, возможность контроля состояния здоровья.

Каждый вид сельского туризма, будь то спортивный, оздоровительный, экзотический, образовательный и т.д., обладает своей характерной особенностью. Тут не нужно забывать, что основой для такого туризма является отдых в сельской местности, где возможна специфическая деятельность, характерная только для таких районов [28, с.27].

Исходя из определений сельского туризма, можно сделать вывод, что развитие туризма в сельских регионах – это инструмент перераспределительной модели для сокращения разрыва между наиболее отсталыми сельскими районами и другими отраслями экономики.

1. Мировой и отечественный опыт

Сельский туризм или как его еще называют деревенский или аграрный, давно пользуется широкой популярностью в Европе и Америке. Он подразумевает отдых туристов в сельской местности, проживание в условиях, приближенных к деревенским, и даже участие в сельскохозяйственных работах. Интерес к нему в западных странах объясняется небольшими затратами и близостью к природе. Он великолепен для того, чтобы провести отпуск со всей семьей, предлагает знакомство с крестьянским бытом, питание натуральными продуктами и может сочетаться с разнообразными видами пассивного и активного отдыха.

Яркие примеры популярности сельского туризма демонстрируют Италия и Франция, где отдых в сельской местности выбирают до четверти всех отдыхающих плюс несколько миллионов гостей из других стран. И если на заре своего развития в 70-х годах XX в. сельский туризм отличался весьма спартанскими условиями, то сейчас он предлагает современные мини-гостиницы, под которые даже реконструируются старинные усадьбы и монастыри. Десятки тысяч аграрных хозяйств занимаются сегодня сельским туризмом в Великобритании и Германии.

В России сельский туризм молод и не получил широкой популярности, как на Западе. Хотя на территории Российской Федерации есть все предпосылки для развития этого вида туристической деятельности. К несомненным преимуществам отдыха туристов в семьях сельских жителей можно отнести пребывание, по сути, в гостях у хозяев, обслуживание не наемным персоналом, питание домашней кухней. Размещение подразумевается в гостевых домах или в отдельных комнатах, в идеале с самостоятельным входом, водопроводом, биотуалетом и бытовой техникой не хуже, чем в малых западных гостиницах. Традиционный набор сельских развлечений включает пляжный отдых на берегу ближайшей реки, охоту и рыбалку, посиделки у костра, сбор дикоросов, деревенскую баню и т.д. Программу дополняют велосипедные и конные прогулки, экскурсии по местным достопримечательностям, знакомство с традициями и бытом коренных народов или консультации хозяев по выращиванию сельскохозяйственных культур. При желании можно взять в руки косу или грабли, хорошо размяться.

Характеристики

Список файлов ВКР