Антиплагиат Лаптева (1217777), страница 8
Текст из файла (страница 8)
Таким образом, заисключением четвертого квартала, квартальный оборот розничной торговлимагазина развивается достаточно равномерно.Таким образом, на сегодняшний день, ассортимент товаров ООО«Флагман» в целом соответствует спросу покупателей в зоне егофункционирования, но все же имеет определенные недостатки, которые будутрассмотрены далее.Таблица 2.7Оценка равномерности развития оборота розничной торговли ООО «Флагман»Период2014 год 2015 год 2016 годОтклонение вудельном весе, %тыс.руб.уд.
вес,%тыс.руб.уд. вес,%тыс.руб.уд. вес 6 ,%2016 к20142016 к2015 9Январь 6239 9,24 7061 9,5 7433 9,27 102,81 97,58Февраль 4504 6,67 4698 6,32 5693 7,1 94,75 112,34Март 5490 8,13 5664 7,62 6190 7,72 93,73 101,31Итого за I квартал 16233 24,04 17422 23,44 19316 24,09 97,50 102,77Апрель 6131 9,08 4846 6,52 5934 7,4 71,81 113,50Май 42 5935 8,79 6177 8,31 6166 7,69 94,54 92,54 23Июнь 5456 8,08 5300 7,13 6583 8,21 88,24 115,15Итого за II квартал 17522 25,95 16322 21,96 18683 23,3 84,62 106,10Июль 4335 6,42 6184 8,32 6310 7,87 129,60 94,59Август 4767 7,06 6288 8,46 5773 7,2 119,83 85,11Сентябрь 42 5469 8,1 5545 7,46 6102 7,61 92,10 102,01 92Итого за III квартал 14572 21,58 18017 24,24 18186 22,68 112,33 93,56Октябрь 5517 8,17 5812 7,82 6351 7,92 95,72 101,28Ноябрь 5361 7,94 6310 8,49 6864 8,56 106,93 100,82Декабрь 8319 12,32 10443 14,05 10785 13,45 114,04 95,73Итого за IV квартал 42 19197 28,43 22566 30,36 23999 29,93 106,79 98,58Итого за год 67524 100 74328 100 80184 100 100 10044Магазин обеспечивает полноту, широту и глубину ассортимента, но имеетпроблемы с его обновляемостью и устойчивостью, что необходимо учитывать впроцессе работы при формировании оптимального товарного ассортиментамагазина при его дальнейшей работе.Проведем оценку состава и структуры товарного ассортимента ООО«Флагман».2.5 Оценка состава и структуры товарного ассортиментаОсновными факторами внешней рыночной среды, оказывающими влияниена эффективность функционирования розничного торгового предприятия,являются потребители его продукции (покупатели), конкуренты и поставщики.Роль фактора потребительского спроса на товар, предлагаемый магазином,напрямую влияет на размер его товарооборота, а интенсивность спросанапрямую связана с ассортиментом товаров, предлагаемых розничнымторговым предприятием своим покупателям.
[3, 4, 6, 11]Как уже отмечалось в данной работе, ООО «Флагман» функционирует нарынке продовольственных товаров города Тында и предоставляет на выборсвоих покупателей широкий ассортиментный перечень продуктов питания.Ассор тиментный перечень товаров, ре 1 ализуемых ООО « Флагман»,составляется на основе изучения покупательского спроса и утверждаетсядиректором торгового пре 1 дприятия.Оптимальный ассортиментный набор 50 магазина предусматриваетстабильный состав товаров 50 устойчивого потребительского спроса(хлебобулочные изделия, крупы, сахар, молочная, мясная и рыбная продукция,полуфабрикаты, колбасы и т.д.), а также широкий ассортимент изделийимпульсивного и альтернативного спроса (соки, напитки, кондитерские изделияи т.д.). [18]Ассортиментная структура продуктов питания, предлагаемых ООО«Флагман» своим покупателям, приведена в таблице 2.8 [18].45Таблица 2.8Ассортиментный перечень и структура продовольственных товаров ООО«Флагман» в 2016 годуТоварная группаКоличествонаименований поукрупненнойноменклатуре, ед.Структура,%Хлеб, хлебобулочные изделия,в том числе:21 3,36хлеб 7 33,33хлебобулочные изделия 14 66,67Сырая (замороженная) продукция,в том числе:46 7,36мясо свежемороженое 5 10,87птица 4 8,70полуфабрикаты 19 41,30рыба свежемороженая 5 10,87морепродукты 9 19,57яйцо 4 8,70Гастрономия,в том числе:194 31,04сельдь 4 2,06рыботовары холодного копчения 6 3,09консервы рыбные, мясные 15 7,73рыбная кулинария 6 3,09консервированная продукция 42 21,65колбасные изделия, мясные деликатесы 23 11,86продукция кулинарии в вакуумной упаковке 16 8,25масло растительное 8 4,12масло животное 7 3,61маргариновая продукция 5 2,58молочная продукция 27 13,92соки, безалкогольные напитки 35 18,04Бакалея,в том числе:224 35,84муко-крупяные товары 22 9,82макаронные изделия 14 6,25чай, кофе 16 7,14сахар, соль 8 3,57сухие полуфабрикаты 88 39,29приправы, пряности 59 26,34пищевые концентраты 17 7,59Кондитерские изделия 38 6,08Плодоовощная продукция 17 2,7246Окончание табл.
