ВКР Лаптева (1217778)

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Процесс обращения товаров и доведения их до непосредственных потребителей завершается в розничной торговой сети, которая является основой материально-технической базы торговли и представляет собой совокупность торговых предприятий. Розничные торговые предприятия – это сеть структурных образований всех форм собственности, осуществляющая реализацию товаров и оказывающая в связи с этим услуги конечным покупателям (потребителям).

Экономическое значение розничной торговой сети состоит в ускорении движения и реализации товара, а так же сохранения его количества и качества на всем пути от производства до потребителя. Экономический аспект торговли проявляется в величине совокупного общественного продукта и национального дохода общества.

Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть окончательно завершают товарное обращение от изготовителя продукции. Для реализации в розницу необходимы не только специальные торговые помещения, оборудованные и приспособленные для сервисного обслуживания населения, но необходимо сформировать торговый ассортимент и изменять его в соответствии с быстро меняющимся спросом и пожеланиями покупателей.

Ассортимент – это совокупность отличительных видовых свойств и признаков товаров, определяющих их функциональное и (или) социальное назначение. Такая характеристика включает группу, подгруппу, вид, разновидность, наименование, торговую марку и устанавливает принципиальные отличия одного вида или наименования товара от другого.

Ассортимент позволяет ориентироваться на отдельные виды товаров и их группы, которым присущи общие признаки, создает условия для изучения, планирования, прогнозирования, учета и отчетности, определения спроса. Рационально сформированная ассортиментная политика розничного торгового предприятия ускоряет реализацию товаров, сокращает затраты труда и времени на поиск, приобретение нужного товара, и в конечном счете способствует удовлетворению спроса потенциальных потребителей.

Современная ассортиментная политика розничных торговых предприятий требует включения в ассортиментную модель магазинов товаров, находящихся на разных стадиях жизненного цикла. Такой подход позволяет гарантировать предприятию относительно высокие объемы продаж и стабильное положение на рынке.

Для любого розничного торгового предприятия главной задачей является определение оптимального ассортимента магазина. Оптимальный ассортимент – это набор товаров, удовлетво­ряющий реальным потребностям с максимально полез­ным эффектом для потребителя, обеспечивающий получение максимальной прибыли. Товары оптимального ассорти­мента отличаются повышенной конкурентоспособностью.

Формирование ассортимента – деятельность по сос­тавлению набора товаров, позволяющего удовлетво­рить реальные или прогнозируемые потребности, а так­же достигнуть целей, определенных руководством организации.

Следовательно, объектом исследования выпускной квалификационной работы является розничное торговое предприятие – ООО «Флагман», функционирующее на рынке продовольственных товаров города Тында Амурской области, а предметом исследования – ассортиментная политика данного предприятия.

Целевая направленность выпускной квалификационной работы проявляется в том, чтобы воплотить реальные и потенциальные возможности предприятия в определенные сочетания продуктов, удовлетворяющих потребности покупателей и позволяющие получить максимальную прибыль. Таким образом, целью работы является оценка формирования оптимального ассортимента продукции, его влияние на формирование доходов предприятия и выявление возможных путей его совершенствования.

В связи с выбранной целью в выпускной квалификационной работе поставлены и решены следующие задачи:

- рассмотрение теоретического материала, касающегося вопроса формирования ассортимента товаров в розничной торговле, а именно: понятие об ассортименте и торговой номенклатуре товара; классификация продовольственных товаров; порядок формирования ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях;

- характеристика розничного торгового предприятия с точки зрения его организационно-правовой формы и общих положений деятельности;

- приведение основных экономических показателей деятельности предприятия;

- оценка изменения оборота розничной торговли и характеризующих его показателей;

- оценка ритмичности и равномерности развития оборота розничной торговли;

- оценка состава и структуры товарного ассортимента предприятия;

- оценка объемов продаж в разрезе отдельных групп товарного ассортимента;

- оценка качественных показателей товарного ассортимента;

- рассмотрение возможных направлений формирования оптимального товарного ассортимента торгового предприятия.

Практическая значимость работы заключается в возможности использования предложенных путей оптимизации товарного ассортимента в розничном торговом предприятии – ООО «Флагман».

В процессе написания выпускной квалификационной работы использовались законы и нормативные акты Российской Федерации, затрагивающие регулирование финансово-хозяйственной деятельности предприятий розничной торговли; нормативные и отчетные документы розничного торгового предприятия – ООО «Флагман» за период 2014 – 2016 годов; а также издания таких авторов, как: Алексиной С.Б., Арзуманова Т.И., Баженова Ю.К., Барышникова Н.П., Гапоненко В.Ф., Донцова Г.Ю., Иванова Г.Г., Кравченко Л.И., Пигуновой О., Соломатина А.Н. и других.

Структурно выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованных источников.

1 Формирование ассортимента товаров в розничной

торговле

1.1 Понятие ассортимента и торговой номенклатуры товаров

Ассортимент товаров – это совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку. Основными группировочными признаками товаров являются сырьевой, производственный и потребительский. В свою очередь, товарная номенклатура – это перечень товаров, находящихся в продаже данного предприятия в определенный период времени. Она характеризуется общим количеством наименований товаров у предприятия, количеством ассортиментных групп и согласованностью ассортимента товаров (возможность реализации сопутствующего товара). [15]

Различают производственный и торговый ассортимент товаров.

Производственным ассортиментом называют номенклатуру товаров, выпускаемых промышленными и сельскохозяйственными предприятиями, а также другими изготовителями. Как правило, предприятия-производители выпускают товары узкого ассортимента, что позволяет им внедрять передовую технологию производства, совершенствовать ассортимент товаров, улучшать их качество. Поэтому выпускаемые ими товары нуждаются в дальнейшей подсортировке с учетом требований торговли, на предприятиях которой сосредоточен широкий ассортимент товаров, представляющий собой сочетание продукции, вырабатываемой самыми различными изготовителями. Такая подсортировка, или преобразование ассортимента, осуществляется преимущественно на предприятиях оптовой торговли, через которые проходит основная масса товаров сложного ассортимента. Некоторая часть продовольственных и непродовольственных товаров подвергается подсортировке непосредственно в магазинах и других предприятиях розничной торговли. [6]

Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары. Каждая из отраслей делится на товарные группы, в состав которых входят товары, объединяемые по ряду признаков (однородности сырья и материалов, потребительского назначения, степени сложности ассортимента). [6]

В зависимости от однородности сырья, из которых изготовлены товары, их подразделяют на изделия из металла, кожи, стекла и т.д.

По потребительскому назначению товары подразделяются на спортивные, музыкальные, хозяйственные, продукты питания и т.п.

Важным признаком классификации являются особые свойства товаров. Так, с учетом ограниченности сроков реализации, необходимости создания особых режимов хранения товары делятся на скоропортящиеся и нескоропортящиеся.

С учетом сложности ассортимента различают товары простого и сложного ассортимента. К товарам простого ассортимента относят товары, состоящие из небольшого количества видов или сортов (овощи, поваренная соль, хозяйственное мыло и т.д.). Товары, имеющие в пределах одного вида внутреннюю классификацию по различным признакам (фасон, размер и т.д.), относятся к товарам сложного ассортимента (обувь, одежда и т.д.).

Товарные группы делятся на товарные подгруппы, в состав которых входят однородные по признаку единства производственного происхождения товары.

Каждая подгруппа складывается из товаров различных видов. Под видом товара понимают одинаковые товары разнообразного назначения. Внутри каждого вида товары могут отличаться друг от друга по особым признакам (артикулам, сортам и т.д.), т.е. подразделяться на разновидности.

С учетом деления товаров на группы, подгруппы и виды принято выделять групповой и внутригрупповой (развернутый) ассортимент товаров. Групповой ассортимент – это перечень товарных групп, включенных в номенклатуру. Внутригрупповой (развернутый) ассортимент представляет собой детализацию группового ассортимента по конкретным видам и разновидностям товаров. [6]

Эти два понятия, в свою очередь, тесно связаны с понятием широты и глубины ассортимента. При этом широта ассортимента товаров определяется количеством товарных групп; а глубина – количеством разновидностей товара в рамках каждой товарной группы. Чем больше товаров разных наименований в данной товарной группе, тем ассортимент глубже, а чем больше различных товарных групп в магазине, тем ассортимент шире. Например, сравнительно узкий ассортимент товаров специализированных магазинов состоит из большого количества разновидностей соответствующих товаров и является более глубоким, чем неспециализированных магазинов. Кроме того, ассортименту присуща еще такая характеристика, как сбалансированность, «совместимость». Сбалансированным является ассортимент, логично и последовательно, в рациональных пропорциях сочетающий различные товарные группы в соответствии с целенаправленностью общего розничного предложения магазина; сбалансированный ассортимент подбирается в зависимости от возможностей рынка. [6]

Товары классифицируют и по таким признакам, как частота спроса, а также стабильность и характер предъявляемого спроса.

По частоте спроса товары подразделяются на три группы [9]:

Характеристики

Тип файла документ

Документы такого типа открываются такими программами, как Microsoft Office Word на компьютерах Windows, Apple Pages на компьютерах Mac, Open Office - бесплатная альтернатива на различных платформах, в том числе Linux. Наиболее простым и современным решением будут Google документы, так как открываются онлайн без скачивания прямо в браузере на любой платформе. Существуют российские качественные аналоги, например от Яндекса.

Будьте внимательны на мобильных устройствах, так как там используются упрощённый функционал даже в официальном приложении от Microsoft, поэтому для просмотра скачивайте PDF-версию. А если нужно редактировать файл, то используйте оригинальный файл.

Файлы такого типа обычно разбиты на страницы, а текст может быть форматированным (жирный, курсив, выбор шрифта, таблицы и т.п.), а также в него можно добавлять изображения. Формат идеально подходит для рефератов, докладов и РПЗ курсовых проектов, которые необходимо распечатать. Кстати перед печатью также сохраняйте файл в PDF, так как принтер может начудить со шрифтами.

Список файлов ВКР