2.8Товарная группаКоличествонаименований поукрупненнойноменклатуре, ед.Структура,%Вино-водочная продукция 37 5,92Бытовая химия 48 7,68Итого 625 100Как видно из данных таблицы 2.8, в ООО «Флагман» наиболее широкопредставлен бакалейный ассортимент товаров – более 224 наименований. Далееследует гастрономия – более 194 наименований товаров. Затем идет товарныйассортимент бытовой химии (48 наименований), сырой продукции (46наименований), кондитерских изделий (38 наименований), вино-водочнойпродукции (37 наименований), хлебобулочных изделий (21 наименование) иплодоовощная продукция (17 наименований).Наглядно структура продовольственных товаров ООО «Флагман» поассортиментному перечню приведена на рисунке 2.3.Рисунок 2.3 – Структура ассортиментных групп продовольственных товаров ООО«Флагман» в натуральном выраженииТаким образом, наибольший удельный вес в составе ассортиментногоперечня продовольственных товаров магазина (в натуральном выражении)занимает бакалея – 35,84 %.
На втором месте в составе ассортиментногоперечня находятся гастрономические товары – 31,04 %, на третьем месте –бытовая химия – 7,68 % и сырая продукция – 7,36 %. Далее следуют:кондитерские изделия – 6,08 %, вино-водочная продукция – 5,92 %, хлеб ихлебобулочные изделия – 3,36 %, а также плодоовощная продукция – 2,72 %.Следует отметить, что в основном магазин реализует достаточноустоявшийся товарный ассортимент, который почти не менялся за двапоследних года. Это является минусом в работе торгового предприятия.47С целью более глубокого изучения ассортиментного перечня магазина и егоанализа с точки зрения потребительского предпочтения, проанализируем егодинамику (таблица 2.9 [20]) и структуру (таблица 2.10) в стоимостномвыражении различных товарн ых групп. 1Как видно из таблицы 2.9, на протяжении 2014 – 2 1 016 годов розничныйтоварооборот магазина имел тенденцию к росту.
В 2016 году наблюдается росттоварооборота, составивший 118,75 % к 2014 году и 107,88 % к 2015 году. Врезультате товарооборот в фактичес ких ценах составил в отчетном году 80184 1тыс. руб., что на 12660 тыс. руб. больше чем в 2014 году и на 5856 тыс. руб. 47больше чем в 2015 году. 46Увеличение товарооборота, за рассмотренный период времени, обусловленоне ростом объемов оборота в натуральном выражении, а ростом цен нареализуемые магазином товары. Так, темпы роста товарооборота всопоставимых ценах в 2015 году по отношению к 2014 году составили 98,46 %(сокращение на 1,54 %), а темпы роста товарооборота в сопоставимых ценах в2016 году по отношению к 2015 году составили 95,38 % (сокращение на 4,62%).Данная тенденция обусловлена сложившейся в экономике ситуацией вызваннойростом цен на товары в результате падения курса рубля в 2014 году и какследствие снижения уровня потребительского спроса.В стоимостном выражении (при рассмотрении товарооборота в фактическихценах) увеличились объемы продаж фактически по всем товарным группам.Таблица 2.9Состав ассортимента реализованных товаров ООО «Флагман»В тысячах рублейНаименование ассортиментной гр уппы 2014 год 2015 год 8 2016 годА бсолютное отклонение, Темп рост 8 а, %2016 от 2014 2016 от 2015 2016 к 2014 2016 к 2015Хлебобулочные изделия 945 1160 1347 402 187 142,54 116,12Сырая (замороженная) продукция,в том числе:14680 13810 12902 -1778 -908 87,89 93,43мясопродукты 4148 3658 3103 -1045 -555 74,81 84,83полуфабрикаты 5555 4874 5110 -445 236 91,99 104,84рыба 1898 2565 1602 -296 -963 84,40 62,46прочие 3078 2714 3086 8 372 100,26 113,71Гастрономия,в том числе:18265 20522 21561 3296 1039 118,05 105,06колбасные изделия, кулинария 6133 6988 7646 1513 658 124,67 109,42молочные продукты 5447 5871 6710 1263 839 123,19 114,29консервированная продукция 2227 2161 1742 -485 -419 78,22 80,61прочие 4459 5502 5464 1005 -38 122,54 99,31Бакалея,в том числе:6759 8927 11410 4651 2483 168,81 127,81муко-крупяные, макаронные товары 1500 2189 2722 1222 533 181,47 124,35чай, кофе 775 977 1260 485 283 162,58 128,97сахар, соль, приправы, пряности 935 1284 1387 452 103 148,34 108,02прочие 3549 4478 6041 2492 1563 170,22 134,90Кондитерские изделия 4781 4133 5509 728 1376 115,23 133,29Плодоовощная продукция 4220 5411 3512 -708 -1899 83,22 64,90Вино-водочная продукция 15436 17296 19974 4538 2678 129,40 115,48Бытовая химия 2438 3070 3969 1531 899 162,80 129,28Итого 67524 74328 80184 12660 5856 118,75 107,8849Таблица 2.10Структура ассортимента реализованных товаров ООО «Флагман»Наименование ассортиментной группы2014 год 2015 год 2016 годОтклонение вудельном весетыс.
руб.уд. вес,%тыс. руб.уд. вес,%тыс. руб.уд. вес,%2016 6 от20142016 от2015Хлебобулочные изделия 945 1,4 1160 1,56 1347 1,68 0,28 0,12Сырая (замороженная) продукция,в том числе:14680 21,74 13810 18,58 12902 16,09 -5,65 -2,49мясопродукты 4148 28,26 3658 26,49 3103 24,05 -4,21 -2,44полуфабрикаты 5555 37,84 4874 35,29 5110 39,61 1,77 4,32рыба 1898 12,93 2565 18,57 1602 12,42 -0,51 -6,15прочие 3078 20,97 2714 19,65 3086 23,92 2,95 4,27Гастрономия,в том числе:18265 27,05 20522 27,61 21561 26,89 -0,16 -0,72колбасные изделия, кулинария 6133 33,58 6988 34,05 7646 35,46 1,88 1,41молочные продукты 5447 29,82 5871 28,61 6710 31,12 1,3 2,51консервированная продукция 2227 12,19 2161 10,53 1742 8,08 -4,11 -2,45прочие 4459 24,41 5502 26,81 5464 25,34 0,93 -1,47Бакалея,в том числе:6759 10,01 8927 12,01 11410 14,23 4,22 2,22муко-крупяные, макаронные товары 1500 22,19 2189 24,52 2722 23,86 1,67 -0,66чай, кофе 775 11,47 977 10,94 1260 11,04 -0,43 0,1сахар, соль, приправы, пряности 935 13,84 1284 14,38 1387 12,16 -1,68 -2,22прочие 3549 52,5 4478 50,16 6041 52,94 0,44 2,78Кондитерские изделия 4781 7,08 4133 5,56 5509 6,87 -0,21 1,31Плодоовощная продукция 4220 6,25 5411 7,28 3512 4,38 -1,87 -2,9Вино-водочная продукция 15436 22,86 17296 23,27 19974 24,91 2,05 1,64Бытовая химия 2438 3,61 3070 4,13 3969 4,95 1,34 0,82Итого 67524 100 74328 100 80184 100 0 05050Так в 2016 году товарооборот по группе «хлебобулочные изделия» сост 1 авил1347 тыс.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
